Microgreens může být ziskový byznys. Investice do tohoto odvětví se rychle vrátí. Hotové výrobky můžete dostávat, aniž byste opustili svůj domov, což eliminuje náklady na pronájem místnosti. Nejprve musíte sestavit podnikatelský plán, zvážit trendy na trhu, najít způsoby, jak produkt prodat. Po dokončení přípravných prací si můžete zakoupit semena, vybavení a pustit se do práce.
Vypracování podnikatelského plánu na výrobu mikrozelenin
Před zvážením pěstování microgreens jako druhu podnikání byste měli pečlivě prostudovat vlastnosti procesu, vypočítat náklady a určit poptávku. Musíte zjistit, jaké zařízení je potřeba, jaká je technologie získávání klíčků a vybrat si dodavatele semen a spotřebního materiálu.
Při kalkulacích je potřeba uvést pro nákup:
- kontejnery;
- regály;
- zavlažovací systémy;
- svítidla;
- výsadbový materiál.
Zařízení může zahrnovat další ventilační a topné systémy.
K produkci plodiny ve velkém měřítku budete potřebovat speciální „farmu“ pro microgreens, což je velký vícepatrový záhon s plně automatizovaným ovládáním.
Finanční část podnikatelského plánu by navíc měla zohledňovat i náklady na elektřinu, vodu, reklamu, daně a další případné výdaje. Bude nutné sestavit plán rozvoje na měsíc.
Pěstební cyklus microgreens (microgreens) je v průměru 10 dní (8-14 dní v závislosti na plodině). Je nutné předem poskytnout prodejní kanál, připravit obalové materiály a vypracovat podrobnosti o dodání.
Jak pěstovat microgreens na prodej?
Microgreens jsou mladé výhonky obilovin, zeleně a některých zeleninových plodin ve fázi vzejití 2 pravých listů. Právě v této fázi růstu rostlina obsahuje maximum živin, které později vynakládá na svůj vývoj.
Ve srovnání s dospělými vzorky obsahují microgreens desetkrát více:
- vitamíny;
- minerály;
- biologicky aktivní látky.
Před vývojem startovacího projektu si musíte sami určit objem produkce a rozhodnout se, zda se microgreens bude pěstovat doma, nebo bude potřeba skleník. Někteří začnou podnikat v garáži nebo pronajatém prostoru.
Pro začátečníky je lepší zkusit si to doma. Měli byste začít instalací zařízení a jeho připojením.
Technologie pěstování na dopravníku je vhodná pro microgreens. Každý den bude nutné zasít novou várku semen, v tomto případě lze sklizeň získat i denně.
Jako inventář budete potřebovat:
- nádrže na namáčení semen;
- nízké nádoby na setí;
- půda (když roste v zemi);
- kbelíky;
- konve.
Před výsevem se semena na několik hodin namočí. Poté se sadební materiál rozloží do nádob určených ke klíčení. Jako substrát by měly být na dno nádoby položeny speciální hydroponické rohože nebo minerální vlna.Semena klíčí asi za 3 dny. Od tohoto okamžiku jsou kontejnery přestavovány na svítidla. Microgreens bude připraven k prodeji za 5-7 dní.
Je třeba vzít v úvahu, že každá kultura pro sebe vyžaduje určité podmínky, ve kterých bude proces klíčení probíhat. Je nutné individuálně zvolit parametry teploty a osvětlení. V této oblasti je stále málo vývoje, takže začátečníci ověřují technologii metodou pokus-omyl, vyměňují si navzájem zkušenosti na fórech. Školení můžete získat od těch, kteří začali pěstovat microgreens na prodej dříve a dokázali v tom uspět.
Jak prodat vypěstované microgreens?
Pěstování produkce je jen polovina úspěchu. Je nutné založit nepřetržitou realizaci microgreens. Specifikem podnikání je, že klíčky mají krátkou trvanlivost (3-5 dní). Microgreens pěstované v půdě může trvat o něco déle, než se prodají.Touto technologií se výsev provádí do jednorázových táců, se kterými se pak microgreens prodávají.
Mikrozelený trh v
K založení prodeje prostřednictvím velkých obchodních řetězců nebo cateringových míst budete potřebovat balíček dokumentů. Bude stačit vydat IP nebo zaregistrovat LLC. V první řadě si musíte založit živnost. A teprve po dosažení určité úrovně se budete muset vypořádat s přípravou potřebné dokumentace.
Poptávka po microgreens je dnes poměrně vysoká. Produkty lze snadno zakoupit:
- kavárna;
- restaurace;
- diners;
- hotely;
- obchody;
- supermarkety.
Poptávka po microgreens je důsledkem jejich nedávné popularity a mimořádných výhod. Klíčky se přidávají do salátů, koktejlů, sushi, používají se jako ozdoba a ke zdobení pokrmů.
Jak uspokojit poptávku po microgreens?
Abyste prodali první várku microgreens, musíte si udělat seznam kaváren, obchodů a restaurací, které mají perspektivu z hlediska spolupráce. Pro začátek bude potřeba osobně navštívit vybrané provozovny za účelem prezentace vašeho produktu a společně se dohodnout na podmínkách nákupu. Termín akce si můžete předem domluvit telefonicky. Nejlepší je vzít si s sebou několik vzorků microgreens najednou. Dále je potřeba mít s sebou vizitku a ceník.Na místě se můžete obrátit na vedoucí provozovny nebo kuchaře.
Propagační mailingy na sociálních sítích a různých messengerech by měly být prováděny pravidelně. Praxe ukazuje, že přibližně polovina potenciálních zákazníků, kteří obdrží reklamní nabídku, s ní souhlasí.
Skutečné zkušenosti s pěstováním microgreens na prodej
Reálné zkušenosti „městských farmářů“ ukazují, že mikrogreen podnikání může úspěšně rozvíjet i člověk, který má do zemědělství daleko a nemá rozsáhlé znalosti o pěstování kulturních rostlin.
Začínajíc v malém a inspirováni úspěchem, mnozí kombinují pěstování microgreens s dalšími profesionálními činnostmi a získávají dobrý dodatečný příjem. Postupně lze „farmu“ rozšiřovat, což vám umožní prodat spoustu microgreens a výrazně zvýšit zisky.
Microgreen business právě nabírá na síle. Pro podnikatele to má své pozitivní stránky. Trh ještě není přesycený, mezi výrobci prakticky neexistuje konkurence. Výpočty ukazují, že náklady na microgreens dosahují v průměru asi 10 % konečné ceny a k oživení startupu v první fázi stačí investice 500 dolarů.Všechny investice se v krátké době vrátí a přinášejí solidní zisky.