Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Přestože kořeny celeru jsou svými léčivými vlastnostmi srovnatelné se ženšenem, domácí zahrádkáři jej pěstují méně často než listové odrůdy, které se používají na zeleň. Jo a běžné odrůdy celeru se dají snadno spočítat na prstech.

Středně rané odrůdy kořenového celeru

Celer byl do Ruska dovezen za vlády Kateřiny II. a zprvu sloužil pouze k dekorativním a léčebným účelům - byl ceněn zejména pro mnoho užitečných vlastností kořenového celeru. Mnohem později byla tato úžasná zeleninová rostlina široce používána při vaření a chovatelé chovali různé odrůdy řapíku, listového a kořenového celeru.

Léčivé vlastnosti celerových kořenů jsou srovnatelné se ženšenem

Pražský obr

Od okamžiku, kdy se objeví výhonky, uplyne 120 dní před dozráním okopanin. U odrůdy Prague Giant jsou okopaniny velké, tuřínového tvaru, s jemnou světlou dužninou. Kořeny mají silnou vůni a jasnou chuť.

Video o pěstování celeru

Diamant

Po vegetační době 150 dnů dozrávají kulaté hladké okopaniny o průměrné hmotnosti 200 g. Dužnina z kořene celeru Diamant si i po uvaření dokonale zachovává svou bílou barvu. Odrůda se vyznačuje mohutnými tmavě zelenými listy a odolností proti střelbě.

Cascade

Technická zralost okopanin nastává 150 dní po vzejití. Zralé okopaniny mají zaoblený tvar, střední velikost a bílou dužinu, jejíž barva se nemění ani po uvaření. Postranní kořeny jsou nízké.

Jablko

Listy tohoto kultivaru, sbírané v malé růžici, příjemně voní. Doba zrání okopanin může trvat 90 až 160 dní (v závislosti na povětrnostních podmínkách a zemědělských postupech). U zralých, hladkých, zaoblených okopanin má dužina sněhově bílou barvu a je bohatá na cukry. Hmotnost okopanin se pohybuje od 80 g do 140 g. Z jednoho metru čtverečního zahrady lze získat až 5 kg okopanin. Kořenový celer odrůdy Apple je odolný vůči chorobám a udržuje si kvalitu.

Zralé, hladké, kulaté kořeny mají sněhově bílou barvu a jsou bohaté na cukry

Root Gribovsky

Kořeniny získávají komerční hmotnost za 120-150 dní, přičemž hmotnost se může pohybovat od 65 do 135 g. Dužina kořenů je světlá s několika žlutými skvrnami. Zaoblené kořeny odrůdy Kornevoy Gribovsky mají vynikající chuť, vysokou aromatickost a lze je jíst čerstvé i sušené.

kořen celeru - odrůdy střední zralosti

Albin

Od prvních výhonků po technickou zralost celeru to trvá 120 dní. Kořeny mají zaoblený tvar, o průměru asi 12 cm, bílá slupka v horní části hřbetu má nazelenalý nádech. Hlavní část okopaniny odrůdy Albin vyčnívá nad zemí, kořenový systém roste pouze ve spodní části. Albin má vynikající výnos, kořeny lze konzumovat čerstvé i vařené, bílá dužnina je odolná vůči tvorbě dutin.

Silný muž

Po 170 dnech po vyklíčení nabývají okopaniny na hmotnosti až 400 g. Okopaniny jsou velké, kulaté, bílé s lehce žlutým nádechem. Sněhově bílá dužina je bohatá na cukry a minerální soli, má jasnou vůni. Listy tvoří polovyrostlou růžici, postranní kořeny jsou u odrůdy Strongman nízké.

Kořeny jsou velké, kulaté, bílé s lehkým žlutým nádechem

Egor

Od okamžiku, kdy se objeví první výhonky, uplyne 180 dní do úplného dozrání okopanin. Hladké, velké zaoblené kořenové plodiny odrůdy Yegor mají žlutošedou barvu kůže a bílou dužinu. Odrůda je ceněna pro vysoký obsah cukru v okopaninách, bohaté aroma a vysokou prodejnost.

Obr

Odrůda se svislou růžicí, velkými listy a velkými voňavými kořeny, na kterých jsou dole umístěny tenké kořínky. Zaoblené kořenové plodiny dosahují hmotnosti 700 g, jejich slupka má světle béžovou barvu a hustá šťavnatá dužnina je bílá. Odrůda Giant je ceněna pro svůj vysoký výnos, těžké okopaniny s příjemnou vůní a sladkou chutí.

Video o celeru

Pozdní odrůdy kořenového celeru

Anita

Vegetační období trvá v průměru 160 dní. Odrůda má vzpřímené listy a dlouhé řapíky.Okopaniny o hmotnosti asi 400 g jsou oválné nebo kulaté, se světle béžovou slupkou a sněhově bílou dužinou, která při tepelné úpravě nemění barvu. Pro svou vysokou chutnost se okopaniny Anita používají k vaření, ke konzumaci v čerstvém stavu i ke zmrazení. Odrůda je ceněna také pro svou odolnost proti vysazení a vysoký výnos.

Maxim

Tato odrůda kořenového celeru dozrává 200 dní po rašení mladých výhonků. Na zaoblených kořenových plodinách se tvoří malý počet bočních kořenů. Hustá krémově bílá dužnina má jemnou kořenitou chuť, hmota okopanin dosahuje 500 g. Odrůda Maxim je výborná pro dlouhodobé skladování.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zelenina a bylinky