Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Meloun je lahodný léčivý přípravek, se kterým můžete rychle zhubnout a zlepšit své zdraví. Léčebně působí dužina, slupka, semena, listy a dokonce i kořeny plodů. Léčivé vlastnosti melounu potvrzují lidoví léčitelé a vědečtí badatelé.

Popis ovocné úrody

Území střední a Malé Asie, Indie, Írán, severní Afrika jsou považována za místo narození melounu. Rostlina se tam objevila před více než 6 tisíci lety. Melounová kultura se do Ruska dostala až v 15. století a byla zpočátku pochoutkou pro bohaté.

Plody rostliny z botanického hlediska nejsou považovány za ovoce a bobule, ale za dýně, tedy zeleninu. Přesněji řečeno, je to okurka z čeledi tykvovitých. Plody váží od 200 g do 20 kg.

Výhody a poškození melounu

Dužina rostliny obsahuje více než 20 vitamínů a minerálů. Byla zaznamenána vysoká koncentrace vitamínů C a K, hořčíku, kyseliny listové a draslíku. Meloun také obsahuje antioxidační sloučeniny: lutein, kyselinu kávovou, beta-karoten, zeaxanthin, selen, cholin a další.

Pravidelná konzumace melounu blahodárně působí na celé tělo.

Léčivé vlastnosti kultury:

  • normalizuje krevní tlak;
  • zpomaluje stárnutí, omlazuje pleť;
  • posiluje kosti;
  • snižuje hladinu cukru v krvi;
  • posiluje imunitu;
  • podporuje zdraví očí;
  • stabilizuje játra, ledviny, střeva.

Nachlazení a revmatické bolesti se léčí melounem. Zelenina uhasí žízeň, rychle regeneruje organismus po těžké fyzické a psychické zátěži. Užitečný meloun pro sportovce. Plody obsahují aminokyseliny (lysin, valin, leucin, isoleucin, histidin atd.) pro udržení svalové hmoty.

Kontraindikace

Meloun má také škodlivé vlastnosti. Jedná se o velmi užitečný, ale také záludný produkt. Zelenina na jedné straně díky vláknině a vitamínům zlepšuje trávení, na druhé straně při gastritidě, vředech, střevních potížích nemoc zhoršuje.

Sladký meloun by neměli zneužívat lidé s cukrovkou a sklonem k alergiím. Aby nedošlo k poškození těla, nemusíte pít meloun s kefírem nebo jogurtem, kombinovat s alkoholem, čistou vodou. Jíst melounová semínka ve velkém množství je plné problémů se slezinou.

Použití melounu jako lék

Vědci provedli řadu studií melounů, které otevírají vyhlídky na vytvoření účinného léku na vážná endokrinní onemocnění. Pokusy na potkanech ukázaly, že extrakt z melounových listů a plodů je schopen snížit hladinu glukózy v krvi, zabránit rozvoji komplikací diabetes mellitus – poškození nervového systému, srdeční činnosti. Byly zaznamenány přínosy extraktu z dužiny a slupek zeleniny při ošetření pokožky pacientů s vitiligem (leukoderma), obezitou.

V lidovém léčitelství

Odvar z melounových listů léčitelé léčili lepru. Z kořenů vyráběli tinkturu vodnatec, odvar na léčbu nachlazení, ischias, bolestí kloubů, dny.

Melounová semínka se používala ke zvýšení mužské potence, k boji proti kašli, helmintům a očním nemocem. Vyvázli s krustami z meningitidy a nemocí močového měchýře, ledvin.

Lidoví bylinkáři z melounů z plevelných polí užívaní při epileptických záchvatech, migrénách, bolestech v krku.

Ze zeleniny se připravovaly obklady, odvary, šťávy, mléko na zmírnění zánětu kůže, odstranění pih. Dužnina se používala ke zlepšení trávení, léčbě tuberkulózy, hemoroidů, kurdějí.

V orientální medicíně

Meloun léčil sám Avicenna. Čínští, indičtí a tibetští léčitelé používají zeleninu k léčení dodnes. Podle východní filozofie je meloun studený produkt s průměrnou koncentrací Yin. Dobře uhasí žízeň, zmírní horečku. Používá se při léčbě rakoviny jater, srdce, ledvin, cukrovky a hepatocelulárního karcinomu.

Hubnutí

Meloun obsahuje 90 % vody a vlákniny. Energetická hodnota zeleniny je pouze 35 kcal na 100 g. Cukrářský dezert lze snadno nahradit sladkými plátky dýně, aniž by to uškodilo postavě. Zelenina je výživná, dobře zažene hlad. Odborníci na výživu doporučují strávit dny půstu na melounu: 1-1,5 kg melounu se rozdělí do 5-6 dávek. Pro nejlepší efekt volte neslazené odrůdy. Další možností je zařadit meloun do svého jídelníčku.Dejte si například meloun k snídani a odpolednímu čaji. K obědu - kuře s pohankou, rýže, bulgur. K večeři zelenina a jako dezert plátek melounu.

Pro omlazení

Antioxidační a protizánětlivé vlastnosti melounu se využívají také v kosmetologii. Rostlinné výtažky chrání před sluncem, vyhlazují a hydratují pokožku, normalizují tvorbu kožního mazu. Meloun je součástí sér, krémů, mýdel, šamponů, toaletních vod evropských, amerických, asijských výrobců kosmetiky.

Jednoduché, ale velmi efektní masky z dužiny ovoce si můžete vyrobit doma:

  • se žloutkem, medem a zakysanou smetanou - pro pružnost pokožky, odstranění jemných vrásek;
  • s citronem - na bělení stařeckých skvrn;
  • s minerální vodou a mlékem - pro jemnost.

Pro hydrataci pleti postačí dvakrát denně otřít obličej melounovou kaší. Abyste se zbavili juvenilního akné, na pleť se nanáší maska z jádra a mladých semínek.

FAQ

Meloun milují dospělí i děti. Ne každý ale ví, jak si vybrat správné ovoce a jak je jíst.

Mohu jíst meloun, když jsem těhotná a kojím?

Meloun pro ženy v pozici je možný, pokud neexistují žádné kontraindikace z endokrinního a trávicího systému. Při kojení byste si měli dávat pozor na konzumaci zeleniny, protože to je pro miminko vážný alergen.

Kolik melounů můžete sníst najednou?

Dětem od dvou let je povolena konzumace melounu v malém množství – od 20 do 100 g denně. Dospělí, kteří nemají žádné kontraindikace k jídlu této zeleniny - 300-500 g. Ale je lepší jíst produkt ne v jednom sezení, ale rozdělit ho na 2-3 dávky. Meloun ve velkém množství způsobuje nadýmání.

Jak vybrat a uložit zeleninu?

Na slupce melounu by nemělo být žádné poškození nebo skvrny.Hlavními znaky zralosti a přirozenosti produktu jsou jasná ovocná vůně, pružná kůrka, která se při stlačení prsty lehce protlačí. Po klepnutí je slyšet tupý zvuk. Přezrálé plody by se neměly brát - nejsou chutné, způsobují kvašení ve střevech. Je lepší skladovat meloun ve tmě a chladu do 5 ° C, posouvat jej papírem nebo látkou. Udržujte vlhkost v interiéru na 70-80%. Čerstvý nakrájený meloun se skladuje až týden, zmrazený - rok.

Odrůdy a pěstování

Prodávejte meloun v obchodech a na trzích od července do října. Zeleninu lze pěstovat doma. Rostlina preferuje hodně světla a tepla - 27-37°C. Kultura roste lépe v suchu než ve vlhkém klimatu. Pro výsadbu se vyplatí vybrat místa, kde je vyloučeno hromadění vody, s lehkou a výživnou půdou. Od dubna se připravují sazenice. Když je teplota stabilní nad 15 ° C, přesaďte do trvalé půdy. Zalévejte přiměřeně, vlhkost udržujte na 60 %. Plného zrání melounu, v závislosti na odrůdě, dosahuje za 2-6 měsíců.Celkem je známo více než 200 odrůd melounu.

Nejoblíbenější:

  • " Kolektivní farmář - plody kulatého tvaru výrazně žluté barvy. Dužnina je šťavnatá, sladká, lehce křupavá."
  • " Torpédo je zelenina oválného tvaru s jemnou dužinou a příjemnou sladkou chutí."
  • " Med - kulatá dýně s hladkou žlutou slupkou. Má jasnou vůni a příjemnou cukrovou chuť."
  • " Uzbek - podlouhlý žlutozelený meloun s pruhy. Dužnina je pevná, osvěžující, se střídmou chutí."

Existují i takové exotické odrůdy melounu jako Hadí meloun 50-100 cm dlouhý, africký meloun Kiwano s trny a dužinou ve formě zeleného želé, miniaturní tygří meloun až 8 cm v průměru.

Meloun ve vaření

Mnoho lidí vnímá meloun pouze jako voňavý dezert, který se podává na stůl v podobě půlkulatých plátků nebo kostek. Ale kulinářské možnosti zeleniny jsou mnohem širší.S melounem se připravují chutné saláty, teplá jídla, džemy, občerstvení. Dužnina ovoce je smažená, vařená, pečená. Kůže se používá k marinování a vaření masa, aby bylo měkčí. Chuť melounu je v souladu s rybami, mořskými plody, kořením. A ze zeleniny se vyrábí i domácí víno.

Tady je pár zajímavých receptů s melounem pro hospodyňky.

Meloun v těstíčku

Vejce 1ks

Meloun 300 g

Mouka 60 g

škrob 20g

Voda 20 ml

Špetka soli

Rostlinný olej 50 ml

Pepř podle chuti

Na těsto smícháme vejce, škrob, mouku, vodu, sůl a pepř. Kousky nakrájeného melounu obalíme v těstíčku a smažíme do zlatova. Jednoduché a chutné jídlo.

Melounová placička

Vejce 3 ks

Krupice 1 šálek

Zakysaná smetana 1 kelímek

Meloun 250-300g

Prášek do pečiva 1 lžička

Mouka 1-1,5 hrnku

Smíchejte zakysanou smetanu a krupici, nechte 60 minut nabobtnat. Vejce smícháme s cukrem, krupicí, práškem do pečiva a moukou. Přidejte na kostičky nakrájený meloun do těsta. Pečeme na 180 stupňů 40-50 minut.

Zajímavá fakta

Viktoriánky si naplnily kapsy šatů miniaturními melouny pro příjemnou vůni.

Turkmenistán slaví Den turkmenského melounu každý rok druhou neděli v srpnu.

Nejdražší odrůda melounu na světě je Yubari King. Vyrobeno v Japonsku.

Největší meloun - váží více než 200 kg - se pěstuje v Rakousku.

Čína je nyní považována za světového lídra v pěstování melounů.

Henry IV z Bourbonu se jednou přejedl melouny a zažaloval rostlinu, že se necítí dobře.

Staří Arabové považovali meloun za dar od Boha a nebeské ovoce. Vyráběli předstírané lektvary ze zeleniny a hádali na slupku.

Závěr

Abyste byli vždy bdělí a silní, stačí zařadit do jídelníčku užitečné a cenově dostupné ovocné plodiny. Jako meloun. Po tisíce let pomáhá zelenina lidem vyrovnat se s různými nemocemi a udržovat imunitu. Dobrý meloun čerstvý a vařený. Domácnosti mohou být hýčkány voňavým kandovaným ovocem, melounovou marmeládou, pěnou, sorbetem. A překvapte hosty originálním italským předkrmem Prosciutto s melounem nebo španělskou polévkou Gospacho ze stejné zeleniny. S melounem můžete experimentovat donekonečna. A hlavně bez újmy na zdraví.

Video melounová marmeláda:

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zelenina a bylinky