Sklizenou úrodu brambor lze snadno skladovat až do jara. K tomu je nutné hlízy řádně připravit a umístit do vhodných podmínek.

Jak připravit brambory ke skladování

Nejprve vykopané brambory položte na silný papír nebo pytle a nechte 2-3 dny řádně vyschnout. Během této doby můžete snadno najít všechny nemocné hlízy, protože zkažené vzorky nejsou vždy okamžitě patrné.
Potom roztřiďte zeleninu.
Oddělte malé a velké hlízy a také dejte stranou brambory, které poslouží jako sadba v příští sezóně. Nezapomeňte znovu zkontrolovat, zda zelenina neobsahuje choroby a odstranit všechny postižené vzorky. I mírně zkažené hlízy vyhoďte, protože mohou způsobit infekci celé plodiny.Pro ochranu zeleniny před houbovými infekcemi ji před uskladněním ošetřete fungicidem. Nejjednodušší možností je modrý vitriol, protože je levný a prodává se v každém zahradnictví. Rozpusťte 2 g fungicidu v 10 litrech vody, roztok nalijte do rozprašovače a nastříkejte na zeleninu. Po zpracování necháme brambory důkladně oschnout.

Jak uchovat brambory až do jara

Aby se hlízy nezkazily, musí být skladovány v dobře větrané místnosti při teplotě ne vyšší než +2-3 °C a vzdušné vlhkosti asi 80-90 %. Nejjednodušší způsob, jak vytvořit tyto podmínky, je ve sklepě, který může být vybaven nejen ve venkovském domě, ale také v garáži nebo stodole.
Sklep je potřeba připravit předem.
Za tímto účelem odstraňte z místnosti všechny nečistoty, vyčistěte ventilaci a ošetřete stěny vápnem se síranem měďnatým, který zabrání vzniku houba. Nezapomeňte také na dobré osvětlení. Pokud hlízy skladujete ve tmě, začnou časem produkovat toxickou látku – solanin.V tomto případě se plodina již nedá jíst. Pokud nemáte sklep, můžete si hlízy uskladnit ve vlastním bytě. Brambory by měly být umístěny na chodbě, protože tam bude nejoptimálnější teplota. Balkon lze použít pouze v případě, že je prosklený, jinak zelenina rychle zmrzne a zkazí se.

V jaké nádobě je lepší skladovat

Brambory se nejlépe skladují v dřevěných krabicích. Zároveň je důležité, aby stěny nádoby nebyly pevné, ale s malými mezerami, které nebudou překážet běžné výměně vzduchu.
Ke skladování jsou vhodné i plastové nádoby (větrané) a obyčejné pytle. Pokud je úrody hodně, lze ji skladovat přímo na podlaze sklepa ve velkém, ale v tomto případě , musíte pod zeleninu dát dřevěné rošty (můžete použít stavební palety). To pomůže zajistit volný pohyb vzduchu a provzdušnění hlíz.
Snažte se nedávat zeleninu blízko stropu a stěn. To zhorší výměnu vzduchu, což povede k infekci brambor houbovými chorobami.

Malé triky

Pro zvýšení trvanlivosti brambor zeleninu posypte jeřabinovými listy. Použijte bezové listy nebo kapradiny, abyste zabránili hnilobě. Na každých 40-50 kg zeleniny by mělo být použito alespoň 500 g zelené. Klíčení plodiny můžete zpomalit pomocí několika jablek vyskládaných do truhlíků s hlízami. K tomuto účelu se hodí i cibulová slupka a máta. Rozprostřením vrstvy řepy na vrch plodiny se zbavíte přebytečné vlhkosti mezi hlízami, čímž zabráníte vzniku houbových chorob. Zabránění napadení hmyzem plodin, umístit několik jehličnatých větví mezi krabicemi. Jejich vůně odpudí většinu parazitů, kteří se mohou ve sklepě objevit. Zachování úrody brambor je docela snadné, pokud si předem promyslíte všechny nuance. Postupujte podle výše uvedených tipů a nebudete mít žádné problémy.

Kategorie:

Zelenina a bylinky