Zvládnout pěstování květáku na volném poli není těžké, ale vaší rodině bude poskytnut chutný a zdravý produkt. Hlavním problémem, kterému čelí mnoho zahradníků, je to, že se nezíská husté velké květenství. Ke každé kultuře je třeba přistupovat individuálně, správné přizpůsobení a dobrá péče pomůže středomořskému hostu dostat se do pohody v neobvyklých podmínkách.
Vlastnosti pěstování květáku
Přestože se květák dostal do našich dach z teplého Středomoří, dokonale se přizpůsobil chladnému klimatu Uralu, Sibiře, Leningradské oblasti.Někteří zahradníci si stěžují, že kultura je velmi náladová, dává špatné výnosy. K tomu dochází, pokud nevíte, jaké podmínky jsou pro rostliny nezbytné, jak se správně starat o výsadbu, jak pěstovat sazenice ze semen. Naučte se nějaká kultivační tajemství a nebudete mít žádné problémy.
Květák není uzpůsoben k životu v podmínkách bílých nocí, pro vývoj potřebuje dostatečnou dobu denního světla i tmy. V podmínkách konstantního osvětlení se nezíská hustá hlava, stopky jsou vytaženy a ztrácejí chuť. V severních oblastech je nutné vypočítat termíny setí tak, aby zrání vidliček nekleslo na červen a první polovinu července. Chutné úrody se nelze dočkat ani při špatné zálivce, kdy rostliny trpí žízní.
Květák nevyžaduje velké teplo, ale nemá rád ani příliš chladná léta. Pokud teplota nestoupne nad +15⁰, budou vidlice malé, špatně vyvinuté. Nejvhodnější teplotní režim je od +15⁰ do +20⁰.V extrémním horku rostliny zastíněte, postříkejte vodou. Při pěstování ve skleníku nezapomínejte výsadby větrat.
V teplých oblastech vám správná péče pomůže získat ze semen 2 nebo dokonce 3 plodiny za sezónu. Chcete-li dosáhnout tohoto výsledku, musíte si vybrat odrůdy s raným zráním, například Goat Dereza. Poslední výsadby s největší pravděpodobností nebudou mít čas dozrát na otevřeném poli. Mnoho vidliček bude muset být pěstováno ve skleníku nebo skleníku s dobrým přístřeškem.
Následující odrůdy poskytují dobré výnosy:
- " Early Gribovskaya" ;
- Movir;
- " Alfa" ;
- " Rychle" .
Výsev semínek pro sazenice
Abyste získali silné rostliny, musíte sazenicím od prvních dnů poskytnout náležitou péči. Přesně vypočítejte dobu setí. Sazenice by měly být přesazeny asi po měsíci a půl.Zjistěte si z předpovědi počasí, kdy je ve skleníku nebo venku správná teplota, a začněte vysévat semínka. Nasypte zrna do látkového sáčku a držte je v nádobě s vodou při pokojové teplotě po dobu 12 hodin.
Na dno nádoby nasypte keramzit pro odvodnění a poté ji naplňte hliněnou směsí. Půdu pro setí semen lze zakoupit v obchodě nebo připravit samostatně. Jedna z dobrých sestav:
- zahradní půda - 35%;
- rašelina - 30%;
- černozem - 30%;
- písek - 5%.
Mladé sazenice často trpí černou nohou. Pro ochranu sazenic zasaďte semeno do hloubky 1 cm a poté celý povrch půdy zasypte tenkou vrstvou písku. Tento materiál vytáhne přebytečnou vlhkost z půdy a patogeny houbových chorob neovlivní výsadbu. Nádobu zakryjte speciálním víkem nebo fólií a umístěte na teplé místo.
Především by se měl vyvinout výkonný kořenový systém. Ihned po vzejití sazenic ze semen udržujte výsadbu při teplotě ne vyšší než + 10⁰. Růst nadzemní části se zpomalí a kořeny se budou dobře vyvíjet. Asi po týdnu přemístěte nádoby do místnosti s teplotou asi +15⁰. Nyní je nutné, aby klíčky zesílily, neprotahovaly se. Brzy na jaře může výsadbě chybět světlo, zvláště pokud okna směřují na sever. Zapněte zářivku nad nádobou a obklopte ji reflexními clonami.
Jak vypěstovat silné sazenice
Takže výsadba květáku byla úspěšná. 10 dní po vyklíčení by se sazenice měly ponořit do samostatných šálků. Vezměte hluboké nádoby tak, aby kořen i stonek až listy zapadly do země. Po objevení třetího listu je třeba sazenice krmit speciálním hnojivem nebo rozpustit v kbelíku s vodou 15 g potaše a 5 g dusičnanu amonného a zalévat zemi.
Druhé krmení bude potřeba, až se objeví další list. Čas od času by měla být výsadba postříkána z rozprašovače slabým roztokem kyseliny borité. Když se na sazenicích vytvoří pátý list, je připraven k přemístění do zahrady. Sazenice v interiéru příliš nevystavujte, přerostlé rostliny špatně snášejí přesazování, nemohou dlouho zakořenit, onemocní. O dobré úrodě se dá jen snít, žádná péče nepomůže sazenici vzpamatovat se.
Pro rostliny to bude velký stres, pokud budou okamžitě přeneseny z teplé místnosti na volné prostranství. Týden a půl před přesazením začněte vynášet nádoby na čerstvý vzduch. Poprvé je držte venku několik hodin během nejteplejšího období, postupně prodlužujte dobu „procházek“. Před výsadbou rostliny několik dní nezalévejte, půdu vydatně navlhčete pouze v den přesunu na zahradu.
Výsadba na volné půdě
Bohatou úrodu nezískáte bez dobrého osvětlení.Pro zelnou plantáž vyberte slunnou oblast. Slabým místem květáku je povrchový a špatně vyvinutý kořenový systém. Nejúrodnější složení by mělo být v horní vrstvě, ne hlouběji než 40 cm. Na podzim při rytí přidávejte do půdy organická a minerální hnojiva, v případě kyselé reakce přidejte vápno.
Vzdálenost na zahradě a mezi řádky a mezi středně velkými rostlinami, například odrůda Goat Dereza, by měla být 0,5 m. Zelí zabere hodně místa, ale můžete pěstovat salát, kopr nebo vedle ní ředkvička. Hloubka jamky by měla být taková, aby byla sazenice zakopána v zemi až do prvních listů. Do každé díry nasypte dusíkatá a fosforečná hnojiva, přidejte stopové prvky, zejména bór a hořčík, lehce posypte zeminou chemikáliemi a dobře rozlijte vodou. První dny zastíňte výsadbu před spalujícím sluncem.
Výsadba květáku do volné půdy okamžitě přitáhne pozornost hmyzu. Šťavnaté keře jsou chutným pokrmem pro mušku zelnou a brukvovou blechu.Výsadbu můžete opylovat popelem nebo tabákovým prachem, abyste odradili škůdce. Abyste zabránili hmyzu sežrat vaši úrodu, zasaďte si vedle zelí bazalku, rozmarýn nebo česnek.
Tip
Pro prevenci nemocí zelí při jarním kopání přidejte 5 g koloidní síry na každý m2 země.
Pěstování zelí na zahradě
Aby rostliny tvořily husté hlávky, potřebují náležitou péči. Vlhkost je velmi důležitá, ale půdu nelze nalít: kořeny netolerují stojatou vodu. Záhon je lepší zalévat přes rozprašovač, vzdušná část má velmi ráda malé postřiky. Nezapomeňte uvolnit půdu pod rostlinami, aby byla nasycená vzduchem a přebytečná vlhkost se mohla odpařit.
Půl měsíce po výsadbě je třeba rostliny krmit organickou hmotou. Čerstvý hnůj nelijte na zem, namočte jej na 3 dny do vody a poté každý litr nálevu zřeďte v 5 litrech vody.Po přilévání keře odhrňte, aby stonek nevyčníval ze země. Když se vidličky začnou vázat, znovu krmte komplexním hnojivem se stopovými prvky.
Tip
Pokud hlávky nijak nesvazují, osekejte spodní listy, rostlina pak využije veškerou svou sílu k vytvoření květenství.
Pokud zelí napadnou škůdci, můžete použít insekticidy. Chemické přípravky lze používat, dokud se hlavy nezačnou svazovat. Pro prevenci postříkejte zahradní postel každý týden tinkturou z pelyňku, tabáku nebo lopuchu, taková léčba nepoškodí. Aby hlavičky zůstaly bílé a chutné, můžete je skrýt před světlem. Odřízněte spodní listy a zakryjte jimi květenství. Ve stínu se hořkost vidliček vytrácí a přecházejí do krásné bílé barvy.
Květák ve skleníku
Abyste získali brzkou sklizeň, můžete brzy na jaře zasadit sazenice do skleníku.Podmínky by měly být stejné jako při pěstování v otevřeném terénu: teplota je asi + 15⁰, správné zalévání, vrchní oblékání. Pokud je denní světlo stále krátké, musíte výsadbu zvýraznit lampami. Ve skleníku a pařeništi bývá vlhkost vzduchu příliš vysoká. Denně rostliny větrejte, abyste zabránili napadení hnilobou nebo plísňovou infekcí.
Ve skleníku lze pěstovat i sazenice pro druhou sklizeň. Klíčení semen se provádí v nádobě a při sběru se sazenice umístí do země. Před výsadbou na zahradě je třeba sazenice otužovat. Během dne otevřete dveře a okna na několik hodin. Pokud se ve stejné místnosti pěstují plodiny milující teplo, mohou být během větrání chráněny krycím materiálem nebo fólií.
Na podzim bude skleník potřebovat i místo pro zelí. Nezralé rostliny vykopejte u kořenů a zasaďte k pěstování. Ujistěte se, že teplota neklesne pod +5⁰. V případě silných mrazů lze rostliny přikrýt netkaným materiálem, fólií nebo rohoží.
Sklízení a skladování plodin
Při sklizni odřízněte hlávku zelí s malým úlomkem stonku a 4 listy. Sklizeň lze skladovat v chladničce až 50 dní. Ve sklepě květák neuvadne až 4 měsíce. Abyste si zajistili čerstvé hlávky až do příští sezóny, rozdělte vidličky na malá květenství. Výhonky opláchněte a osušte, odstraňte nahnilé části a uložte je v sáčku do mrazáku.
Nezralé hlávky se dají pěstovat. Vykopejte keř s kořenem a zasaďte do skleníku nebo skleníku. Pokud to není možné, můžete rostliny dát do sklepa a kořeny posypat zeminou. Půdu je potřeba čas od času zalít. Druhá možnost: hlávky zelí zavěste dnem vzhůru. Touto metodou mohou zvýšit hmotnost hlavy o 0,5 kg.
Úroda je zralá, a keře jsou stále plné síly, listy jsou šťavnaté a zdravé. Nechte na stonku jeden dobrý výhon, na něm může začít nová vidlice.Nezapomeňte, že v tomto případě rostlina potřebuje vrchní oblékání, péči a zalévání. Pokud hlávka nestihne dozrát před mrazem, vykopejte keř a zasaďte jej do skleníku, kde dosáhne požadované velikosti.
Výstup
Květák si nezaslouženě vysloužil pověst vrtošivé a vybíravé rostliny. Pěstitelské problémy vznikají u těch zahradníků, kteří neznají a neberou v úvahu biologické vlastnosti druhu, neposkytují potřebnou péči. Tajemství dobré sklizně se snadno pamatuje a aplikuje. Kultura je náročná především na osvětlení: na jaře je třeba sazenice dodatečně osvětlovat lampami, a když se objeví hlavy, potřebují v noci tmu.
Rostliny se vyvinou přibližně za 60 dní. Výnos závisí na odrůdě. Například "Koza Dereza" , pokud je o ni dobře postaráno, může dát až 10 kg z 1 m2, saláty.Toto schéma je vhodné pro ochranu zelí před škůdci: mnoho hmyzu netoleruje česnek nebo rozmarýn. Pokud hlávky nejsou zralé před mrazem, lze keře pěstovat ve skleníku.
Květák se používá k přípravě obvyklých zeleninových jídel - polévek, gulášů. Výhonky můžete povařit a zapéct se sýrem nebo smažit s vajíčkem. Tento nízkokalorický, ale výživný produkt je součástí mnoha diet, používaných k přípravě dětských jídel. Vypěstujte a správně uskladněte úrodu a poté použijte svou fantazii a překvapte své hosty neobvykle lahodným pokrmem.