Bulharský pepř je jednou z nejoblíbenějších zahradních plodin. Různobarevné plody jsou široce používány pro kulinářské účely, jsou velmi zdravé, mnoho zahradníků šílí do jejich šťavnaté a křupavé dužiny. Péče o papriky na zahradě není náročná, ale přesnost a určité znalosti přesto neuškodí. Při dodržení všech podmínek pak plody vyrostou v normálním tvaru a příjemné chuti, pokud ne, hrozí křivé hořké lusky.

Jak roste pepř v okolí

Pepř je jednoletá rostlina. Každý rok se kultura pěstuje znovu ze semen. Někteří zahradníci sbírají sadební materiál z vlastních plodin, jiní kupují nové odrůdy, aby je mohli ochutnat.

Důležité Nesbírejte semena hybridních odrůd: nejsou určena ke klíčení.

Nejprve se vysévají semena pro sazenice. To je obecné pravidlo jak pro chladné oblasti naší země, tak pro jižní části: pepř je velmi teplomilný. Klíčky jsou drženy uvnitř, dokud venkovní počasí nedovolí, aby byly přemístěny na otevřené prostranství. Každá odrůda má doporučenou dobu pro přistání na stanovišti, v průměru by od výsevu měly uplynout tři měsíce.

Mladé papričky rostou rychle. Výška keře je do 1 m, záleží na odrůdě a klimatických podmínkách. Vysoké keře vyžadují oporu a podvazky - při výsadbě je poblíž přídě instalován dřevěný kolík.

Plození paprik začíná v srpnu a trvá až do prvního mrazu. V průměru se odebere od 1 m2až 10-15 kg ovoce.

Pravidla nákupu semen

Kvalitní sadební materiál je první podmínkou úspěchu při pěstování plodiny. Semena pepře je třeba zakoupit ve specializovaných odděleních pro zahradu. Na tržištích je snadné získat infikovaná, stará a hybridní semena, která nevyklíčí.

Čtyři důležitá pravidla pro nákup sadby:

    Semena musí být uzavřena v papírovém sáčku.
  1. Na každém balení hledejte informace o výrobci.
  2. Mělo by být uvedeno datum odběru a datum spotřeby semen, jejich množství a procento klíčivosti.
  3. Vyberte si odrůdy, které jsou vhodné pro váš region.

Jak zasadit

Výsev semen je lepší plánovat na začátek února, v teplejších oblastech - na konec zimy. Zatímco jsou papriky uvnitř, vyvinou si silný kořenový systém nezbytný k přežití v podmínkách otevřené půdy.

Do jaké půdy papriky zasadit: vhodná je zahradní zemina smíchaná s pískem pro kypřenost. Směs se hnojí humusem ve stejných poměrech. Pro zlepšení nutriční hodnoty půdy se do ní přidává popel - 1 polévková lžíce. l. na 1 kg směsi.

Tip Někteří zahradníci důvěřují datům výsadby lunárnímu kalendáři. Nejlepší dny pro pepř jsou fáze dorůstajícího měsíce.

Jak správně zasadit semínka pro sazenice:

    Nejprve byste je měli připravit – namočit a vydezinfikovat. Pro tento účel je vhodný 1% roztok jódu. Semena je nutné ponechat v roztoku půl hodiny, poté se vyjmou a promyjí čistou vodou. Dalším způsobem ošetření semen je namočit je na 15 minut do silného roztoku manganistanu draselného. Dezinfekce je velmi důležitá, protože infikované papriky rychle zemřou, než se dostanou přes fázi sazenice.
  1. Nyní se semínka ponoří do teplé (asi 50 stupňů) čisté vody a nechají se tam alespoň 5 hodin. Toto opatření urychlí jejich klíčení. Uvidíte, že semínka znatelně nabobtnají.
  2. Někteří zahradníci klíčí semena před zasazením do země. Za tímto účelem se zabalí do mokré gázy a nechají se několik dní v teplé místnosti.
  3. Zemina v truhlících je před výsadbou mírně navlhčena.
  4. Pro umístění semínek jsou připraveny drážky hluboké 1,5-2 cm.
  5. Mezi každým semenem je rozestup 4-5 cm. Sazenice papriky špatně snášejí trhání, proto je vzdálenost velmi důležitá: každý klíček by měl mít dostatek prostoru a výživy až do přesazení do země.
  6. Zrna se posypou zeminou a zalijí teplou vodou.

Tip U sazenic paprik není nutné volit běžné truhlíky. Každé semínko zasaďte do samostatné rašelinové misky o průměru 8-10 cm.

Co milují sazenice při pěstování

Pro pěstování zdravých rostlin jim zahradníci poskytují kompetentní péči již ve fázi sazenice.

Tato pravidla je třeba dodržovat:

    Zpočátku jsou krabice pokryty polyethylenem nebo sklem, aby se vytvořil skleníkový efekt.
  1. Optimální denní teploty jsou od 22 do 27 stupňů Celsia. V noci stačí +14-16 stupňů.
  2. Když se klíčky vylíhnou nad povrchem, film se odstraní. Stane se tak do týdne nebo tak nějak. Pokud semena vyklíčila v gáze, sazenice lze očekávat hned druhý den.
  3. Mladé výhonky potřebují dlouhé denní světlo - alespoň 14 hodin. V chladných oblastech se problém řeší přisvětlením lampou.
  4. Semenáče se zalévají denně. Čím měkčí voda, tím lépe. Doporučuje se stát při pokojové teplotě.
  5. Aby vzduch nebyl suchý, zvlhčuje se každodenním stříkáním.
  6. Snaží se půdu a vzduch nepřevlhčit: to je plné houbových chorob sazenic.
  7. Místnost je potřeba větrat, ale tak, aby proudy studeného vzduchu nezranily mladé klíčky.
  8. Když mají sazenice 3-4 listy, provádí se první krmení. Doporučená směs na 1 litr je 0,5 g dusičnanu amonného, 3 g superfosfátu a 1 g potašového hnojiva.
  9. Podruhé se krmí několik dní před přesazením paprik do otevřené půdy. Na 1 litr se množství potašových hnojiv zvýší na 7 g.

Rada Sazenice nemůžete zalévat studenou vodou - z toho uschne. Teplota vody pro zavlažování je asi 30 stupňů Celsia.

Venkovní péče

Mladé rostliny je třeba připravit na výsadbu na otevřeném prostranství. Nové podmínky mohou zničit teplomilnou zeleninu. Několik dní před operací jsou krabice nebo květináče během dne vyneseny na čerstvý vzduch. Každý den se interval prodlužuje. Takto papriky ztuhnou. Je pouze nutné zajistit, aby venkovní teplota neklesla pod +13 stupňů.

Jak probíhá transplantace:

    Místo by mělo být dobře osvětlené.
  1. Čas pro výsadbu je pozdní jaro nebo začátek léta, když je půda dostatečně teplá.
  2. Nezapomeňte na pravidla střídání plodin. Pepř se cítí dobře v oblasti, kde dříve rostla cibule, okurky, cukety, dýně, mrkev, zelí. Nejhoršími předchůdci jsou papriky, rajčata, brambory, lilek.
  3. Další důležité pravidlo - různé druhy paprik jsou umístěny v maximální vzdálenosti od sebe, protože mohou být opylovány.
  4. Lepší je připravit půdu předem - přihnojit a dezinfikovat. V ideálním případě by se zahradník měl o papriku postarat za rok přidáním organické hmoty pod předplodinu v množství 5 kg na 1 m2250 g. Na jaře bude není zbytečné přidávat dusičnan amonný (40 g na 1 m 22 ), ale pouze do horní vrstvy půdy.Dezinfekční postup se provádí týden před výsadbou sazenic: 1 polévková lžíce. l. síranem měďnatým, zalévejte místo přistání tímto roztokem.
  5. Papriky jsou přesunuty do děr spolu s hroudou země. Hloubka výsadby zůstává stejná.
  6. Křoviny jsou umístěny v rozestupech 0,4 m.

Tip Chcete-li maximalizovat výnos, uspořádejte pro papriky vysoké záhony - asi 30-40 cm. Rostlina nesnáší studené půdy.

Péče o dospělou rostlinu, všechna pravidla:

    Papriky nepotřebují nadměrnou vlhkost, stačí jedna zálivka týdně. Zavádění vláhy je plánováno na večerní hodiny. Na jednu rostlinu stačí 1-1,5 litru teplé vody.
  1. Mulčování půdy slámou pomůže snížit frekvenci zavlažování a udržet vlhkost u kořenů.
  2. Obecná pravidla pro vrchní oblékání: organická hmota se aplikuje ne více než jednou týdně po zalévání, minerální komplexy - ne více než 2krát měsíčně.První převaz se provádí 2 týdny po transplantaci. Aby se keř aktivně vyvíjel, potřebuje dusíkatá hnojiva. Na 1 litr vody - 1 lžička. močovina, nalijte 1 litr pod keř. Během kvetení je kladen důraz na draslík. Když se objeví první lusky, rostlina se přihnojí draslíkem a fosforem, například na 10 litrů vody - každý po 2 lžičkách. draselná sůl a superfosfát.
  3. Povinný postup - zaštípnutí, případně odstranění bočních výhonků. Řezají se pouze za horkého a vlhkého počasí, aby rostlina nevyschla.
  4. Pravidelně stříhejte výhonky, zvláště ty dlouhé, které stíní sousední větve.
  5. Doporučujeme zaštípnout první plodnici, aby keř dal bohatší úrodu.

Sklízení, sušení ovoce, výběr způsobů vaření

Zralá zelenina se krájí z keře spolu se stonkem. Sklízet je potřeba, když dosáhnete optimální velikosti a barvy plodů, které jsou pro odrůdu charakteristické.

Jak využít plody pepře pro kulinářské účely:

    Marinujte ve sklenicích s jinou zeleninou nebo samostatně. Směsi paprik různých barev vypadají krásně.
  1. Čerstvé - do salátů a sendvičů.
  2. Dušená zelenina je skvělá příloha.
  3. Nakrájené ovoce jde do polévky.
  4. Pepř se hodí ke každému druhu masa. Jeho kousky lze použít na grilování.
  5. Papriky, oloupané ze stopky a semínek, jsou plněné různými náplněmi: masem, rýží, zeleninou a houbami. Pro tento účel jsou vhodné pouze velké odrůdy se silnými stěnami.
  6. Celé plody jsou prudce zmrazené. Takže jsou čerstvé na zimu.
  7. Některé ženy v domácnosti suší ovoce, aby vyrobily koření. Nejprve se umyjí, zbaví semen a stonků a osuší ručníkem. Dužnina se nakrájí na tenké proužky.V horkých a suchých létech papriky venku rychle usychají. Urychlit proces pomůže trouba nebo elektrická sušička. Teplota pro sušení - 50 stupňů. Papriky budou suché a křehké asi po 12 hodinách.

Nejlepší zahradní papriky

Tyto odrůdy se pyšní nenáročností, rekordními výnosy a velmi chutnými, nasládlými plody. Které papriky si zahradníci každoročně vybírají na své pozemky:

    Bílé zlato - velké a husté papriky do 450 g, barva - žlutá. Dobře roste na otevřené půdě. Ideální na celou nádivku.
  1. Big Mama - paprika do 200 g, jasně oranžová. Charakteristika stupně - rané termíny zrání. Vhodné pro venkovní i skleníkové použití.
  2. Goldfinch - raná zralá, nenáročná a mrazuvzdorná odrůda s reliéfním tvarem plodů. Barva - žlutá, tmavá.
  3. Penězovky jsou nejlepší volbou do sibiřských podmínek. Červená dužina papriky je sladká a šťavnatá, hodí se do všech jídel.
  4. Kalifornský zázrak - středně raná odrůda, tmavě zelená a červená paprika, šťavnatá a sladká, váha - 150 g.
  5. Triton je zástupcem skupiny hybridních papriček. Tvar plodu je kuželovitý, barva jasně červená, dužnina velmi šťavnatá, křupavá a hustá. Účel odrůdy je univerzální: plody jsou chutné v jakékoli podobě.
  6. Zephyr - sytě zelené a červené papriky pozdního zrání, vhodné pro jižní oblasti.
  7. Úroda Herkules má originální chuť: tato pozdní paprika dává pozornému zahradníkovi šťavnaté, sladké a voňavé červené plody.
  8. Majitelem neobvyklého tvaru je odrůda Yellow Bell. Plody jsou světlé, husté a sladké, dozrávají do 150. dne.

Stabilní a chutná sklizeň je považována za známku dokonalosti. Velký, zdravý a plodný pepřový keř je velkým důvodem pro hrdost zahradníka. Zasaďte ty správné odrůdy pro vaše klima a naše tipy vám pomohou dosáhnout nejlepších výsledků.

Kategorie:

Zelenina a bylinky