- Bohaté chemické složení čerstvého a sušeného ovoce, kalorií
- Výhody a užitečné vlastnosti obr
- Léčivé vlastnosti ovoce a listů
- Škody a kontraindikace
- Vynikající domácí recepty
- Kolik a jak jíst správně?
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Fíky (on je fíkový strom, je fíkový strom, je to bobule vína) je opadavý subtropický strom rodiny Mulberry. Jeho historickou domovinou je Malá Asie, ale nyní jsou fíky distribuovány po celém Středomoří.
V naší zemi se pěstuje na pobřeží Černého moře na území Krasnodar a na Krymu. Fíky jsou považovány za jednu z nejstarších pěstovaných rostlin.
Velice cenné jsou jeho plody - sladké ovocné ovoce se spoustou ořechových semen.
Bohaté chemické složení čerstvého a sušeného ovoce, kalorií
Čerstvé fíky se zřídka nacházejí na policích obchodů. Faktem je, že udržování a přenositelnost těchto plodů vede k lepšímu výkonu.
Je třeba je spotřebovat do 6 hodin po odběru, jinak se fíky kazí. Proto se lidé i ve starověku naučili sušit fíky.
Sušené fíky jsou mimořádně výživným produktem . Není divu, že se do nich zásobili vojáci Alexandra Makedonského a vedli kampaň.
Kalorický obsah fíků na 100 g sušeného ovoce je 257 kcal. Z toho 12, 4 kcal padá na proteiny, 7, 2 kcal na tuky a 231, 6 kcal na uhlohydráty.Na obrázcích je hodně cukrů. Některé odrůdy mohou obsahovat až 70% glukózy a fruktózy.
Složení vitamínů z fíků se liší - obsah čerstvého a sušeného ovoce je odlišný:
| Vitamíny | Čerstvé ovoce | Sušené ovoce |
| vitamin C | 2 mg | - |
| vitamín a | 7 mcg | 7 mcg |
| vitamin e | 0, 11 mg | 0, 3 mg |
| vitamín bl | 0, 06 mg | 0, 07 mg |
| vitamín B2 | 0, 05 mg | 0, 09 mg |
| vitamin b5 | 0, 3 mg | - |
| vitamin b6 | 0, 11 mg | 0, 08 mg |
| kyselina listová | 6 mcg | 21 mcg |
| vitamin PP | 0, 4 mg | 0, 7 mg |
Během sušení fíků (C, B5) se tak některé vitaminy ztratí, zatímco naopak obsah ostatních se zvyšuje.
Z minerálů v plodech fíků jsou:
- Sodík
- draslík;
- vápník
- hořčík
- železo
- fosfor
Podle množství zdravého draslíku jsou fíky šampiónem a sekundou pouze ořechy.
Nezralé fíkové ovoce nelze jíst. Obsahují velmi žíravou mléčnou šťávu. S tímto „mlékem“ byly bradavice odstraněny za starých časů a léčeno akné.Jak vybrat fík, kolik uložit, jaké jsou jeho prospěšné vlastnosti, řekne programu „Žít zdravě!“:
Výhody a užitečné vlastnosti obr
Díky rekordnímu obsahu draslíku jsou figy obzvláště cenným produktem pro lidi trpící srdečními a cévními chorobami. Konkrétně vaskulární poruchy způsobují řadu nemocí jak u mužů, tak u žen.
Pro tělo mužů
Léze cévního systému, hypertenze a srdeční choroby často způsobují erektilní dysfunkci.
Užitečnost fíků pro muže byla na východě dobře známa ve starověku. Ke zlepšení účinnosti byly použity plody zlatých fíků s mlékem a šafránem.Fíky také pomáhají předcházet časným srdečním infarktům a mrtvicím u mužů . Tvrdou prací také rychle obnovuje duševní a fyzickou sílu.
Pro zdraví žen
Plody fíků řeší vážný cévní problém známý pro mnoho žen - křečové žíly.
S opuchem nohou a křečemi lýtkových svalů, které milovníci vysokých podpatků často trpí, vysušené fíky uvolňují nepříjemné příznaky. Je to kvůli doplnění nedostatku draslíku, vápníku a hořčíku.
Schopnost fíků zlepšit regeneraci kožních buněk je užitečná pro ženy, které se starají o svůj vzhled. Čerstvé ovoce lze použít ve stravě ke snížení hmotnosti a detoxikaci těla.
Fíky jsou užitečné pro účinnost, prevenci srdečních záchvatů a mrtvice, s otoky nohou a křečovými žilami.
Mohou děti jíst?
Při absenci alergií mohou být fíky bezpečně dány dětem. Tento cenný produkt zlepší trávení a chuť k jídlu dětí, bude užitečným zdrojem energie.
Fíky jsou bohaté na kyselinu listovou, což je nezbytné pro děti pro normální vývoj imunitního, nervového a oběhového systému.
K pokrytí každodenní potřeby tohoto „vitamínu radosti“ stačí, když dáte dítěti několik kousků sušených fíků denně .
Užitečnost během těhotenství a kojení
Těhotné ženy mohou používat fíky, pokud neexistují individuální kontraindikace. Vitamín-minerální komplex obsažený v těchto plodech dodá tělu budoucí matky vše potřebné pro tvorbu plodu.
Dobrá kombinace železa a kyseliny listové zabrání rozvoji anémie během těhotenství. Velké množství vlákniny normalizuje trávení.
Pokud však žena přibírá na váze, je lepší používat čerstvé fíky s nízkým obsahem kalorií.Fíky mají tendenci stimulovat laktaci, takže mohou být použity během kojení.
V tomto případě je třeba postupovat opatrně a opatrně: použití velkého množství fíků kojící matkou může u dítěte způsobit koliku a nadýmání.
Během těhotenství a kojení jsou fíky užitečné také pro děti, protože obsahují železo a kyselinu listovou
Léčivé vlastnosti ovoce a listů
Během tisíciletí používání fíkových plodů shromážděné tradiční medicíny získaly velké znalosti o svých léčivých vlastnostech. Ve svých pojednáních byl zmíněn Avicennou.
Do dnešního dne jsou naturopaty používány k léčbě mnoha nemocí :
- bronchitida, laryngitida, tracheitida, pneumonie (k úlevě od kašle);
- faryngitida, angína (pro kloktání a snížení teploty);
- zácpa (ke stimulaci střevní motility);
- deprese (pro zvýšení tónu);
- anémie (ke zvýšení hladiny hemoglobinu);
- hypertenze (pro zmírnění vazospasmu a jako diuretikum);
- zánět genitourinárního systému (jako diuretikum);
- trombóza, tromboflebitida (pro ředění krve).
Již zmiňovaní vojáci Alexandra Velikého použili suché fíky k výrobě lektvarů pro hojení ran.
Kromě ovoce se v lidové medicíně úspěšně používají zelené fíkové listy . Používají se k léčbě abscesů, varu a ekzému.
Listy fíků slouží jako suroviny pro výrobu léčiva "Psoberan", kterým se vitiligo ošetřuje .
Fíky - ze stovky nemocí:
Škody a kontraindikace
Ne pro všechny, plody fíků jsou stejně prospěšné, pro některé mohou být škodlivé. Zdržovat se jeho používání by měli být lidé trpící těmito chorobami:
- hyperkyselinová gastritida a peptický vřed;
- diabetes mellitus;
- dna
- pankreatitida
- zánět gastrointestinální sliznice.
Alergické reakce na fíky jsou vzácné, protože fíky mají velmi málo éterických olejů. Ale lidé náchylní k alergiím, je lepší zacházet opatrně s fíkem a jíst jeho ovoce v minimálním množství.
Pokud máte dnu, cukrovku, vřed nebo pankreatitidu, nejezte fíky.
Vynikající domácí recepty
Z ovoce fíků doma můžete vařit spoustu chutných a zdravých nápojů a dobrot.
Mléko a fíkový koktejl . Pro 300 ml mléka vezměte 4 promyté sušené ovoce a vařte je v mléce několik minut. Přeneste fíky do mixéru, přidejte 1 polévkovou lžíci. l med a 4 lžíce. l nasekané vlašské ořechy.
Drtit a porazit všechno, postupně přidávat mléko.
Výbuch obr . Vezměte 200 g sušených jablek, 6 sušených fíků a 6 švestek. Opláchněte sušené ovoce a namočte v teplé vodě po dobu jedné hodiny.
Zlikvidujte v cedníku, převeďte do vroucí vody a vařte 2-3 minuty. Vyjměte z tepla a trvat na hodině. Podávejte drink s medem.
Obr kompot na zimu . Omyjte čerstvé fíky, odstraňte stébla a blanku po dobu 5 minut, poté spusťte ovoce do studené vody. Vložte je do bank.
Potřebné množství sirupu vařte rychlostí 300 g cukru a 3 g kyseliny citronové na 1 litr vody. Nalijte fíky horkým sirupem, pasterizujte při teplotě 85 ° C a srolovat.
Fíky pečené se sýrem Camembert:
Fig jam . Omyjte čerstvé zralé ovoce, nakrájejte stonky a složte je do nádoby. Postřikujte fíky cukrem. Hmotnostní poměr ovoce a cukru je 1: 0, 7. Zakryjte nádobu a nechte 3 hodiny, aby fíky dávaly šťávu.
Umístěte nádobu na malý oheň, přiveďte k varu, vyjměte pěnu a vařte po dobu 5 minut za stálého míchání. Vyjměte z tepla, přikryjte ručníkem a nechte 10 minut vařit.
Potom postup opakujte znovu: vařte, vařte 5 minut a nechte 10 hodin stát.
V poslední fázi džem povarte, vařte 10 minut, přidejte citronovou šťávu podle chuti a trochu vanilinu. Vyjměte z tepla, nalijte do sterilizovaných nádob a uzavřete.
Teplé mléko s fíkovým džemem zmírňuje kašel a bolest v krku.Kolik a jak jíst správně?
Fíky by měly být čerstvé a zcela zralé - pouze v tomto případě to prospěje zdraví.
Barva pleti „pravých“ zralých fíků je v závislosti na odrůdě fialová, vínová, nažloutlá atd. Dužina čerstvých fíků je něžná, želé, vůně je příjemná, bez kyseliny.
Pokud fík voní kysele, nemusíte ho jíst - ovoce se kazilo.
Pravidla konzumace čerstvých fíků:
- před jídlem jsou plody důkladně, ale pečlivě omyty;
- loupání není nutné, můžete s ním jíst;
- pokud se vám nelíbí slupka, fík je rozříznut na polovinu a jedí se pouze maso;
- fíky mohou být dány dítěti nabíráním dužiny lžičkou.
Před podáváním jsou fíky krásně nakrájené na plátky, nalijeme na jogurt, posypeme ořechy. Kulinářské použití figy není omezeno na dezerty.
Fíky musí být čerstvé a zcela zralé, pokud fíky voní kysele, nemusíte je jíst - ovoce zkazilo
Tyto plody se dobře hodí k masu a můžete je použít k plnění kachen nebo krůt, k přípravě středomořských salátů s mozzarellou, chřestem, paprikou, granátovým jablkem a ořechy.
Fíky jsou ovoce s mnoha výhodami . Je výživný a užitečný, má řadu léčivých vlastností, málokdy způsobuje alergie a nemá téměř žádné kontraindikace.
Použití fíků při vaření vám umožní rozšířit nabídku a přidat do ní pikantní orientální dotek.