- Úvod
- Pekingské zelí - co je to za zeleninu?
- Jak si vybrat různé pekingské zelí, abyste získali bohatou úrodu
- Podmínky pěstování pekingského zelí
- Jak pěstovat čínské zelí
- Květy
- Pěstování čínského zelí ve skleníku
- Technologie pěstování pekingského zelí. Kulturní péče
- Nemoci čínského zelí. Hmyzí škůdci
- Pravidla skladování zelí v Pekingu
- Jaké chyby jsou běžné při pěstování čínského zelí
- Závěr
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Úvod
Pekingské zelí se spolu s bílým zelím již dlouho stalo známou jarní zeleninou. Po dlouhé zimě je to první svěží zelená. Šťavnaté listy lze použít do salátů, zapékat, vařit a dokonce i fermentovat. Začínající letní obyvatelé a pěstitelé zeleniny si často kladou otázku - jak zasadit a pěstovat pekingské zelí, jaké vlastnosti a technické vlastnosti jsou charakteristické pro kulturu?
Pekingské zelí - co je to za zeleninu?
Popis plodiny zeleniny
Podle vědecké klasifikace je pekingské zelí součástí čeledi zelí.Zelenina je válcovitá hlava. Vnější listy vlnité struktury jsou natřeny zelenou barvou. Blíže ke středu hlavy mají listové desky žlutý odstín. Zelenina je často označována jako "čínský salát" .
Pekingské zelí je dvouletý rostlinný druh. Kultura používá roční cyklus.
Historie původu. Oblast
"Peking" pochází z Číny. Zmínky o tomto druhu zelí se objevily asi pět století před naším letopočtem. Japonsko je první zemí, kde se pekingskému zelí dostalo všeobecného uznání. Začal se hojně konzumovat v potravinách. Poté začal zájem o tuto kulturu růst v Evropě a Americe. Čínské zelí přestalo být považováno za „exotiku“ a pevně zakořenilo asi před 10 lety. Zelenina se pěstuje v letních chatách a na pozemcích pro domácnost. Pekingské zelí se prodává ve všech odděleních zeleniny velkých i malých prodejen, bez ohledu na roční období.
Přínosy a poškození zeleninových plodin pro člověka
Léčivé vlastnosti pekingského zelí jsou nepochybné. Od starověku se zeleninová kultura používala jako potrava, aby se zbavila řady neduhů, včetně obezity. Při konzumaci zelí se přebytečná tekutina aktivně vylučuje z těla. Výsledky studie vědců ukázaly, že pro trávení listů zelí tělo stráví více kalorií, než je obsaženo v produktu. Tato vlastnost umožnila lékařům rozšířit využití zelí pro léčebné účely.
- Zelí je ceněno pro svou schopnost bojovat s viry. Praktičtí lékaři jej doporučují používat jako potravu při onemocněních trávicího traktu, srdce a cév. Vědci tvrdí, že je to jeden ze zdrojů dlouhověkosti, protože obsahuje esenciální aminokyseliny, zejména lysin. Není žádným tajemstvím, že průměrná délka života čínské a japonské populace je vyšší než v jiných zemích světa. Pekingské zelí je vždy přítomno ve stravě těchto národů.
- Po dlouhé zimě je pekingské zelí první zelí na našem stole, které pomůže vyhnout se nedostatku vitamínů.
- Pekingské zelí je nepostradatelné při výrobě mnoha pokrmů. Skvěle se hodí k masu a rybím výrobkům do salátů a polévek.
Jaké látky se nacházejí v čínském zelí
Pekingské zelí vede v obsahu cenných nutričních a léčivých prvků:
- Obsah kyseliny askorbové je téměř 6x vyšší než v jiných salátových plodinách.
- Proteinové sloučeniny tvoří asi 4%.
- Zelenina obsahuje kompletní sadu vitamínů PP, B a A. Karoten a lysin se nacházejí v listech zelí. Esenciální aminokyselina se podílí na procesu čištění krve, bojuje s cizími proteinovými sloučeninami, zvyšuje úroveň imunity.
- Vitamín C se pohybuje od 60 do 90 %.
Schopnost pekingského zelí uchovat si cenné stopové prvky a vitamíny během zimního období z něj dělá skutečně jedinečný produkt.
Jak si vybrat různé pekingské zelí, abyste získali bohatou úrodu
Výrobci semenného materiálu nabízejí obrovský výběr počátečních odrůd a hybridů pekingského zelí. Chyby při výběru semen přímo ovlivňují výnos a chuť zeleninové plodiny. Na co si dát při nákupu pozor, abyste získali slušnou úrodu:
- Důležitou podmínkou je, že odrůda musí být přizpůsobena místním podmínkám, to znamená, že by měly být preferovány zónové odrůdy.
- Mějte na paměti, že pekingské zelí má různá data zrání. Pro pěstování raně dozrávajících odrůd je nutný přístřešek. Můžete zasadit plodinu ve skleníku.
- Při pěstování odrůd střední sezóny a pozdního zrání se používají standardní zemědělské postupy.
- Je racionální používat univerzální odrůdy a některé hybridy. Lze je vysévat v různých klimatických zónách.
- Tabulka ukazuje různé odrůdy a hybridy, které jsou nejvíce žádané pro pěstování ve středním pruhu.
| Název odrůdy | Termíny zrání a odrůdové charakteristiky kultury |
Chin brad F1, | Hybridní mezisezónní odrůda. Při setí do volné půdy bezsemenným způsobem lze očekávat technickou zralost zeleniny za měsíc a půl. Listové talíře mají jemnou texturu, malované v jasně zelené barvě. Čerstvé se používá na saláty. |
Sprinkin F1 | Sprinkin F1 je raná odrůda. Technická zralost nastává 50-55 dní po výsadbě. Zelí lze pěstovat po celou letní sezónu prostřednictvím sazenic. Hlávky hybridní odrůdy Sprinkin F1 mají vysoké obchodní vlastnosti: Hmotnost hlávky je asi 2,0 kg Obrys plodu je ve tvaru válce, Povrch oválných listů je zvlněný, má intenzivní zelenou barvu. Listy obsahují jód, různé antioxidační sloučeniny, kompletní sadu stopových prvků. Ze zelí se připravují dietní pokrmy, saláty, čerstvé se používají do teplých jídel. |
Peking Něha F1 | Hybrid Beijing Tenderness F1 označuje odrůdy s raným zráním. Lze ji pěstovat jak ve sklenících, tak venku.Hlávky zelí jsou malé, skládají se z listů světle zeleného odstínu. Povrch listových desek je pokryt konkávními žilkami, které jsou sestaveny do svislé růžice. Průměr plodu je cca 15 cm Hybrid je proslulý svou výbornou chutí, odolností vůči bakteriálním chorobám.Kompletní sada stopových prvků pomáhá posilovat imunitní systém. Doporučuje se ke konzumaci v čerstvém stavu, protože trvanlivost zeleniny je nízká. Z jednoho metru čtverečního odeberete 4-5 kilogramů pekingského zelí Tenderness. |
Optico F1 | Hybrid Optico F1 je jednou z ultra raných odrůd pekingského zelí. Zelenina je připravena k použití do 25-30 dnů po výsadbě sazenic v otevřeném terénu. Zelí lze na zimu uskladnit ve sklepě. K tomu je rostlina odstraněna spolu s kořeny a posypána zeminou. Čím dříve jsou semena zaseta, tím nižší je riziko poškození brukvovitými blechami.Aby se zabránilo poškození zelí mouchou, je půda pod rostlinou chráněna krycím materiálem. Je důležité to udělat ihned po přistání. Zelí můžete na stejném místě pěstovat až po čtyřech letech. Je třeba si uvědomit, že všechny rostliny zelí potřebují dostatek vody.Povinným opatřením je vrchní oblékání a uvolnění půdy v blízkosti zelných plantáží. Během vegetačního období je nutné provést alespoň dva až tři přihnojování, po delších deštích je nutné přihnojování. Aby hlávky zelí držely tvar, lze je volně svázat měkkým provázkem |
Beijing Express | Středně zrající odrůda. Kolísání teplot a houbová onemocnění běžná mezi zelí nejsou pro zelí Beijing Express nijak hrozné. Hlávky zelí mají válcovitý tvar střední velikosti. |
Nick F1 | Hlavy jsou masivní, průměrná hmotnost dosahuje cca 3 kg. Imunitní vůči chorobám bakteriální povahy, není náchylný k zabarvení, aktivně odolává kýlu, který postihuje brukvovité. Odrůda se zpravidla používá čerstvá. Odrůda Nika F1 může být skladována maximálně tři měsíce. |
Ljubasha | Odrůdu Lyubasha lze pěstovat ve skleníku i na otevřeném prostranství. Hlávky zelí dosahují technické zralosti asi za pár měsíců po vyklíčení. Mezi nevýhody odrůdy patří sklon ke kvetení. Pokud dojde k porušení světelného režimu a pravidel pro péči o plodinu, zelí okamžitě vypustí šípky. Odrůdu se doporučuje vysazovat v druhé polovině léta, kdy ubývá denního světla. Listové desky jsou světle zelené barvy, zvlněné, s bílými objemnými žilkami. Dužnina je šťavnatá, světlá, se žlutavým nádechem. Hmotnost hlávek zelí nepřesahuje dva kilogramy.Tvar hlav ve tvaru sudu. Na lůžkách se vyvíjí ve vertikálním směru. Používá se pro čerstvé potraviny. Připravte saláty, první a druhý chod. |
Šampion | Odrůda "Champion" plně ospravedlňuje své jméno. Je známý svou produktivitou a předčasnou vyspělostí. Champion je odolný vůči bakteriálním onemocněním, úspěšně se vyvíjí v téměř jakémkoli klimatu. Hmotnost hlávky zelí je od 2 do 3 kg. |
 | Hybrid dobře snáší suchá období. Nevyhodí šipku ani při porušení světelného režimu. Hlávky zelí jsou malé, hmotnost průměrné hlávky zelí je asi jeden kilogram. Odrůda má vysoké chuťové vlastnosti, používá se čerstvá. Nevhodné pro skladování. Listy po tepelné úpravě neztrácejí chuť. |
Podmínky pěstování pekingského zelí
Teplota a světelné podmínky
Teplota a délka dne jsou rozhodující pro vývoj hlavy:
- Ve fázi klíčení by okolní teplota měla být kolem 16°C.
- Během vývojového období udržujte teplotu v rozmezí 19-22°С.
- Vytvarované hlávky odolávají krátkodobým mrazům do minus 5°С.
- Dlouhé denní světlo způsobuje tvorbu šipek.
- Pekingské zelí lze pěstovat celoročně ve vytápěných sklenících.
Výběr sedadla
Při výběru místa je důležité zvážit dva parametry:
- Hlávky zelí musí být chráněny před větrem. Rostlina má slabý kořenový systém. S nárůstem hmotnosti hlávky zelí se zvyšuje její zatížení. Při nárazech větru nebo vydatných deštích mohou padat hlávky zelí.
- Zelí se může vyvíjet v polostínu nebo na slunném místě.
Složení půdy pro pekingské zelí
- Doporučuje se udržovat neutrální nebo mírně alkalickou reakci média - 6,0-7,0. Kyselé prostředí zvyšuje riziko infekce kýlu.
- Půda musí být úrodná, s dostatečným obsahem humusu.
- Zelí se na písčitých půdách vyvíjí špatně. Je třeba vyrobit shnilý hnůj. Jízda na rašelině bude stačit.
Střídání plodin. Prekurzorové kultury
Slušnou úrodu můžete získat, pouze pokud budete dodržovat pravidla střídání plodin:
- Pekingské zelí patří do rodiny zelí. To znamená, že pekingské zelí je možné pěstovat na zahradě po jeho příbuzných až po čtyřech letech. To platí i pro opakovanou výsadbu zelí na stejném místě.
- Sázet zelí po řepě hrozí zamořením půdy háďátkem. To platí i pro špenát.
- Zelí potřebuje vysoký obsah sloučenin dusíku. Rostliny s podobnými potřebami nelze použít jako prekurzory.
- Listy rostou dobře po kořenech.
- Ideálními předchůdci jsou luštěniny a cibule.
- Phacelia se používá jako zelené hnojení.
Jak pěstovat čínské zelí
Pekingské zelí lze pěstovat prostřednictvím sazenic nebo semen. Způsob se volí v závislosti na načasování sklizně. Pro získání rané produkce se připravují sazenice. Uprostřed léta lze použít oba způsoby.
Metoda sadby
Jak vybrat nádobu na sazenice
Rašelinové květináče o průměru 4 centimetry jsou vhodné pro pěstování sazenic. Do každého květináče se přidají 2-3 semínka. Když se objeví výhonky, vybere se nejživotaschopnější rostlina.
Můžete použít plastové tácky s buňkami vhodné velikosti. V prodeji jsou kazety s různým počtem buněk, což vám umožňuje ekonomicky spotřebovat živnou půdu. Půda v takových kazetách se však rychle vyčerpá. Jsou vhodné pro rychle dozrávající sazenice. Měla by být zajištěna zvýšená péče.
Data výsadby pekingského zelí
Pekingské zelí dozrává do technické zralosti asi za měsíc. Na základě toho plánují vysévat semena pro sazenice. Je třeba vzít v úvahu odrůdové vlastnosti kultury. Jak víte, existují rané, střední a pozdní odrůdy.
Důležité! Čínské zelí špatně snáší přesazování. Sazenice by měly být opatrně odstraněny. Nepoškozujte kořenový systém.
Výsev semínek
Postup setí semen:
- Květináče nebo kazety jsou naplněny živnou půdou. Mělo by být sypké, s vysokým obsahem huminových látek.
- Hloubka setí - 5-10 cm.
- Po výsadbě je povrch živné směsi posypán jemnou frakcí říčního písku a pokryt fólií nebo sklem.
- Provětrávejte plodiny denně. Toto je prevence hrozivé nemoci zvané "černá noha" .
- Za týden se dají očekávat klíčky. Teplota v místnosti, kde se sazenice pěstují, by měla být plus 20-22 ° C. Když se objeví výhonky, teplota se sníží o několik stupňů ve dne a o čtyři stupně v noci.
- Po vyklíčení se fólie odstraní a nádoba se sazenicemi se přemístí na světlé místo. Nedávejte květináče se sazenicemi na parapet. Zde je teplota vždy nižší než uvnitř.
- Vypočítejte termíny výsadby tak, aby rostliny byly přeneseny na otevřenou půdu ve věku 23-26 dní.
- Týden před výsadbou sazenic ve volné půdě je nutné rostliny otužovat. Spočívá v postupném snižování teploty o 2-3°C a omezení zálivky. Procedura zabraňuje vzniku stopek.
- Když okolní teplota stoupá a sluneční aktivita, sazenice jsou zastíněné.
Krmení
V procesu vývoje je potřeba sazenice krmit. To se provádí jednou. Použijte dusičnan vápenatý. Způsob přípravy pracovního roztoku je uveden na obalu. Zpravidla se jedná o 1% roztok. 100 gramů léčiva se rozpustí v 10 litrech vody. Horní oblékání se provádí ráno. Měl by být zvolen zamračený den.
Jak připravit půdu
Půda musí obsahovat dostatek živin. Na jaře se příprava provádí několik týdnů před výsadbou sazenic. Od podzimu se doporučuje zavádět shnilý hnůj. Množství hnoje závisí na úrodnosti půdy. Před letní výsadbou se půda zryje, kusy zeminy se nalámou hráběmi.
Výsadba sazenic ve volné půdě
- Semenáče jsou považovány za připravené k přenosu do volné půdy, pokud mají výhonky alespoň 6 listů. To bude trvat přibližně čtyři týdny od doby, kdy byla semena zaseta.
- Schéma výsadby - 30 centimetrů mezi rostlinami a 40 centimetrů mezi řádky.
- Při jarní výsadbě jsou rostliny pokryty geotextilií. To přispívá k rychlému zrání hlávek zelí, zlepšuje chuťové vlastnosti. Přístřešek je odstraněn, když pomine nebezpečí mrazu.
Zasévání semínek do země
Semínka pekingského zelí lze vysévat do otevřené půdy třikrát za sezónu. Záleží na kultivaru. První setí se provádí při ustálených kladných teplotách.
Příprava hřebenů začíná na podzim. Doporučuje se položit příkop o hloubce dvou bajonetů zahradní lopaty. Půda je položena poblíž. Příkop se naplní rostlinnými zbytky, přidá se hnůj a nechá se v této formě až do jara.
Na jaře se do příkopu nahrne zemina s rozloženými zbytky rostlin, vytvoří se záhon a zalije se teplou vodou.
K dezinfekci se používá manganistan a humát draselný.
Semena jsou rozmístěna v brázdách ve vzdálenosti asi 10 cm.Hloubka setí 1 cm.
Pro urychlení vzcházení sazenic jsou záhony pokryty geotextilií. Můžete jej rozložit na oblouky z plastu nebo kovu. Doporučuje se udržovat teplotu kolem 18°C.
Hustota krycího materiálu se volí v závislosti na povětrnostních podmínkách v regionu.
Čas od času zelí prořídne. Extrahované rostliny se používají k výrobě salátů, plněného zelí, dušené. Tohle je první jarní zelená.
V červnu můžete počítat s první sklizní čínského zelí.
Metoda výsadby semínek má několik výhod:
- Snižuje počet dalších operací - příprava nádob, zemina, kontrola teploty.
- Semínka pekingského zelí lze vysévat mezi ostatní plodiny salát, rajčata, okurky, květiny. To urychluje zrání hlávek.
- Zelí pěstované bezsemennou metodou podléhá skladování.
Květy
Pekingské zelí se váže pouze v podmínkách krátkého denního světla. Vhodným obdobím k tomu je jaro a podzim. Pokud je denní světlo asi 12 hodin a venku je horko, je nevyhnutelný výskyt květinových šípů. Optimální teplota pro vázání hlav není vyšší než 20°C.
Pěstování čínského zelí ve skleníku
Ve skleníku je možné upravit délku denního světla, vytvořit požadovanou úroveň vlhkosti a teploty. To vám umožní pěstovat zelí po celý rok.
Vlastnosti skleníkového pěstování:
- Zelí lze použít ke zhutnění výsadby rajčat a okurek.
- Do skleníku se doporučuje vysazovat odrůdy, jejichž doba zrání je cca 40 dní. Nejlepší odrůda do skleníku "Spring Jade F1"
- Požadavky na půdu - sypká, vysoký obsah organických látek.
- Semena určená k výsevu do skleníku musí být dekontaminována. Za tímto účelem je organizováno zpracování pomocí síranu měďnatého nebo páry. Toto je prevence "černé nohy" .
- Skleníky jsou vhodné pro pěstování sazenic i semen.
- Péče zahrnuje zalévání, hnojení, ředění sazenic.
Technologie pěstování pekingského zelí. Kulturní péče
Hnojení
Doporučujeme dodržovat následující pravidla:
- Pekingské zelí potřebuje sloučeniny dusíku a draslíku. Je to způsobeno krátkým vegetačním obdobím a malou velikostí kořenového systému.
- Plodina je citlivá na zanášení shnilého hnoje. Přidejte 1-2 kbelíky na metr čtvereční. Hnůj se nejlépe zavádí na podzim. Během zimy se živiny promění ve formu dostupnou pro rostliny.
- Přidání minerálních hnojiv by mělo být prováděno s ohledem na složení půdy. Přebytek živin může nepříznivě ovlivnit dobu zrání, narušit prezentaci rostliny.
- Pokud má lokalita kyselou půdu, dezoxidace se provádí na podzim. Do půdy se přidá odhadované množství hašeného vápna nebo dřevěného popela.
- Pokud pH půdy překročí 8, půda je okyselená. Vhodný lék - síran amonný. S ním můžete snížit zásaditost a obohatit půdu dusíkem.
- Dusíkatá hnojiva se musí přidávat po částech. Před výsevem semen nebo výsadbou sazenic se aplikují 2/3 celkového množství hnojiva. Zbytek živin se vpraví do půdy během vývoje plodiny. Rychlost aplikace hnojiva závisí na složení půdy.
Zakrytí čínského zelí agrovláknem
- Agrovlákno pomáhá chránit čínské zelí před nepříznivými vlivy povětrnostních podmínek, udržovat požadovanou úroveň vlhkosti a předcházet úpalu.
- Hustota agrovlákna se volí v závislosti na klimatických podmínkách oblasti. Může se pohybovat od 20 do 40 g/m².
- Semenáče pokryté agrovláknem dozrávají o týden dříve.
- Agrofibre chrání zelí před škůdci a chorobami.
- Spunbond potah chrání zelí před zatížením větrem.
- Toto je účinná ochrana proti zbarvení.
- Ochranné vlákno je odstraněno několik týdnů před sklizní. Plevel, který se aktivně vyvíjí, by měl být pravidelně odstraňován.
Jak zalévat čínské zelí
Pokud se léto ukázalo jako suché, je nutné zorganizovat zalévání a zavlažování pekingského zelí. Nedostatečně vyvinutý kořenový systém potřebuje vlhkost. Půda v horní vrstvě půdy by neměla vyschnout. To negativně ovlivňuje výnos a úpravu hlávek zelí.
Jaké je nebezpečí porušení závlahového režimu:
- Při nedostatku vláhy zelí vyhazuje květní stonky. Suchá půda může vést ke smrti rostliny.
- Nedostatek vlhkosti brání rozvoji kultury, vyvolává odumírání listových ploten.
- Přebytek vody způsobuje podobné problémy, přispívá k rozvoji hnilobných procesů.
- Doporučuje se časté zalévání malými porcemi vody. Nadměrná vlhkost přispívá ke vzniku plevele.
- Po zalévání se půda opatrně a mělce nakypří, aby se zabránilo vzniku hliněné kůry.
Mulčování a plení
Mulčování se provádí za účelem udržení stabilní vlhkosti půdy. To zajišťuje plný rozvoj kultury. Půda je často pokryta agrovláknem, na přistávacích místech se dělají díry a do nich se vysazují sazenice.
Jako mulč se pozitivně osvědčila kůra a jehličí jehličnatých stromů. Je důležité, aby mulčovací materiály jako listí neobsahovaly patogeny.
Mulčování zabraňuje růstu plevele. To šetří živiny v půdě, zvyšuje výnosy plodin a snižuje výskyt chorob.
Pokud se plevel stále objeví, měli byste ho opatrně odstranit. Faktem je, že kořenový systém zelí je zranitelný. Hlavy se mohou zhroutit a přestat se vyvíjet.
Herbicidy se obecně nepoužívají. Je to dáno krátkou vegetační dobou. Všechny opravné prostředky se používají s výhradou čekací doby.
Sběr a uložení hlavy
Spory zelí se provádějí v několika fázích. Snaží se dokončit sklizeň jarní výsadby před objevením květních stonků. V této fázi hlávky zelí ještě nedokončily zrání. Podzim počkejte, až se konečně vytvoří hlávky zelí. Teprve poté se zelenina nakrájí.
Nemoci čínského zelí. Hmyzí škůdci
Mokrá bakteriální hniloba
Příčinou onemocnění je hromadný rozvoj "Pectobacterium carotovorum ssp" . Jedná se o druh bakterie, která se usazuje na vnějších listových deskách. Rozpad začíná rychle. Pokud na záhonech zůstanou hlávky zelí, během chvíle se promění v neforemnou hmotu. K infekci dochází přes půdu.
Nízké teploty brání růstu bakterií. Když se však nasbírané hlávky přenesou na teplé místo, proces hnití se urychlí.
Preventivní opatření:
- Kontrola hlávek zelí před uskladněním.
- Vylučte kontakt rostlin s půdou.
- Opatrné zacházení s produkty během přepravy.
- Dezinfekce nádob a míst pro skladování zelí. Chlornan sodný je uznáván jako účinný lék. Použijte 3% roztok.
Cévní bakterióza zelí
Na okraji listu se usazuje bakterie zvaná „Xanthomonas campestris pv“. Charakteristickým znakem je výskyt žlutých skvrn. Okraj prostěradla postupně vlhne, získá tmavou barvu.
Faktory, které přispívají k šíření nemoci, jsou deště a horké počasí, když okolní teplota překročí 25°C.
Pro zamezení šíření choroby je důležité pravidelně odplevelovat záhony se zelím a dodržovat zásady střídání plodin. Infikované ostatky jsou dezinfikovány, pohřbeny nebo odstraněny z místa.
Šedá plíseň
Příznaky rozvoje plísně šedé lze detekovat během skladování zelí nebo v závěrečných fázích zrání zelí. Na listech se objevují skvrny vodnaté konzistence, povrch listových desek je pokryt šedým povlakem. To byl důvod pro název nemoci.
Zdrojem infekce mohou být infikovaná semena, nedodržení režimu skladování. Co se dá dělat:
- Kontrola zelí před uskladněním.
- Důkladná dezinfekce nádob a skladování.
- Ošetření fungicidy během vegetačního období každých 5-7 dní.
- Příkladem je fungicid "Teldor 500 SC" s čekací dobou tři dny. Poslední ukazatel je třeba vzít v úvahu při pokládání zelí pro skladování.
Alternarióza
Původcem onemocnění je houba Alternaria. Stejně jako u jiných nemocí je příčina v deštivém počasí a porušování teplotního režimu.
Zdrojem infekce je semeno. Nejprve jsou postiženy staré listové desky. Objevují se skvrny a sametový povlak s hnědým odstínem.
Aby se zabránilo šíření choroby po celé lokalitě, jsou zasažené rostlinné zbytky spáleny.
Stejně jako v případě plísně šedé se k prevenci rozvoje choroby používají fungicidy s přihlédnutím k čekací době na každý lék.
Hmyzí škůdci
Každá vývojová fáze je charakterizována výskytem specifického hmyzu. Na jaře zelí napadá mšice a mšice. Na podzim se aktivuje zelňačka a naběračka. Často se vyskytuje blecha brukvovitá, která rostlině způsobuje obrovské škody.
Pravidla skladování zelí v Pekingu
K uskladnění zelí v zimě potřebujete vysokou vlhkost. V opačném případě začnou hlávky zelí rychle blednout. Důvodem je odpařování vody z listových desek. Jak správně skladovat zelí:
- Vyberte husté hlávky zelí. Neměly by mít mechanické poškození a známky poškození chorobami nebo hmyzem.
- Před uskladněním by se hlávky zelí neměly mýt. Na povrchu listů by neměly být žádné kapky vody.
- Vybranou zeleninu zchlaďte. Chcete-li to provést, dejte je na pár hodin do lednice.
- Vychlazené zelí se vloží do plastových sáčků a uzavře. Tloušťka filmu by měla být 30-40 mikronů.
- Pytle se zelím se dávají do krabic. Hlávky zelí jsou položeny ve svislé poloze. Mezi nimi by měla být malá vzdálenost.
- V tomto stavu lze zeleninu skladovat asi tři měsíce při teplotě 0 až 2°C.
Jaké chyby jsou běžné při pěstování čínského zelí
- Porušení načasování výsadby čínského zelí. Důsledky chyby jsou zbarvení. Pokud je obtížné určit dobu výsadby, měly by se vysévat hybridy. Jsou méně náchylné ke střelbě.
- Zbarvení se vyskytuje u husté výsadby. Pokud jsou rostliny blízko sebe, chybí výživa a prostor. S narůstající hmotou hlávek zelí se musí pekingské zelí ředit.
- Sazenice by měly být zasazeny do již teplé půdy. Nízké teploty brání rozvoji kořenového systému. Hlávky zelí nestihnou úplně dozrát a vyhazují květové šípky.
- Při teplotách nad 22°C hrozí i střelba. Když přijde vedro, záhony s pekingským zelím musí být zastíněné.
- Každá odrůda pekingského zelí má svůj vlastní čas sklizně. Pokud se úklid opozdí, začne kvést.
Obyvatelé léta všude pěstují lahodnou zdravou zeleninu a velkoryse se dělí o své zkušenosti se čtenáři.
Irina Romanenko, Stary Oskol.
Už sedm let pěstuji zelí na chatě. "Peking" je vždy úspěch. Chci se podělit o hlavní tajemství při pěstování plodiny. To je správný výběr termínů setí. Jedná se o rostlinu krátkého dne. Pokud se s jarem zdržíte, nemusí se vám vůbec dočkat úrody.
V naší oblasti je vhodná doba pro setí poslední dubnové dny. Druhý výsev se doporučuje provést koncem července. Moje osobní zkušenost ukazuje, že nejlepší výsledek dává výsev semeny. Nejsem proti metodě sazenice, všiml jsem si, že přesazování, trhání rostlinu zraňuje. Dlouho zakořeňuje, je zranitelný vůči škůdcům a často onemocní. Výsledkem je pomalý vývoj.
Vzhledem k této skutečnosti jsem změnil technologii výsadby pekingského zelí. Na jaře nezačala přidělovat samostatné lůžko pro pekingské zelí. Rozhodl jsem se, že to zkusím propojit s jinými kulturami. K tomu je potřeba si vybrat teplé místo, kde se půda nejprve prohřeje.
Pěstování záhonů s ředkvičkami a salátem bude stačit. Do malých otvorů je třeba přidat 2-3 semena. Když se objeví výhonky, musíte si vybrat nejsilnější rostlinu, zbytek odstranit. Nad místem setí je nutné nainstalovat sklenici z plastu. Postačí nařezaná plastová láhev. Můžete střílet, když rostlina vyplní celý volný objem.
Aby rostlina neuhnila, musí se do láhve vyvrtat malé otvory. Zelí dopadá skvěle. Blecha brukvovitá se na rostlině nevyskytuje. Snad brýle slouží jako spolehlivá ochrana před všudypřítomným hmyzem. Když rostlina zesílí, není již příliš odolná na létající škůdce. V létě, v červenci, brýle nedávám. Doporučuji lehce přikrýt trávou, aby byly sazenice chráněny před spalujícími paprsky slunce. Takto získám dvě sklizně nádherného pekingského zelí. Celá rodina si celé léto pochutnává na výborných salátech, dělá zelné závitky, ryby a houbový kastrol.
Závěr
Pekingské zelí se objevilo na chatách relativně nedávno. Panoval mylný názor, že péče o kulturu zabere spoustu času. Nicméně není. Pokud zvolíte správnou odrůdu, pozemek a složení půdy, můžete získat bohatou úrodu zdravé zeleniny.
Hybridní odrůdy jsou poměrně odolné vůči kvetení i za nepříznivých podmínek. Aby se čerstvé pekingské zelí mohlo jíst po celou letní sezónu, doporučuje se nakupovat odrůdy s různými daty zrání.
Použití krycího materiálu pomáhá udržovat požadovanou teplotu, zabraňuje kvetení a zkracuje dobu zrání.