Dlouhou trvanlivostí se mohou pochlubit jen některé odrůdy zelí. Jejich hlávky zelí jsou schopny přežít až do jara a dokonce až do sklizně nové úrody. Chcete-li potěšit rodinu zdravými zeleninovými pokrmy po celou zimu, stačí zajistit základní podmínky pro skladování plodiny - dobré větrání a teplota +1 stupeň.

Valentina

Odrůda patří k pozdnímu zrání. Od prvních výhonků po sklizeň uplyne asi 170 dní. Při teplotách nad +30 stupňů se vývoj hlavy zastaví. Rostlina je mrazuvzdorná. Nejlepší půdy pro tuto odrůdu jsou hlíny a rašeliniště. Listy zelí jsou voskovité, střední velikosti. Hmotnost hlávky je od 2 do 4 kg, stopka je krátká. Prezentace a chuť se po celou dobu skladování nemění.Zelenina je dokonale skladována v chladné místnosti až do začátku května. Obvykle se sklizeň umístí na stojany ve 2-3 vrstvách. Někdy se používají krabice a hlavy zeleniny jsou zabaleny do papíru. Používá se čerstvý nebo nakládaný. S hlavami se snadno manipuluje, protože jsou velmi husté.

Rinda

Rozmanitost holandského výběru má úžasný vzhled. Rovnoměrné a hladké hlavy mají hmotnost 4 až 6 kg. Listy Rindy jsou tenké, stočené do husté hlávky zelí. Zelenina má jemnou, lehce nasládlou chuť.
Dužina je velmi šťavnatá, bez voskového povlaku.
Začátkem srpna se odřezávají hlávky, odstraňují se plodové listy. Ke skladování se vybírají pouze střední a velké vzorky. Jsou spuštěny do suterénu a rozloženy v jedné vrstvě na police. Někdy je zelí zabaleno do fólie nebo novin, které nedovolí, aby dlouho vysychalo. Úroda nebude vyžadovat zvláštní kontrolu do šesti měsíců. Pravidelně jsou hlávky zelí kontrolovány a poškozené nebo zavadlé jsou vyřazeny.

Moskva pozdě

Odrůda patří do pozdního zrání. Od sazenic po sběr hotových výrobků uplyne 115-140 dní. Moskva pozdní se úspěšně pěstuje v severozápadních, středních, Volžsko-Vyatka a Dálném východě.
Rozprostírající se růžice listů. Hlávka zelí je velká a hustá s průměrnou hmotností 6 kg. Existují i exempláře o váze 18 kg.
Vzhledem k tomu, že lodyha moskevského pozdního je velmi dlouhá, hlava často kolabuje. Zkušení zahradníci nasazují hlavy vysoko nebo pro ně vyrábějí speciální podpěry. Úroda se sklízí, jakmile začnou první mrazíky. Pokud je dlouho teplé počasí a hlávka je již zralá, otáčí se do kruhu, aby se odřízl kořen systému a ponechán na zahradě.
Zeleninu skladujte v chladné místnosti s relativní vlhkostí asi 90 %.

Kategorie:

Zelenina a bylinky