Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Jaká znáš plemena prasat? S největší pravděpodobností se v první řadě vybaví: Landrace, velká bílá a černá, Mirgorod, estonská slanina Někdo si vzpomene i na exotická vietnamská prasata nebo jiná, méně oblíbená plemena. Ve skutečnosti je na světě přes sto plemen prasat! Nyní je těžké uvěřit, že předkem tolika různých plemen je asijské nebo evropské divoké prase - moderní čistokrevná plemenná prasata se příliš liší od svého divokého předka.

Univerzální plemena

Všechna známá plemena prasat se obvykle dělí do tří hlavních skupin podle typu produkce: univerzální (masový) typ, masný (slanina) typ a mastný (sádlo-maso).chovatelé prasat většinou preferují pěstování univerzálních plemen, která lze vykrmovat jak na maso, tak na sádlo. Navíc jsou oblíbená jak plemena chovaná v zahraničí, tak domácí, přizpůsobená spíše klimatickým podmínkám našeho regionu a místnímu krmivu.

V mladém věku u prasat s tučným masem převládá svalová tkáň

V mladém věku u prasat s tučným masem převládá svalová tkáň, takže mladá zvířata jdou dobře pro maso. A s věkem začnou prasata intenzivně ukládat tuk - obsah tuku v jatečně upraveném těle může dosáhnout 35%. Hlavní podíl plemen maso-tučného typu tvoří velké bílé plemeno prasat.

Video o chovu brazier prasat

Velká bílá

Toto oblíbené plemeno bylo původně vyšlechtěno anglickými chovateli. A ta velká bílá prasata, která se dnes díky chovatelské práci vyskytují všude na světě, v mnoha ohledech výrazně předčí anglické plemeno.Velká bílá prasata jsou vhodná pro chov v různých klimatických podmínkách, vyznačují se předčasností a dobrou plodností.

Zvířata se vyznačují silnou konstitucí, kanci dosahují v průměru 350 kg, prasnice - 250 kg, mláďata do šesti měsíců s intenzivním výkrmem jsou schopna přibrat 100 kg. Prasata jsou vykrmována na slaninu, maso a tuk.

" Plemeno prasete Large White"

Mirgorodskaya

Plemeno vyšlechtěné na Ukrajině se vyznačuje mnohočetnou březostí, nenáročností na krmení, rychlými průměrnými denními přírůstky ve výkrmu a adaptabilitou na pastvu. Konstituce prasat je silná s dobře vyvinutými velkými kýty, dospělí kanci váží asi 310 kg, prasnice - asi 210 kg. Barva černobílá.

Ukrajinská stepní bílá

Vzhledově se ukrajinská stepní prasata mírně liší od velkých bílých: jejich štětiny jsou silnější, jejich kosti silnější a jsou hruběji stavěné.Kanci, prasnice a mláďata přibírají přibližně stejně jako prasata velkých plemen. Mezi výhody stepního plemene patří předčasnost, plodnost a nenáročnost na podmínky zadržení. Dobře se hodí pro chov v suchých stepních oblastech.

" Ukrajinská stepní bílá prasata"

Mangalitskaya

Kudrnatí zástupci tohoto plemene prasat (foto připojeno k článku), i když se ve světě příliš nepoužívají, přesto někteří domácí farmáři chovají braziry za účelem získání cenného tuku a elitního dietního masa (bez cholesterolu ) s neobvyklou chutí .

Prasata mangalová s dobrým výkrmem mohou přibrat přes 300 kg. Navíc nejsou vybíraví ve výběru jídla: mohou jíst potravinový odpad, různé rostlinné a živočišné potraviny a technické zbytky. Můžete je chovat jak ve vepříně, tak na výběhu po celý rok.Při chovu uvnitř se grilování podobá běžným prasatům, ale při venkovním chovu jsou tato zvířata pokryta hustou kudrnatou srstí, která je chrání před silnými mrazy.

Navíc brazier prasata nemusí být očkována kvůli jejich silnému imunitnímu systému, jsou odolná vůči stresu a mají klidnou povahu.

" Mangalitská prasata"

Masná plemena

Plemena masně orientovaných prasat se podle konstituce liší od ostatních protáhlým tělem se světlou přední částí a dobře živenou svíčkovou s velkými kýty. Jejich svalová tkáň intenzivně roste, naopak tuk se ukládá pomalu. Při hmotnosti jatečně upraveného těla 100 kg tvoří až 60 % maso a asi 30 % tuk. Masná plemena prasat splňující speciální požadavky patří do skupiny slaniny.

Populární masná a slaninová plemena prasat v: Landrace, Duroc, estonská slanina, Hampshire, Urzhum, stejně jako čínská prasata (nebo vietnamští ušatci).

Landrace

Plemeno prase Landrace je díky vynikajícím vlastnostem masa klasifikováno jako prase se slaninou. Selata dosahují hmotnosti 100 kg za 190 dní, kanci přibývají na váze asi 300 kg, královny váží až 220 kg. Spotřeba krmiva pro prasata ve výkrmu je poměrně nízká. Prasnice se vyznačují vícečetnou březostí a dobrou produkcí mléka.

" Landrace prase plemeno"

Co se týče vzhledu, prasata Landrace mají protáhlé tělo charakteristické pro masný typ s hustou šunkou, tenkou bílou kůží a krátkými měkkými štětinami.

Urzhumskaya

Stejně jako prasata Landrace dosahují prasata Urzhum vysoké hmotnosti při nízkých nákladech na krmivo. Navíc zvířata dobře vnímají místní krmivo a přírůstek hmotnosti selat je 700 g za den.

Znaky plemene Urzhum: silná stavba těla, dlouhý trup velkých rozměrů, pokrytý hustými bílými štětinami. Samice jsou plodné, při jednom porodu lze očekávat až dvanáct selat.

Vietnamci

Prosím o vietnamské prase s břichem

Břichatka se stala populární relativně nedávno a výběr tohoto plemene stále probíhá za účelem zvýšení živé hmotnosti. Vietnamské faldíkové prase je ceněno pro absenci specifického zápachu, čistotu, kompaktní velikost a vyvážený charakter. Zvířata mají silnou imunitu a na pastvě se cítí dobře. Prasnice se od ostatních plemen liší dobře vyvinutým mateřským instinktem a vysokou produkcí mléka. Vietnamská prasata rychle přibývají na váze a v 10 měsících už váží asi 110 kg.

Mastné kameny

Prasata mastného směru snadno poznáte podle volné konstituce a zkráceného těla. Obsah tuku ve sto kilogramovém jatečně upraveném těle dosahuje 45% a maso - méně než 50%. Z nejběžnějších plemen mastného typu stojí za zmínku velká černá, Berkshire, Breit.

Video o vietnamských býložravých prasatech

Velká černá

Černé prase se od ostatních plemen liší svou intenzivní černou barvou a vrásčitou kůží. Velcí černí kanci dosahují hmotnosti přes 290 kg, hmotnost prasnic může dosáhnout 220 kg. Při výkrmu mladých zvířat je přírůstek tělesné hmotnosti 670 g při průměrné ceně krmiva. Obsah masa v jatečně upraveném těle je 52-53%.

Samotné plemeno Large Black má ve své čisté formě mnoho nedostatků, ale při křížení s jinými plemeny (zejména bílými) je možné dosáhnout lepších výsledků.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zemědělství