Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Na tradičních svátečních stolech často najdete těžká, vysoce kalorická jídla. Můžete ale připravit i lehké dietní varianty, které nepoškodí postavu a osloví každého hosta.

Pikantní čínský salát s kuřecím masem a sezamovými semínky

Dotek asijské kuchyně dodá tomuto úžasnému salátu. Díky libovému kuřecímu masu a světlu docela zasytí. Díky množství čerstvé zeleniny je salát ještě užitečnější. Podávejte ve velké misce přelité směsí bílého a černého sezamu, nakrájenými kešu oříšky a nakrájenou zelenou cibulkou. Složení:.
  • 1/2 čínské zelí;
  • 1 mrkev;
  • 300 g kuřecího prsního řízku;
  • hromada koriandru;
  • 3 cibulová peříčka;
  • 2 cm čerstvého kořene zázvoru;
  • 2 sv. l. bílý vinný ocet (rýže, jablko);
  • 2 sv. l. sójová omáčka;
  • směs olivového a sezamového oleje;
  • 1 polévková lžíce každý l. černý a bílý sezam;
  • hrst kešu ořechů;
  • sůl a pepř podle chuti.
Proces vaření:
  1. Kuřecí prsa uvařte nebo upečte v alobalu.
  2. V jedné nádobě ušlehejte ocet, sójovou omáčku, olej, sůl, pepř, nasekaný zázvor, koriandr. Nechte 10-15 minut louhovat.
  3. Mezitím nakrájíme najemno zelí, hotový filet rozebereme na vlákna, mrkev nastrouháme na korejském nebo běžném středním struhadle.
  4. Přesuňte vše do salátové mísy, promíchejte, okořeňte.
  5. Navrch dejte sezamová semínka, nakrájené kešu oříšky a cibuli.
  6. Pokrm by se měl louhovat asi hodinu.

Teplý čočkový salát

Tento vegetariánský předkrm by se měl podávat teplý ve společné salátové míse nebo připravovaný po částech tak, že na dno každé misky položíte čerstvé listy špenátu. Čočku je lepší zvolit zelenou nebo hnědou, lépe drží tvar. Žlutá a červená se rychle uvaří do měkka a vypadají spíše jako kaše.Ingredience:
  • 200 g hnědé nebo zelené čočky;
  • 3 celerové tyčinky;
  • velký svazek čerstvého špenátu;
  • 1 malá cibule;
  • žlutá a červená paprika;
  • půl hromádky kopru;
  • 50 g sýra;
  • 2 sv. l. olivový olej;
  • 3 sv. l. červený vinný ocet;
  • sůl, pepř, oregano podle chuti.
Připravte se následovně:
  1. Čočku předem na pár hodin namočte, uvaří se rychleji. Nebo vařte asi 30 minut.
  2. Nakrájejte celer, kopr a cibuli nadrobno.
  3. Nakrájejte papriku na malé proužky, špenát oberte rukama, sýr nakrájejte na kostičky.
  4. Rozpálíme pánev s olejem a cibuli, celer opékáme 3-4 minuty.
  5. Po vhození papriky do pánve zalijte trochou vody a vařte dalších 8-12 minut.
  6. Uvařenou čočku prohřejeme se zeleninou, přidáme ocet a koření.
  7. Do velké mísy dejte na dno špenát, poté zeleninu s čočkou, sýr, nasekaný česnek.

Salát s rýží a lososem

Aby byl pokrm co nejzdravější, nepoužívejte do něj obyčejnou bílou rýži, ale neloupanou hnědou nebo divokou. V každém případě je nutné rýži uvařit podle návodu ve velkém množství vody, aby se neslepila. Ingredience:
  • 200 g bílé dlouhozrnné, hnědé nebo divoké rýže;
  • 300 g jemně soleného lososa;
  • 70g mandlí nebo kešu;
  • 1 polévková lžíce každý l. dýňová a slunečnicová semínka;
  • 3 sv. l. olivový olej;
  • 1 lžička tekutý med;
  • sůl, pepř, kmín a bylinky podle chuti.
Salát připravte takto:
  1. Uvařte rýži podle návodu na obalu a poté ji nechte vychladnout.
  2. Nakrájejte rybu na malé kousky.
  3. Ořechy nasekejte a spolu se semínky trochu orestujte na pánvi.
  4. Na dresink dobře vyšleháme máslo, med, bylinky a koření do hladka.
  5. V hluboké misce smíchejte rýži, lososa, ořechy se semínky a zalijte dresinkem, promíchejte.

Feta a salát z červené řepy

Tento salát je nejen chutný, zdravý, ale také velmi rychle připravený, zvláště pokud si řepu předem uvaříte nebo upečete. Na saláty je kořenová zelenina nejlépe pečená v alobalu v troubě. Zelenina si tak zachová veškerou šťávu a bude mít sytější barvu. Ingredience:
  • 4 pevná řepa;
  • 60 g sýra nebo fety;
  • 2 stroužky česneku (lze použít sušený granulovaný);
  • hromada petrželky;
  • šťáva z půlky citronu;
  • 2 sv. l. olivový olej;
  • sůl, pepř podle chuti.
Připravte se následovně:
  1. Řepu připravíme obvyklým způsobem, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
  2. Nakrájejte i sýr.
  3. Na dresink smíchejte prolisovaný česnek, citronovou šťávu, olej, koření.
  4. Spoj sýr, řepu a dresink.
  5. Navrch posypte jemně nasekanou petrželkou.

Funchose, lilek a hovězí salát

Další varianta orientální svačiny, která se skvěle hodí jako studená nebo i jako hlavní teplé jídlo. Na stole vypadá velmi efektně. Vybírejte hovězí maso, upřednostňujte svíčkovou s minimem tukových proužků. Před vařením lze maso zmrazit pro snadnější krájení. Hotové jídlo můžeme posypat sezamovými semínky. Složení:.
  • 300g libového hovězího filetu;
  • 250 gr lilku;
  • 1 střední mrkev;
  • 100 g suché funchózy;
  • 2 cm čerstvého kořene zázvoru (lze nahradit suchým kořením);
  • 4 stroužky česneku;
  • 4 st. l. sójová omáčka;
  • rostlinný olej na smažení;
  • půl svazku koriandru;
  • sůl, pepř podle chuti.
Způsob vaření:
  1. Hovězí řízek nakrájejte na proužky podél vláken, marinujte ve 2 lžících. l. sójová omáčka na 30 minut.
  2. V tuto chvíli se postarejte o ostatní ingredience: nakrájejte lilek na nudličky jako maso, nastrouhejte mrkev na korejské saláty, nasekejte česnek a zázvor.
  3. Vyjměte hovězí maso z marinády a smažte ve woku nebo velké pánvi s rostlinným olejem asi 10 minut. Nezapomeňte neustále míchat.
  4. Poté přidejte česnek a zázvor na 1 minutu a poté mrkev se zbývající sójovou omáčkou. Zahřívejte dalších 10 minut.
  5. Funchose uvařte podle návodu na obalu.
  6. V samostatné pánvi opékejte lilek na oleji 10 minut, poté smíchejte s hlavním jídlem.
  7. Přidejte funchose, dobře promíchejte.
  8. Hotový pokrm dejte na talíř posypaný nadrobno nasekaným koriandrem.
Dietu a udržet si postavu můžete i na dovolené. K tomu není nutné vzdávat se všech dobrot. Stačí připravovat zdravá a nízkokalorická jídla. Užívejte si Nový rok, trávte čas aktivně, nepřejídejte se. Po svátcích vás pak nebudou rozčilovat kila navíc v pase.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Pěstování a péče