Na internetu je mnoho chutných receptů, které využívají listový nebo řapíkatý celer, jeho pěstování není příliš náročné a vhodné pro naše klima, takže není důvod takovou užitečnou zeleninovou rostlinu odmítat!

Co rozhoduje o úspěchu při pěstování celeru?

Pokud si své pokrmy rádi okořeňujete čerstvými bylinkami a nedovedete si své stránky představit bez zelené cibulky, kopru a různých druhů hlávkového salátu, určitě věnujte pozornost rostlinám, jako je celer listový a řapíkatý. Nenechte se vyděsit specifickou vůní a kořeněnou chutí zeleniny, benefity celeru jsou tak velké, že byste ho rozhodně měli zařadit do svého jídelníčku jako koření nebo jako přílohu ke druhým chodům.

Další otázkou je, jak správně pěstovat řapík nebo listovou zeleninu, abyste získali rostliny s bohatou vůní, bujným olistěním, elastickými stonky a výbornou chutí? Chcete-li to provést, musíte vzít v úvahu některé nuance, o kterých se bude diskutovat v tomto článku.

Video o výsadbě celeru

Záhony se doporučuje umístit na místa otevřená slunci, ale i v mírném stínu se tato rostlina cítí dobře a její listy jsou v takových podmínkách voňavější. Nejvhodnější teplota pro rostlinu je asi +20 stupňů, v mírném klimatu roste nejlépe a snese i slabé mrazíky. Odrůdy s načervenalými řapíky jsou zvláště mrazuvzdorné.

Celerová semínka

Pro pěstování celeru jsou preferovány úrodné půdy, dostatečně kypré, odvodněné a zároveň schopné zadržovat vláhu. Kyselost by měla být neutrální, pokud je půda kyselá, musí se do ní před výsadbou přidat vápno.

Zeleninu nesázejte k pastináku, jinak mohou obě rostliny trpět jedním škůdcem – celerovou mouchou.

Odrůdy

  • Listový celer. Pěstuje se k získání listů, které se následně přidávají do salátů, polévek, omáček. Oproti kořenovým odrůdám poskytuje rostlina větší výnos, zeleň lze sekat několikrát za sezónu. Listová zelenina má vysoký obsah betakarotenu. Obsah vitaminu C v jeho řapících je dvakrát vyšší než v citrusových plodech. Celer má zklidňující účinky, čistí tělo od toxinů, má protizánětlivé, močopudné a analgetické účinky.

  • Řapíkatý celer. Pěstováno pro stonky. Hmotnost řapíků je v závislosti na odrůdě a zemědělské technologii od 300 g do 1 kg. Obsahuje hodně vlákniny, minerálních solí a vitamínů (ze skupin B a K, C a A).Mezi zeleninou má nejvyšší množství fosforu. Obsahuje hodně vápníku, draslíku a zinku, malé množství hořčíku a železa. Výrobek má nízký obsah kalorií - pouze 7 kcal na 100 gramů. Můžeme ji jíst syrovou nebo vařenou, smaženou nebo pečenou.

Druhy listů a řapíků obsahují esenciální oleje, které mu dodávají charakteristickou vůni a chuť, stimulují chuť k jídlu a trávení. Při vaření se tradičně přidávají do polévek, omáček, salátů, vegetariánských paštik a zavařenin.

Celer je zelenina náročná na pěstování, ale pro jeho chuť a zdravotní přínosy stojí za námahu zasadit si ho na zahradě.

Nejlepší odrůdy k pěstování

V přírodě je celer dvouletá rostlina. V prvním roce vytváří růžici listů a kořen s četnými postranními kořeny, které dorůstají do hloubky 20 cm, ve druhém roce se objevují výhony, které vykazují květenství skládající se z malých žlutých květů.V zeleninových zahradách, aby se získaly tržní produkty, se rostlina pěstuje jako jednoletá.

Na trhu je mnoho odrůd, stonkových i listových. Obvykle se liší velikostí, dobou zrání nebo prodejností. Existují odrůdové a hybridní odrůdy rostliny. Pro pěstování v klimatickém pásmu se optimálně hodí odrůdy řapíku jako Atlant, Malachite, Golden.

Z listových odrůd vedou podle zahradníků takové odrůdy jako Kartuli, Zakhar. Rychle rostou zelenou hmotou a jsou vysoce produktivní.

Pokud plánujete pěstovat celer doma, výběr odrůdy může být rozhodujícím faktorem, na kterém bude záviset výnos, vzhled a chuť rostliny.

Jak pěstovat sazenice celeru

Stejně jako při pěstování kořenového celeru budete muset semena nejprve tři dny propláchnout a namočit a poté z nich vypěstovat sazenice. Listové a řapíkaté rostliny se semeny můžete ihned vysadit přímo do volné půdy, ale v počátečním období rostliny raší a rostou příliš pomalu, takže je bezpečnější věnovat čas pěstování sazenic.

Sadbový způsob pěstování celeru

Připravená semena se obvykle vysévají pro sazenice v březnu pomocí krabic naplněných kyprou půdní směsí, která může obsahovat listovou zeminu, písek, rašelinu a humus. Pokuste se rovnoměrně rozmístit malá semínka po povrchu půdy a navrch nasypte tenkou vrstvu rašeliny. Sazenice by měly být udržovány při teplotě +20 stupňů, pečlivě zalévány přes jemné síto. Pokud byla semena čerstvá a před výsadbou jste je namočili, měla by vyklíčit asi pátý den po zasetí.Od této chvíle se musí teplota snížit na +15 stupňů, aby se sazenice neroztahovaly.

Udržování vlhkosti půdy, dostatečné osvětlení během dne a větrání jsou hlavními složkami správného pěstování sazenic.

Když se objeví první pravé listy sazenic, musí být rostliny zasazeny do samostatných šálků a snažit se nezakrývat růžici, ze které se objevují listy, zeminou. Umístěte ponořené sazenice na slunný parapet pro nejlepší vývoj nových listů.

Když se objeví první pravé listy sazenic, rostliny musí být zasazeny do samostatných šálků

Výsadbu sazenic na zahradu lze provést koncem dubna nebo v květnu, kdy se již neočekávají mrazy. Rostliny předem otužte umístěním do truhlíku na ulici nebo balkon na několik hodin a poté je přesaďte na zahradu podle schématu 20x30 cm.

Stonek a list - pěstujeme podle všech pravidel

Na podzim připravte záhony pro řapíkatý celer: vykopejte široké rýhy (každá 40 cm), asi 30 cm hluboké, naplňte je hnojem nebo kompostem a navrch zasypte zeminou. Kopání příkopů pro výsadbu a výsadbu rostlin v druhé polovině léta je nezbytné pro všechny tradiční odrůdy stonků, aby řapíky "vybělily" - získaly bílý odstín a jemnou chuť bez hořkosti. Existují i samobělící odrůdy, které se nemusí sázet do zákopů a kopcovité, ale nejsou mrazuvzdorné a jejich řapíky nejsou tak chutné a křupavé.

Samobělící odrůdy lze pěstovat na obyčejných záhonech, není třeba je svazovat a skládat

Návod, jak pěstovat řapíkatý celer venku:

  • Na jaře, před přesazováním sazenic, se na půdu hráběmi aplikuje komplexní hnojivo. Mějte na paměti, že odrůda řapíku bude potřebovat pro normální růst hodně dusíku, takže měsíc po výsadbě bude potřeba rostlinu dodatečně krmit dusíkem.
  • Při přesazování mladých rostlinek dbejte na to, aby růžice s listy zůstala nad zemí, půdu kolem rostlin mírně zhutněte. Jak stonky rostou, budete muset přidat půdu do brázd.
  • Během léta se ujistěte, že půda nevysychá, pravidelně přihnojujte a kypřete půdu.
  • Jakmile řapíky dorostou do 30 cm, seberte je do svazku a svažte provázkem, dejte pozor, abyste nepoškodili stonky. Celou základnu zab alte do tmavého papíru, zatímco listy by měly směřovat shora jako z vázy. Tato technika je nezbytná k tomu, aby řapíky zbělely a naplnily se šťávou.
  • Trench řapíkatý celer je na zimu pokrytý slámou.

Samobělící odrůdy lze pěstovat na běžných záhonech, není třeba je vyvazovat a kopcovat. Chcete-li získat sladší řapíky, položte kolem rostlin vrstvu slámy o tloušťce až 20 cm.

Rozdíly v pěstování těchto dvou druhů

Zemědělská technologie pro pěstování listového a řapíkového celeru je stejná. Jediný rozdíl mezi prvním typem a druhým je, že jeho semena lze zasít přímo do země a po 60 dnech mohou být první listy odříznuty pro zeleň. Tato metoda se však kvůli těsnému klíčení kultury často neospravedlňuje - mladé výhonky trpí plevelem a vysychají z půdy.

V našich klimatických podmínkách se kořenové i listové druhy pěstují pouze ze sazenic, protože semena potřebují ke klíčení dostatečně vysoké teploty. Jedná se o rostlinu s dlouhou dobou zrání. Zelenina nejlépe roste na úrodných, volných půdách zadržujících vlhkost. Obě rostliny milují dobře osvětlené plochy nebo lehký polostín. Nerostou v kyselé půdě.

Celer v raných fázích růstu se vyvíjí pomalu, takže musíte vybrat správné místo pro výsadbu. Nejlepšími sousedy jsou pro něj fazole, hrášek, okurky, zelí, mrkev a cibule.Nemá rád společnost brambor a kukuřice. Vůně rostliny má odstrašující účinek na řadu škodlivého hmyzu, jako jsou bílí motýli.

Video o pěstování řapíkového celeru

Minimum námahy vyžaduje listový vzhled – jeho pěstování spočívá v pletí plevele, uvolňování řádků a pravidelném zavlažování. Jen při výsadbě je důležité nezapomenout umístit růstový bod nad zem a neustále sledovat, aby se na záhonu netvořila krusta (tomu pomůže mulčování půdy).

Péče o rostliny: pravidla zalévání a hnojení

Listové i řezné odrůdy mají vysoké nároky na výživnou hodnotu půdy, a to jak na dusík, tak na fosfor, draslík. Doporučené pH půdy je 6,5 - 7,5. Pokud jsou ukazatele na vašem místě vyšší, měla by být půda odkyselena vápněním (nejlépe na podzim) s přídavkem hořčíkové nebo dolomitové mouky.

Organické hnojivo pro tuto plodinu:

  • humus;
  • granulovaný nebo sušený hnůj;
  • kompost;
  • tekuté hnojivo na bázi fermentované trávy;
  • vermikompost (hnojivo produkované žížalami).

Minerální hnojiva:

  • Jednokomponentní. Měly by být použity na základě výsledků chemické analýzy půdy. Analýza ukazuje, které živiny (mikro a makroprvky) chybí v půdě pro pěstování této rostliny.
  • Komplexní. Při jejich použití si dejte pozor na obsah chlóru a síry ve složení. Celer je chlorofyl, proto používáme hnojiva obsahující chloridy. Nemá rád síru, proto je vhodné opustit síranová hnojiva.

Pro dobré výnosy odrůd řapíků a listů používejte následující tipy pro péči:

  • Přístřešek s agrotextilií. Mladé sazenice jsou citlivé na nízké teploty, proto se v prvním období po výsadbě vyplatí záhon přikrýt vrstvou agrotextilie. K prodloužení plodnosti plodiny se stejná technika používá na podzim, aby byla zeleň chráněna před prvním mrazem.
  • Mulčování. Rostliny dobře reagují na mulčování, které výrazně omezuje růst plevele na záhonech, pomáhá lépe zadržovat vláhu a chrání před přehřátím.
  • Plenění. Kypření půdy má pozitivní vliv na růst a vývoj keřů. Půda mezi řádky je obdělávána kultivátorem, plochou řezačkou nebo sekačkou.
  • Zalévání. Ke správnému vývoji potřebuje tato zelenina vlhkou půdu. S nárůstem hmoty zeleně je nutná denní zálivka, po - dle potřeby.

Choroby a škůdci celeru - prevence a kontrola

Choroby rostlin mohou výrazně snížit výnos sklizený z lokality. Naučte se rozpoznat příznaky a naučte se, jak se vypořádat s chorobami rostlin.

Kultura může trpět problémy spojenými s plísňovými infekcemi nebo nedostatkem toho či onoho mikroelementu v půdě. Světle zelené nebo žluté listy mohou být způsobeny nedostatkem bóru v půdě. Tvorba hnědých skvrn na řízcích naznačuje potřebu molybdenu. Těmto potížím můžete předejít tím, že si při výsadbě vyrobíte komplexní hnojivo obsahující všechny potřebné stopové prvky v plném rozsahu.

Mezi nemoci, ke kterým dochází z fyziologických důvodů, patří odumírání špiček listů. Tento problém je způsoben nadměrnou vlhkostí v červenci a srpnu s chladným počasím a silnými srážkami. Vícesložková hnojiva obsahující dusík, draslík a hořčík pomáhají problém vyřešit.

Znepokojivé příznaky, jako je změna barvy a skvrny na listech, vadnutí rostlin nebo inhibice jejich růstu, mohou naznačovat výskyt houbového onemocnění. Nejběžnější jsou uvedeny v tabulce níže.

Název nemoci

Příznaky infekce

Prevence

Léčba

Celerová septoria

První známky infekce lze pozorovat již na sazenicích, projevují se nahnědlými skvrnami na kotyledonech a listech. Několik týdnů po zasazení sazenic do země se na listech a řapících napadené rostliny objevují tmavě hnědé kulovité výrůstky. Zdrojem infekce celerové sepse mohou být infikovaná semena a zbytky z loňského roku zůstávající v půdě. Rozvoj této nemoci napomáhá teplé a vlhké počasí v létě.

Problému se můžete vyhnout výběrem odrůd odolných vůči chorobám, nákupem semen ošetřených fungicidem.

Po zjištění příznaků infekce septriázou je nejlepší odstranit nemocné rostliny. Včasná léčba Amistar250SC, Quadris může pomoci.

Předčasné spálení

Toto je houbové onemocnění postihující všechny druhy. Původcem tohoto onemocnění je houba Cercospora apii, zdrojem infekce mohou být infikovaná semena a spory zachované z předchozího roku. Příznakem problému jsou rostoucí skvrny. Pletiva postižené části listů postupně žloutnou, hnědnou a vysychají. Růst rostlin je výrazně omezen.

V oblasti, kde rostly nemocné rostliny, nemůžete celer znovu zasadit po dobu 3 let.

Předčasné spálení je totožné s předchozím příkladem.

Odrůdy příkopových řapíků můžete koncem podzimu seříznout nebo podle potřeby vyrýt.Samobělící odrůdy jsou připraveny ke sklizni během 12-15 týdnů po výsadbě do země. A listový celer se začíná krájet na zeleň již v červenci, jakmile je jasné, že odstranění několika stonků hlavní rostlině neublíží.Materiál byl aktualizován 28.02.2018.

Kategorie:

Zelenina a bylinky