- Jak zjistit, že je možné sklízet rakytníku: data zrání v moskevském regionu, Uralu a Sibiři
- Metody, zařízení, nástroje a zařízení, které usnadňují sběr bobulí z větve
- Jak ukládat
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Rakytník je unikátní rostlina . Je to užitečný potravinový produkt a lék, který léčí vše od spálení kůže po srdeční choroby. Abychom zapomněli, co je nedostatek vitamínů, člověk musí jen jíst 100 g tohoto bobule denně.
Ale i přes celou hodnotu rakytníku řešetlákové se jen málo z nich rozhoduje o vlastních plodinách. Je to proto, že tento proces je velmi pracný a časově náročný. Ale to je jen pro ty, kteří nevědí, jak to udělat správně.
Z tohoto článku se dozvíte, jaká jsou pravidla pro sběr rakytníku řešetláka a jaká zařízení mohou tuto obtížnou práci zjednodušit.
Jak zjistit, že je možné sklízet rakytníku: data zrání v moskevském regionu, Uralu a Sibiři
Po zrání bobule rakytníku získávají oranžovou barvu. Navíc jsou tak hustě zasazeny na větvích, že se podobají klasům kukuřice.
To ztěžuje sklízecí proces. Proto je důležité vědět, v jakém období se bobule uvolní nejjednodušší .
Aby bylo možné správně určit načasování sbírky, musíte se okamžitě rozhodnout, co budete dělat s plody.
Pokud máte v úmyslu použít čerstvou rakytnici, nebo z ní připravit kompot nebo džem, bude odstranění bobule jednodušší na samém začátku zrání.
Navzdory skutečnosti, že zralá rakytník řešetlákový zůstane na větvích velmi dlouhou dobu, postupem času se stane měkčím. Vyloupat takové bobule bez poškození jemné kůže je téměř nemožné.
Zrání plodů rostlin (ve střední zóně Ruska a Moskevské oblasti, v Uralu a na Sibiři) začíná koncem léta, začátkem podzimních měsíců. V této době má bobule nejvyšší koncentraci vitamínu C a je lepší ji používat čerstvě.
Načasování sběru rakytníku závisí na tom, co budete dělat s bobulí: olej nebo džus, kompot nebo džem
Pokud se chystáte připravovat rakytníkový olej nebo džus, je lepší počkat několik týdnů a začít sbírat v polovině podzimu. Do této doby bobule dobře vylije šťávu a z jednoho stromu získáte mnohem více produktu.
Stejně jako u všech ovocných rostlin nemohou být data zrání bobulí přesně stanovena. Vše záleží na počasí. Pokud se jarní tání začalo brzy, pak rakytník řešetlákový může dozrát i několik týdnů před plánovaným časem.
Někteří zahrádkáři jdou na trik a převádějí úrodu rakytníku do zimy. Zmrazené bobule snadno prasknou a určitě neprasknou. Mimochodem, v průmyslovém měřítku se bobule sbírají.Pod stromy se šíří polyethylen a kmen a velké větve se začnou klepat tyčinkou. Zmrazené bobule padají na zem a zůstávají neporušené.
Tuto metodu můžete použít, aniž byste čekali na zimní období, jen ořízněte bobule spolu s malými větvemi a vložte je na jeden den do mrazničky. Když bobule zamrznou, můžete je snadno oddělit od větví.
Sklizeň rakytníku řešetlákové na zimu: zmrazené bobule nejsou při sklizni poškozeny
Při loupání bobule spolu s větvemi je třeba věnovat maximální pozornost . Je velmi snadné poškodit strom, pokud odlomíte větve, a pokud nejste opatrně odříznuti zahradními nůžkami.
Rakytník, obvykle pokrytý bobulemi. Při použití této metody však nelze vyříznout příliš mnoho větví, jinak může být v příštím roce rostlina ponechána bez plodiny.
To není jediný způsob, jak usnadnit sběr rakytníku, je jich spousta. Složitost tohoto procesu činí lidi chytrými a vynalézají neobvyklá zařízení a nástroje pro sběr bobulí.
Metody, zařízení, nástroje a zařízení, které usnadňují sběr bobulí z větve
Následující metody sklizně rakytníku jsou:
- Sbíráme bobule rukama . Nejjednodušší způsob, ale zároveň velmi pracný a ne vždy efektivní. Faktem je, že měkká slupka se snadno uvolní z stopky, zatímco bobule praskne a šťáva proudí přímo do vašich rukou.
- Řezání bobule kleštěmi nebo nůžkami na nehty . Tato metoda udrží plody neporušené, ale nevyžaduje méně času, než se sbírat rukama.
- Řezání bobule s pobočkami . Více o tom již bylo řečeno výše. Není to ta nejhumánnější metoda s ohledem na rostlinu.
- Získávání šťávy z rakytníku řešetlákové přímo ze stromu . Poměrně originální způsob, ale pokud je vaším cílem šťáva z rakytníku řešetlákové, výrazně to usnadní vaši práci. Umístěte nádobu na šťávu pod větev stromu a pomalu ji přejeďte rukou od základny ke špičce, zatímco drtíte bobule. Za hodinu práce tak můžete získat až 4 litry šťávy z rakytníku.
Existuje několik způsobů, jak sbírat rakytník řešetlákový ručně: Dlouhodobý kontakt šťávy rakytníku řešetlákové s nechráněnou pokožkou rukou může vést k podráždění. Při sběru bobulí je proto bezpodmínečně nutné používat gumové rukavice, zejména pomocí této metody.
Pokud sbíráte rakytníka velkého ve velkém množství, nebudou pro vás ruční metody fungovat. Zařízení a zařízení pro sběr bobulí jsou pro vás užitečná:
- Cobra . Nejoblíbenější lidový vynález. K tomu budete potřebovat malý kousek dřeva, bude z něj vyrobeno pero a tenký ocelový drát. Vyrobíme smyčku z drátu tak, že se podobá knotu hořící svíčky v obrysu. S pomocí awl připojíme smyčku k dřevěné rukojeti. Na straně bude toto zařízení vypadat jako had. S jeho pomocí můžete snadno a rychle získat bobule a odříznout jejich stonky. Zařízení vám umožní dostat se na nepřístupná místa stromu.
- Škrabka K výrobě tohoto zařízení potřebujeme ocelový drát potažený hliníkovým pláštěm, dlouhý asi 50 cm. Uprostřed kusu drátu musíme udělat jeden zvlnění, jako pružinu. Chcete-li to provést, můžete provést jednu otáčku drátu kolem hrdla skleněné láhve. Konce škrabky musí být zarovnány a ohnuty k jedné straně pod úhlem 90 stupňů. Pomocí tohoto zařízení můžete stisknout větvičku, oloupat z ní plody a posunout škrabku dolů.
- Prak s řetězem rybářské šňůry . Jednou rukou držte větev a pomocí tohoto domácího zařízení odřízněte bobule.
- „Tube“ je další účinné zařízení k čištění stromu od zralých bobulí. Chcete-li si to udělat sami, vezměte plechovku a ze slepého řezu z ní otočte trubku o délce asi 100 mm a průměru přesahujícím bobule rakytníku o asi 4 mm. Výslednou trubici zabalte elektrickou páskou, ponechte malý okraj na okrajích a připojte k ní plastový sáček zespodu. Způsob používání tohoto zařízení je velmi jednoduchý - přiveďte jej ke stonku horní části a lehce stiskněte. Řezané bobule hladce přejíždí do vaku podél zkumavky bez poškození.
Přizpůsobení „kobry“ ke sběru rakytníku vám umožní dostat se na nejprístupnější místa stromu
Zařízení pro sběr bobule škrabky rakytníku řešetlákové vám umožňuje vymačkat větvičku a oloupat z ní bobule
Přeneste „trubku“ na stopku s horní částí a zlehka zatlačte, řezaná bobule bude hladce klouzat do vaku podél trubice. Pomocí takových zařízení můžete shromažďovat až 10–15 kg rakytnice za den. Vše záleží na rychlosti a obratnosti vašich rukou.
Sklizeň je však jen polovinou bitvy . Bude to škoda, bude-li vaše práce zbytečná a plody nelze zachránit. Proto zvažujeme způsoby, jak můžete bobule uložit na dlouhou dobu.
Snadný způsob sběru rakytníku:
Jak ukládat
Nejužitečnější jsou bobule, které nebyly uvařeny. Právě s těmito způsoby skladování začneme.
Řezané větve rakytníku lze uložit až do jara . Chcete-li to provést, musíte je zavěsit v chladné místnosti, jejíž teplota vzduchu nestoupne nad 0 stupňů.
Je důležité, aby byl suchý, nadměrná vlhkost okamžitě vyvolá procesy rozpadu.
Zmrazení Promyté bobule by měly být uloženy v plastových sáčcích a vloženy do mrazničky. Díky rychlému zmrazení si bobule udrží maximum svých živin.
Rakytníkový potažený cukrem . Tato metoda také umožňuje udržovat bobule svěží až do jara. Rozdělte rakytníku a položte ji na ručník, který uschne. Poté smíchejte bobule s cukrem a uspořádejte do sterilizovaných nádob.
Množství cukru by se mělo rovnat hmotnosti bobulí. Skladujte pouze v chladničce. V zimě je velmi vhodné použít k rychlému vaření kompotu nebo ovocného nápoje.
Rakytník řešetlákový lze skladovat v cukru a ve vodě, zmrazený nebo šťouchaný
Šťouchané bobule . Dobře vyzrálé šťavnaté ovoce je pro tuto metodu vhodnější. Po sklizni rozložte rakytníku, dobře opláchněte a nechte ji trochu vyschnout. Poté ve stejném poměru smíchejte s cukrem a protřepejte dřevěnou tloučkem.
Můžete také použít mlýnek na maso nebo mixér. Výslednou směs vložte do sklenic, zavřete nylonovými kryty a spusťte ji do sklepa nebo vložte do chladničky.
Skladování rakytníku ve vodě . Ne nejslavnější metoda je však docela účinná. Nalijte čerstvé jahody do chlazené vařené vody a chlazte.
Šťáva z rakytníku řešetlákové není jen skladiště živin, ale také nízkokalorický produkt (52 kcal na 100 g). Sklizeň je docela jednoduchá, udělat to, projít rakytníkem přes odšťavňovač a nalít do plechovek.
Nezapomeňte dát bankám sterilizaci. Vložte válcovanou šťávu do chladničky nebo do suterénu. V případě potřeby lze do něj přidat cukr, med nebo jiné bobule a ovoce.
Ještě spolehlivější metodou sklípnutí rakytníku na zimu bude tepelné zpracování. Kompoty, džemy, džemy, marmelády se vaří z bobulí a vyrábí se neuvěřitelně užitečný olej z rakytníku.I když vysoká teplota ničí některé živiny, přírodní domácí sladkosti pro čaj budou stále zdravější než sladkosti a sušenky z obchodu.
Příroda pro nás vytvořila spoustu léčivých přípravků, které nás potěší nejen jejich chutí, ale také uzdravují naše tělo. Rakytníkový lze k těmto přírodním darům bezpečně přiřadit.
Teď byste se neměli bát obtíží při sklizni tohoto bobule, v nadcházející sezóně se můžete bezpečně vydat do lesa na zásoby užitečného produktu a pomocí efektivních způsobů skladování připravit rakytníka na celý rok .