Koupit vepřové maso na trhu je docela drahé potěšení a takové maso ne vždy budí důvěru. Kdo ví, zda byly v krmivu přítomny růstové hormony pro prasata, čím byla vykrmována a jak bezpečné byly doplňky stravy? Pokud je to možné, je lepší chovat prasata sami, správně se o ně starat a kontrolovat, co jedí.

Správný výkrm prasat je nejúčinnějším způsobem, jak dosáhnout rychlého růstu a získat velké množství nejkřehčího masa za relativně nízké náklady na krmivo.Nemyslete si ale, že zvířata budou mít dost odpadu ze zahrady a kuchyně, jejich strava by měla obsahovat tekutou i suchou stravu, koncentráty, bioaditiva a vitamíny.

Vepřové chutná rybí z odpadu z rybářského průmyslu

Chuť masa, jeho struktura a kvalita velmi závisí na tom, čím prase krmíte:

  • z odpadu z rybářského průmyslu získává maso rybí příchuť;
  • přidání mléčných výrobků dodává masu prasat se slaninou chutnou chuť;
  • strava s převahou brambor, pohanky, pšeničných otrub, kukuřice dělá vepřové maso sypké a bez chuti;
  • tuk ochabne z velkého množství zeleniny;
  • výkrm prasat převážně na sójových bobech, koláčích, rybí moučce a ovsu má za následek špatnou kvalitu masa.

Tato krmiva byste však z jídelníčku zvířat neměli úplně vylučovat, jen je potřeba vymyslet, kdy to či ono krmivo podávat a v jakém poměru.

Video o výkrmu prasat

Jak vybrat prasátko

K nákupu je nejlepší vybrat selata pozdní zimy a časného jarního porodu. Tento mladý porost je nejvhodnější. Následné pěstování probíhá na jaře, v létě a na podzim. Toto jsou nejlepší období roku. Průměrný věk selete ve výkrmu je 2-2,5 měsíce s hmotností minimálně 25 kg. Určitě vybírejte z plemen, která jsou chována v požadovaném klimatickém pásmu. Nejlepší výsledky dávají křížená mláďata z křížení 2-3 plemen. Také je třeba dbát na správný skus a dobře zavírající čelisti. Chcete-li zkontrolovat plíce, musíte prase řídit 1-2 minuty. Vzhled kašle, sípání znamená přítomnost onemocnění. Uši by měly být vztyčené nebo svěšené přes oči. Hřbet je rovný nebo klenutý, široký hrudník a rovné, silné nohy. Prasátko by mělo jíst jídlo s potěšením a ne ho sát.Tato kritéria vám pomohou vyhnout se chybám při výběru.

Jak správně vykrmit prasata, abyste dosáhli požadovaného výsledku

Podle toho, co chcete získat: libové maso, slaninu nebo sádlo, výkrm prasat doma bude mít své vlastní vlastnosti. Všechna plemena prasat jsou rozdělena do tří hlavních kategorií v závislosti na fyziologických vlastnostech. V první řadě je potřeba vybrat správné plemeno a zajistit vhodné maso, slaninu a šunku nebo výkrm.

Varianta s masem

Od 2,5-3 měsíců začíná výkrm a končí v 6-8 měsících. Při správném dodržování receptury krmení je do této doby živá hmotnost prasat v průměru 90-120 kg. Výsledný produkt je velmi jemný, mastná vrstva na hřbetu nepřesahuje 2,5-4 cm.Tento druh masa je nejoblíbenější a stabilně žádaný.

Pro správný výkrm tohoto typu musí jeho množství za den zajistit správný a rychlý přírůstek hmotnosti po celou dobu.Požadovaného výsledku je dosaženo u krmiv s vysokým obsahem bílkovin. Například zelená hmota trávy, hrášku, luštěnin, odstředěného mléka atd. Když hmotnost dosáhne 70 kg., musí být upravena strava. Je nutné zvýšit obsah šťavnatého krmiva a koncentrátů na 10-15 kg. denně. Musíte také přidat do krmiva 10-30 gr. běžná sůl a 5-20 gr. křída za den, odchylka je dána věkem zvířete.

Verze se slaninou

Čistokrevná a křížená plemena bílé barvy, s podlouhlým tělem, jsou nejoptimálnější pro výkrm zvířat na slaninu. Věk zahájení výkrmu je také 2,5-3 měsíce při hmotnosti 25 kg. Výkrm je také rozdělen na dvě části a trvá do hmotnosti 80-105 kg.

První díl trvá asi 3 měsíce. Průměrný přírůstek hmotnosti za den je 450 gramů. Druhá část je další 2,5-3 měsíce v čase s denním přírůstkem hmotnosti asi 600 gramů. Potrava zahrnuje fazole, hrách, proso, ječmen, kukuřici a žito. Pro získání správné slaniny jsou potraviny živočišného původu nutností.Během této doby je nutné odstranit krmivo, které může ovlivnit chuť masa. Patří mezi ně bagasa, otruby, sója a rybí odpad.

Varianta sádla

Pro dosažení vysokého obsahu tuku v co nejkratším čase jsou nejvhodnější prasnice o hmotnosti 100-110 kg. Vhodná jsou i mladá zvířata stejné hmotnosti.

K dosažení požadovaného výsledku se používá krmivo s vysokým obsahem uhlovodíků. Jedná se o řepu, kukuřici, pšenici a brambory. Postupně je nutné zvyšovat obsah pšenice a kukuřice v krmivu až na 2-3 kg. denně. Kukuřici v jídelníčku za posledních 30 dní částečně nahradilo proso a ječmen. Toto krmivo zlepšuje vlastnosti tuku. Prasata se porážejí, když dosáhnou 180–200 kg živé hmotnosti. Procento masa/tuku je v průměru 30/50 procent.

Výběr krmných přísad pro prasata

Pomocí speciálních krmných aditiv je možné dodatečně snížit finanční náklady na krmivo a zvýšit průměrný denní přírůstek hmotnosti.Správně vybraná bioaditiva zvyšují ziskovost chovu zvířat a zároveň zlepšují kvalitu masa a chrání zvířata před nemocemi.

Přidáním krmných směsí do stravy zvířat můžete dosáhnout zvýšení denního přírůstku hmotnosti o 30%

Použitím aminokyselin a vitamínů při výkrmu masa nebo slaniny můžete výrazně zvýšit nutriční vlastnosti masa a dosáhnout jeho nejlepší libosti. Z přírodního hrubého nebo šťavnatého krmiva je pouze 35 % bílkovin absorbováno zvířaty, zbytek je jednoduše vyloučen z těla spolu s exkrementy. Přídavek syntetických aminokyselin a vitamínů zvýší procento stravitelných bílkovin a zajistí vysoký přírůstek živé hmotnosti.

Pro normální tvorbu tuku a zlepšení chuťových vlastností vepřového masa se používají vyvážené premixy pro prasata s potřebným obsahem vitamínů a minerálů. Do krmiva pro zvířata je samozřejmě možné přidávat přísady přírodního původu, například jezerní bahno, které obsahuje velké množství mědi, vápníku, zinku, síry, hořčíku a dalších stopových prvků, ale hmotu bahna lze skladovat např. pouze čtyři dny a ne vždy je možné to získat.

Video o krmení doma

V kompletním směsném krmivu pro prasata jsou obsaženy různé vitamíny, makro a mikroprvky a další užitečné přísady. Přidáním krmných směsí do jídelníčku zvířat můžete dosáhnout zvýšení denního přírůstku hmotnosti o 30 %.Materiál aktualizován 19.02.2018

Kategorie:

Zemědělství