Cilantro - pěstování a péče na otevřeném poli: jak zasadit semena v zemi

Semena koriandru - koriandru - oblíbeného koření obyvatel Gruzie, Asie, Indie. Rozšířilo se do celého světa a je známé především díky borodinskému chlebu. Pečivo posypte pikantním voňavým hráškem. Semínka se přidávají do masitých pokrmů a zeleninových gulášů.

Kořenitou chuť a blahodárné vlastnosti nemají jen semínka koriandru, ale také zelenina. Obecně je tato rostlina nenáročná a mnozí ji pěstují na záhonech na otevřeném poli. Nabízíme vám, abyste se naučili všechny jemnosti setí a sklizně koriandru.

Jak vypadá koriandr na zahradě?

Lidé často nazývají koriandr čínskou petrželkou. Na zahradě to totiž vypadá skoro stejně. Jejich listy jsou stejné - třídílné velké členité. Spodní mají řapíky, zatímco horní sedí přímo na stoncích a jsou protáhlejší. Stonek koriandru je rovný, může dosáhnout výšky 40-70 cm.Když přijde čas kvetení, nahoře se objeví deštník a poté malé bílo-růžové květy. Plody (semena) jsou poměrně velké - od 2 do 8 mm.

Znakem koriandru je jeho silná, štiplavá vůně. Někomu připadá rafinované a chutné, jinému koření šíleně páchnoucí po štěnicích. Podle jedné verze pochází název rostliny z řeckého slova „koris“, což znamená „chyba“. Čím je koriandr mladší a svěžejší, tím je jeho vůně výraznější. Zralé a sušené koření voní lépe.

Správný název koření je koriandr (lat. Coriandrum sativum). Listy rostliny se nazývají koriandr. Obecně má více než tucet jmen: kishnets, kolyandra, hamem, shlendra, sancha, chilantro, kyuzbara, kashnishi a další.

Kde roste?

Za domovinu koriandru je považováno východní Středomoří, odkud se rozšířil do celé zeměkoule - do Evropy, Austrálie, Ameriky, na Nový Zéland. Podle literárních pramenů se koření začalo pěstovat v 18. století. Ve věku 30 let století, plodiny již získaly masový charakter. Dnes je koriandr široce pěstován v zemích SNS. Rostlina se cítí skvěle na severním Kavkaze, ve středu a na jihovýchodě, dokonce i v Jakutsku (v centrálních oblastech). A v jižních oblastech - na Krymu, ve střední Asii a na Kavkaze - se koriandr dokonce dokázal prohánět.

Jak to roste?

Koriandr je jednoletá bylina. Roste dostatečně dlouho. Po výsevu do otevřené půdy se sazenice objeví asi po 3 týdnech. Koriandr stoupá společně. Klíčky každým dnem získávají zelenou hmotu a šťavnatost.Od výskytu prvních výhonků po zralost zeleně to trvá 20 až 40 dní. Poté začíná kvetení, plody jsou vázány. Semena se sklízejí koncem léta – v polovině podzimu, kdy 60–70 % výsadby žloutne a zasychá. Rostliny dozrávají nerovnoměrně.

Před časem se kolandra nazývala plevelová tráva, doporučovalo se z ní co nejčastěji plenit anýz a další rostliny. Skutečně se může po webu šířit samo, volně se rozběhnout.

Jak pěstovat na zahradě?

Chcete-li začít, budete si muset koupit semeno ve speciální prodejně. Můžete použít samosklízená semena. Hlavní je, že jsou plné, velké. Taková semena mají větší životaschopnost, rychleji klíčí a poskytují lepší sklizeň.

Pěstování a péče na otevřeném poli spočívá v tomto algoritmu:

Vyberte místo. Kvůli pomalému klíčení semen se koriandr bojí plevele. Pod ním musíte přidělit nejčistší oblast. Dobře roste v zemi po okurkách, cuketách, dýni, česneku, cibuli. Osvětlení by mělo být dobré. Zelení nemůžete pěstovat pod stromem nebo ve stínu domu. Částečný stín je však povolen, zejména v horkých oblastech.
1. Připravte půdu. Koriandr miluje vlhkou, kyprou půdu. Půda se kypří do hloubky 6-8 cm a současně se aplikují hnojiva. Nejlepší ze všeho je, že rostlina reaguje na dusík, o něco horší - na fosforečná hnojiva. Na metr čtvereční můžete použít například 20 g močoviny a 30 g superfosfátu. Hnůj, zředěný ptačí trus, shnilý kompost je nejlepší aplikovat předem, na podzim na kopání.
2. Zasaďte semínka. Existují 2 způsoby výsevu koriandru do volné půdy - průběžný řádek (15 cm) a široký řádek (45 cm). Semena zasaďte do vlhké půdy. Vytvořte drážky 4-6 cm hluboké, mezi řadami dodržujte vzdálenost 20-60 cm.Přisypte semínka, střídmě - asi 1 hrášek na 8-13 cm², nebo 3 g na 1 m^{2 Opatrně zakopejte.}
3. Vytrhněte plevel. Jak již bylo zmíněno, koriandr klíčí po dlouhou dobu, plevel na zahradě se objevuje rychleji. Odstraňte je včas, než zničí koření.
4. Zalévejte koriandr. Na začátku růstu je velmi citlivý na nedostatek vláhy. Postele musí zůstat vlhké. Pokud je počasí suché, zalévání by mělo být prováděno 1krát za 3 dny a po objevení květin - 1krát za 8-10 dní. Pokud je půda mokrá, není potřeba zalévat.
5. Pokud je účelem výsadby získat zeleň, je nutné pravidelně odstraňovat vzcházející květní stonky. S jejich vzhledem se může zhoršit chuť listů.
6. Během růstu nekrmte koriandrem.
7. Sklízejte včas. Zelená hmota by neměla přerůstat - když dosáhne výšky 15-20 cm, je třeba ji odříznout. Musíte také sbírat semena včas. Jak uschnou, rozpadnou se na zem a vítr je nese po celé zahradě.

Koriandr nelze pěstovat na stejném místě 2 roky po sobě. Mělo by uplynout alespoň 3-4 roky. Po ní je nejlepší zasadit kukuřici, slunečnici, luštěniny, ozimy.

Jak zasadit koriandr - jemnosti

Koriandr na listy a semena by se měl pěstovat odděleně. Pokud nejprve nasbíráte listy a pak počkáte na plody, rostlina nebude mít dost síly na plnohodnotné plodiny.

Jak správně zasadit semínka?

• Příprava semínek. Aby koriandr rychle vyklíčil, 3 dny před výsevem se podrobí vzducho-tepelnému ohřevu. Hrách je rozptýlen s vrstvou 5-7 cm a promícháván každé 3 hodiny. Klíčení se urychlí v průměru o 5 dní. Můžete také aplikovat namáčení s následným udržováním v teple (18-24 stupňů). Po 4 dnech se vysévají semena. Klíčí asi o týden rychleji.
• Termíny setí. Koriandr je poměrně mrazuvzdorná rostlina. Semena klíčí při teplotě 4-6 stupňů. Vysazuje se okamžitě, jakmile půda rozmrzne, přibližně od poloviny března do začátku dubna (v různých regionech různými způsoby). Secí práce pokračují na jaře a v létě.
• Hloubka bolí. Může se pohybovat od 2 do 5 cm. Mělké zapravení je považováno za rizikové z toho důvodu, že půda v horních vrstvách rychle vysychá. V hloubce 4-5 cm vlhkost přetrvává déle. Nedoporučuje se překračovat hloubku řezu 6 cm - výhony rostou řídce.

Koriandr se doporučuje sázet na zeleň každých 15-20 dní až do poloviny října. Pravidelná výsadba zajistí průběžné vyzrávání zeleně. Koriandr vysazený koncem podzimu úspěšně přezimuje a vyraší při prvním oteplení. Výsev do volné půdy pro semena se doporučuje provést nejpozději v červnu, aby koriandr stihl vyrašit, vykvést a dozrát.

Jak dlouho roste koriandr?

Průměrná zralost koriandru (listů) je 40 dní od data výsevu a koriandru (semen) - 90 dní. Hodně záleží na druhu rostliny, dodržování pravidel pěstování a nakonec i počasí:

• Semena zasazená za teplého počasí klíčí a vynášejí 1,5–2krát rychleji.
• Kolantro je poměrně náročný na světlo. Stinná lokalita, dlouhotrvající zatažené počasí může zpozdit zrání úrody o 20 dní i více.
• Pro rychlou zeleň jsou vybírány rané zralé odrůdy "King of the Market" , "Puchkovaya" , "Borodinskaya" , "Early" , "Amber" . Sklizeň dávají 29.-45. den od výsevu.
• Debutový koriandr je raně kvetoucí a skvělý pro pěstování ze semen.

Existují listové a semenné odrůdy koriandru. Vyberte si správná semínka.

Sklízení a skladování plodin

Nestačí vypěstovat koriandr, je potřeba ho ještě správně nasbírat a připravit.

Jak se sklízí a skladuje?

• Zelení. Řezejte ostrým nožem, jakmile dosáhne výšky 15-20 cm. Existují 2 způsoby řezu: 1 cm pod úrovní terénu a neúplné seříznutí třetiny zeleně, ponechání výhonků 3-5 cm. v prvním případě koriandr již neroste a záhon lze znovu vysít. Ve druhém - rostlina dá zelení ještě 2-3krát. Pro dlouhodobé skladování se lístky koriandru suší nebo zmrazují.
• Semínka. Sběr se provádí při dozrávání o něco více než poloviny plodů. Když 60 % deštníků zhnědne, rostliny se odříznou a pověsí, aby uschly. Pod nimi ležely noviny na sběr semen. Po 2 týdnech se květenství otírají rukama a materiál shromážděný v novinách se vytřídí, čímž se eliminuje podestýlka. Hrách skladujeme v suché skleněné nádobě s víkem.Samosklízená semena koriandru zůstávají životaschopná po dobu 3-4 let.

Semínka koriandru jsou možná nejuniverzálnějším kořením na světě. Technologie jeho pěstování ve volné půdě je jednoduchá. Mnozí ji vysazují vedle jiných bylinek – petržel, cibule, kopr. Jejich péče je přibližně stejná. Pár týdnů a získáte voňavé koření - domácí, bez kapky chemie, to znamená 100% zdravé.