Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Pokud petržel odkvetla, není to důvod se rozčilovat a voňavou bylinku odepisovat. Aby mohla dále růst na zeleni, jsou šípky vyřezávány a řezání větví se provádí častěji než dříve. Nebo můžete ponechat stonky květin pro sběr semen. Kvetoucí rostlina se používá ve vaření a lidovém léčitelství.

Co dělat s rozkvetlou petrželí?

Peduncles a semenné hlávky petržele se objevují ve 2. roce vývoje, přibližně od června do července. Je vzácné vidět petržel kvetoucí v prvním roce. To se obvykle stane, pokud vydrží déle trvající ochlazení.Aby se na rostlině objevily květy, musí kořen přezimovat nebo, vědecky řečeno, podstoupit jarovizaci. Zrušit kvetení petržele je nemožné. Taková je její povaha - v prvním roce dává jen zelené, ve druhém - trochu zelené a semínka.

Co dělat, když petržel přerostla? Na to jsou 2 protichůdné názory:

    Pokud jde petržel k šípku, už se nehodí k získávání zelí. Od této chvíle listů ubývá, zhrubnou a žloutnou. Přerostlou petržel můžeme sklízet na květy nebo ji nechat dozrát pro sběr semen. Někteří lidé dávají přednost tomu, aby na konci prvního roku záhony úplně zryli a semena každý rok znovu vysévali.
  1. Pokud petržel rozkvetla, není to důvod s tím skoncovat. Jen je potřeba šípky včas odstranit a greeny častěji řezat. Pak nebude tak hrubá. A ani při sekání není v prvních chodech rozdíl mezi mladou a přerostlou petrželkou.Někteří zahrádkáři nechávají petržel a úrodu z ní získávají až ve druhém roce.

Nakrájené zelené

Pokud se rostlina pěstuje jen kvůli získání zeleně a cílem není získat semena, je potřeba sklidit včas a vystřihnout všechny šípky. Větve by měly být pravidelně řezány. Je správné to udělat, když dosáhnou délky 12 cm, listy pak budou velmi jemné. Zároveň, aby petržel pokračovala v růstu, je třeba ponechat řapíky dlouhé 4-5 cm a po každém řezu použít vrchní zálivku. Listová odrůda je obvykle krmena dusičnanem amonným v dávce 50 g na 10 m2

Existují dva druhy petržele: listová a kořenová. Ta listová je známá, ale kořenová se na zahradě tak často nevidí. Vysazuje se k získání okopanin, dosahujících hmotnosti 100-170 g. Kuželovité, s příjemnou vůní, používají se také jako koření do jídel.Zároveň můžete nakrájet i zelí z kořenové petrželky. Jeho vývojový cyklus je stejný - 2 roky.

Sběr semen

Čerstvě sklizená semena mají dobrou klíčivost. Rostou rychleji a lépe. Zkušení zahradníci proto vždy nechají pár keřů petržele „přerůst“. Pro sběr semen stačí nechat 2-4 keře.

Pokud šla petržel k šípku, brzy se objeví malé nažloutlé nebo nazelenalé květy. Rostlina kvete 30-40 dní, poté se na ní tvoří zelené plody. Jak dospívají, tmavnou.

Semena je třeba sbírat opatrně, nahrazovat papírový sáček, jinak se snadno rozpadnou a rozsypou. Po sklizni se semena suší ve větraném prostoru. Skladujte je v papíru na suchém a tmavém místě, kde zůstanou životaschopné po dobu 2-3 let.

Příprava léčivých nálevů

Kvetoucí petržel může sloužit jako vynikající surovina pro léčivé lektvary. Všechny části rostliny mají léčivou sílu - močopudné, spazmolytické, baktericidní, antialergické, desenzibilizující působení. Petržel zvyšuje chuť k jídlu, reguluje metabolismus soli a obsahuje inulin, který je cenný pro diabetiky. Připravují se z něj domácí léky:

  • Hst semen lze rozdrtit v hmoždíři a vetřít do pokožky hlavy kvůli plešatosti.
  • Nakrájejte 1,5 polévkové lžíce. lžíce kořene nebo jiné části rostliny, zalijte 200 ml vroucí vody, nechte 1 hodinu. Vezměte jako diuretikum, 1 polévková lžíce. lžičku před jídlem.
  • 1 lžičku semínek zalijeme 200 ml studené vody, zahřejeme na mírném ohni až do varu, ochladíme a přecedíme. Vezměte s nevolností, těžkostí v žaludku, plynatostí, 2 polévkové lžíce. lžičky třikrát denně.

Použití při vaření

Petržel má kořenitou vůni a sladkokyselou chuť. Při vaření se používají všechny části rostliny: zelenina, květenství, kořeny. Přidává se do pokrmů čerstvý, sušený, mražený.

  • Květenství petržele dodává přípravkům s okurkami a rajčaty příjemnou pikantní chuť.
  • Strouhaný kořen se přidává k vařeným rybám, zvěřině, bramborám.
  • Semínka jsou ochucena dušenou zeleninou a čočkovými pokrmy.
  • Zeleň se používá do salátů, polévek s masem, zeleninových jídel.

S kořenovou petrželkou to zvládnete stejně jako s petrželkou listovou. Na podzim se vykope kořen a v případě potřeby se na jaře (nebo doma v zimě) zasadí do země. Ve druhém roce rostlina vytváří zeleň se stopkou. Aby se okopanina rozrostla, potřebuje dostatek místa v zemi a listí „nad hlavou“. Zde si musíte vybrat – buď nasbírat hodně zeleně, nebo vykopat velký kořen.

Výsadba petrželkou může být "věčná" . První rok a až do června druhého roku se z něj řeže čerstvá zeleň. Pak začne kvést. Ale i poté lze z části rostlin odstranit stonky květin a pokračovat v řezání zeleně. A druhou část stopek je třeba ponechat, aby semena dozrála a petržel se obnovila - sama se zasela. Obecně je racionálnější zasít plodinu každý rok. Na zahradě pak bude jak mladá zeleň, tak stonky květin pro získávání semínek, koření a léčivých lektvarů.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zelenina a bylinky