Město Lukhovitsy v Moskevské oblasti již řadu let zásobuje trhy hlavního města a sousedních regionů lahodnými čerstvými okurkami nasbíranými na konci května. Název "Lukhovitsky okurka" se stal národní značkou před mnoha lety, v éře rozvinutého socialismu. V té době nebylo možné na konci jara koupit čerstvou zeleninu místního původu, což umožnilo luchovickým pěstitelům zeleniny výhodně prodávat místní produkty.
Úvod
Je s podivem, že v Lukhovitsy doposud nebyly žádné moderní skleníky ani zeleninové farmy, celý objem produkce byl pěstován na soukromých farmách. A to je také jakási tradice, jejíž počátek byl položen ve třicátých - čtyřicátých letech minulého století.Nesouhlasné články v tehdejších novinách hovoří o rozsahu pěstování okurek na osobních pozemcích. Okresní noviny „Cesta ke komunismu“ tak obviňovaly nedostatek pracovních sil ve státních statcích při sklizni brambor (číslo 5. září 1959). Důvodem bylo masivní zapojení obyvatel do prací na jejich pozemcích a dodávky okurek do Moskvy na prodej.
Sběr zelentsy na konci sedmdesátých let minulého století dosáhl vážného čísla 80 tun na místo.
Drsné časy již rozvíjejícího se kapitalismu upravily objem pěstování okurek Lukhovitsky. S dominancí levné exportní zeleniny se těžko bojuje, ale i zde živitel lidu přežil, byť objem okurkových plantáží musel být dvakrát až třikrát zredukován. Dalším problémem je pochopitelný vliv překupníků, jejichž konečným cílem v žádném případě není naplnit trh kvalitní zeleninou, ale vytěžit maximální zisk. Bohužel pro spotřebitele a pěstitele se tyto dvě podmínky někdy vzájemně vylučují.
1. dubna 2006 byl v Luchovicích vztyčen pomník zelené zelenině s nápisem „Okurkáři z vděčných Luchovicích“. A to není žádný aprílový žert, ale spíše lidové uznání. I přes problémy dosahuje v posledních letech sklizeň křupavých okurek 30–50 tun na pozemek za sezónu. Prodej zelentsy i přes překupníky výrazně doplňuje rozpočet místních obyvatel.
Obyvatelé Lukhovichi postavili pomník živiteli okurky
Metody pěstování okurek Lukhovitsky
Lukhovitsky okurka není snadná zelenina. Má vše s funkcemi: data zrání, semena, podmínky pěstování.
Standardní lukhovitského greeny jsou navenek 5-7 cm dlouhé, rovné, elipsovitého tvaru. Slupka je bledě zelená, celá okurka je pokryta rozptylem drobných pupínků. Chuť a vůně ovoce je bohatá okurka. Neudrží svou prezentaci dlouho - do 4 dnů musíte prodat choulostivý produkt.
Všechny zelené z Lukhovitsy jsou stejné velikosti
Semena
Nejčastější otázka se týká sadebního materiálu – kde koupit semena slavných okurek Lukhovitsky. Odpovídáme – nikde. Taková rozmanitost neexistuje. V obchodech se prodávají semínka s nápisem "Lukhovitsky" , ale nejde o nic jiného než o marketingové triky.
V Lukhovitsy se nikdy nepěstovala zvláštní odrůda. Exkluzivita národní značky není dána rozmanitostí okurek, ale kupodivu místem pěstování. Cibuloviny se nacházejí v nivě řeky Oka, na půdách štědře obohacených organickou hmotou a užitečnými mikroelementy s vysokou vzdušnou vlhkostí. Další zajímavostí jsou klimatické podmínky této oblasti moskevské oblasti s dlouhým (až 135-140 dní v roce) bezmrazým obdobím.
Správa okresu Lukhovitsky se rozhodla patentovat značku Lukhovitsky Cucumber v místě původu zboží. Tato registrace znamená, že unikátní není určitá odrůda nebo druh zeleniny, ale místo, kde se pěstuje – kvůli výjimečným geografickým a klimatickým podmínkám.To znamená, že všechny okurky pěstované na území okresu Lukhovitsky budou legálně nést obchodní značku. Situace se změní pro ty výrobce a obchodníky, kteří přešli Zelentsy z jiných regionů jako Lukhovitsky - od nynějška to bude považováno za nelegální používání značky se všemi z toho vyplývajícími důsledky.
Semena okurek "Lukhovitsky" tedy nejsou to, co by zahradníci rádi kupovali. Lukhovyčané sami pěstují na svých pozemcích různé odrůdy raně zralých partenokarpických hybridů.
Parthenokarpické hybridy okurek - odrůdy, které tvoří plody bez opylení. Mnozí je považují za samosprašné, ale není tomu tak. Samosprašné odrůdy produkují semena, parthenkarpům tato funkce chybí.
Pěstitelé zeleniny používají odrůdy, které prošly „lidovou kontrolou“, testovány přáteli a sousedy a poskytují stabilní výnosy. V šedesátých letech minulého století se pěstovaly Muromsky, Vjazemsky, v sedmdesátých letech byly nahrazeny Graceful.S nástupem osmdesátých a devadesátých let si v Lukhovitsy získali oblibu kříženci Libella a Marinda, později Othello. V současné době se používají dva hybridy z Holandska: Solinas a Adam. Odrůdy F1 si vedly dobře: Kozyrnaya Karta, Okhotny Ryad, Alfavit.
Obyvatelé Lukhovichi sázejí testovaná semena okurek, ale zároveň je na každém pozemku přidělen záhon pro experimentální výsadbu. Vysazují se tam zkušební odrůdy a pak se vybírají ty, které dávají stabilní úrodu.
Technologie pro pěstování okurek v Lukhovitsy
Pro včasnou sklizeň používají místní pěstitelé zeleniny speciální technologie, které umožňují sběr okurek v době, kdy se v sousedních oblastech teprve začínají sázet sazenice. Jaký je trik Lukhovičanů?
Podzimní příprava stránek
Okurka je teplomilná plodina, při nízkých teplotách (pod 16оС) se sazenice nevyvíjejí, semena hnijí a mění se v prach. Optimální teplotní režim pro normální růst okurek je 22-27 stupňů.Za takových podmínek vypadá výsadba sazenic na otevřeném prostranství v březnu, kdy je v Moskevské oblasti stále sníh, jako bláznivý nápad. Ale takhle se Zelentsy pěstuje v Lukhovitsy téměř století.
Příprava na setí začíná na podzim. Místo výsadby je pečlivě očištěno od všech zbytků rostlin, řas, plevele - to vše může v budoucnu vést k výskytu chorob zeleniny. Vykopou příkopy pro budoucí hřebeny o hloubce 35-40 cm, odhodí horní vrstvu zeminy zpět do příkopu - na jaře se na ni vysadí okurky. Srážejí dřevěné rámy vysoké 20-25 cm pro skleník. Obvykle se již na podzim piliny nahromadí a použijí k vytvoření teplého lůžka jako výplňové vrstvy.
Pro vytvoření teplé postele se od podzimu kopou zákopy
Jarní práce
Hlavním tajemstvím je použití teplých záhonů pod nízkými skleníky.K vytápění se používá shnilý hnůj, který je od podzimu rozložen na hromadách na místě, pokrytý shora zeminou, hadry a fólií před mrazem. Nejlepší je koňský nebo kravský trus, ale v poslední době je v této věci nedostatek. Místní zahrádkáři míchají hnůj se spadaným listím, vršky z mrkve, loňskou trávu bez semen. Někde v druhé polovině března je přístřešek z hnojišť odstraněn, kejda kypřena a vkládány do ní cihly ohřívané v kamnech. Teplo probouzí spící bakterie, jejichž životně důležitá činnost nastartuje procesy dalšího rozkladu s uvolňováním tepla. Po dobu 4-5 dnů dosáhne teplota biopaliva 60оС. V zákopech připravených od podzimu, rozlitých horkou vodou, je položena vrstva silného filmu, na kterém je vrstva pilin s přídavkem močoviny (10-15 cm). Na tuto podestýlku se položí zahřátý hnůj a poté se nainstalují připravené boxy. Horní vrstva tohoto "koláče" bude horní vrstvou zeminy z vykopaného příkopu. Postele jsou pokryty silnou černou fólií, aby se udržely v teple, jsou instalovány oblouky, připravuje se fólie na úkryt.
Výsadba semínek pro sazenice
Pro pěstování sazenic se připravuje samostatný skleník. Plocha 10-15m2 je připravena stejným způsobem jako hlavní lůžka. Semena ve školce jsou vysazena ve velkém měřítku - až 3 tisíce, nejsou zasazena do země, ale do rašelinových květináčů. Kupovat takové květináče ve velkém je nerentabilní, takže si je místní řemeslníci vyrábějí svépomocí, na kostičky nakrájí směs kompostu, zeminy a rašeliny.
Semena jsou zasazena do rašelinových květináčů
Pařeniště se prolije horkou vodou, kostky se semínky se napevno zasadí. Skleník je zakrytý dřevěnou bednou nebo kovovým rámem se dvěma vrstvami fólie a za chladných nocí je shora izolován pytlovinou nebo jakoukoli teplou látkou. Zálivka ve školce vyžaduje minimální, dostatečně odpařenou vlhkost. V této „školce“ semena klíčí a drží se, dokud se neobjeví první pravý list a stonek.
Skleník se zasazenými semeny je pokryt dvěma vrstvami fólie
Vylodění na stálém místě
Nejpozději 16. dubna se vysazují mladé výhonky s jedním vyřezávaným listem a primátem na trvalé místo - teplé hřebeny pokryté černým polyethylenem. Ve filmu jsou vyříznuty otvory, dostatečné pro zasazení stonku sazenice spolu s kostkou rašeliny. Hřebeny se před výsadbou prolijí horkou vodou, po výsadbě se také pokryjí dvěma vrstvami fólie upevněné na kovových rámech.
Výsadba sazenic okurek na trvalé záhony
Video: pěstování sazenic, výsadba na trvalé místo
Péče
Koncem dubna - začátkem května, kdy je teplota vzduchu proměnlivá, zalévejte velmi opatrně, abyste rostliny nepřechladili. V jemných teplých dnech se okurky hojně zalévají a v žádném případě nepoužívají studenou vodu ze studní.Na okurkových plantážích místních rolníků jsou vysoko nad areálem instalovány nádrže, ze kterých je voda ohřátá na slunci přiváděna hadicemi do záhonů. V této době pečlivě sledují počasí, otevírají fólii, aby okurky větrali, nebo ji zavírají, aby ji chránily před deštěm. Krmí hnojivem Sudarushka, ředěným v poloviční dávce uvedené na obalu, používají také Kemiru a také poloviční rychlostí spotřeby.
Fotogalerie: Lukhovitsky okurky v záhonech
- Filmem potažené okurky
- Rozsah výsadby okurek mezi Lukhovyčany je působivý
- Okurkové biče s vaječníky a malými stonky
Pokud je teplé jaro, první úroda se sklízí na samém začátku května.Sběr musí být prováděn každý druhý den, aby okurky nepřerostly. Zelentsy jsou pečlivě vytrhány a ponechávají malý ocas, aby nedošlo k poškození samotné okurky. Zelenina se neskladuje dlouho, do tří až čtyř dnů je potřeba ji prodat nebo zpracovat. Luchovické okurky se také používají k solení a konzumují se čerstvé.
Pěstování okurek na osobním pozemku pomocí technologie Lukhovitsy není snadný úkol, zvláště v měřítku Lukhovitsy. Ale pokud si přejete, můžete na místě získat křupavé okurky na začátku května postavením experimentálního teplého záhonu a nahradit skleník pro sazenice klíčením semen na parapetu. Pro nadšené zahradníky to bude další nevšední a zajímavý zážitek.