Bobule dozrávají nerovnoměrně. Na jednom keři jsou současně plody, které se právě začínají sypat, a velký barevný gonobobel. Doba sklizně závisí na tom, jak plánujete plodinu využít. Při sběru bobulí k jídlu je třeba počkat na fázi plné zralosti, pak budou borůvky co největší a sladké. Pokud vás čeká dlouhá přeprava, musíte jít pro gonobobel o něco dříve, když jsou plody ještě pevné. Proces zrání bobulí bude dokončen během skladování Divoké borůvky (gonobobel) dozrávají později než odrůdy pěstované v kultivaci.
Kde roste borůvka v přírodě?
Ve volné přírodě se borůvky vyskytují v lese. Tam má tento keř spíše skromnou velikost - 50-60 cm na výšku. Na jaře je keř pokrytý malými modrozelenými listy a v druhé polovině léta na něm dozrává mnoho velkých namodralých bobulí. Borůvky se pěstují odedávna. Odrůdy určené k výsadbě v zemi mají větší velikosti keřů (až 2,5 m).
Různé rostliny poskytují bohaté výnosy - 5-6 kg na rostlinu. Jejich divocí příbuzní se nemohou pochlubit takovou plodností. Z jednoho keře lesních borůvek nelze najednou odebrat více než 250–300 g bobulí. Chcete-li nasbírat působivé množství plodiny, musíte znát místa, kde gonobobel roste ve velkých houštinách. V lese vedle borůvek najdete i další lesní plody - borůvky, brusinky.
Najde se nejběžnější keř:
- v bažinách;
- na březích řek;
- na okraji lesa;
- na vysočině.
Rostlina je nenáročná, snadno snáší silné mrazy, dočasné záplavy, chladná a krátká léta. Borůvky jsou nejběžnější v pohoří Ural, na Dálném východě, na Sibiři. Klima Archangelské a Leningradské oblasti rostlině vyhovuje. Gonobobel se vyskytuje v lesích moskevské oblasti, ale zde se keř vyskytuje méně často.
Data dozrávání borůvek v lese
Divoké borůvky dozrávají o něco později než borůvky zahradní. První zralé bobule z keřů se sklízejí koncem července. Během dalšího měsíce dozraje na keři zbytek plodů. Plodnost borůvek je zvlněná. Bobule se na rostlině mohou objevit až do mrazu.
Metody pro stanovení známek zralosti plodin:
- To, že gonobobel zmodral, neznamená, že nastala fáze plné dospělosti.
- Nemůžete se úplně soustředit na načasování dozrávání bobulí.
- U ne zcela zralých plodů se slupka vyznačuje zvýšenou hustotou a postupem času se ztenčuje.
- Musíte zkusit gonobobela. Zralé bobule mají sladkou, nepříliš jasnou chuť. Někdy mají mírnou kyselost.
Bobule na keři byste také neměli přeexponovat. Když jsou borůvky plně zralé, drolí se při sebemenším dotyku. Zralé bobule nesklizené mohou také hnít.
Jak sbírat a skladovat bobule?
V horkém počasí se sběr borůvek nevyplatí. Do lesa pro bobule je lepší vyrazit brzy ráno nebo večer při západu slunce za suchého počasí. Pokud se období sběru kryje s dlouhotrvajícími dešti, měla by se sklizená plodina sušit doma rozprostřením gonobobelu v tenké vrstvě na papírové ručníky.
Syrové bobule se dlouho neskladují a po 2 dnech mohou zplesnivět. Borůvky je třeba umýt bezprostředně před konzumací nebo před zpracováním. Povlak, který pokrývá zralé borůvky, slouží k další ochraně ovoce před znehodnocením.
Pravidla sběru borůvek:
- Při cestě do lesa na borůvky je lepší vzít si s sebou košík nebo košík jako nádobu. Tyto nádoby mají mnoho otvorů pro ventilaci. V každém případě jsou preferovány ne příliš hluboké nádoby.
- Bobule musíte opatrně odstranit z keře a snažit se je nepoškodit nebo rozdrtit. Ruční sběr je považován za nejšetrnější, ale má nízkou produktivitu.
- Před sklizní si důkladně umyjte ruce.
- Při odstraňování borůvek se pod větev umístí nádoba, bobule do nádoby okamžitě spadnou.
- Speciální naběračka s hřebenem vám pomůže rychle sklidit, oproti ruční metodě se rychlost sklizně zvyšuje 3-4krát. Zařízení lze zakoupit v zahradnictví. Větve keře budou volně procházet mezi zuby a bobule budou padat do lopatky.
Pro skladování by měl být gonobobel ihned po odběru umístěn do plastových nádob a ochlazen na 2-5 °C. V chladničce lze ovoce skladovat bez ztráty prodejní kvality až 6 dní. Pokud byly bobule nezralé, budou ležet déle - až 2 týdny. Při nedostatku úložného prostoru doma můžete k tomuto účelu využít sklep, ve kterém teplota nestoupá nad 10°C.
Na svém pozemku můžete pěstovat borůvky nebo sbírat lesní plody v lese. Plody keře mají léčivé vlastnosti a při pravidelném používání blahodárně působí na organismus. Bobule obsahují důležité minerály, antioxidanty, celý komplex vitamínů. Borůvky se sklízejí po dosažení úplné nebo částečné zralosti, požadovanou fázi lze určit podle chuti a vnějších znaků.