V němčině „pažitka“ označuje rostlinu, která je určena k řezání listů. Je zajímavé, že tato kultura v lidech má různá jména. Takže v Portugalsku se nazývá „anglická cibule“ a v jižní části „tribulca“. V některých zemích dostala pažitka název "zimní keř" .
Čínština je trvalka pěstovaná v semenech, která patří do čeledi cibule. Jeho listy vypadají jako šípky, jsou velmi tenké a dlouhé (asi 15-20 cm dlouhé). Barva šipek této kultury je obvykle jasně zelená. Cibulka pažitky je podlouhlá a malá a kořeny jsou nitkovité.
Tato rostlina pochází z Číny a východní Sibiře. Právě z těchto území začala kultivace jedinečné kultury, která se dokáže přizpůsobit téměř jakýmkoli podmínkám pěstování. Nyní se pěstování pažitky děje všude. Obvykle se pěstování této plodiny ze semen vyrábí v malých objemech. Možná je to způsobeno tím, že mnozí nedoceňují pozitivní vlastnosti rostliny nebo neví, jak o ni pečovat.
Výhody pažitky
Kultura je velmi užitečná díky velkému množství vitamínů, které obsahuje. Pažitka je také bohatá na minerální látky – měď, draslík, hořčík, selen, vápník a další. Obsahuje vitamíny jako K, C, E, A a B. Cibule také obsahuje mnoho disacharidů, monosacharidů a bílkovin.
Specifická chuť a léčivé vlastnosti pažitky jsou určeny éterickými oleji, které jsou v ní obsaženy.Uvnitř se tato kultura doporučuje konzumovat čerstvá. Tepelnou úpravou lze minimalizovat všechny prospěšné vlastnosti a látky v pažitce a také zničit její chuť a příjemnou vůni.
Vlastnosti rostliny
Na záhonech pěstují zahradníci pažitku jako víceletou plodinu. Můžete ji pěstovat i mimo zahradu, na vlhkém místě. Tenké listy této rostliny vytvářejí kontrast s ostatními zahradnickými plodinami. Někteří tomu přikládají zvláštní význam a sázejí cibuli a vybírají pro ni prostředí takovým způsobem, aby bylo získáno dobré přírodní složení. Pažitka vypadá skvěle, když je vysazena ve skupinách, například s manžetou a pažitkou, nebo v monobordu. Směs cibulových odrůd s lila a bílými odstíny květů v okraji vypadá velkolepě. Skvěle vypadá i skalka s pažitkou.
Bez ohledu na místo výsadby bude pažitka vynikající medonosnou rostlinou a nádhernou ozdobou zahrady.Předpokládá se, že tato kultura příznivě ovlivňuje ostatní rostliny v zahradě. Například výsadba této rostliny odežene odlet mrkve od mrkve a ochrání keře a stromy před škodlivými houbami. Také pěstování této plodiny může chránit růže před skvrnitostí, angrešt před plísní a jabloně před strupovitostí.
Následující odrůdy rostlin jsou uznávány jako nejvhodnější pro pěstování na zahradě:
- " Chemal" ;
- " Medonos" ;
- " Sibiř" ;
- " Čechy" ;
- Velta;
- " Praha" ;
- " Moskva předčasně vyspělá" .
Naprostá většina odrůd této plodiny má tenké a kořenité listy. Základ, ze kterého vyrůstají listy cibule, bývá šťavnatý a chutný. Proto při silném růstu kultury můžete část keře bez poškození vykopat a sníst. Krátce po odkvětu začne pažitka většinou hrubnout.V tomto případě se doporučuje řezat ji u kořene, abyste získali čerstvou úrodu mladých stonků. Ale často se nedoporučuje provádět takový postup: má se za to, že to vyčerpává rostlinu.
Pokud máte v úmyslu získat semena z rostliny, pak byste neměli odřezávat žádné šípy s květenstvím nebo listy. Pokud jsou keře rostliny v zahradním lůžku již 2 roky staré, ale lze je vykopat a dát do chladničky. Rostlina si bude muset chvíli odpočinout při teplotě 0 až +4 stupně Celsia. Poté, s nástupem zimy, můžete kulturu zasadit do květináčů doma a dát ji na parapet. Je však třeba pochopit, že i přes péči je kultura při domácím pěstování krátkodobá. S nástupem jara mohou být keře znovu přesazeny do otevřené půdy na jejich letní chatě. Můžete si tak pochutnat na čerstvé cibuli po celý rok.
Pěstování ze semen a další péče
Pažitka by měla být sázena z čerstvých semen, která nevypršela. Zasít je nutné v polovině nebo na konci dubna, po úplném roztání sněhu.
Výsev semen se doporučuje v oblastech s odvodněnou a volnou půdou. Naprostá většina odrůd cibule zpravidla dobře roste na hlinitých a písčitých půdách. Nejvýhodnější je výsadba semen na slunné straně, na které tato plodina poskytne bohatou sklizeň, aniž by vyžadovala zvláštní péči. Pěstování ze semen se nedoporučuje v písčité půdě: kvůli špatnému zadržování vlhkosti to může být škodlivé pro úrodu.
Před zasazením semínek pažitky do země je nutné speciálním způsobem připravit půdu. Za tímto účelem by měla být předhnojena kompostem nebo humusem. Pokud je to možné, doporučuje se dodatečně přidat minerální hnojiva.
Tip
Před výsevem se doporučuje semena namočit do roztoku kořenového stimulátoru. Pokud takový lék není k dispozici, lze místo něj použít obyčejnou vodu. Před výsadbou odstraňte semena z roztoku a osušte.
Semena při výsadbě na otevřeném terénu by měla být zakopána ne více než 2 cm. Semena se doporučuje sázet do řádků, držet v rozestupech 30 cm. Doporučuje se mulčovat půdu humusem nebo rašelinou.
Jakmile se objeví první výhonky, rostlinám se doporučuje krmit některým z komplexních hnojiv. Jak sazenice rostou, péče o plodiny by měla zahrnovat probírku, protože rostlina může během letní sezóny silně růst.
Další péče o pažitku je celkem jednoduchá. Obvykle obsahuje:
- pravidelná zálivka;
- kypření půdy;
- plevel.
Kromě toho nezapomeňte, že povinná péče o rostlinu musí zahrnovat sekání pod kořenem po odkvětu. Pěstování nového peří v této pažitce probíhá dostatečně rychle a do konce léta se kultura opět stane dekorativní.
Použití při vaření
Šípky této kultury mají ostrou chuť, ale zároveň jsou voňavé a šťavnaté. Při vaření se tato rostlina používá k tomu, aby pokrmy získaly zvláštní pikantnost. Specializovaní kuchaři doporučují přidat tento druh rostliny do pokrmů připravených s cibulí.
Čerstvé výhonky a zelenina jsou nejvíce oceňovány kulinářskými specialisty. Po nějaké době, pokud úroda pažitky nebyla sklizena ze zahrady, její zeleň zhrubne a bude méně chutná. Tuto rostlinu můžete přidat do salátů z čerstvých rajčat a okurek. Někteří kuchaři přidávají do vitamínových salátů nejen mladou pažitku, ale i její jedlá květenství. Hotové jídlo tak získá lehkou a příjemnou vůni. Dobrá kultura pro bramborová, luštěninová a masová jídla, ale i polévky
Kultura je díky svému vzhledu často používána ke zdobení kulinářských specialit. Hodí se například k lehkým salátům nebo chlebíčkům.
Výsledek
Schnitt je užitečná plodina, kterou lze snadno pěstovat a ošetřovat ze semen. Tato rostlina se stala oblíbenou mezi zahradníky pro svou nenáročnost a dostupnost.
Pěstování této plodiny na zahradě má příznivý vliv na ostatní plodiny a odhání škůdce od nich. Tato rostlina se díky svému vzhledu může stát skutečnou ozdobou zahradního pozemku.