Zdravotní péči lze nazvat módním trendem, který zachytil celý civilizovaný svět. Kdo si chce prodloužit mládí a udržet si postavu, rád běhá, sportuje a snaží se jíst zdravě. Lidé znepokojení vysokou hladinou cholesterolu v krvi omezují konzumaci živočišných produktů a někteří dokonce odmítají maso úplně. Rozhodnout se pro takový počin však není snadné: jak žít bez masitých pokrmů, na které jste tak zvyklí?

Proč je krůta považována za nejzdravější maso?

Výživoví poradci nabízejí milovníkům masa lahodný kompromis - nahradit tučné vepřové a další, nepříliš zdravé druhy masa, dietním krůtím masem.Zřejmě ne nadarmo stojí o Vánocích na slavnostním stole Američanů voňavý krocan. Je tedy na čase, abychom zjistili, jak užitečné je krůtí maso!

Krůtí maso je klasifikováno jako dietní produkt kvůli úžasné kombinaci vysoké nutriční hodnoty a nízkého obsahu kalorií. Je v něm málo tuku, obsah cholesterolu je mnohem nižší než ve vepřovém nebo hovězím, stejně jako v mase jiných ptáků. Mezitím může velké množství cholesterolu vést k infarktu a dalším nepříjemným následkům.

Video o prospěšných vlastnostech krůtího masa

Ve srovnání s hovězím vypadá krůtí maso jako přeborník v obsahu železa a železo z krůtího masa se v lidském těle lépe vstřebává než z kuřecího. Zařazením krůtího masa do jídelníčku znatelně posílíte imunitu díky tomu, že jeho maso obsahuje hodně zinku.

Víte, jak je krůta vhodná pro pacienty s hypertenzí? Faktem je, že maso tohoto ptáka je bohaté na sodík, který normalizuje metabolické procesy v lidském těle.Velké množství sodíku umožňuje používat při vaření krůty méně soli, což je velmi důležité pro lidi trpící cévními a srdečními chorobami a hypertoniky, protože nadměrné solení pokrmů může vést ke zvýšení krevního tlaku.

Vysoký obsah sodíku umožňuje méně soli na vaření krůty

Do jídelníčku se také doporučuje přidat krůtu:

  • těhotné ženy, kvůli vysokému obsahu kyseliny listové v krůtě, která je v těhotenství velmi důležitá;
  • kojící ženy (krocan je hypoalergenní);
  • pro malé děti jako chutné a lehce stravitelné doplňkové jídlo;
  • Ti, kteří trpí nespavostí, protože krůta obsahuje tryptofan, který má přirozený účinek navozující spánek;
  • kdo má sklony ke stresu a depresím (tryptofan podporuje tvorbu serotoninu - hormonu štěstí);
  • lidé zažívající těžkou fyzickou námahu, protože krůtí maso obsahuje hodně bílkovin, které se snadno zpracovávají na životně důležitou energii.

Za zmínku stojí, že krůta, jejíž blahodárné vlastnosti jsou popsány výše, obsahuje tolik fosforu jako ryba. Kromě toho je bohatý na vitamíny A, B12, B2, B6, PP, draslík, vápník, hořčík, selen, jód, mangan a síru.

V kombinaci s light potravinami může krůtí maso dokonce několikanásobně snížit riziko rakoviny

Souhlasíte s tím, že přidání krůtího masa do vašeho jídelníčku bude pro vaše tělo velkým přínosem? Krůtí maso je ale chutnější než kuřecí maso a je snáze stravitelné než hovězí nebo telecí. V kombinaci s light potravinami může krůtí maso dokonce několikanásobně snížit riziko rakoviny!

Krocana játra – dobrá nebo špatná?

Tmavá, hnědočervená krůtí játra se hojně používají při vaření: dělají z nich paštiky, kotlety, palačinky, kebab a pilaf, používají je do salátů, samotného krůtu při pečení v troubě cpou mletými játry.Jemná textura a nádherná chuť jater jsou dokonale zachovány různými druhy tepelné úpravy.

Video o krůtím mase

Játra – nejkaloričtější část krůty, bohatá na vitamíny, minerály, enzymy a aminokyseliny. Obsahuje hodně kyseliny listové, užitečné pro těhotné ženy a malé děti, a také vitamín K, který je nezbytný pro metabolismus v kostech a pojivových tkáních.

Tmavá, hnědočervená krůtí játra se široce používají při vaření

Mohou játra tělu škodit? Jako každý živočišný produkt bohatý na bílkoviny se krůtí játra nedoporučují lidem s dnou nebo selháním ledvin. Jinak je tento vedlejší produkt zcela bezpečný. Jen nezapomeňte, při nákupu jater v obchodě dbejte na jejich čerstvost a trvanlivost.

Kategorie:

Zemědělství