Některé čerstvé bylinky jsou dostupné po celý rok, dokonce i v zimě. Pěstování špenátu ze semen je v silách každého zahradníka. Špenát je cenný produkt, nepostradatelný pro dietní a dětská menu. Tato rostlina je nenáročná, zakořeňuje na každé půdě, odolává mrazu a plodí i v chladných podmínkách.

Charakteristika rostliny, odrůdy špenátu na parapet

Špenát je jednoletá bylina, která vytváří šťavnaté a vysoce výživné listy. Obsahují minerály a vitamíny ve vysoké koncentraci a obsah kalorií je velmi malý - 23 kcal na 100 g.Na jaře a v létě se špenát cítí dobře na zahradě a v pokojových podmínkách může růst po celý rok.

Pro domácí pěstování jsou vybírány raně zrající, často hybridní odrůdy špenátu s odolností vůči skleníkovým podmínkám.

Odrůdy mají dobré chuťové vlastnosti:

    Mukolistý - odrůda špenátu s měkkými a reliéfními listy. Růžice listů dosahují objemu 25-30 cm. Zelení jsou jedlé do 25-40 dnů po objevení se klíčků.
  1. Gigantické - středně velké listy s jemnou chutí. Tato odrůda se používá pro konzervaci, doporučuje se pro krmení dětí. Listy jsou jedlé 30 dní po objevení klíčků.
  2. Matador - odrůda s hladkými šedavými listy, které dozrávají za 35-50 dní. Tento druh špenátu je přizpůsoben nepříznivým podmínkám, zřídka vystaven škůdcům.
  3. Victoria - tento druh má zaoblené listy shromážděné v malé růžici. Raná odrůda, sklizeň dozrává za 25-40 dní. Pro svou kompaktnost je jednou z nejoblíbenějších odrůd pro pěstování na parapetu.
  4. Jahoda je zajímavá lehkým bobulovým aroma vycházejícím z keře. Jedlé jsou listy i plody. Jedna z nejranějších odrůd, stačí mu 2-3 týdny.
  5. Krepysh je střednědobá odrůda, která poskytuje velký výnos v podmínkách pravidelného zavlažování. Květinové šípy vypouští pozdě. Vhodné pro venkovní pěstování.

Tip! Pokud se špenát pěstuje poprvé, pak zahradníci doporučují zasít několik odrůd najednou pro testování.

Zeleň se liší nejen velikostí listů a zralostí, ale také chutí. Úroda je sklizena do 2 měsíců, během kterých se můžete rozhodnout, které odrůdě dáte v budoucnu přednost.

Příprava na setí

Špenátová semínka jsou středně velká, kulatá, světle hnědá. Před výsadbou se namočí na jeden den do teplé vody, protože hustá vnější struktura jim nedovolí klíčit v suché formě.Poté se semena přemístí na 2-4 hodiny do slabého roztoku manganistanu draselného pro dezinfekci a před setím se osuší papírovou utěrkou. Pokud materiál nebyl namočený, je nutné půdu po výsadbě vydatně zalévat. Zahradníci doporučují neignorovat máčení, protože se zvyšuje procento klíčících semen.

Kapacity jsou vybírány v souladu s dalším pěstováním sazenic. Pokud bude umístěn na parapetu a úroda bude sklizena doma, odeberou se dlouhé, široké a mělké květináče. Pokud se klíčky ponoří do otevřené půdy, odeberou se menší nádoby. Na materiálu pěstebních květináčů moc nezáleží, poslouží běžné květináče. Předpokladem jsou drenážní otvory ve spodní části pro odvod vlhkosti.

Špenát je nenáročná rostlina, zakoření se v každé půdě. Jediné pravidlo: v půdě by neměla být žádná rašelina. Zvýšená kyselost nepříznivě ovlivňuje kvalitu plodiny.Vlastní příprava půdy pro výsev semen: 1 díl kokosového vlákna + 2 díly biohumu. Kokosové vlákno je někdy nahrazeno perlitem. Aby se vyloučily choroby sazenic, musí být půda kalcinována v peci nebo nalita roztokem fungicidu nebo manganistanu draselného.

Tip! Pro sklizeň po celý rok se semena vysévají každé dva týdny.

Přistání

Kroky setí špenátových semínek:

    Do připravené nádoby se položí drenážní vrstva z lámaných cihel nebo keramzitu.
  1. Zpracovaná půdní směs se nasype na drenáž.
  2. Špenátová semínka jsou zakopaná v zemi o 1-2 cm.
  3. Všechny výsadby jsou posypány zeminou.
  4. Ihned po zasetí se půda mírně navlhčí. Tím se urychlí vzhled záznamů.
  5. Krabice je překryta igelitem nebo průhledným víkem a přemístěna na světlé místo.

Tip! Při sázení semen do společného květináče je třeba vzít v úvahu, že každá rostlina potřebuje pro normální vývoj alespoň 8-10 cm půdy.

Péče o sazenice

První klíčky by se měly objevit na povrchu týden po výsevu, pokud byl truhlík skladován při teplotě +15-17°C.Při péči o sazenice je třeba dodržet několik podmínek: vydatná zálivka, udržování vzdušné vlhkosti a dostatečné množství světla.

Špenát miluje dobré osvětlení, ale nesnáší vysychající půdu. Květináč je povoleno umístit po výsadbě na jižní stranu, ale dále od topných spotřebičů. Pro udržení vlhkosti se sazenice postříkají usazenou vodou z rozprašovače. Frekvence smáčení listů je jednou denně, v období sucha - dvakrát. Pokud je v místnosti příliš horko, špenát zavadne a rychleji se vytvoří lusky se semeny.

Vodní špenát by měl být mírný. Půda by neměla vyschnout, ale kořenový systém není třeba nalévat. Každé nové zavedení vlhkosti se provádí se sušením horní vrstvy půdy. Voda se odebírá usazená při pokojové teplotě. Po každé zálivce se půda mírně uvolní, aby vzduch volně proudil ke kořenovému systému.

Mladé sazenice se bojí pálivého slunce, proto se v poledne doporučuje zastínit místo, kde se truhlík nachází, jinak se spálí křehké listy. V zimě se denní doba prodlužuje UV lampou minimálně o 2 hodiny ráno nebo večer. Optimální počet hodin denního světla je 10-12. Lampa je instalována ve výšce 50-60 cm nad krabicí.

Tip! Při zatažené obloze nebo v zimě lze lampu nechat svítit celý den až 14 hodin.

Optimální teplota pro pěstování zdravých a chutných listů je od +14 do +18 stupňů, takže špenát bude pohodlný jak v interiéru, tak na vyhřátém balkoně.Rostlina dává výnos i při teplotě + 7-10 stupňů, ale za takových podmínek se růst listů zpomaluje. Při teplotách nad +20 stupňů je možný brzký výskyt stopky.

Od prvních výhonků se doporučuje špenát krmit pro přátelský růst. Aplikují se kapalná minerální hnojiva. Pokud však byla půda v době výsadby semen dostatečně úrodná, jarní sazenice nebude nutné krmit. Přebytek živin ovlivňuje chuť listů špenátu.

Pěstování zeleně trvá asi 2 měsíce. Pokud plánujete znovu pěstovat plodinu v květináči, pak by měla být do půdy aplikována organická hnojiva.

Venkovní pěstování

Pěstování špenátu venku je výhodné, když potřebujete velké množství úrody a na parapet se nevejdou velké truhlíky. Při výsadbě je třeba mít na paměti, že denní světlo delší než 14 hodin přispívá k rychlé tvorbě stopky a takové rostliny se již nepoužívají k jídlu.

Častěji se špenát na otevřeném poli pěstuje přímo ze semen, nikoli ze sazenic. Výsev se provádí přibližně v polovině dubna. Mladé klíčky snesou mrazy až do -8 °C. Pokud se v regionu na jaře vyskytnou prudké mrazy, sazenice jsou pokryty netkaným materiálem.

Jak zasít špenátová semínka venku:

    Pokud jde o výsev sazenic, semena pro půdu se máčí v roztoku manganistanu draselného.
  1. Před výsadbou lze jarní půdu pohnojit dusíkem.
  2. Semena jsou ponořena do půdy do hloubky 1,5-3 cm. Mezi nimi je dodržena vzdálenost 8-10 cm. Mezi řádky je lepší nechat asi 30 cm.

Špenát lze vysévat i v létě (koncem června) a v teplých oblastech až do poloviny září.

Péče o špenát na volném poli je téměř stejná jako péče o sazenice na parapetu. Rostlina také potřebuje vydatnou zálivku, kypření půdy a hnojení.

Silné sazenice z parapetu se přesunou na otevřenou půdu, když se půda na místě dobře zahřeje. Zpočátku je potřeba mladé výsadby chránit před jarním sluncem a chránit před denními změnami teplot. K tomu jsou instalovány oblouky a pokryty agrovláknem.

Rostoucí problémy

Pokud jsou sazenice natažené, musíte zvýšit množství světla. Je lepší přesunout krabice ze severních, východních a západních oken na jih nebo nainstalovat lampu pro dodatečné osvětlení. Pokud se špenát vyvíjí extrémně pomalu, klíčky mají malé a slabé listy, pak musíte půdu pohnojit.

Nemoci semenáčků špenátu:

    Fusarióza je plísňové onemocnění. Projevuje se ztmavnutím listů a zastavením jejich růstu. Spodní listy žloutnou a odumírají.
  1. Antraknóza - skvrny hnědého nebo šedavého odstínu způsobené houbou.
  2. Hniloba kořenů je další houbová choroba, která postihuje především mladé výsadby. Objevuje se jako skvrny s houbovým útvarem ve středu.

Pokud houba infikovala malou část rostliny, odstraní se a sazenice se ošetří roztokem fungicidu. Pokud je většina špenátu poškozena, je lepší ho vykopat a zasadit nová semínka.

Důležité! Listy napadené rostliny nejsou jedlé! Zahoď je.

Škůdci sazenic se objevují pouze ve volné půdě, zřídka se usazují na vnitřních sazenicích.

Příklady škůdců:

  • nabírat housenku,
  • mšice,
  • medvedka,
  • řepná muška.

Pro vyhnání škůdce z výsadby se záhon ošetří roztokem látky anabasinsulfát: na 10 litrů vody - 15 cm3.

Kdy a jak sklízet

Sklizeň s výskytem 5-7 listů na klíčku, přičemž otrhejte všechny listy najednou a ponecháte růžici nebo její část. Zkušení zahradníci doporučují odříznout ne více než polovinu úrody najednou: tvorba listů tak vydrží několik týdnů.

Chcete-li oddělit list, je třeba jej odlomit nebo odříznout. Prudké vytahování a trhání se nedoporučuje, aby nedošlo k poškození celé rostliny.

Sklizeň je večer. Je vidět, že listy utržené během dne rychle vadnou. Pokud špenát roste venku, pak se listy nestříhají během deště nebo po něm, protože rychle hnijí, když jsou mokré.

Po objevení se stopky se chuť listů změní, žluknou.

Úložiště

Čerstvý špenát se skladuje 5-7 dní při teplotách od 0 do +1. Pokud jsou listy umístěny v chladničce, jsou otřeny do sucha.

Tip! Čím dříve se utržený list sní, tím více tělu prospěšných látek poskytne. Dlouhodobým skladováním zelení ztrácí cenné látky.

Aby se úroda uchovala po dlouhou dobu, suší se, zmrazuje nebo konzervuje:

    Pro zmrazení se listy omyjí, vysuší, odříznou kořeny. Špenát lze zmrazit celý nebo nakrájený na plátky. Dobrou možností je zeleninu blanšírovat (přelít vroucí vodou) před přesunem do mrazáku.
  1. Špenátové listy se také skladují ve formě pyré: omyjí se, ponoří do mixéru a nasekají.
  2. Úroda špenátu se suší na stinném suchém místě, nejlépe venku. Po několika dnech se listy přesunou do látkových pytlů a pošlou k uskladnění.
  3. Nasolení není nejoblíbenější způsob sklizně špenátu. Oloupané listy dáme do sklenic a posypeme solí. Výrobek je skladován přísně v chladu a krátkodobě.

Jaký je užitečný špenát

Špenát se hodí nejen čerstvý, ale i jako zimní příprava. Tato zelená je zdrojem vlákniny, vitamínů A, B, C, E, K, P, PP, stopových prvků (železo, draslík, hořčík), organických kyselin, flavonoidů a rostlinných bílkovin.

Špenát je užitečný pro děti jako profylaktikum proti křivici, má pozitivní vliv na zdraví žaludku, stimuluje činnost střev, zlepšuje složení krve a mnoho dalšího. Špenát nasytí oslabené tělo vitamíny, je nedílnou součástí dietního jídelníčku.

Pokud si chcete snadno vypěstovat užitečnou a hezkou rostlinu, pak není lepší volba než keře špenátu. Zeleň této rostliny oživí místnost, na místě vypadá elegantně a hlavně je to chutný a zdravý produkt.

Kategorie:

Pěstování a péče