Ruské přísloví říká: "Kde je cuketa, tam je rolník." Škoda, že se nebavíme o cuketě jako zelenině. Tyto pestrobarevné plody jsou zásobárnou vitamínů: A, skupiny B, C. A je charakteristické, že se při skladování cuket nezničí. Dužnina obsahuje ionty draslíku, fosforu, vápníku, hořčíku, železa. Ale hlavně voda. Mladé plody obsahují přes 95 procent vody. Tuto zeleninu tedy můžete používat bez ohrožení postavy. A jak vařit cuketu - není třeba se učit! V arzenálu každé hospodyňky je nejméně tucet originálních receptů.

Odrůdy cuket

Od doby, kdy se cuketa v Evropě zakořenila, se její vlastnosti neustále zlepšují.Byly vyšlechtěny odrůdy s neobvyklou barvou plodů, různými tvary keřů a náročnými podmínkami prostředí. Hlavní kritéria ve vlastnostech odrůd: výnos, chuť, v závislosti na vlastnostech oblasti - tolerance odstínu nebo tepelná odolnost. Během šlechtění se vybírají odrůdy odolné vůči chorobám.

Než začnete popisovat různé pěstované odrůdy, musíte si promluvit o odrůdě Gribovsky 37 - standardu kvality pro naše zahradníky. Tato cuketa je vysoce výnosná, popínavá, středně raná z hlediska dozrávání, 46.-57. den od vyklíčení dává lahodné běloplodé plody, které se konzumují čerstvé i v úpravách. Hustá slupka zralých cuket umožňuje jejich dobrý transport a skladování. Gribovské cukety, nenáročné na péči a odolné vůči většině nemocí, zatím neztrácejí na popularitě a jsou zónovány pro regiony a země SNS.

Cuketa Gribovskie 37 nejstarší tuzemská odrůda

Smrkové druhy cuket

Zvláštností odrůd keřů je to, že jsou schopny vytvořit silný, ale kompaktní keř, což je důležité pro malé zahradní pozemky. Tyto cukety mají málo řas, centrální výhon je krátký, internodia zkrácená. Typ kvetení je často samičí. Mnohé z nich se vyznačují vysokým výnosem, odolností vůči chorobám a teplotním změnám. Ovoce ohromí rozmanitostí tvarů, velikostí a barev.

Smrkové odrůdy cukety s bílými plody

Mezi známé keřové odrůdy běloplodých cuket patří:

  • Bíloplodé - vysoce výnosné s přátelským plodením. Super brzy, první plody se sklízejí 36-44 dní po vyklíčení, odolné vůči chorobám. Plody o hmotnosti 600-900 g, mají příjemnou chuť, používají se čerstvé a upravené, mají dobrou skladovatelnost;
  • Polární medvěd je velmi brzy, od výhonků do první tykve uplyne 36 dní. Odolný vůči chorobám a chladu. Zralé plody váží 1300 g, s jemnou dužinou, chutné. Dobře snášejí transport, vleže;
  • Válec - vysoce výnosný, raně zralý, nenáročný, plody dozrávají 36-38 dní po objevení se prvního pravého listu. Odrůda je odolná vůči nízkým teplotám. Odolný vůči nemocem. Plody váží průměrně 1200 g, dužnina je křehká, křupavá, chutná. Skladováno po dlouhou dobu;
  • Kotvičník - vysoce výnosný, rané zrání (41-50 dní), nenáročná péče. Odolné vůči hlavním chorobám tykve. Snáší obě období krátkodobého poklesu teplot i sucha. Hmotnost plodu 500-900 g. Dobrou chuť. Kvalita skladování je vynikající.

Populární keřová bílá cuketa

Chutná a raná bílá cuketa
Cuketa Lední medvěd se nebojí zimy
Cuketový váleček je nenáročný a plodný
Kotvičník cuketový snese horko i chlad

Smrková cuketa

Cukety se od běloplodých liší nejen barvou plodů, ale i tvarem keře a také velikostí a uspořádáním květů. Mají tendenci tvořit kompaktní keře s malým rozvětvením. Květy jsou větší a méně rozmístěné, což usnadňuje opylení. Listy, stejně jako samotná cuketa, mohou být vzorované. Plody jsou malované v různých odstínech od světle zelené až po tmavě zelenou, téměř černou. Existují odrůdy s oranžovými a dvoubarevnými plody. Cuketa vydrží na keři déle, aniž by přezrála. Jejich slupka je křehká, dužina neobsahuje komůrky se semeny, takže mnoho odrůd se konzumuje syrové, ale nelze je dlouhodobě skladovat. Cukety jsou teplomilné a preferují vydatnou zálivku. Pro dosažení vysokého výnosu je rostlinám poskytnuto dostatečné světlo, adekvátní zálivka a plody se sklízejí včas, aby se stimuloval vývoj nových vaječníků.Tento odstavec však platí pro všechny druhy cuket.

Nejčastější keřová cuketa:

  • Aeronaut - raná zralá cuketa (46 dní uplyne od sazenic k prvnímu plodu). Výnos až 7 kg na m2. Odolné vůči škůdcům a padlí, plody jsou rovnoměrné, dosahují hmotnosti 1500 g. Aeronaut má dobrou chuť, přepravuje se a skladuje bez ztráty vlastností;
  • Hybridní dinár je klasifikován jako ultra raný (38-42 dní), vysoce výnosný. Odolává teplotním změnám a odolává hlavním chorobám melounů. Plody jsou světle zelené, dužnina hustá, šťavnatá, použití je univerzální. Doporučená velikost plodů pro sběr 17-23 cm;
  • Zebra - vysoce výnosné, rané dozrávání (39-46 dní) za sezónu se z jednoho keře sklidí více než patnáct kilogramů cuket. Hmotnost jednoho plodu je 450-1200 g, ale výhodnější je sbírat při váze 200 g. Dužnina plodu má příjemný nažloutlý nádech, díky kterému je Zebra marmeláda světlá.Mezi nevýhody odrůdy patří špatná odolnost vůči chorobám, je nutné sledovat stav keře, včas odstranit nemocné a poškozené listy, ošetřit rostlinu a zajistit střídání plodin;

  • Odrůda Zolotinka je vysoce výnosná, střední sezóna (47-55 dní). Odolná proti padlí. Optimální délka ovoce je 10-12 cm, hmotnost 500 g, i když může dosáhnout 1800 g. Zlatá rybka má jasnou barvu a sladkou, šťavnatou dužinu. Používá se k výrobě džemů. Obzvláště dobré jsou malé cukety v marinádách. Plody Zolotinky neztrácejí chuťové vlastnosti při skladování po dobu až dvou měsíců;

  • Špaček - poměrně raný (50 dní), vysoce výnosný, bezbolestně snáší změny teplot, odolný vůči suchu. Plody 500-1200 g příjemné chuti, tenká slupka. Používají se v surové formě a po tepelném zpracování v přířezech. Nevýhodou odrůdy je neskladnost plodů;

  • Faraon - vysoce výnosný a raně zralý (39-43 dní), odolný vůči bakteriálním chorobám, dává tmavě zelené plody o průměrné hmotnosti 800 g. Dužnina je žlutá, chutná, šťavnatá. Velmi dobrý v domácí kuchyni a zavařování;

  • Tsukesha má všechny výhody potřebné pro letní chatu: tvoří malé keře, dává ranou (40-45 dní) sklizeň. Na jeden keř se sklidí až 12 kilogramů cuket. odolný vůči chorobám. Plody s optimální délkou 30-35 cm váží 800-1000 g, mají výraznou chuť, používají se čerstvé, k přípravě kaviáru v polotovarech, dobře se přepravují a jsou skladovatelné;
  • Chaklun - raná zralost (40-45 dní), vyznačující se dlouhou plodností, odolností proti padlí. Plody jsou světle zelené, malé, do 300-500 gramů. Lahodné, lehké, přenosné. Lze použít v jakékoli formě.

Obyčejná keřová cuketa

Aeronaut odolný vůči škůdcům
Cuketový dinár extra raný a univerzální
Zebra je vysoce výnosná s jemným masem
Zolotinka je vynikající v džemu a ozdobí každou marinádu
Cuketový špaček lahodný syrový
Faraon je dobrý ve všem
Tsukesha jsou vysoce výnosné a odolné vůči chorobám
Brzy zralé a chutné

Parthenokarpické odrůdy

Všechny oblíbené partenokarpické odrůdy patří také mezi keřové. Parthenokarpické tykve se nazývají tykve, které mohou tvořit plody bez účasti opylujícího hmyzu. Tato kvalita je zvláště cenná v podmínkách nízkých teplot, s dlouhotrvajícím větrným nebo deštivým počasím.

Parthenokarpické zahrnují:

  • Apollo - Produktivní, rané zrání (38-41 dní), odolné vůči stínu a mrazu. Odolává melounovým chorobám. Plody příjemné světle zelené barvy, hmotnost 900-1400 gramů. Používají se čerstvé, dobré v přípravcích, díky husté dužině. Nelžu;
  • Kavili - jedna z nejběžnějších odrůd, plodí do dvou měsíců po objevení se plodů, je schopna vyprodukovat více než devět kilogramů úrody na metr čtvereční za sezónu. Časné zrání (43 dní), odolné vůči chorobám a nízkým teplotám. Plody jsou malé 200-300 g, s jemnou dužninou a příjemnou chutí. Musíte ho použít čerstvý, dlouho neleží;
  • Bílá labuť - vysoce výnosná, raná zrání (45-50 dní), vyznačující se vysokou odolností vůči chorobám dřeně Dává běloplodé dřeně o hmotnosti 600-800 gramů s vynikajícími chuťovými vlastnostmi. Dobře se přenáší, vleže;
  • Belogor - vysoce výnosný, raný (34-45 dní), mrazuvzdorný, odolný vůči chorobám. Plody jsou bílé, chutné, husté, váží až 1000 g. Cuketa Belogor se konzumuje v jakékoli formě, vhodná ke skladování;
  • Parthenon - vysoce výnosný, středně raný (od prvních výhonků do dozrání plodů uplyne 50 dní). Odolná vůči chorobám, snáší deštivé i horké počasí. Plody jsou středně velké, tmavě zelené barvy, s výraznou příjemnou chutí, používají se při vaření a úpravách. Neuloženo.

Na rozdíl od samosprašných odrůd netvoří partenokarpické semena semena, díky čemuž je dužina těchto cuket obzvláště jemná.

Parthenokarpické dřeně

Apollo squash odolný vůči stínu a mrazu
Kavili je půvabný a jemný
Bílá labuť je brzy zralá, chutná a leží
Belogor - odolný proti chladu a nemocem
Parthenon hybrid vysoce výnosný a odolný vůči povětrnostním vlivům

vietnamská cuketa

Vietnamská tykev, indická okurka nebo lagenaria dlouhoplodá liána podobná rostlina z čeledi tykve. Lagenaria je teplomilná, dozrává pozdě. Kvete 1,5 měsíce po prvních výhoncích: nejprve se objeví samčí a poté samičí květy. Po oplození (opylování hmyzem) se první plody objevují za 45-60 dní. Dlouhé biče-liany mohou dosahovat více než 15 metrů, plody lagenaria také nejsou krátké, podle popisu dosahují dvou metrů. Mladé cukety se konzumují, když rostou, přičemž se odřízne část požadované délky. Zbytek dále roste a pokrývá řez hojivým filmem. Slupka lagenaria ve zralém stavu houstne, a proto se konzumuje pouze dužina.Chuťové vlastnosti podle recenzí zahradníků jsou velmi slabé. Mezi lagenaria jsou rostliny, které dávají plody bizarního tvaru: ve tvaru prstu, hada, ve tvaru láhve. Plody v lahvích se po dozrání a zpracování v některých zemích používají jako pokrmy nebo k dekorativním účelům.

Efektní formy vietnamské cukety

Lagenaria Husa v jablkách
Lagenaria serpentine po oříznutí znovu doroste
Vietnamská dýně ve tvaru láhve
Lagenaria jako umělecké dílo

holandská cuketa

Zaslouženou oblibu mezi našimi zahrádkáři si zachovávají holandské cukety. Mezi nesporné výhody holandských hybridů patří jejich raná zralost, produktivita, odolnost vůči hlavním chorobám dýňových plodin a vynikající klíčivost semen. Rozdíl od domácích odrůd je v tom, že zahraniční hybridy zpravidla nejsou dlouhověké. Semena z nich nezískáte.

To nejlepší z holandských hybridů:

  • Iskander je vysoce výnosný, z keře dokáže vyprodukovat až 17 kg. Kompaktní odnožování, rané zrání (45-50 dní). Iskander je odolný vůči padlí a antrakóze. Plody jsou malé, 25 cm, průměrná hmotnost 550 g, mají dobrou chuť;
  • Křoví hybrid Mary Gold, raně zralý (40 dní), plodí až do mrazů. Rostlina je odolná vůči virovým a bakteriálním chorobám cukety. Plody jsou oranžové barvy, dosahují 22 cm, tenké slupky, příjemné chuti;
  • Black Beauty - střední zralost (50-60 dní). Keř je silný, plodný. Velikost plodů do 20 cm, hmotnost 700-1000 g. Slupka je tmavě zelená, tenká. Dužina cukety je hutná, lehká, chutná;
  • Ambassador - hybrid středně rané zralosti (50 dní), produktivní, keř. Délka plodu je 14-17 cm, slupka je tmavá, dužnina výborné chuti. Ambassador je dobře udržovaný.

Do holandského výběru patří i výše zmíněný Cavili a Parthenon.

holandská cuketa

Cuketa Iskander vysoce výnosná, brzy zralá, odolná
Mary Gold Cuketa plodí až do mrazů
Black Beauty tmavá cuketa s lahodnou dužinou
Cuketový velvyslanec se dobře drží

Malé druhy cuket

Cuketa nemá po délce ovoce jasné rozdělení, jako okurky. Abyste mohli sbírat malé cukety, musíte si vzít mladé vaječníky jakékoli cukety nebo odrůd se středně velkým ovocem, například:

  • Kotva
  • Zebra
  • Zlatá
  • Skvorushka
  • Chaklun
  • Kavili.

V poslední době se díky úsilí chovatelů objevilo mnoho původních kříženců. Cuketa Delicate marshmallow není vhodná ke skladování, její plody se sklízejí mladé, aby se ocenila jedinečná jemnost dužiny, a to i v syrové podobě. Tyto cukety dokážou potěšit oko i chuť opravdových znalců. Z cuket doporučených pro použití v malých, stojí za pozornost ty kulovité. Mnoho zahradníků si všimlo vzniku odrůd na trhu:

  • Ball - středně raná tykev (50-55 dní), tvoří kompaktní keř.Rostlina je mrazuvzdorná, vůči chorobě středně odolná. Plody dosahují až 2 kg, ale je lepší je sbírat mladé, optimální hmotnost je do 300 gramů. Cukety chutnají skvěle i samy o sobě, ale jejich tvar napovídá, že odrůda byla stvořena primárně na nádivku;
  • Gingerbread Man - při dostatku světla tvoří kompaktní keř, brzy zralý (45 dní), odolný vůči hlavním chorobám dýně. Plody se doporučuje sbírat ve fázi mléčné zralosti o hmotnosti do 500 gramů. Používá se při vaření do nádivek a pečení, kvůli jemné slupce se dá jíst syrová;
  • De Nice - raně zrající holandský hybrid (40-45 dní). Tvoří kompaktní keř. Při intenzivní sklizni lépe plodí. Sklízejí se plody s jemnou světle zelenou slupkou o průměru 15 cm, plněné a zapečené. Jejich maso je výjimečně jemné.

Kulaté odrůdy se samozřejmě neomezují pouze na ty prezentované. Tento seznam poskytuje pouze představu o existenci takových zajímavých forem cukety.

Originální malá cuketa

Cuketové jemné marshmallows jsou originální a chutné
Cuketová kulička dobrá na nádivku
Tenhle perníček se dá upéct
Hybrid De Nice dozrává rychleji, pokud se sbírá častěji

Vlastnosti druhů cuket pro různé regiony a také pro Ukrajinu a Bělorusko

Klimatické vlastnosti regionů se výrazně liší. Cukety se proto vybírají na základě podmínek jejich pěstování.

Moskevský region

V Moskevské oblasti a ve středním pruhu je léto poměrně dlouhé a horké. Odrůdy aktivně pěstované a oblíbené mezi zahradníky:

  • Gribovský 37
  • Zebra
  • Tsukesha
  • Iskander
  • Parthenon
  • Kavili
  • Míč
  • Kolobok
  • Zlatá

Ural

Podnebí Uralu je kontinentální. Léto zde trvá různě dlouho: v severních oblastech je to jen měsíc a půl, na jihu Uralu až čtyři a půl měsíce. Charakterizováno kolísáním teplot během dne. Téměř všechny cukety pěstované v moskevské oblasti lze pěstovat na Uralu. Při výběru odrůdy se řídí raným zráním. Pro urychlení sklizně používají zkušení zahradníci sadební metodu výsadby cukety. Mezi nejčastější odrůdy patří Roller a Gribovskie 37 pro jejich nenáročnost a odolnost vůči chladu a chorobám.

Sibiř

Krátké, chladné, deštivé sibiřské léto se nestalo překážkou pro pěstování cuket. Prostě práce šlechtitelů směřovala ke šlechtění odrůd, které jsou odolné vůči chorobám a teplotním výkyvům, ultra rané a odolné vůči stínu.

Nejlepší odrůdy pro Sibiř:

  • Bíloplodé
  • Polární medvěd
  • Gribovskie 37
  • Video
  • Faraon
  • Kotva.

Kromě Gribovského jsou všechny ostatní odrůdy košaté.

Vlastnosti cukety pro Ukrajinu

Ukrajina se vyznačuje mírným kontinentálním klimatem. Vegetační období je 200-240 dní v roce. Vzhledem k tomu, že doba potřebná k růstu rostlin je kratší než teplé období, sklidí se za sezónu několik plodin. Od dubna do září se na Ukrajině pěstují rané zralé chladu odolné odrůdy cukety. Teplomilné odrůdy začínají sázet v květnu. Díky příznivému klimatu a dlouhému vegetačnímu období na Ukrajině lze pěstovat oblíbené odrůdy:

  • Gribovský 37
  • Kavili
  • Iskander
  • Zebra.

A některé odrůdy cuket pěstované na tomto území byly vyšlechtěny v Doněcké experimentální stanici a doporučeny pro pěstování po celé Ukrajině. Toto jsou odrůdy:

  • Aeronaut
  • Tsukesha
  • Skvorushka
  • Chaklun
  • Zlatá.

Teplé počasí na Ukrajině trvá déle než na Ukrajině, což umožňuje výsadbu pozdních odrůd cuket. Z nich stojí za zmínku odrůdy:

  • Ořech - krásné podlouhlé plody hruškovitého tvaru dozrávají 3 měsíce po výsadbě, v deštivém létě je nenapadají bakteriální choroby a dobře snášejí horko. Plody dosahují hmotnosti 700-1500 gramů, dozrávají. Cuketový ořech je bohatý na karoten, v chladném období doplňuje jídelníček zahrádkářů o vitamínovou dužinu;
  • Tivoli hybrid - pozdní, plodný. Plody jsou světlé, velké, kulaté plody dozrávají 4 měsíce po výsadbě.Nevýhodou odrůdy je, že cuketa tvoří mohutný keř, náročný na zavlažování - při nedostatečné zálivce opadávají vaječníky a také nesnáší sousedství s jinými rostlinami. Tyto nedostatky kompenzuje jeho originalita. Mladé plody Tivoli se neliší od ostatních cuket, mají bohatou chuť a jsou stejně dobré pro čerstvé vaření a konzervování. Zralé plody této odrůdy lze skladovat až šest měsíců. Po uležení dýně Tivoli se dužina rozpadá na vlákna, proto se řadí mezi špagetové odrůdy. Zároveň je zachována charakteristická chuť cukety, ale pokrmy získávají originální vzhled;
  • Raviolo, tvoří popínavý keř. Plody dozrávají 4 měsíce po prvních výhoncích, zaoblené, váží až 1 kilogram. Celkem jich na jeden keř za sezónu nepřipadá více než šest nebo sedm kusů. Dužnina raviol se během skladování také rozkládá na vlákna, přičemž si zachovává vynikající chuť a obsah vitamínů.

Pozdní odrůdy cuket pro Ukrajinu

Oříškové v zimě vyživují vitamíny
Tivoli Cuketa potěší svou formou i obsahem
Raviolo - cuketa s originální dužinou

Vlastnosti cukety pro Bělorusko

Podnebí v Bělorusku je také mírné kontinentální, vegetační období trvá od 180 dnů na severu do 208 dnů na jihu. Za těchto podmínek se pěstuje jakákoli odrůda cukety od rané a velmi rané, s dobou zrání 36–49 dní, po střední a pozdní, dozrávání 60 nebo více dní po výsadbě. Mezi oblíbené odrůdy cukety v Bělorusku patří:

  • Apollo
  • Aeronaut
  • Belogor
  • Bílá
  • Zebra
  • Zlatá
  • Iskander
  • Kavili
  • Masha
  • Faraon
  • Kotva.

Osvědčená odrůda Gribovsky 37 si samozřejmě udržuje v Bělorusku své prvenství.

Cukety všech tvarů a barev se zabydlely v letních chalupách. Výkonné keře s jasnými květy jsou příjemné pro oko. A vyvážené složení, hypoalergenita a nízký obsah kalorií z ovoce je činí nepostradatelnými v dětské výživě, dietách a gurmánských menu.

Kategorie:

Zelenina a bylinky