Po zasazení bude keř rybízu s náležitou péčí prospěšný po mnoho let. Zdravé a chutné bobule již dlouho milují zahradníci. Jako první pěstovali rybíz mniši z Kyjevské Rusi. Stalo se tak v 10. století. Následně kultura migrovala do Evropy.

Druhy rybízu

V Evropě a Asii existuje asi 50 druhů rybízu. Bez ohledu na barvu bobulí (červená, růžová, černá, bílá, zlatá) lze kulturu snadno odlišit od ostatních díky tvaru listů: 3-5-laločné, tmavě zelené nahoře, s vyčnívajícími (někdy pubescentní) žíly níže. Malé 5ti okvětní květy se shromažďují v kartáči.

Podle tvaru listu lze rybíz snadno odlišit od ostatních rostlin

Výška keřů je od 1 do 2 m. Plodit začíná 2-3 rok po výsadbě. Rybíz plodí 15-17 let.

Výška keře rybízu - 1-2 m

Rybíz je podmíněně rozdělen do tří typů: černý, červený a bílý. Zahradníci preferují produktivní, zimovzdorné odrůdy odolné vůči chorobám, například:

  • černý rybíz:
    • Bagheera,
    • běloruské sladké,
    • Dachnik,
    • Černá perla,
    • Vologda,
    • Perun,
    • Exotické,
    • Sophia;
  • červený rybíz:
    • Zadunajské,
    • Jonker (Jonker) van Tets,
    • Natasha,
    • Cukr,
    • Štědrý;
  • bílý rybíz:
    • Bílá sklizeň,
    • Bílá víla (Diamant).
Bobule rybízu obsahují:
  • vitamíny (C, I, P, PP, provitamin A),
  • mikro a makroživiny (měď, jód, zinek, bór, fluor, hořčík, železo, molybden),
  • organické kyseliny,
  • cukr,
  • pektin.

První v obsahu vitamínů je černý rybíz. Vlastnosti této bobule umožňují zachování vitamínu C i při tepelné úpravě. Proto je jeho užívání průběžně doporučováno dětem a seniorům, ale i nemocným a oslabeným lidem.

Rybízový džus s medem se pije v:

  • onemocnění horních cest dýchacích, průdušek,
  • kašel,
  • chrapot,
  • nízká žaludeční kyselina.

Listy a bobule černého rybízu se používají při onemocněních ledvin a močového měchýře, při revmatismu a kožních vyrážkách. Sušené listy se vaří v zimě - tento čaj se stává zdrojem vitamínů.

Džem z černého rybízu si zachovává stejné léčivé vlastnosti jako bobule

Nastrouhané bobule černého rybízu smíchané s cukrem nebo medem se používají při onemocněních kardiovaskulárního systému. Konzumace bobulí červeného rybízu:

  • ředí krev,
  • odstraňuje cholesterol,
  • snižuje horečku,
  • podporuje sekreci žluči.

Na zimu vždy připravujeme koncentrovaný kompot z červeného rybízu.Třetinu bobulí nasypte do třílitrového balonu, zalijte vroucí vodou, počkejte 20 minut, sceďte do hrnce, přidejte 300 g cukru, povařte, znovu nalijte a zab alte na 12 hodin do přikrývky. Sklenice takového kompotu obsahuje více aspirinu než jedna tableta, takže dobře snižuje teplotu. Přitom nepůsobí tak diaforicky jako maliny.

Bobule se snítkami můžeme dát do kompotu z červeného rybízu

Bílý rybíz působí jako antioxidant, zlepšuje mozkovou činnost a reprodukční funkce, činí pokožku vláčnou.

Bílý rybíz je nejlepší jíst čerstvý

Vzhledem k koncentrovanému složení užitečných látek může rybíz ve velkém množství škodit, například zvyšovat tlak nebo kyselost žaludku. Proto jednou můžete vypít jednu sklenici kompotu nebo sníst lžíci strouhaného rybízu.

Jak pěstovat rybíz

Abyste vypěstovali silné zdravé keře, které dávají dobrou úrodu, musíte znát vlastnosti rybízu.

Vlastnosti kořenového systému

Rybíz má povrchový kořenový systém. Aby rostlina netrpěla nedostatkem vlhkosti, země by neměla vyschnout. Půda kolem keře je nakypřena a mulčována do výšky 3-5 cm slámou, pilinami, rašelinou nebo drobnými štěpky.

Nejlepší mulč je humus. Poté budete muset provádět pouze listové krmení, protože během zavlažování se spolu s vodou dostanou do půdy živiny a užitečné bakterie, které pomáhají kořenům absorbovat mikro- a makroprvky.

Před mulčováním kyselých půd se doporučuje nasypat 1-2 šálky popela pod každý keř rybízu

V jižních suchých oblastech nebo oblastech s častými větry se doporučuje odstranit část kořenového systému blízko povrchu, aby rostliny vytvořily hluboké kořeny.To se provádí po plodu a postupně. Prořezávání je lepší kombinovat s odstraněním jednoho velkého kořene nebo dvou až tří malých za rok. Řez se musí ošetřit zahradní smůlou, posypat zeminou a zalít, aby se země zhutnila.

Výsadba rybízu

Nejrychlejší způsob, jak získat keře rybízu, je koupit mladé rostliny a zasadit je na vaše stránky. Při výsadbě se keře prohloubí o 5-6 cm od počáteční úrovně (na spodní straně větví bude viditelná stopa ze země). Větve se doporučuje rozložit co nejvíce do stran. Jsou nařezané na 10-15 cm.

Rybíz můžete množit dělením keře. Tato metoda se doporučuje, když je rostlina již stará:

  1. Kř je vykopaný, část s mladým výhonkem vybrána.
  2. Nožem nebo zahradními nůžkami opatrně nakrájejte na několik kusů.

    Rozdělení keře je rychlý způsob, jak rozmnožit rybíz

  3. Zpracovat řezy.
  4. Zasaďte takovou rostlinu pod úhlem 45o, prohloubení 6-7 cm.
  5. Prořezaný, ponechání větví se 3-4 pupeny.

    Rybízový keř je zasazen šikmo, větve jsou řezány a ponechány 3-4 pupeny

Z jednoho starého keře vyříznete 3-6 sazenic, které dají úrodu v příštím roce.

Keře můžete vypěstovat z řízků a semen. Takové metody jsou však časově náročnější a míra přežití sazenic je velmi nízká. A při vrstvení je obtížné vypěstovat zdravou rostlinu, protože jemná zelená část se stává přístupnou škůdcům, náchylným k chorobám.

Podmínky pěstování

Rybíz je fotofilní rostlina. Keře jsou vysazeny na otevřených plochách ve vzdálenosti 2-2,5 m od sebe. Péče o rybíz se skládá z následujících kroků:

  • Potírání plevele, protože odebírá vlhkost a výživu z půdy. Při plení nezapomínejte, že kořeny rybízu jsou blízko povrchu.
  • Zkosení keře, aby nedošlo k vyschnutí horní části kořenového systému.
  • Uvolnění půdy, které neumožňuje její rychlé vysychání, obohacuje půdu o kyslík (důležitý pro aerobní prospěšné bakterie) a ničí výhonky plevele. Pokud je mulčovací vrstva tvořena humusem, pak kypřete do hloubky 6-9 cm, v ostatních případech se mulč odsune, nakypří do hloubky 3-5 cm a půdu znovu zakryje. Uvolňování se provádí od okamžiku otoku ledvin jednou měsíčně. Během deštivého léta častěji kypří, čímž brání utužení půdy.

    Uvolněná zemina déle udrží vlhkost

  • Pravidelná zálivka umožní rybízu rychle vyrůst nové výhonky a vytvořit dobrou úrodu. Zalévá se každých 10-12 dní, s přihlédnutím ke srážkám. V horkém počasí nalijte až 50 litrů vody na 1 m22.
  • Mulčování půdy zachycuje vlhkost a růst plevele. Mulčovací vrstva se poprvé posype před květem s přidáním 1 polévkové lžíce. popel a 2-3 polévkové lžíce. l. hnojiva "Berry Giant" pro každý keř. Podruhé - během období nasazování ovoce přidáním 1 polévkové lžíce. l. síran draselný. Potřetí mulčují do výšky 10 cm před mrazem a přidávají 1 polévkovou lžíci. popel.

    Na mulčování rybízu lze použít piliny, rašelinu, štěpky, slámu

  • Rybíz se krmí hnojivy Berry nebo Ideal spolu se zálivkou během kvetení a nasazování plodů. A během růstu bobulí se listová zálivka provádí močovinou nebo hnojivem pro listovou zálivku, postřikem keře ráno nebo večer, aby se zabránilo spálení sluncem.

    Ideální hnojivo je vhodné pro krmení rybízu

Prořezávání keře

Správný řez ovlivňuje výnos, sucho a zimní odolnost. V roce 2003 dokončil Všeruský vědeckovýzkumný ústav pro šlechtění ovocných plodin studie, které ukázaly, že za moderních podmínek (oteplování klimatu, kolísání teplot v zimním a jarním období) by se prořezávání konců větví nemělo provádět ročně, ale každý druhý rok. Podzimní řez je účinnější než jarní, protože výnos přímo závisí na délce růstu jednoletých výhonků.

Funkce řezání:

  • Doporučujeme zvýšit odolnost vůči suchu a zimě a také produktivitu, odříznout horní část větví koncem října o 10-15 cm za rok.
  • Tvořící prořezávání keře začíná okamžikem výsadby a končí v 5. roce vytvořením 12-15 kosterních větví.
  • Každý rok zůstanou 3-4 dobře vyvinuté nové větve, zbytek se odstraní.
  • 6 let po první sklizni černého rybízu a 8 let později červeného a bílého jsou 1-2 staré větve s tmavě hnědou kůrou nahrazeny novými bazálními výhonky.
  • Sanitární prořezávání se provádí každoročně, vyřezávání zmrzlých, poškozených a přebytečných (rostoucích uvnitř keře nebo blízko země, slabé a křížící se) větví.
  • Plátky větší než 0,5 cm jsou ošetřeny zahradním lakem nebo lakem na bázi vysychavého oleje.
  • Zkrácení prořezávání je hotové za rok.

Tvarovací řez rybízu se provádí každý rok

Video: výsadba a péče o rybíz

Sklízení a skladování plodin

Vlastnosti sběru a skladování bobulí rybízu:

  • Sbírají se pouze zralé plody, protože nezralé po sklizni nedozrají.
  • Bobule černého rybízu se nesklízejí najednou, ale ve dvou až třech sériích, protože nedozrávají současně. Sběrné období začíná na jihu koncem června a v severnějších oblastech končí koncem srpna.
  • Červený a bílý rybíz se sbírá kartáčky, aby nedošlo k poškození tenké slupky bobulí. Od stonků se oddělují pouze před zpracováním nebo zmrazením.
  • Bobule by v době sběru neměly být mokré (kvůli rosení nebo zalévání).
  • Nádrže na sklizeň by měly být naplněny do hloubky maximálně 3-5 cm, v závislosti na velikosti bobulí, aby nedošlo k rozdrcení.

    Aby se bobule rybízu nerozdrtily, vyplatí se naplnit nádobu ne úplně

  • Čerstvé bobule můžete skladovat až 2 týdny v lednici bez předmytí v samostatné komoře nebo v hermeticky uzavřených nádobách (nádoby, skleněné dózy s víčkem nebo těsné sáčky). Bobule rybízu mají tendenci akumulovat teplo: pokud je nádoba zamlžená, měla by být otevřena, vyvětrána a znovu uzavřena.
  • Před uložením do mrazáku se bobule omyjí, suší, balí a skladují pouze s ovocem.
  • Džemy a marmelády bez pecek (s jednou tepelnou úpravou alespoň 30 minut) jsou skladovány až 4 roky; kompoty a džemy se semeny se skladují nejdéle 2 roky.

    Sušené zmrazené bobule se od sebe snadno oddělují

Péče o keře po sběru lesních plodů

Po sběru bobulí začíná růst nových větví a tvorba poupat. Pro zvýšení hmotnosti a počtu plodů budoucí sklizně jsou nezbytná následující opatření:

  1. Proveďte tvarovací řez, odstraňte přebytečné větve a výhonky rostoucí uvnitř keře nebo protínající se, stejně jako nízko u země.
  2. Proveďte sanitární prořezávání (odstraňte nemocné, sežrané škůdci, větve zlomené při sklizni).
  3. Uvolněte půdu kolem keře a odstraňte mulč.
  4. Ošetřete keře a půdu kolem fungicidy a insekticidy (koloidní síra, směs Bordeaux atd.).
  5. Zavlažujte pravidelně do konce října v jižních oblastech nebo do poloviny října v severních oblastech, aby intenzivně rostly nové větve.
  6. Krmíme fosforo-draselnými hnojivy (Superfosfát, Síran draselný, Agrofoska - 20 g na každý keř).

Po sklizni a řezu každý rok při kypření přidáme pod každý keř sklenici popela a 2-3 najemno nakrájené banánové slupky. Tato přírodní hnojiva nejen zvyšují výnosy, ale také zvyšují odolnost rybízu proti zimě a suchu.

Draslík z banánové slupky je pro rostliny snáze vstřebatelný

Příprava na zimu

Aby keře rybízu dobře přezimovaly, doporučujeme:

  • 2 týdny před očekávaným mrazem přestaňte zalévat, aby keře shodily listy.
  • Odstraňte spadané listí a starý mulč.
  • Pokud to neudělali minulý rok, uřízněte větve o 10-15 cm.
  • Uvolněte půdu a aplikujte potaš-fosforová hnojiva, pokud nebyla aplikována po sklizni. Na teplé půdě mulčujte půdu kolem keře do výšky až 10 cm spadanými listy okrasných keřů a stromů nebo pilinami, aniž byste se dotkli větví.
  • Těsně před mrazem, pokud je půda kolem keřů suchá, zavlažte, odhrňte mulč stranou a pak znovu přikryjte.
  • V severních oblastech, aby nedošlo k zamrznutí, jsou větve ohnuté k zemi do výšky sněhové pokrývky.

Jak pěstovat standardní rybíz

V posledních letech je populární standardní pěstování rybízu. Tento formulář je vhodný pro zpracování. Kroky péče jsou stejné jako u keřového rybízu s jediným rozdílem - odstraní se všechny kořenové výhonky, kromě centrálního. Kmen se bude muset svázat, aby ho vítr nebo váha úrody nezlomily.

Razítko rybízu zabere málo místa a poslouží jako dobrá dekorace

Bobule na standardním rybízu dozrávají rychleji, ale plodnost v 7.-8. roce je omezená. Takové rostliny se stávají spíše okrasnými než plodnými.

K vypěstování takového stromu je třeba dodržet následující kroky:

  1. Oddělte od keře nebo vypěstujte jeden vzpřímený výhonek z jednoleté větve. Transplantace v září na trvalé místo.
  2. Odstraňte všechny spodní pupeny, ponechte 3-4 horní pupeny.
  3. Když výhon dosáhne výšky 1 m, sevřete horní část.
  4. Na začátku jara odstraňte všechny bazální výhonky zpracováním řezných bodů.
  5. Na jaře zaštípněte mladé výhonky přes 3-5 list.
  6. Ve 3. roce, kdy rybíz začíná plodit, začněte s řezem (tvarovacím a sanitárním).

    Chcete-li získat kmen standardního rybízu, odstraňte všechny spodní pupeny

V oblastech s velkými výkyvy teplot na zimu se kmen ošetří bordeauxskou směsí nebo se jednoduše nabílí, aby kůra na jaře nepraskala. V oblastech s chladnými zimami lze mladý keř ohnout k zemi na úroveň sněhové pokrývky a od tří let bude muset být zabalen do papíru a lepenky, pytloviny nebo agrovlákna. Rybíz standardní se při správné péči dožívá také 15-17 let.

Při pokrytí agrovláknem je horní část přivázána k nosnému sloupku a spodní část je vyztužena kameny, pískem nebo přidávána po kapkách

Průmyslové pěstování

Bobule rybízu, zejména černého rybízu, se používají k výrobě džemů, džemů, náplní do cukroví, kojenecké výživy. Potravinářský průmysl proto vytváří poptávku po pěstování rybízových plantáží.

Průmyslové pěstování rybízu je možné v dobře osvětlených a větraných prostorách

Průmyslové pěstování již přešlo na mechanizované pěstování, pro které jsou vyšlechtěny speciální rané odrůdy se vzpřímenými výhony. Patří mezi ně:

  • Bagheera,
  • Paměť,
  • Tatianin den,
  • Čarodějnice.
Jejich bobule dozrávají ve stejnou dobu a jsou odolné vůči přepravě. Ale po 5-6 letech jsou keře již nahrazeny novými, protože jejich produktivita klesá.

Rybízový keř na webu poskytne vaší rodině kulinářské požitky a zlepší zdraví. Můžete pěstovat bílý, červený a černý rybíz. Kultura se snadno množí, je nenáročná na péči, dobře snáší mráz, rychle začíná přinášet ovoce. Pěstování rybízu zvládne i začínající zahradník.

Kategorie:

Zahradnictví