Patissons jsou zahradní zelenina oblíbená v našich zeměpisných šířkách, blízcí příbuzní cukety a dýně, jejichž domovinou je Střední Amerika. Je pozoruhodné, že se konzumují pouze jejich mladé plody, sklizené nejpozději 8 dní po usazení, pokud tento okamžik zmeškáte, stanou se bez chuti, vhodné pouze pro krmení hospodářských zvířat. Přečtěte si více o této zelenině v našem článku.

Co je to squash?V Evropě a poté i u nás se squash objevil v 17. století a byl téměř okamžitě oceněn. Dnes je tato zahradní zelenina v letní sezóně poměrně často přítomna na stolech mnoha rodin.A v zahradních záhonech je častější než například špenát. To je vysvětleno velmi jednoduše - patissony se poměrně snadno pěstují a nenáročné na péči a kuchaři přišli s velkým množstvím chutných, nízkokalorických jídel z jejich mladých plodů.

Patissony se poměrně snadno pěstují a snadno se o ně pečují

Tato zelenina obsahuje úžasný komplex vitamínů, které tělo každého člověka potřebuje - A, C, E a PP, a také některé užitečné vitamíny ze skupiny B. Škrob v ní obsažený zajistí vylučování z těla přebytečného tuku a toxických látek má pektin schopnost odstraňovat „špatný“ cholesterol. Enzymy, které obsahují ovocnou dužinu a šťávu, pomáhají zlepšit trávení a úžasný minerální komplex, který obsahuje fosfor, draslík, vápník, železo, sodík a titan, účinně doplňuje tělesné zásoby a snižuje škody způsobené volnými radikály.Takové příznivé vlastnosti patissonů při pravidelné konzumaci nemohou pomoci, ale zlepšit fungování všech orgánů a systémů. Mají zvláště příznivý vliv na stav kardiovaskulárního a oběhového systému, pokud samozřejmě neexistují kontraindikace jejich použití.
Tato zahradní zelenina, jejíž obsah kalorií je zanedbatelný, se doporučuje používat při hypertenzi, anémii, ateroskleróze a dalších cévních onemocněních a krevních poruchách. Video o tom, jak pěstovat a získat bohatou úrodu

Užitečné vlastnostiVýhody tykve pro naše tělo jsou zřejmé. Jejich unikátní složení, které zahrnuje obrovské množství vitamínů, minerálů a dalších užitečných látek, které se podílejí na všech procesech podpory života, přispívá k celkovému zdraví a posílení obranyschopnosti. Konkurovat mu může snad jen jedinečný šťovík, který má navíc nízký obsah kalorií, výborně působí na celkový stav organismu, aniž by mu škodil.

Patissoni se podílejí na sestavování speciálních léčebných diet

Příznivé vlastnosti této zeleniny přímo závisí na mikroelementech obsažených v jejich složení, a přesněji na účinku, který mají na naše orgány a systémy. U nás se pěstuje více odrůd patizonů, lídrem v obsahu léčivých látek v jeho složení bude odrůda pomerančovníku. Je ceněn především pro obsah tak vzácné potravinářské látky, jako je lutein, ve své šťavnaté dužině. Je považován za výborný antioxidant, který navíc podporuje zrak, posiluje imunitní systém a účinně zabraňuje vzniku krevních sraženin. Vysoký obsah vody v mladých plodech přispívá k jejich snadné stravitelnosti a odbourávání bílkovin. Patisoni se podílejí na složení speciálních léčebných diet. Ukázalo se, že jejich dužina se používá ke snížení škod způsobených anémií, aterosklerózou a kardiovaskulárními onemocněními.Užitečné vlastnosti jsou nejen v plodech této zahradní rostliny, ale také v semenech - obsahují obrovské množství rostlinných bílkovin a lecitinu, díky čemuž mohou v tomto parametru konkurovat i slepičím vejcím. Semínka se doporučuje používat k posílení nervového a endokrinního systému našeho těla. A úžasně lahodná šťáva z tykve pomáhá předcházet depresím a dalším podobným poruchám. Video příběh o původu a výhodách

Možná újmaNavzdory jejím prospěšným vlastnostem může nadměrné a nekontrolované užívání tykve místo dobra našemu tělu uškodit – způsobit dysfunkci trávicího systému. Kromě toho se patizony nedoporučují zařazovat do jídelníčku lidí s cukrovkou, onemocněními ledvin, slinivky břišní a gastrointestinálního traktu. Je vysoce nežádoucí dávat je dětem v konzervě. A samozřejmě nelze vyloučit individuální nesnášenlivost, kterou lze pozorovat u lidí náchylných k alergickým reakcím, mohou jim ublížit.

Nekontrolované používání tykve místo dobra může našemu tělu uškodit

Tajemství vařeníPatisson na rozdíl od jiné zahradní zeleniny, jako je například ředkvička, vyžaduje před konzumací tepelnou úpravu. Tuto zeleninu lze smažit, vařit, dusit, nakládat, plnit a konzervovat. Smažené patizony chutnají jako cuketa.

Video o tom, jak vařit plněné patizonyJejich chuť se bude lišit v závislosti na zvoleném způsobu tepelné úpravy. Můžete z nich vařit první chody, druhé chody, předkrmy a dokonce i dezerty. Patissons jsou považovány za neuvěřitelně zdravou zeleninu, ale měli byste je pečlivě zahrnout do stravy, s vyloučením kontraindikací jejich použití.

Kategorie:

Zelenina a bylinky