Sušené švestky - poměrně běžné sušené ovoce, které našlo uplatnění v medicíně, vaření a kosmetologii.

Ale kromě pozitivních vlastností má i řadu kontraindikací. Jaké jsou přínosy a poškození švestek?

Jaké je použití švestek

Složení ovoce má pro tělo mnoho prospěšných látek . Zahrnuje tuky, bílkoviny, uhlohydráty, vlákninu a také vitaminy a minerály:

  • Vitamin A
  • Vitaminy B;
  • kyselina listová;
  • Vitamin E
  • Vitamin C
  • draslík;
  • vápník
  • Sodík
  • hořčík
  • chlor;
  • fosfor;
  • měď
  • zinek;
  • železo.
Díky tomuto složení pomáhá normalizovat trávicí trakt, kardiovaskulární systém, orgány zraku a zlepšuje imunitu.

Minerály obsažené v sušených švestkách jsou životně důležité pro prevenci mnoha nemocí.

Kromě toho ovoce obsahuje glukózu, sacharózu a fruktózu, které živí buňky energií a jsou zodpovědné za tělo.

Všechny tyto cenné vlastnosti naznačují nepochybné výhody švestek, které lze brát spolu s léky.

Protector Products. Švestky:

Co se léčí

Kromě toho, že švestky mají dobrý vkus, má blahodárný účinek na celé tělo . Používá se pro přípravu různých dietních jídel a pro ošetření.

Nejprve se doporučuje, aby se sušené švestky odebíraly pro choroby žaludku a pro jejich prevenci . Denně by se mělo jíst nejméně pět bobulí. Pomáhají normalizovat metabolismus v těle, jemně ovlivňují střevní motilitu.

Terapeuti a odborníci na výživu doporučují používat sušené švestky jako lék na různé nemoci a pro jejich prevenci

Odborníci na výživu doporučují brát švestky každému, kdo chce snížit hmotnost a zlepšit tělo . Vlákno, které je jeho součástí, pomáhá vyrovnat se se zácpou. Pravidelné používání sušených švestek pomáhá v krátké době snížit hmotnost na tři kilogramy.

Švestky jsou vynikající alternativou k antibiotické terapii. Dobře se vyrovnává s mikroby ústní dutiny, zpomaluje jejich růst, snižuje počet bakterií.

Švestky jsou indikovány na řadu kardiovaskulárních chorob : ateroskleróza, hypertenze, tromboflebitida. Každodenní použití sušení pomáhá normalizovat tlak, posílit stěny krevních cév a kapilár.

Prořezávané bobule stimulují funkci mozku. Obsahuje dostatek cukrů a glukózy, která dodává tělu energii.

S pomocí švestek se můžete zbavit onemocnění ledvin. Sušení lze použít ke zlepšení vidění . Plody jsou bohaté na karoten, který má pozitivní účinek na oční sval.

Kojící matky mohou konzumovat švestky, pokud má dítě sklon k zácpě. Sušené švestky se často doporučují pro prevenci žlázové anémie a nedostatku vitaminu u těhotné ženy.

Přítomnost dostatečného množství draslíku umožňuje použití sušení pro urolitiázu k vylučování žluči .

Kromě všech výše uvedených, švestky zvyšují chuť k jídlu, zlepšují stav pokožky, pomáhají rozveselit a zmírnit únavu a mají pozitivní vliv na výkon. Mnoho žen objevilo anti-aging vlastnosti sušených švestek.

A onkologové doporučují pravidelné používání švestek všem dívkám jako prevenci rakoviny.

Švestky jsou dobré pro srdce a ledviny, zrak a mozek, těhotné a kojící, stejně jako hubnutí

Odborníci na výživu doporučují svým pacientům sušené švestky, aby z těla odstranili toxiny . Sušení slouží jako alternativa sladkostí, snižuje hlad a dobře nasycuje.

Není nahrazitelná žádnými dietami. Přidává se do zeleninových salátů a spotřebovává se v namočené formě.

Terapeuti doporučují používat švestky v období podzim-jaro ke zlepšení odolnosti těla vůči různým nemocem. Za tímto účelem jsou rozkrájené bobule drceny, smíchány s ořechy a medem. Do takového sladkého salátu můžete přidat rozinky.

Švestky se právem nazývají skladem vitamínů a minerálů. Pravidelný příjem švestek snižuje riziko zubního kazu!

Škody a kontraindikace

Je zřejmé, že takové zdravé ovoce nemůže poškozovat tělo, pokud je správně používáno . Podávání sušených švestek jako léčiva by však mělo být dohodnuto s lékařem.

V některých případech její použití pouze zhoršuje situaci:

  • sušené švestky se vztahují na vysoce kalorické ovoce, takže je nemůžete brát v některých stádiích obezity;
  • Švestky obsahují hodně cukru. Pacienti s diabetem by měli používat sušené švestky opatrně;
  • kojící matky by měly ovoce opustit, pokud má dítě koliku a stolice je naštvaná;
  • individuální nesnášenlivost a potravinová alergie se mohou stát důvodem pro odmítnutí švestek.

Kromě toho nejezte podezřelé ovoce, které bylo zakoupeno příliš levně . Pravděpodobně obsahuje nepřijatelné přísady a konzervační látky, které mohou způsobit zdravotní problémy.

Při nekontrolovaném použití mohou být švestky škodlivé, má lékařské kontraindikace

Jak si vybrat kvalitu

Pro obyčejného laika je užitečné vědět, že je lepší jít na trh pro vysoce kvalitní švestky . Police obchodů jsou naplněny nekvalitním zbožím.

Při výběru sušičky je důležité věnovat pozornost následujícím bodům:

  1. Chuť . Prodejce, který věří ve svůj produkt, jistě nabídne ochutnávku bobule. Neodmítávejte! Chuť dobrých švestek by měla být sladká, s mírnou kyselostí, ale bez zjevné hořkosti.
  2. Barva . Zpracované ovoce neztrácí barvu, pokud je namočeno ve vodě. Kvalitní produkt má bohatou černou barvu. Pokud je nasáklý, stane se jasnějším. Pokud je barva sušení tmavě hnědá, pak to znamená hořkou chuť. Zdá se, že došlo k narušení technologie výroby.
  3. Celé ovoce, ve kterém je kámen přítomen, je považováno za užitečnější.

Aby pochoutka přinesla maximální užitek, musí být řádně uložena .

Jak si vybrat

Jak vařit doma

Ne všechny odrůdy švestek jsou vhodné pro domácí sklizeň švestek. Nejlepší je sušit z odrůd: Vengerka, Greenclod, Stanley, Burton, Kroman.

Před sušením je nutné připravit odtok. Tento proces by neměl být zpožděn o více než tři dny. Odtok začne dále kvasit a zhoršuje se kvalita obrobku.

Možná vás budou zajímat následující publikace:

  • Popis odrůdy švestek Vengerka a jejích poddruhů.
  • Jak si vyrobit švestky doma?
  • Švestky a švestky - jaký je rozdíl?

Nezbytné akce :

  1. Opláchněte švestku, rozdělte a vyjměte semena.
  2. Poloviny blanch ve vodě s sodou po dobu asi 30 sekund.
  3. Poté se švestka promyje a ochladí.
  4. Ovoce sušte jakýmkoli možným způsobem: v elektrické sušárně nebo troubě.

Sušení švestky v troubě probíhá v několika fázích, z nichž každá trvá alespoň tři hodiny. Nejprve se švestky suší při teplotě 55 stupňů, poté se převrátí na druhou stranu a ochladí se.

Dále pokračujte v sušení při teplotě 70 stupňů. Poté se švestka ochladí a suší při teplotě 90 stupňů.

Aby byly sušené švestky skvělé, na konci sušení se teplota zvýší na 120 stupňů.

Domácí švestky z tvrdé, kyselé, pozdní švestky:

Jak ukládat

Pokud má být používání sušených švestek pravidelné, je lepší zásobit se kvalitním ovocem předem. Jak udržet sušení tak, aby to přineslo maximální výhody?

Existuje několik ověřených metod :

  • ve skleněných nádobách;
  • v sáčcích;
  • v pytlích se sponou.

Vedoucí ve všech výše uvedených metodách je skladování sušených švestek ve skle. Při řádné přípravě bobulí může trvanlivost trvat až 12 měsíců :

  1. Ovoce je dobře tříděno a sušeno v peci, v chladu.
  2. Skleněné nádoby jsou sterilizovány a sušeny.
  3. Hotové ovoce zapadá pevně do sklenic, pokrytých víky.

Tyto sušené švestky můžete uložit do suterénu. Důležitou podmínkou je chladné a temné místo.

Sušené švestky můžete ukládat do odcizené nádoby, do plátěného pytle nebo do tašky se zipem

Pokud není třeba sušené švestky uchovávat tak dlouho, lze je umístit do látkového sáčku. Trvanlivost ovoce je od 3 do 6 měsíců :

  1. Ovoce se třídí a suší.
  2. Tkáňové tkáně se uchovávají ve fyziologickém roztoku po dobu asi dvou hodin a potom se suší.
  3. Plody jsou pevně uloženy v pytlích.

Během skladování bobule netvoří a neztrácejí své prospěšné vlastnosti, ale přitahují hlodavce. Proto musí být místo skladování zvoleno uzavřené a suché.

K vystrašení hmyzu a škůdců pomůže pupeny voňavých hřebíčků, lístky máty, které jsou položeny vedle kontejneru s švestkami.

Pokud se v okolí vyskytují produkty se zvláštní vůní, absorbují je švestky. Udržujte sušičku odděleně od ostatních produktů .

Nejjednodušší způsob, jak ukládat švestky, je v plastových sáčcích se sponou. Skladovatelnost obrobku je asi 1 měsíc :

  1. Třídí a suší bobule v troubě.
  2. Rozbalte sušičku a zapněte zip.
  3. Uchovávejte v chladničce.

Aby mohly švestky dýchat, nejsou tašky úplně zavřené.

Sušené švestky by měly být skladovány odděleně od ostatních produktů, protože absorbují pachy.

Švestky jsou všelékem na mnoho nemocí . Pomáhá si užívat krásy, mládí a cítit se zdravě. Po podrobném studiu všech pozitivních vlastností sušených švestek ji lékaři doporučují pro každodenní použití.

Vlastnosti ovoce jsou během zpracování zachovány. Ze sušení můžete připravovat dezerty, kompoty, odvarky, infuze, přidávat je do teplých jídel. Hodí se k jakémukoli druhu masa a hub, což jim dává trochu sladkosti.

Kategorie:

Stromy