U nás na zahrádkách opravdu málokdy najdete pravého švédského. Někdy se tomuto slovu na vesnicích mylně říká krmná řepa, ale i přes vnější podobnost se jedná o zcela odlišné plodiny. Rutabaga patří do čeledi zelí, rodu zelí a je dvouletá rostlina. Právě pro příbuznost se zelím má s ní švéd podobnost nejen v podmínkách pěstování a péče, ale také v chorobách, které kulturu ovlivňují.
Kořenová plodina prvního roku života se používá jako potrava a pro získání semenného materiálu je nutné ponechat ji v zemi další rok.Nejoblíbenější švédské odrůdy mezi zahradníky jsou švédské a Krasnoselskaya. Pochází ze severu Evropy, proto se jí v některých oblastech říká tuřín švédský, německy. Chuťově opravdu připomíná tuřín, ten však předčí obsahem některých látek, zejména vitaminu C. Kromě něj obsahuje šunka minerální soli (vápník, železo, síra a fosfor), vlákninu, B a Vitamíny P, éterický olej. Užitečné vlastnosti swede: díky svému složení má hojivý účinek na rány, expektorans, diuretický účinek.
Srutabaga se konzumuje jak čerstvá (saláty), tak se tepelně upravuje – vaří, dusí, dusí, peče, přidává do dušených pokrmů a koláčů. Většina látek obsažených při krátkodobé tepelné úpravě zůstane zachována. Barva dužiny okopaniny je bílá, oranžová, nejčastěji žlutá a slupka je červenofialová nebo šedozelená.
Pravidla pro výsadbu semen pro sazenice
Srutabaga trvá poměrně dlouho, než dosáhne plné zralosti, asi 110-120 dní, proto se sází co nejdříve. Rutabaga se nebojí chladného počasí, plus teplota pro ni je již dobrá. V květnu je možné okamžitě zasadit semena do otevřené půdy, na postele. Ale pěstování přes sazenice pomůže urychlit proces zrání. Pravidla pro výsadbu a péči jsou podobná jako u pěstování sazenic zelí.
Tip
Semena je vhodné před výsevem umístit na 30 minut do šálku vody zahřáté na +50 °C. Tato tepelná úprava pomůže zabránit šíření infekčních onemocnění. Po namočení se semenný materiál položí na látkový ubrousek a vysuší. Vzhledem k tomu, že semena jsou velmi malá, jsou zapuštěna v zemi, smíchána s pískem, který byl předtím kalcinován a ochlazen.
35-40 dní před zamýšlenou výsadbou ve volné půdě se semena vysévají do nádob s půdou do hloubky 1,5 cm.Termín je přibližně v první polovině dubna. Krabice nebo nádoby jsou zakryty průhledným víkem (sklo, polyethylen), čímž vzniká jakýsi skleník. Než semena vyklíčí, víko se denně mírně pootevře a kondenzát se setře. Jakmile se objeví první výhonky, kryt se odstraní. Semena klíčí i při + 2-3 ° С a za optimální teplotu se považuje + 15-18 ° С. Po objevení prvního pravého listu se sazenice ztenčují na vzdálenost 4 cm.
Výsadba na volné půdě
Hlavním požadavkem pro pěstování rutabagas je složení půdy. Neměl by být těžký, jílovitý, s úzkým kontaktem s podzemní vodou. Dobrou možností je výživná lehká půda s mírně kyselou nebo zásaditou reakcí, pH - od 5,5 do 7. Vhodná je hlinitá, kulturní rašeliniště a hlinitopísčitá půda. Pokud je složení daleko od požadovaných parametrů, je třeba půdu zlepšit přidáním humusu, písku a rašeliny.A je lepší to udělat na podzim. V případě těžké půdy se doporučuje vytvářet vysoké hřebeny, v případě lehké půdy to není nutné.
Netřeba sázet rutabagu tam, kde loni rostlo zelí, protože patogeny běžných chorob mohou zůstat v zemi. Špatnými předchůdci jsou i tuřín, daikon, křen a ředkev s ředkví. Ale předchůdci jako luštěniny, brambory, okurky a rajčata jsou vítáni.
Semena se vysazují začátkem května na záhony s roztečí řádků asi 40 cm.Hloubka výsevu v lehké půdě je do 2,5 cm, v těžké půdě - ne více než 1,5 cm. tady taky. Když semenáčky vyraší, 2x je proředíme tak, aby vzdálenost mezi dospělými rostlinami byla alespoň 15 cm.
Pokud byl swede pěstován prostřednictvím sazenic, pak je vysazen na otevřeném terénu ne na začátku května, ale na samém konci jara - začátkem léta. Na klíčku by již měly být 3-4 pravé listy, vzdálenost se okamžitě udržuje 40x15 cm.
Pravidla péče
Snadná péče při pěstování rutabagas spočívá v zalévání, hnojení a vytváření příjemné teploty, pletí a kypření půdy.
Příliš horké počasí může zabránit dobré úrodě švédského stolu. Při déletrvajících teplotách vzduchu nad +21°C nezískají okopaniny plnou chuť a vysychají. Nejlepší vzorky se získávají při pěstování při teplotách do +18 ° С.
Odplevelení a kypření půdy se provádí po dešti, zejména v prvním období tvorby rostlin, aby se růst nezpomalil.
Zálivku provádíme přiměřeně, nedovolíme přesušení půdy ani její přemokření. Bude to trvat asi 10 litrů vody na 1 m2. Nesprávná péče, nebo spíše nedostatek vláhy, povede k rychlému kvetení rostliny s nevhodným kořenem pro potravu.
Hnojení je vyžadováno zřídka, pouze 2-3krát v první polovině léta.Jako vrchní obvaz můžete použít jak organická hnojiva, tak minerální hnojiva, například směs popela a superfosfátu. Při nákupu hotového komplexního hnojiva je třeba zkontrolovat přítomnost v jeho složení:
- vápník;
- mangan;
- měď;
- fosfor (zvyšuje obsah cukru);
- bór (při jeho nedostatku bude dužina kořenové plodiny svěží a nahnědlá).
Při péči o rutabagu je třeba mít na paměti, že čerstvý hnůj nelze zavádět do půdy, protože dužina kořenové plodiny se stane porézní a vyschne.
Srutabaga je snadno napadána škůdci a má malou odolnost vůči chorobám, které sdílí se zelím. Blecha brukvovitá může být vynesena popelem rozptýleným v uličkách smíchaným s běžným silničním prachem. Muška zelná se bojí naftalenu, který je také rozptýlený v uličkách, smíchaný s pískem v poměru 1/10. Mšice zelné se odstraní postřikem roztokem mýdlového popela: 50 g pracího mýdla a 200 g popela se rozpustí v 10 litrech vody.Insekticidy, které se prodávají v zahradních obchodech, odvádějí dobrou práci při hubení škůdců.
Sklízení a skladování plodin
Švéd dospívá po čtyřech měsících od vysazení, takže je někdy v zemi až do prvních podzimních nočních mrazíků. Okopaniny odolávají teplotám až -8 °C bez negativních následků. Proto v oblastech s teplými zimami nelze část plodiny vykopat, ale nechat ji na další sezónu, aby se získal semenný materiál. Nebo podle potřeby vyhrabat jídlo.
Pro zimní skladování se kořenové plodiny doporučuje vyjmout ze země před mrazem. Špinavé nebo mokré vzorky jsou pečlivě očištěny od nečistot a sušeny na vzduchu a poté spuštěny do sklepa, kde se teplota udržuje do +4 ° C. Tuříny jsou položeny v řadách, posypány suchým říčním pískem.
Škoda, že rutabaga je dnes vzácným hostem v zahradách a na stolech.Snadnost výsadby a pěstování, péče o rutabagas a jeho prospěšné vlastnosti si zaslouží pozornost zahradníků. A botanici-chovatelé by měli dbát na zvyšování počtu odrůd a zlepšování jejich kvality. Mezitím vybereme ty nejlepší odrůdy z těch, které jsou dnes na trhu.