Černý rybíz je zástupce angreštové rodiny. Před několika staletími získala popularitu, když se lidé dozvěděli o jejích přínosech pro zdraví . Svůj název získala díky vůni, kterou vyzařují bobule a listy (ve starém ruském „rybízu“ - „silná vůně“). Seznámíme se s blahodárnými vlastnostmi a kontraindikacemi používání tohoto bobule.
Složení a užitečné vlastnosti rybízu pro lidské tělo
Malý bobule černého rybízu skrývá neuvěřitelné množství vitamínů uvnitř:
- Vitamin C je mocný nástroj k posílení imunity. Většina z nich přetrvává i při zmrazení bobule rybízu. V kombinaci s vitaminem P pomůže předcházet ateroskleróze;
- Vitamin A (karoten) zlepšuje metabolismus, pomáhá posilovat imunitu, urychluje hojení, protože antioxidant je důležitý při prevenci rakoviny;
- Vitamin E urychluje procesy regenerace tkání, podporuje vstřebávání vitamínu A, zabraňuje trombóze, posiluje imunitní systém, podílí se na syntéze hormonů;
- Vitaminy skupiny K zvyšují srážlivost krve, což je zvláště důležité pro pacienty v pooperačním období;
- Vitaminy B zajišťují normální fungování nervového systému, podporují činnost imunitního systému.
Bobule černého rybízu
Černý rybíz je také bohatý na další prospěšné organické látky:
- Makro a mikrominerály : zinek, draslík, železo, mangan atd. Jsou důležité pro dobrou práci všech orgánů, produkci energie a tkáňové opravy;
- Taniny mají diuretický a protizánětlivý účinek;
- Pektiny zabraňují rozvoji zánětlivých procesů, zabraňují výskytu novotvarů v buňkách, přispívají k odstraňování toxinů;
- Fytoncidy působí proti rozvoji patogenních bakterií;
- Kyselina listová snižuje účinek škodlivých účinků záření na lidské tělo, je katalyzátorem pro odstraňování toxinů a těžkých kovů (jako je olovo, rtuť, kobalt);
- Vláknina pomáhá normalizovat trávicí procesy a činnost žaludku a střev, zabraňuje vzniku rakoviny, snižuje hladinu cholesterolu v krvi;
- Organické kyseliny stimulují střevní motilitu, omezují růst a reprodukci bakterií a stimulují sekreci žaludeční šťávy.
Černý a červený rybíz jsou ve složení vitamínů a minerálů podobné, liší se pouze koncentrací látky. Kromě výše uvedeného je červený rybíz zdrojem serotoninu a kumarinu, které mají protinádorové a analgetické účinky.
Kontraindikace
Kromě výhod může rybíz způsobit újmu. Černý rybíz se nedoporučuje pro tromboflebitidu, protože zvýšený obsah vitamínu K v bobulích zvyšuje koagulaci krve .
Černý rybíz má řadu kontraindikací k použití
Rybíz, černý i červený, nelze konzumovat s gastritidou, žaludečním vředem (s vysokou kyselostí) a zánětem dvanáctníku. Je nebezpečný pro onemocnění hepatitidy, riziko infarktu nebo mrtvice.
Rybíz, červený i černý, je vysoce alergenní produkt. Proto by těhotné ženy a malé děti s mimořádnou opatrností měly přistupovat k jeho používání, protože existuje vysoké riziko alergických reakcí.Léčivé vlastnosti černého rybízu
Zdravotní přínosy bobule pro muže a ženy
Použití černého rybízu má pozitivní vliv na imunitní systém . Důvodem je vysoký obsah vitamínu C. 50 g čerstvě sklizených bobulí obsahuje denní příjem pro člověka.
Bobule černého rybízu jsou užitečné pro nemoci záškrtu, úplavice, protože mají silný antimikrobiální účinek. Několikrát také zvyšují účinek antibiotik na lidské tělo.
V případě střevních poruch, horních cest dýchacích a ledvin se doporučuje šťáva z černého rybízu . Čerstvě vymačkaná šťáva se zředí malým množstvím převařené vody. Šťáva může být uchována pro budoucnost a připravuje se na zimu. K tomu se rozdrví vybrané, umyté a dobře vysušené bobule, naplní se destilovanou vodou a vaří se po dobu 5 minut. Směs se filtruje přes síto a nalije do sterilizovaných nádob, které se zkroucují víky (na 1 kg bobule - 200 ml vody). Šťáva může být oslazena podle potřeby.
Šťáva z černého rybízu posiluje imunitní systém a zvyšuje obranyschopnost těla
Sušený černý rybíz urychluje čištění těla radioaktivních částic a těžkých kovů (kobalt, olovo, rtuť atd.). Aby bylo možné sušit bobule černého rybízu, musí být pečlivě tříděny a ponechat pouze celé a zdravě vypadající, důkladně omyté a usušené. tkáň, která dobře absorbuje vlhkost. Poté se bobule položí na plech potažený pergamenovým papírem a umístí se do trouby při 60 ° C na 3 až 4 hodiny, přičemž se mírně otevřou dveře skříně. Pokud bobule po době sušení nevydávají šťávu během lisování, dosáhly stupně připravenosti. Sušený rybíz se skladuje v plátěných pytlích, vzduchotěsných nádobách ze skla nebo cínu.
Většina vitamínů v rybízu bobule jsou konzervovány během sušení a během zmrazení. Proto si můžete na zimu udělat zásoby bobulí, aniž byste se obávali ztráty léčivých vlastností.Recepty infuzí z listů
Užitečné látky se nacházejí také v listech černého rybízu, ze kterých se vyrábějí infuze s léčivými vlastnostmi. Jaká by měla být koncentrace infuzí? U žaludečních vředů a gastritidy můžete použít tinkturu připravenou podle staré receptury: 20 mladých čerstvých listů se nalije 1 litrem suchého červeného vína, které se podá po dobu 20 dnů a vezme se 100 g před jídlem.
S revmatismem a dnou: 3 polévkové lžíce nasekaných listů se napařují 0, 5 litru vroucí vody a naplní se asi hodinu v termosky. Krátce před jídlem se užije 100 ml.
Infuze 2 lžíce listů a sklenice vroucí vody, stimuluje žaludek a střeva, zmírňuje zácpu, dysbiózu, hemoroidy, potlačuje zvracení.
Rybízový čaj zvyšuje hladinu hemoglobinu
Teplá infuze rybízových listů pomáhá při infekcích a nachlazeních: angína, zánět průdušek, SARS, chřipka, snižuje kašel. K přípravě léčivého čaje se 2 lžíce listů dusí ve sklenici vroucí vody. Směs se zahřívá 15 minut ve vodní lázni. Před jídlem se bere v krku.
Průběh kožních onemocnění lze také zmírnit a urychlit pomocí listů černého rybízu. Koupel s přidáním odvarů listů černého rybízu bude užitečný pro různé dermatitidy, svědění kůže, vyrážky, ekzémy (vařte 50 g listů s větvemi s 1 litrem vody po dobu 3 minut a filtrujte). Infuze listů černého rybízu pomáhá eliminovat pocení u dětí, zmírňuje kožní vyrážky a diatézu (6 lžic listů se nalije 0, 5 l vroucí vody a infunduje se přes noc do termosky).
V případě chronické únavy, pro posílení těla a obnovení síly v pooperačním období, se doporučuje používat smíšené listy černého rybízu, bezinek a borůvek smíchané ve stejných proporcích. Polévková lžíce směsi se nalije do sklenice vroucí vody a naplní se 1 hodinu do termosky. Používá se jako čaj.
Léčivé vlastnosti červeného rybízu
Výhody bobule, recept na džus
Červený rybíz se používá jako obecné zpevňující činidlo, pomáhá při kolitidě, anémii, má močopudný účinek, urychluje odstraňování toxinů a zmírňuje zácpu .
Léčivé vlastnosti červeného rybízu
Šťáva z bobule červeného rybízu má příznivý účinek na gastrointestinální trakt, zlepšuje peristaltiku a pomáhá eliminovat chronickou zácpu. V žáru s takovou šťávou snadno uhasíte žízeň a při zánětlivých procesech naopak sníží teplotu. Kromě toho má obecné posilovací vlastnosti a také pomáhá zbavit se nevolnosti a potlačuje reflex roubíků.
Pro přípravu šťávy: 60 g bobule červeného rybízu se musí vařit ve sklenici vroucí vody a ponechat po dobu 3 hodin. Po filtraci je infuze připravena k použití.
Využití listů v lidové medicíně
Listy červeného rybízu mají také léčivé vlastnosti. Zdá se, jaké výhody mohou přinést? Při léčbě cystitidy se 50 g listů nalije sklenicí vroucí vody a trvá několik hodin v termoskách. Vezměte půl šálku 3-5 krát denně.
Rybízový vývar - účinné protizánětlivé činidlo
Diuretický účinek bude mít infuzi 20 g listů vařených se sklenicí vroucí vody. Konzumuje se ve 2 polévkových lžících 3x denně.
Proto musí být ve stravě rybíz, léčivé vlastnosti jeho bobulí a listů pomohou vyrovnat se s mnoha nemocemi. Jeho použití by však nemělo být příliš uneseno, zejména trombózou, srdečními záchvaty, mozkovými příhodami, bez ohledu na rozmanitost, ať už je to čínský nebo zlatý rybíz, protože vše je v moderování dobré.