Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Známá tragická legenda vypráví o starověké Picts-medovině, která věděla, jak připravit vřesový nápoj, takže skotský král byl připraven se za každou cenu naučit tajemství výroby této drogy. Když nikdy nedosáhl svého cíle, musel vyhladit veškerou medovinu do posledního.

Tento smutný příběh ukazuje, kolik medu z medu bylo oceněno a jaké skvělé nápoje z něj bylo možné vyrobit.

Tento druh medu se používá v naší době, nejen v jeho čisté formě. Některé skotské likéry zahrnují med vřesu .

Chuť a barva medu z vřesu

Vřesový med je velmi voňavý. Chutná to trochu hořce, koláč. Cíl je docela silný. Čerstvě čerpaný med má tmavě žlutou barvu . Po krystalizaci hnědočervená.

Proces cukrování je velmi pomalý. Ve skutečnosti krystalizace jako taková nenastává. Z medu se stává želé podobná hmota, která se po důkladném promísení opět stává tekutou, viskózní.

Squishy Heather Honey

V samotném medu je hodně vzduchu ve formě malých bublin. Díky nim tato odrůda svítí na slunci.

Jak zkontrolovat čistotu medu? V medu vřesu až 10% nečistot nekrystalizuje. Čím čistší je med, tím je viskóznější. Pokud dáte sklenici medu pod úhlem, uvidíte, jak rychle med teče. Pokud se stěží pohybuje, pak je med vřesu zcela čistý od nečistot.

Složení: Vitamíny a minerály

Med z vřesu je nejbohatším proteinem všech odrůd (až 1, 9%) a minerálních solí. Součástí tohoto medu je asi tři sta minerálů a stopových prvků, včetně boru, manganu, mědi, železa, zinku, fluoru, jodu, chromu, draslíku a dalších.

Heather med hřeben

Zvýšený obsah vody v ní (20–23%) je také charakteristickým znakem této odrůdy. Obsahuje vitamíny C, B, vitamíny K a E a další.

Vysoce kalorický med. 100 g produktu obsahuje asi 320 kcal.

Užitečné vlastnosti

Med z vřesu je znám jako diuretikum a svíravé.

Pravidelným používáním se chuť k jídlu zlepšuje . Používá se jako sedativum, proto se doporučuje používat před nocí před spaním. Ráno je užitečné vzít jednu polévkovou lžíci na lačný žaludek a zapít sklenicí vody.

Užitečné vlastnosti medu z vřesu

V kosmetologii se používá jako tělový peeling a obličejové masky.

Stejně jako jakýkoli jiný druh medu pomáhá při nachlazení, bojovat s nadbytkem a překvapuje svými antiseptickými a antibakteriálními vlastnostmi.

Med je užitečný pro fyzický a duševní stres. Normalizuje střevní mikroflóru a má příznivý účinek na celý trávicí systém těla.

Díky kyselé hořké chuti se používá v malém množství při vaření .

Možná vás bude zajímat složení a vlastnosti dalších odrůd medu:

  • Užitečné vlastnosti a kontraindikace vaty
  • Výhody a škody na cypriot medu
  • Užitečné vlastnosti a kontraindikace angelického medu
  • Užitečné vlastnosti a kontraindikace pro sladký jetel

Kontraindikace a poškození

Med z vřesu má velmi vysoký obsah kalorií. Proto ji nemůžete přejídat a obecně ji nebudete moci jíst kvůli její specifické chuti. Pokud má někdo alergii na včelí produkty, je lepší opustit jeho používání.

Pacienti s diabetem se musí před použitím poradit s lékařem. Nedávejte dětem do tří let.

O rostlině medu

Medovou rostlinou pro tuto odrůdu jsou keře divokého vřesu, z nichž 2/3 jsou ve Skotsku. Z rodiny vřesů existuje po celém světě více než pět set druhů.

Kvete v červenci . Nebojí se nepříznivých povětrnostních podmínek. Proto je samotná rostlina dobrá rostlina medu. Kapacita nektaru však stále závisí na vlhkosti a dalších povětrnostních a klimatických podmínkách.

Heather Bush

Bažina vřesová se vzdává více nektaru než hory, jen kvůli vysoké půdní vlhkosti. Pokud je v průběhu roku hodně deště, pak vřes není v tomto ukazateli nijak podřadný a dokonce jej překonává.

V Británii je zvláštní den roku - 12. srpna, který se nazývá „slavná dvanáctina“. K tomuto datu tradičně včelaři do této medové rostliny přinášejí včelín.

Produktivita medu vřesu se pohybuje od 200 do 300 kg na 1 ha.

Podmínky skladování

Tento druh medu prakticky není cukrován . Po zrání získává želé podobnou konzistenci. Je lepší uchovávat med vřesu při teplotě plus 4 až 18 stupňů. Je výhodné udržovat vlhkost vzduchu v oblasti 60%, jinak med absorbuje přebytečnou vlhkost.

V tomto stavu budou příznivé vlastnosti medu přetrvávat po dlouhou dobu. Nad 40 se znaménkem plus a pod 35 se znaménkem mínus jsou ztraceny. Skladujte na tmavém místě.

Na typu pokoje nezáleží . Může to být balkon, sklep. Hlavní věc je, že nemusíte uchovávat med v lednici, nebo jej zahřívat, a také se musíte vyhnout přímému slunečnímu záření do medu po dlouhou dobu.

Sklo, keramické nádobí pro dlouhodobé skladování jsou vhodnější než potravinářské plasty nebo plasty.

Jaké jsou hlavní léčené nemoci?

Med z vřesu se úspěšně používá k léčbě nemocí, jako jsou:

  • revmatismus;
  • genitourinary system;
  • astma a bronchitida;
  • polyartritida;
  • nízká kyselost;
  • mukózní zánět;
  • neuróza;
  • nespavost
  • bolesti hlavy.

Kromě toho podporuje játra a kardiovaskulární systém, léčí rány a pomáhá normalizovat metabolismus v těle.

Heather med ve skleněné nádobě

Vřesový med je klasifikován jako nízký stupeň vzhledem ke specifické hořké chuti a nevhodnosti nechat jej pro včely na zimu. Přesto má tato odrůda pověst hojení a je běžná v Evropě a Americe.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Včelařství