Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Zaséval jsi semínka okurek podle všech pravidel, pečlivě se staral o sazenice, zaléval a krmil včas, sledoval, jak dozrávají první okurky Představte si osvěžující chuť zelené okurky, trháte první ovoce z rostlina, ale ve skutečnosti se ukáže být hořká! Nebo okurky dokonce začnou s předstihem žloutnout a zároveň se zhorší jejich chuťová kvalita.

Co způsobilo hořkost okurek a co teď dělat?

Co způsobilo takové nepříjemné potíže? Proč jsou okurky hořké nebo předčasně zažloutlé? Jak v budoucnu zabránit výskytu žlutých nebo hořkých okurek a je možné takové ovoce někde použít? Podrobné odpovědi na všechny tyto otázky naleznete níže.Nezoufejte, vaše úsilí o pěstování okurek nepřijde nazmar!

Vzhledově se hořké okurky neliší od obyčejných - stejná jasně zelená barva, křupavá kůrka, svěží vůně. Která z hospodyňek nikdy nezkazila salát hořkostí, když se nechala oklamat obvyklým vzhledem okurky! Můžete samozřejmě jen odříznout slupku, která hromadí nejvíce hořkosti, ale právě v okurkové slupce je hlavní množství užitečných stopových prvků a vitamínů, neměli byste ji neustále zanedbávat.

Horké okurky se neliší od obyčejných

Proč jsou okurky hořké?

Důvod je ve speciální látce cucurbitacin, která má hořkou chuť. Tato látka se nachází ve všech okurkách, ale v některých odrůdách je to více, zatímco v jiných (hybridních) méně. Za určitých okolností se může obsah cucurbitacinu výrazně zvýšit. Hlavní příčiny hořkosti okurek:

  • nedostatek vlhkosti;
  • nepravidelná zálivka;
  • hojnost vláhy v chladném, deštivém létě;
  • příliš mnoho slunce;
  • přímé vystavení slunečnímu záření;
  • nízká vlhkost ve skleníku;
  • nedostatek dusíkaté-draselné výživy;
  • sbírání semínek ze zadní strany semínkové okurky.

Obsah cucurbitacinu se také může zvýšit při nepřesné sklizni, kdy jsou řasy okurky zkroucené a poškozené. Když po horkém počasí náhle přijde dlouhé chladné období se silnými dešti, okurky také začnou chutnat hořce.

Jak předejít hořkosti?

Okurky zalévejte pouze teplou vodou, za horkého slunečného počasí zvyšte zálivku a zastavte, když se ochladí. Půdu stačí navlhčit do hloubky 10-15 cm.V extrémních vedrech se doporučuje rostliny dodatečně rosit (ráno nebo večer).Pro vrchní oblékání je lepší brát dusičnan draselný a komplexní hnojiva s vyváženým složením živin. Pamatujte, že okurky nesnášejí čerstvý hnůj.

Pro jistotu dávejte přednost takovým odrůdám okurek, na jejichž obalech je uvedeno, že nebudou hořké. Takové odrůdy obsahují speciální gen, který zabraňuje hromadění cucurbitacinu. Mějte však na paměti, že chuť těchto okurek bude méně výrazná, jemnější. Odrůdy s jasnou chutí jsou náchylnější k projevům hořkosti.

Okurky zalévejte pouze teplou vodou, za horkého slunečného počasí zvyšte zálivku a přestaňte, když se ochladí

Hořké okurky byste neměli vyhazovat - při zpracování se cucurbitacin štěpí, což znamená, že můžete nakládat nebo nakládat ovoce nevhodné pro čerstvou spotřebu. Pokud není hořkost příliš silná, můžete odříznout slupku a zkusit okurky několik hodin držet v obyčejné vodě, aby hořkost zmizela.

Okurky nám žloutnou před očima, jak je zachránit?

Důvody, proč vaječníky, plody nebo listy okurek žloutnou, mohou být různé. Zde je důležité správně určit: mohou za vše škůdci, choroby, nadbytečné vaječníky nebo nesprávná péče o rostliny?

Tak proč okurky žloutnou:

  • nedostatek světla;
  • porušen režim zavlažování (půda vysychá);
  • ve skleníku je příliš horko a dusno;
  • nízká teplota vzduchu;
  • více než 20 vaječníků na jedné rostlině;
  • nedostatek dusíku a fosforu;
  • ve skleníku se vysazují včelí, ne samosprašné odrůdy okurek;
  • Na stejném pozemku se několik let po sobě pěstují okurky, které způsobují hromadění infekcí a spór plísní v půdě.

Jak zabránit žlutým okurkám?

Vzhledem k tomu, že okurky mají velmi rády vodu, je třeba pečlivě dodržovat režim zavlažování a používat pouze usazenou, teplou vodu (ve skleníku nelze okurky zalévat z hadice), jinak rostliny začnou žloutnout.Během období plodů by mělo být zalévání častější: ve slunečných dnech zalévejte ráno a v zatažených dnech - odpoledne. V extrémních vedrech můžete přidat osvěžující lehkou denní zálivku rostlin u kořene.

Žlutost plodů a listů může být způsobena špatnou půdou s nedostatečnou výživou

Žlutost plodů a listů může být způsobena špatnou půdou s nedostatečnou výživou. Čas od času přihnojujte roztokem divizny a komplexních minerálních hnojiv. Ale předávkování hnojiv může také nepříznivě ovlivnit rostliny, dodržujte opatření.

Pokud si všimnete, že se na rostlinách vytvořilo více než 25 vaječníků, budete muset nové výhonky zaštípnout, aby nezdržovaly tvorbu zeleně. Z mnoha vaječníků se tvoří malé nevzhledné plody, které rychle začnou žloutnout a kazit se.

Video o vzhledu žlutých okurek

Žloutnutí plodů a listů může být způsobeno různými chorobami okurek nebo napadením škůdci. O preventivních opatřeních a metodách řešení takových problémů se dozvíte z příslušného článku na našich webových stránkách. Dodržujte pravidla pro péči o okurky, reagujte včas na výskyt alarmujících příznaků a budete moci pěstovat lahodné, křupavé okurky!

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zelenina a bylinky