Jabloně pravidelně poskytují amatérským zahrádkářům tak rozsáhlou plodinu, že není kam dát nadbytek ovoce. Kromě džemu a kompotů zůstává ještě jedna možnost pro zpracování ovoce - šťávy . Ale mnoho z nich není spojeno s tímto typem obrobku kvůli vysoké složitosti procesu. Obyčejné domácí odšťavňovače si jednoduše nedokáží poradit s velkým množstvím surovin a ne každý je připraven na sezónu koupit profesionální stroj. Ale je tu skvělá volba - rychle a efektivně vymačkejte šťávu z jablek na domácím lisu.

Jaké materiály budou vyžadovány

Nezávisle na standardním tisku není třeba zvláštních dovedností a kreseb. Každý může měřit, odříznout kolejnici, zatloukat hřebík nebo podle potřeby zašroubovat matici. Není nutné vlastnit svařovací stroj, jakýkoli návrh lze reprodukovat v dřevěné verzi pomocí běžných zahradních nástrojů .

Domácí dřevěný Apple Press

Chcete-li si vyrobit domácí lis z nástrojů, budete potřebovat pilu na dřevo a kov (nebo brusku), svařovací stroj, šroubováky, kleště, kladivo. U materiálů se používají hlavně:

  • kovový kanál;
  • dřevěné kostky, latě, desky;
  • šrouby, šrouby a matice;
  • nádrž nebo hlaveň, nerezový plech;
  • stavěcí šroub a matice, ventil, závitová tyč nebo zvedák - v závislosti na zvolené konstrukci;
  • Odolná tkanina s dobrými drenážními vlastnostmi pro jablečné sáčky: kaliko, bavlna, jutová pytlovina, len.
Dřevěné prvky jsou nejlépe vyrobeny z dubu, břízy nebo buku, protože materiály z biologicky aktivních dřevin (smrk, borovice) mohou změnit chuť šťávy. V žádném případě nepoužívejte drenážní rošty z dřevotřísky: do produktu se dostane jemný prach impregnovaný fenolformaldehydovým lepidlem.

Typy struktur: diagramy a výkresy

Hlavní věcí v tisku je solidní základ a pracovní mechanismus.

Princip činnosti přístroje:

  • připravené suroviny pro lisování (drcená jablka) v textilních pytlích se ukládají ve vrstvách drenážními mřížkami;
  • pomocí mechanismu, vytlačení z výše uvedených kapek a vytlačení šťávy.

Dobrý lis vytlačí 65-70% šťávy a zanechá téměř suché jídlo. Dělat to sami je docela možné.

Konstrukce domácího lisu se liší podle principu hlavního mechanismu:

  1. Šroub .
  2. Na základě zvedáku : mechanické a hydraulické.
  3. Kombinované .
Šnekový (šnekový) lis
Schéma šroubového tisku
Schéma mechanického lisu
Hydraulický lis
Schéma hydraulického lisu
Kombinovaný tisk

Ve většině struktur je tlak vyšší, ale v kombinované verzi jde komprese ve dvou směrech: pomocí šroubového mechanismu nahoře a hydraulického zvedáku na dně.

Lis na mačkání šťávy se skládá z následujících částí:

  • pevná postel ;
  • čtyřúhelníkové nebo válcové pouzdro, uvnitř kterého jsou složeny pytle drcených jablek;
  • dřevěné mříže, kterými se sáčky pohybují tak, aby se nerozlily;
  • beranový píst t přímo vyvíjející tlak na dort;
  • axiální ložisko pro zvedák;
  • pracovní mechanismus: šroub s rukojetí, mechanický nebo hydraulický zvedák;
  • mísa .

Hlavní tělo může být:

  • jednoduché děrování: šťáva skrz otvory odtéká podél stěn a zdola do palety;
Jediný šroubový perforovaný lis na jablko
  • double : kontinuální plášť je umístěn na perforovaný kovový válec o trochu větším průměru;
  • ve formě kontinuálního kovového pouzdra s jedním vypouštěcím otvorem na dně;
  • sestavené z dřevěných lamel spojených obručemi - hlaveň. Stěny zároveň plní funkci drenážního roštu.
Šnekový lis na jablka s pouzdrem z dřevěných lamel

Nemusí to být vůbec případ - jen pyramida dřevěných mřížových rámů v podnosu s ústím na dně, pod kterým je nahrazena nádoba na šťávu.

Hydraulický rámový lis

Tato konstrukce se snadno a rychle instaluje. U spodní desky si můžete vzít například desku pracovní desky.

Šnekový převod nebo hydraulický zvedák: co si vybrat?

Šnekový (šnekový) mechanismus v lisu je realizován ve formě velkého šroubu (osa se závitem) s maticí nebo mechanickým zvedákem. Druhá možnost je mnohem jednodušší - můžete si ji koupit v obchodě s náhradními díly nebo si ji pořídit z kufru auta, nemusíte nic hledat, upravovat, brousit a svařovat.

Konstrukce založené na hydraulickém zvedáku jsou mnohem produktivnější (úsilí od 1t) než mechanické a vyžadují minimum práce ze strany osoby. Hydraulické zvedáky na lahve umožňují rychlé vymačkání šťávy ve velkých objemech. Pohodlně se hodí do jakéhokoli designu.

Hydraulický zvedák na láhev Můžete navrhnout lis s odnímatelným mechanismem, pak nemusíte kupovat speciálně zvedák, ale můžete použít služebnou osobu v kufru. Konec konců, plodina jablek není každý rok dobrá.

Výroba pro kutily

Tisk potřebuje stálou silnou podporu - postel . Nejjednodušší je sestavit jej z dřevěných bloků pomocí šroubů. Pro výrobu kovového rámu je zapotřebí svařovací stroj a kanál.

Rozměry rámu závisí na průměru pracovní skříně nebo na parametrech drenážních roštů. Proto, pokud je plánována struktura trupu, musíte kontejner připravit předem.

Nejjednodušší lis typu červ

Stabilní konstrukce je svařovaná . Ve středu horního kanálu je vyříznut otvor pro matici šroubu (můžete použít starý pracovní stůl nebo si jej objednat od soustružníků). Matice je přivařena k rámu.

Rámeček kanálu stiskněte rámeček

Poté se sestaví dřevěná drenážní mřížka, která se skládá ze dvou vrstev lišt balených kolmo na sebe. Tloušťka kolejnic není menší než 20 mm. Je také nutné nainstalovat stojan vyrobený z tyčí. K horní desce pro tlakovou část šroubu je připevněna západka - jakákoli kovová část, která má tvar vhodný (lze ji umístit na epoxidové lepidlo).

Dřevěný drenážní rošt pro lis na jablko

Miska je vyrobena z nerezového plechu, výtok je ohnutý vpředu. Zbývá nahradit hrnec nebo jiný kontejner. Výsledkem je tisk.

Domácí šroubový rámový lis

Pouzdro hydraulického lisu na jablka

Lůžko pro hydraulický lis je sestaveno na stejném principu jako pro šroubový lis. V takovém případě je nejjednodušší vzít hotový kovový nebo dřevěný sud . Úplně dole je vyříznuta díra a je opatřena vypouštěcí hubicí.

Pokud dřevěný sud není úplně těsný - dokonce dobrý. Šťáva se sloučí několika směry najednou, v důsledku toho bude stále na pánvi. Pro takový design je lepší nasadit plastové pouzdro s větším průměrem, aby nedošlo k rozstřiku.

Dřevěné pouzdro lze vyrobit samostatně:

  1. Budete potřebovat : několik desek stejné velikosti (můžete parkety), dva proužky z nerezové oceli a samořezné šrouby s antikorozní vrstvou.
  2. Desky nahoře a dole jsou přišroubovány šrouby k proužkům ve vzdálenosti asi 10 mm.
  3. Pruhy s deskami jsou ohnuty do kruhu, konce proužků jsou upevněny šrouby.
  4. Jako paleta může existovat vhodná plastová miska s průměrem vyříznutým pro odtok šťávy na dně.
Lis na jablka s tělem dřevěných lamel
Pruhy s deskami lisovacího těla jsou ohnuty v kruhu

Dalším důležitým prvkem je důraz na zvedák . Obvykle je vyrobeno ze dřeva: musíte sundat lamely a odříznout kruh z výsledného plátna o něco méně, než je průměr pracovního pouzdra. Pomocí brusky můžete vystřihnout podpěru z nerezového plechu.

Důraz na jack

Vypouštěcí podložky se vyrábějí stejným způsobem jako v popisu pro šroubový lis, ale mají kulatý tvar.

Výsledkem by mělo být, že by design měl dopadnout přibližně jako na fotografii.

Pouzdro hydraulického lisu na jablka

Příprava suroviny

Princip mačkání jablečné šťávy je jednoduchý - čím jemnější je nasekaná surovina, tím více produktu bude vydáno. Nejlepší je použít speciální sekačku (drtič), protože jemné sekání několika kbelíků jablek rukou je teoreticky možné, ale ve skutečnosti je obtížné jej implementovat. Elektrický mlýnek na maso pro velké objemy také není možný: řve, vytí, zahřeje a nakonec může vyhořet. Vhodný drtič může být také vyroben nezávisle.

Nejjednodušší konstrukce domácího drtiče

Z překližky nebo plechu z nerezové oceli odolné proti vlhkosti se na kužel mírně namontuje hluboká násypka. Z důvodu stability jsou k ní připojeny dvě tyče zespodu. Do spodní části nádrže narazí dřevěný válec (nejlépe vyrobený z buk) se samořeznými šrouby zašroubovanými do spirály. Jako buben můžete použít běžný kuchyňský váleček . Osa rotace válce jde ven, je do něj vložen vrták a proces začíná.

Kovová násypka
Dřevěný váleček ve spodní části zásobníku

Někteří jednoduše drtí jablka v kbelíku pomocí stavebního mixéru.

Proces mačkání šťávy z jablek doma

Poté, co je surovina připravena, je položena na látkové sáčky nebo zabalena do kusů látky na principu obálky . Dále jsou spirály umístěny do nádoby, koše nebo jednoduše na dno struktury ve vrstvách drenážními mřížkami. To se vejde asi 3-4 tašky. Z výše uvedených kapek utéká šťáva do palety. Po dokončení procesu vytlačování se buničina odstraní a načte se další dávka.

Zbývající koláč po kvalitním tlaku se obvykle získává suchý a slisuje se do „tablet“ (foto 16).

Po lisování by měla být vylisovaná jablka zlikvidována v kompostu. Červi se na tomto materiálu velmi dobře rozmnožují a vytvářejí hnojivo cenné pro zahradu.

Výsledná šťáva může být nejen pita čerstvá, ale také připravovat na zimu:

  • pasterizovaná válcovaná šťáva;
  • několik druhů jablečného vína ;
  • jablečný mošt .

Jablka jsou velmi cenným produktem pro zdraví . Pohřbívat a dávat nadbytečnou plodinu sousedním prasatům je nesmírně nerozumné a nehospodárné. Po vytvoření několika jednoduchých zařízení můžete rychle a snadno zpracovat veškeré ovoce. A v zimě bude příjemné se zdravě a chutně jantarovými nápoji ze sklepa nebo ledničky!

Kategorie:

Stromy