Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Mezi začínajícími zahradníky často vyvstává otázka prořezávání vršků mrkve. Pravděpodobně jsou zmateni doporučeními nalezenými na internetu. Odpověď na tuto otázku je velmi jednoduchá.
Potřebuji ořezat vršky mrkve?
O stříhání vršků před uskladněním můžeme hovořit pouze, o stříhání vršků během vegetačního období bychom ani neměli mluvit.
Růstové stadium
Bez ohledu na to, jak vysoké jsou vrcholky mrkve během vegetačního období, nikdy byste je neměli řezat. Vrcholky tvoří zelená zelenina, což znamená, že se účastní procesu fotosyntézy stejně jako listy keřů nebo stromů.
Díry jsou "lehké" rostliny, jakýsi orgán dýchání a fotosyntézy, bez nich mrkev rychle zemře
Bez toho rostlina zemře. Pochybovači si mohou vyzkoušet několik kopií. Ihned po seříznutí vršků kořenová plodina přestane růst, po týdnu uschne, poté hnije.
Mladé listy obsahují spoustu užitečných látek a k jídlu by je měli používat lidé bez větších zdravotních problémů. Přidávání do polévek dodává chuti na pikantnosti a uříznutí listu z rostliny v první polovině léta je docela možné, ale už se to nevyplatí.
Přebytečné olistění nemá negativní vliv na kořenovou plodinu, ale jeho odstranění rostlině uškodí. Naopak, čím větší listy, tím více živin se v kořenové plodině vytvoří, tím lépe se bude skladovat.
Konec vegetačního období
Neměli byste ořezávat vršky před vykopáním kořenových plodin, ačkoli to někteří zahradníci dělají týden před sklizní. Existuje názor, že taková technika povede k lepší přípravě okopaniny na zimní uskladnění, ale věda to nepotvrdila.
Hrozí naopak, že za příznivých povětrnostních podmínek začne mrkev ponechaná bez listů znovu růst. To povede k odtoku živin z okopaniny do vršků a naopak ke zhoršení kvality produktu a jeho bezpečnosti.
Čištění skladů
Po vykopání mrkve je třeba okamžitě odstranit vršky, jinak kořenové plodiny rychle začnou vadnout. Mnoho zahradníků odřízne vrcholy zkroucením ihned po odstranění kořenových plodin ze země. Ostatní krájí ostrým nožem a nechají 1-2 cm.Mrkev se zbytky stonků je uložena ve sklepě v písku.
Skladování v písku však není příliš pohodlné. Mnohem jednodušší je další technika, kterou používám již 30 let a nyní je populární. Při dlabání odříznu vršky, poté mrkev důkladně omyji a osuším. Vršky jsem odřízl čistým nožem spolu se 4-5 mm kořenové plodiny. Mrkev dávám do igelitových sáčků po 2-3 kg a skladuji volně uzavřenou ve sklepě do příští sklizně.
Pokud necháte vršek rostliny, po 3-4 měsících ve sklepě z ní začnou znovu vyrůstat listy, takže je lepší ji odříznout
Prořezávání vrcholků mrkve během procesu pěstování je přísně nepřijatelné a krátce před sklizní je nežádoucí. Před uskladněním jsou vršky neprodleně odříznuty.