- Chuť a barva řepkového medu
- Složení: Vitamíny a minerály
- Užitečné vlastnosti
- Kontraindikace a poškození
- Medová rostlina - řepka
- Podmínky skladování
- Jaké jsou hlavní léčené nemoci?
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Řepkový med označuje „bílý med“, protože po přečerpání má krémově bílou barvu a po krystalizaci je dokonce ještě světlejší . O řepkovém medu existuje dvojí názor. Na jedné straně obsahuje jedinečné množství a kombinaci živin. Na druhé straně se řepka (medová rostlina) na západě pěstuje ze semen GMO.
Vědci provedli experiment: odebrali vzorky této odrůdy medu z různých částí světa, včetně medu odebraného z pylu GMO. Podle výsledků různých testů se ukázalo, že med obsahuje až 0, 4% pylu. Vědci se proto domnívají, že med nelze připsat výrobkům GMO. Výhody a poškození tohoto druhu medu při použití pro léčebné účely lze nalézt níže.
Chuť a barva řepkového medu
Řepkový med má podobnou barvu jako jetel . Po přečerpání získává světlou jantarovou barvu, téměř bílou. Po krystalizaci to vypadá jako šlehačka nebo zmrzlina s růžovým nebo žlutým nádechem. Vůně je příjemná, trochu ostrá. Chuť je výrazná. Je milý, dokonce se maskuje. Mírně hořké. Dochuť trvá dlouho. Je špatně rozpustný ve vodě, takže čaj s medem je možné „kousnout“ a ne ve zředěné formě.
Řepkový med a sklenici mléka
Krystalizuje velmi rychle - 3–4 týdny po čerpání.
Po sladění je jeho struktura hrubozrnná, barva je téměř bílá.
Řepkový med lze jen stěží nalézt na trhu nebo v obchodě v tekutém stavu. To je možné, pokud si koupíte med ihned po přečerpání.Řepkový med se snadno zaměňuje s medovým medem. Jsou podobné barvy, ale liší se chutí. Řepkový med nemá vanilkovou příchuť.
Složení: Vitamíny a minerály
Řepkový med je jedním z mála, který obsahuje tolik glukózy jako fruktóza. Proto je lepší pro pacienty s diabetem konzumovat jiné odrůdy medu, kde je obsah fruktózy vyšší. Složení a podíl prvků se však liší v závislosti na počasí a klimatických podmínkách. Dalším charakteristickým rysem této odrůdy je to, že její složení má vysoký obsah vody až 20%, takže se za nevhodných skladovacích podmínek rychle okyselí.
Složení je následující:
| Složení | % |
|---|---|
| Fruktóza | 39 |
| Glukóza | 38 |
| Voda, polysacharidy, sacharóza, popel, organické kyseliny, jiné látky | 23 |
Součástí tohoto medu je asi tři sta minerálů a stopových prvků, včetně boru, manganu, mědi, železa, zinku, fluoru, jodu, chromu, draslíku a dalších.
Přítomnost esenciálních aminokyselin dává této rozmanitosti větší hodnotu. Obsahuje kyselinu askorbovou (vitamin C), vitaminy B, vitamin K a E a další.
Vysoce kalorický med. 100 g produktu obsahuje 320 kcal.
Užitečné vlastnosti
Řepkový med se doporučuje k léčbě krevních onemocnění a kardiovaskulárních chorob.
Stejně jako všechny druhy medu, pomáhá při nachlazení a virových infekcích, jiných onemocnění dýchacích cest. Pro prevenci se užívají dvě polévkové lžíce denně - ráno na lačný žaludek a také večer před spaním.
Sběr řepkového medu
Je užitečné používat med pro fyzický a duševní stres, protože jeho obsah kalorií pomáhá obnovit sílu v nejkratším možném čase. Pomáhá proti přepracování a překvapuje svými antiseptickými a antibakteriálními vlastnostmi. Tato rozmanitost medu hojí rány rychleji než speciální léky předepsané lékaři. Obnovuje, normalizuje střevní mikroflóru, úspěšně pomáhá v boji proti onemocnění dásní.
Tento druh medu dokáže odstranit soli těžkých kovů .
Kontraindikace a poškození
Vzhledem k tomu, že řepkový med je vysoce kalorický se specifickou chutí a vůní, jeho přejídání může způsobit nevolnost a neustálé přejídání může způsobit alergie . Proto je lepší omezit jeho použití u dospělých na 100 g denně, u dospívajících na 40 g. Kontraindikace: u alergiků se nedoporučuje produkty včel . Alergie na tento druh medu je však velmi vzácná. U pacientů s diabetes mellitus, jak je uvedeno výše, je lepší opustit jeho používání nebo se nejprve poradit s lékařem.
Nemůžete to dát dětem do tří let. Po jídle řepkového medu se rychle objeví pocit sytosti, a proto se používá v dietetice. Kromě toho se používá v kosmetologii, medicíně, méně často při vaření.
Medová rostlina - řepka
Rostlina medu pro tuto odrůdu medu je řepka - bylina. S námi to není běžné, protože upadá do půdy. Na západě se pěstuje ve velkém množství. Ke sběru nektaru stačí jeden úl na 1 ha výsevu.
Včely sbírají nektar z řepkových květin
Doba květu je květen - červen. Do 30 dnů. Produktivita medu je nízká: z 1 ha plochy se získá až 80 kg medu.
To, co dělá tuto rostlinu medu tak dobrou, je to, že umožňuje včelám pracovat brzy, když většina ostatních medových rostlin ještě nekvete.
Podmínky skladování
Řepkový med je jednou z mála odrůd, které se mohou kvůli špatným skladovacím podmínkám rychle nakysnout . Je to dáno přítomností velkého obsahu vody v jejím složení.
Řepkový med v plastové nádobě
Tento druh medu je kandován rychle, ale jeho prospěšné vlastnosti nezmizí. Je lepší ji skladovat při teplotě plus 4 až 7 stupňů, s vlhkostí vzduchu 60%. To jsou optimální podmínky. V tomto stavu budou příznivé vlastnosti medu přetrvávat po dlouhou dobu. Nad 40 se znaménkem plus a pod 35 se znaménkem mínus jsou ztraceny. Můžete ji uložit na balkon, v suterénu, v jiné místnosti, v závislosti na teplotních podmínkách.
Sklo pro dlouhodobé skladování je vhodnější než potravinářský plast nebo plast.
Jaké jsou hlavní léčené nemoci?
Řepkový med podporuje regeneraci tkání lidského těla . To vše je způsobeno přítomností boru v jeho složení. U všech plicních, akutních onemocnění dýchacích cest to také pomáhá.
Med je užitečný pro ty, kteří trpí onemocněním ledvin, srdce, jater. Díky svým antibakteriálním vlastnostem má příznivý účinek na střeva a obnovuje mikroflóru.
Lidé trpící neurózou, tento typ medu je užitečný pro použití ráno a v noci. Přírodní stimulanty a enzymy, které tvoří včelí produkt, přispívají k obnově lidského energetického potenciálu.
Použití řepkového medu pro nemoci
Může být také použit ve formě krémů a obkladů pro řezy, revmatismus . Dokonale čistí pokožku a vyživuje ji. Proto se v kosmetologii používá jako součást některých mastí a krémů. Med nevysušuje pokožku, čistí akné a vaří. Při vysokém a nízkém krevním tlaku je také užitečné vzít jej dovnitř.
Lidé s nadváhou pomohou normalizovat metabolismus .
Řepkový med, i přes nejednoznačné posouzení, udivuje svými užitečnými vlastnostmi a vyžaduje pozornost chemických vědců, protože jeho potenciál dosud nebyl plně prozkoumán.