Odrůda hrušek Pstruh (Forell, Farel) byla poprvé popsána v roce 1979 šlechtiteli z Německa. O jejím původu neexistují žádné spolehlivé informace, ale ví se, že podobná odrůda se pěstovala ve starém Sasku. Následně byly v některých státech USA, Austrálie a Argentiny sbírány velké úrody těchto šťavnatých, neobvyklých plodů.
Popis odrůdy
Pstruhové hrušky jsou považovány za jedny z nejkrásnějších a nejchutnějších. Odrůda dostala své jméno kvůli neobvyklému odstínu, který se během zrání mění a je podobný barvě pstruha duhového.
Popis a hlavní vlastnosti odrůdy jsou uvedeny v tabulce.
| Parametr | Charakteristika |
| Třídit | Pstruh (Forell, Farel)/Forelle |
| Výška | 5-6 m |
| Rychlost zrání | Podzimní odrůda, dozrává v polovině nebo koncem října. |
| Popis plodu | Hladké plody správného tvaru s mírně skloněnou krátkou stopkou. Slupka je velmi tenká a hladká, zráním získává zlatožlutou barvu. Ve zralé formě je pokryta červenými tečkami. Dužnina je bílá, jemnozrnná. |
| Chuť | Plody jsou sladké, je v nich mírná kyselost a mírná chuť skořice. |
| Fotální trvanlivost | Zcela zralé plody lze skladovat až 30 dní v chladné místnosti a při pokojové teplotě - ne déle než 2 týdny. Hrušky sklizené natvrdo a uchovávané při +5-8°C vydrží až šest měsíců. |
| Zimní odolnost | Dobře snáší nízké teploty, ale v zimních měsících je lepší stromy přikrýt. |
| Odolný vůči chorobám a škůdcům | Často postižené bakteriálními popáleninami, černou rakovinou, strupovitostí a dalšími plísňovými chorobami. Podléhá napadení škůdci, zejména mšicemi. Potřebuje pravidelné ošetřování speciálními ochrannými přípravky. |
| Květiny a opylovači | Kvete od začátku dubna, asi 2 týdny. Vůně přitahuje hmyz, který rostlinu opyluje.
Není samosprašná odrůda, která potřebuje opylovače, kteří kvetou ve stejném období. Vhodné odrůdy jako Red Caucasus, Conference, Williams, Olympus. |
| Doporučené oblasti pěstování | Běžné v Africe a Latinské Americe. Nejlépe zakořenuje v jižních oblastech (Krasnodarské a Stavropolské území, Rostovská oblast, Krymská republika, Adygea, Ingušsko, Dagestán). |
| Výnos | Asi 40 kg na strom |
| Destinace ovoce | Pečení, výroba dezertů, zavařování, konzumace čerstvé. |
| Hmotnost ovoce | 120-150g |
| Jaký rok nese ovoce | Za optimálních podmínek pěstování může přinést úrodu již ve druhém roce. Plná plodnost - za 3-4 roky. |
| Odolný vůči nepříznivým podmínkám | Bojí se průvanu, v prvních letech potřebuje úkryt v zimě. Nemá ráda sucho a extrémní vedra. |
Hrušky ze pstruha jsou často součástí programů na hubnutí. Obsah kalorií ve 100 g produktu je od 42 do 57 kcal, BJU - 0,4 / 0,1 / 11,4 g. Zároveň jsou plody bohaté na užitečné látky.
Vlastnosti pěstování
Aby strom zakořenil a dával pravidelnou bohatou úrodu, je potřeba dodržovat základní pravidla pro výsadbu a péči o odrůdu Pstruh:
- Vybírejte zdravé sazenice ne starší než 2 roky. Délka kořenů by měla být alespoň 0,6-0,8 m.
- Uchovávejte sadbu v chladu a před výsadbou dezinfikujte kořeny manganistanem draselným.
- Vysazujte stromy na místě chráněném před průvanem a silným větrem, na jižní nebo jihozápadní straně.
- V místech s vysokou spodní vodou (blíže než 1 m k povrchu) použijte drenáž s vrstvou minimálně 40 cm.
- Sazenice umístěte do otevřené půdy na jaře, když je půda zahřátá na 13-15°C, s předem připravenou jamkou, nejlépe na podzim. Jeho hloubka by měla být asi 1 m, průměr - asi 0,8 m.
- Při výsadbě dbejte na to, aby kořenový krček zůstal na povrchu.
- Vezměte v úvahu velikost koruny dospělé rostliny a vysaďte pstruha ve vzdálenosti alespoň 4 m od ostatních stromů.
- Sazenice nejprve alespoň jednou týdně zalévejte vydatně teplou vodou.
- Pravidelně odstraňujte plevel a uvolňujte půdu kolem výsadby.
- V prvních letech je nutné zakrýt stromy, když nastane chladné počasí.
- Od druhého ročníku zavést top dressing. Můžete použít přípravky s fosforem a draslíkem nebo hrušku přihnojit humusem a hnojem.
Při výběru top dressingu je důležité věnovat pozornost složení. Produkty obsahující dusík nejsou pro tento typ rostlin vhodné, nepříznivě ovlivňují kvalitu plodů.
Vlastnosti reprodukce
Pokud není možné koupit sazenici ve školce nebo máte chuť experimentovat na vlastním pozemku, můžete si ji zkusit vypěstovat sami.
Existuje několik způsobů:
- Semínko. Budete muset vzít materiál ze zralých měkkých hrušek bez známek rozkladu, opláchnout a osušit. Semena by měla být odolná a hustá, hnědé nebo černé barvy. Mohou být vysazeny okamžitě nebo ponechány až do jara. Po objevení klíčků s listy je zasaďte do samostatných nádob, a když se vytvoří silná mladá sazenice, přesuňte ji na otevřenou půdu. Místo by mělo být vybráno dobře osvětlené, ale chráněné před přímým slunečním zářením a průvanem. Je však třeba mít na paměti, že takový strom přinese úrodu se zpožděním a plody mohou být velmi odlišné od hrušek z mateřské rostliny.
- Řízky. Rozmnožování tímto způsobem lze provádět v létě (od poloviny června do poloviny července), na podzim (po opadu listů) a v zimě (v době vegetačního klidu). V prvním případě je větvička okamžitě zasazena do stinného prostoru instalací mini skleníku.A řízky nařezané na podzim nebo v zimě se umístí do nádoby naplněné směsí černé zeminy a písku, přikryjí se fólií a až do jara se uchovávají na chladném místě. Když se země dobře zahřeje, přenášejí se na otevřenou půdu a snaží se vybrat dobře osvětlenou a větruodolnou oblast. Pokud byl materiál odebrán ze zdravé, stabilní plodnice, existuje velká šance vypěstovat silný strom s dobrými výnosy.
- Vzduchové vrstvy. Je lepší provést postup na jaře, v květnu. Budete si muset vybrat větev mladého stromu, ne starší než 3-4 roky, rostoucí ze zastíněné strany. Ohněte ji k zemi, očistěte kůru o 2-3 cm a posypte ránu popelem a kořenem, zab alte ji celofánem a nahoře ponechte díru a poté ji zafixujte konzolou a zakryjte zeminou. Při pravidelném vlhku vrstvení vyklíčí asi za měsíc a v druhém roce bude možné sazenici oddělit. Tato metoda zaručuje 100% zachování všech odrůdových vlastností.
- Růst kořenů.Reprodukce tímto způsobem se provádí na jaře nebo na podzim, před a po vegetačním období, resp. Je třeba vybrat dvouletý výhonek na slunečné straně, z obou stran ho okopat a nasekat sekerou nebo lopatou. Odříznutou část přemístěte do skleníku, protože kořenový systém je stále slabý, a příští rok ji vysaďte do volné půdy a vyberte místo chráněné před přímým slunečním zářením. Při správné péči můžete získat strom, který si zachoval všechny mateřské vlastnosti.
- Očkování. K tomu potřebujete zásobu a řezání odrůdového stromu s několika pupeny. Je lepší ji na podzim seříznout, umístit do nádoby s vlhkým pískem a skladovat při teplotě + 2-4 ° C až do jara. 2 dny před zákrokem bude nutné vyjmout výsadbový materiál a zabalit jej mokrým hadříkem a poté vhodným způsobem naroubovat. Je lepší provádět manipulace v květnu a pučení - v první polovině června.
Ať už zvolíte jakýkoli způsob množení, je důležité poskytnout mladé rostlince kvalitní péči. Pouze v tomto případě můžete v budoucnu počítat s bohatou úrodou.
Výhody a nevýhody odrůdy
Mezi hlavní přednosti pstruhové hrušky patří tyto vlastnosti:
- vysoké výnosy;
- atraktivní vzhled ovoce;
- dobré chuťové vlastnosti;
- přepravitelnost;
- dlouhá trvanlivost (za předpokladu, že byly utrženy nezralé hrušky);
- vhodné jak pro čerstvou spotřebu, tak pro konzervaci nebo přidání do pečení;
- bohaté na vitamíny.
Odrůda má však i nevýhody - malá odolnost vůči chorobám a škůdcům a také náročná péče.
Recenze
Valentýn:
- Dlouho jsem váhala s koupí sazenice, ale i tak jsem si ji koupila. Strom zpočátku vypadal slabý, ale pak zesílil a již ve třetím roce byla sklizena první úroda. Hrušky jsou krásné, jemné a chutné, s příjemnou kyselostí.
Sergej:
- Pstruha jsem koupil na radu přátel, pěstují ho ve svém venkovském domě, hrušky jsou moc chutné. Můj strom nezakořenil, ale je to moje chyba, zanedbal jsem ošetření od hmyzu. Semenáček začal postupně vadnout a vadnout a nakonec uhynul.
Marina:
- Miluji hrušky a Pstruh je jeden z mých nejoblíbenějších. Pěstuji na osobním pozemku a každý rok bohatou úrodu silných plodů. Jíme čerstvé, dáváme do koláčů, vaříme kompoty a marmeládu, máme to moc rádi.