Občas v zeleninových zahrádkách najdete zajímavý druh zelí s fialovohnědou hlávkou. Kvůli této neobvyklé barvě listů dostal tento druh své jméno - červené zelí. Tato rostlina pochází ze Středomoří a v zahradách se objevila před čtyřmi stoletími, ale od té doby se kultura nerozšířila. Možná důvodem byl vzhled a tuhost listů, nepřirozené pro severní zeměpisné šířky. Stojí za zmínku, že to lze snadno opravit solí nebo horkou vodou.

Různorodé funkce

Červené zelí má poměrně širokou škálu odrůd, ale ne všechny jsou oblíbené. Nejčastěji se v zahradách vyskytují následující druhy.

    Calibas. Odrůda pochází z České republiky, jejím znakem je kuželovitý tvar hlávek zelí s převládající fialovou barvou. Od ostatních se liší tím, že je odolnější vůči horku a déletrvajícímu deštivému počasí. Průměrná hmotnost dospělé hlávky zelí je od 1,5 do 2 kg.
  1. Autoro F1 je hybrid vyšlechtěný v Holandsku. Hlavy nasycené tmavě červené barvy rostou poměrně hustě. Odrůda má mnoho růžicových listů, díky kterým snáší nepříznivé klimatické podmínky.
  2. Příklad F1 je také chován v Holandsku, ale od svého protějšku se liší fialovofialovými listy. Tato odrůda je vynikající pro dlouhodobé skladování a po uříznutí ze zahrady vydrží čerstvá 3-4 měsíce.
  3. Letní debut. Odrůda byla vyšlechtěna v Dánsku a brzy dozrává. Technická zralost zeleniny tedy nastává již 2 měsíce po výsadbě sazenic ve věku 45 dnů. Dospělá rostlina má přitom při správné péči poměrně hustou hlávku zelí o hmotnosti až 2 kg.
  4. Kamenná hlava. Tato odrůda má možná největší množství dospělých rostlin. Takže zralá hlávka zelí může dosáhnout hmotnosti 3,6 kg. Zelenina má navíc vysoké procento výnosu a je odolná vůči většině chorob.

Vlastnosti pěstování červeného zelí

Červené zelí, stejně jako ostatní druhy čeledi zelí, vyžaduje určitou péči, protože je to rostlina s dlouhým dnem. To znamená, že nejlepší možností pro úspěšný vývoj rostliny bude světelný den trvající alespoň 14 hodin. Pro dosažení nejlepších výsledků se doporučuje zasadit tuto zeleninu co nejdříve. To je usnadněno skutečností, že semena zelí mohou u některých plodin klíčit i při poměrně nízké teplotě +2 stupňů. Samozřejmě, že při tak nízkých hodnotách teploměru bude proces růstu o něco pomalejší než při stejných +20 stupních.

Pokud se červené zelí sázelo za teplého počasí, tak již 4.-5. den můžete vidět, jak se líhnou první klíčky. Nebojte se jarních mrazíků, zvláště pokud byly sazenice vysazeny před 3 nebo 4 týdny. V tomto věku rostlina snese pokles teploty na -6 stupňů, nicméně krátkodobě. Pokud mluvíme o teplotním režimu obecně, pak lze poznamenat, že nejlepší možností by bylo odejít, když teploměr ukazuje 15-18 stupňů.

Tip

Červené zelí nevystavujte příliš vysokým teplotám, zpomalí to růst zeleniny.

Pěstování červeného zelí má mnoho podobností s péčí o obyčejné bílé zelí. Například v obou případech je potřeba rostlině dopřát hodně vláhy. Navzdory tomu, díky dobře vyvinutému kořenovému systému, rostlina snadno snese krátkodobé sucho.Pro dosažení maximálního výnosu se doporučuje pěstovat sazenice na hlinitých půdách, protože nejúčinněji zadržují vlhkost, což v budoucnu usnadní péči o rostlinu.

Příprava semen a půdy pro výsadbu

Než se pustíte do pěstování, stejně jako v případě bílého zelí, musí semena naklíčit. K tomu se nejprve nalijí mírně horkou vodou, jejíž teplota by měla být přibližně 45-50 stupňů. Jsou udržovány v kapalině po dobu 15 nebo 20 minut, poté musí být semena přenesena do studené vody po dobu jedné minuty. Po tomto postupu rostlinky ztvrdnou a lze je stimulovat.

Pro rychlé vzejití klíčků je nezbytná stimulace. K tomu připravte roztok s následujícími složkami:

    litr převařené nebo usazené vody;
  1. lžička vícesložkového hnojiva jako je nitrofoska.

Semena by měla ležet ve výsledné tekutině asi 12 hodin, poté je třeba je důkladně omýt pod tekoucí vodou. Nyní musí být sazenice umístěny na jeden den na chladném místě nebo v chladničce, kde je teplota nastavena na 1-2 stupně. Nyní je péče o semínka ukončena, mohou se vysévat.

Před výsadbou zelí je nutné připravit letní chatu rozbitím parcel. To se provádí na základě velikosti zahrady a osvětlení území. Navzdory slabosti vůči vysokým teplotám tento druh miluje místa nacházející se pod slunečními paprsky. Pokud mluvíme o půdě, pak k výše uvedeným kritériím stojí za to přidat, že červené zelí netoleruje výsadbu v kyselých půdách. Takže při špatné volbě místa mohou být mladé výhonky ovlivněny klubíkem.

Nejlepší je vybrat si stránky na podzim. Budoucí záhon je potřeba zrýt, přičemž péči potřebuje i půda. Přidávají se do něj organická a minerální hnojiva.Pokud se lokalita nachází na kyselé půdě, lze ji v prvních jarních měsících neutralizovat přidáním dalšího vápna nebo popela v množství 200 g / 1 m2.

Výsadba semen a péče

Čas a měsíc výsevu semen je třeba zvolit podle toho, která odrůda na stanovišti poroste. Téměř všechny lze vysadit začátkem března. A ke konci dubna - začátkem května, aby bylo možné pokračovat v růstu, mohou být klíčky vysazeny na otevřeném terénu. Signálem k zahájení přesazování je výskyt 4 až 6 pravých listů na mladých rostlinách, které se mohou vytvořit od 5. do 7. týdne po výsevu.

Výsadba sazenic, aby bylo možné pokračovat v pěstování venku, musí být provedena s ohledem na skutečnost, že dospělá rostlina bude potřebovat hodně prostoru.Proto je nutné pod každou sazenicí ponechat obdélníkovou plochu o rozměrech 50 × 60 cm. Za této podmínky bude kapusta schopna vyvinout mohutný kořenový systém a přijímat správné množství živin pro vývoj velké hlávky zelí.

Péče o dospělé a mladé rostliny je poněkud odlišná. Mladý růst tedy potřebuje pravidelné zavlažování, ale musíte si uvědomit, že v mladém věku červené zelí nemá rádo silné sucho a ledviny přesycené vlhkostí. Kromě toho pěstování mladých výhonků znamená pravidelné uvolňování půdy se sklizní plevele. Nezapomeňte také zkontrolovat rostliny, zda neobsahují škůdce a nemocné listy.

Výsledek

Při správné péči budou v době sklizně hlávky rostliny poměrně těsné a husté. Pokud nebudete sklizeň odkládat, plody neztratí chuť a mohou být skladovány několik let a zůstanou čerstvé.

Pěstování této plodiny je v silách i nezkušených zahradníků a zahradníků. Červené zelí je navíc ideální do salátů a dalších jídel. Můžete ho jíst čerstvé i nakládané, ale pro svou tuhost je toto zelí k nakládání naprosto nevhodné.

Kategorie:

Zelenina a bylinky