Kdy kopat mrkev. Termíny sklizně podle lunárního kalendáře v různých regionech. Jaké počasí je vhodné pro sběr mrkve. Jak správně vykopat plodinu a připravit ji ke skladování. Podmínky skladování mrkve v zimě.

Kdy sklízet mrkev ke skladování: optimální načasování

Sklízení mrkve není těžké, ale má mnoho nuancí. Při dodržení všech pravidel zemědělské techniky můžete vypěstovat bohatou úrodu, ale pokud ji sbíráte ve špatnou dobu, můžete se setkat s tím, že skladovatelnost mrkve bude špatná a nebude skladována.Proto je tak důležité dodržet dobu sklizně, správně provádět následné činnosti a vytvořit všechny podmínky pro dlouhodobé skladování mrkve v zimním období.

Příště si o všech těchto nuancích promluvíme podrobně.

Doba sklizně v závislosti na odrůdě

Odrůda mrkve má velký vliv na načasování sklizně. Existují tři druhy mrkve:

  • brzké zrání - plodina dozrává 2-3 měsíce po objevení prvních výhonků. Sklízet ji můžete již v polovině července nebo začátkem srpna. Takové odrůdy mrkve se však považují za salát a nepodléhají dlouhodobému skladování;
  • středně zrající - kořeny jsou připraveny ke sklizni 3-4 měsíce po vyklíčení. Sklízí se obvykle koncem srpna nebo začátkem září. Tyto odrůdy mrkve jsou vhodné ke skladování;
  • pozdní zrání - sklizeň takových odrůd dozrává 4-5 měsíců po vyklíčení. Nejlepší doba pro sklizeň je začátek října. Tento kmen je ideální pro skladování.

Každý z nich by měl být odstraněn ve svůj vlastní čas. Pokud porušíte dobu sklizně a sklidíte ji před plánovaným termínem, nebudou v plodech žádné vitamíny a samy mohou být malé a nezralé. Pokud se opozdíte se sklizní, můžete získat popraskané plody, které jsou přezrálé a nebudou chutnat. Mimochodem, pokud odložíte sklizeň mrkve na dlouhou dobu, můžete ji úplně ztratit, protože kořenová plodina jednoduše hnije v půdě.

Další důležitý bod - 20-25 dní před očekávanou sklizní je třeba přestat mrkev zalévat, jinak může začít praskat a nebude dlouho skladována. Termíny sklizně a odrůda semen jsou obvykle uvedeny výrobcem na obalu. Ovlivňují však i povětrnostní podmínky. Pokud bylo léto horké, pak kořenová plodina dozraje rychleji, a pokud je zima, bude to zpožděno.

Jak poznám, že je mrkev zralá

Když je čas sklízet mrkev, její vzhled také naznačuje:

  • Pokud spodní a střední listy začnou žloutnout, musíte zkontrolovat obal. Pravděpodobně kvůli čištění. Pokud vrcholy zežloutly téměř současně, pak je to signál onemocnění celé plodiny.
  • Dosahování pomocí okopanin o velikostech uvedených na obalu. Aby to zjistili, vykopou jednu nebo více mrkví a změří jejich velikost. Pokud má ovoce správnou velikost, můžete vykopat celou úrodu, aniž byste čekali, až listy na vrcholcích zežloutnou.
  • Pokud jsou na vykopaném ukázkovém vzorku malé bílé kořínky, pak jsou plody zralé a můžete sklízet mrkev.

Počasí a teplotní podmínky pro čištění

Hlavním pravidlem pro sklizeň pozdních odrůd mrkve je sklidit celou úrodu před prvním mrazem. pokud tento okamžik zmeškáte, musíte sklízet ihned po prvním mírném mrazu.V opačném případě hrozí jeho ztráta. Při prvním mrazu je vysoké riziko poškození okopanin šedou hnilobou, která snižuje udržovací kvalitu okopanin. Z tohoto důvodu rozšířený mýtus, že je potřeba sklidit mrkev po prvním mrazu, nemá praktické potvrzení a je lepší se jím neřídit.

Nepříznivé podmínky pro sklizeň mrkve jsou následující podmínky:

  • teplé dny, kdy je venkovní teplota nad +18 stupňů Celsia. Při sklizni v takové dny a následném přemístění do chladného sklepa nebo sklepa existuje riziko snížení udržovací kvality okopanin, protože prudká změna teploty okopaniny negativně ovlivňuje;
  • deštivé počasí. Nadměrné nasycení vlhkostí vede k praskání ovoce a mrkev nebude dlouho skladována.

Shromažďování časů v různých regionech

Doba sklizně mrkve závisí také na regionu, ve kterém se kořenová plodina pěstuje. Zvažte nejčastější případy:

  • Střední pruh (včetně moskevské oblasti) - v září vykopávají mrkev na uskladnění. Odrůdy v polovině sezóny na začátku a odrůdy s pozdním zráním na konci měsíce;
  • Jih - mrkev se sklízí v polovině podzimu. Odrůdy v polovině sezóny - koncem září a pozdní zrání - začátkem října;
  • Sibiř, Ural, Severozápad – mrkev se zde sklízí ke skladování v srpnu. Odrůdy střední sezóny ve druhé dekádě měsíce a odrůdy s pozdním zráním ve třetí.

Termíny sklizně mrkve podle lunárního kalendáře 2022

Mnoho zahrádkářů spoléhá na rady lunárního kalendáře nejen při setí, ale i při sklizni včetně okopanin.Lepší je sklízet při ubývajícím Měsíci, jak radí astrologové.

Jak správně vykopat mrkev ze zahrady na uskladnění

Aby měla plodina vysokou udržovací kvalitu, nezapomeňte za suchého slunečného dne okopávat mrkev. Pokud den předtím pršelo, je lepší sklizeň odložit o dalších pár dní, aby země vyschla a přebytečná vlhkost opustila kořenové plodiny.

Při sklizni mrkve je třeba dodržovat několik univerzálních pravidel:

  • Mrkev rukou nevytáhnete, určitě použijte zahradní nářadí. Při sklizni mrkve se zpravidla používá vidle. Ručně lze vytahovat pouze krátkoplodé odrůdy mrkve, a to pouze pokud roste na písčité půdě.
  • Schéma sklizně mrkve: kořenovou plodinu opatrně vykopejte vidlemi (v extrémních případech, pokud žádné nejsou, můžete použít lopatu). Poté jemně zatáhněte za vršky a vytáhněte je z půdy. Je důležité dodržet vzdálenost mezi vidlemi a kořenovou plodinou. Mělo by to být asi 15 cm.
  • Sklízení je efektivnější ve dvojicích, kdy jeden hrabe a druhý tahá listy.
  • Zkuste mrkev vyhrabat co nejpečlivěji, abyste ji nepoškodili vidlemi nebo lopatou. Poškozené okopaniny ztrácejí na trvanlivosti. Brzy se budou muset sníst.

Co dělat po sklizni mrkve: příprava na uskladnění

Po sklizni se musí připravit ke skladování. To musí být provedeno správně, jinak bude její skladovatelnost nízká a mrkev se rychle zkazí i v chladném sklepě nebo sklepě.

Pořadí akcí při přípravě okopanin ke skladování:

  • Čištění od nečistot. Bez ohledu na to, jak suché je počasí v den sklizně, kořenové plodiny vytažené ze země budou stále špinavé. Musíte je čistit rukama, nemůžete použít nůž ani jiné nástroje. Čisté mytí mrkve se také nedoporučuje.
  • Řadit. Všechny poškozené exempláře se vyberou a odloží pro okamžitou spotřebu nebo krmí hospodářská zvířata, jako jsou králíci nebo kozy a krávy. Malé okopaniny jsou také povoleny ke krmení zvířat. Velké a nepoškozené vzorky jsou uloženy.
  • Ořízněte listy. K tomu použijte dezinfikované nástroje, například ostrý nůž. Pokud to neuděláte, ale necháte mrkev sušit spolu s vršky, pak zelení vytáhne veškerou vlhkost z kořenové plodiny a sníží její trvanlivost.
  • Sušení okopanin. Za tímto účelem se mrkev položí na zahradní postel pod sluncem po dobu 2-3 hodin. Hlavní je, aby nepršelo.
  • Příprava na uskladnění. Plody se přenesou do tmavé chladné místnosti a nechají se přes noc (7-8 hodin), aby se zelenina ochladila. Je důležité nespouštět kořenové plodiny okamžitě do suterénu, jinak se s prudkým poklesem teploty sníží její udržovací kvalita.

Místo a podmínky pro skladování mrkve v zimě

Po sklizni a provedení všech činností pro její přípravu ke skladování je třeba dbát na to, aby byly vytvořeny všechny podmínky pro správné skladování okopanin po celou zimu. Tím se zvýší trvanlivost mrkve.

Hlavní nuance skladování:

  • teplota v suterénu nebo sklepě by neměla překročit +4, +5 stupňů Celsia;
  • zároveň by relativní vlhkost v místnosti pro skladování mrkve měla být přibližně 80%;
  • pro zvýšení udržovací kvality okopanin je sklep předem ošetřen roztokem síranu měďnatého.

Závěr

Čištění mrkve je jednoduchý úkol, pokud dodržíte všechny jemnosti a nuance. Je důležité sklízet hotovou plodinu v souladu s jejími odrůdovými vlastnostmi a také vzít v úvahu teplotní režim, povětrnostní podmínky a zeměpisnou polohu regionu pro výsadbu a pěstování mrkve. Pro skladování na zimu má smysl pěstovat výhradně středně zralé a pozdní odrůdy mrkve, protože její rané odrůdy, které se sklízejí koncem července - začátkem srpna, jsou zcela nevhodné pro zimní skladování. Jsou zálivkou na salát a ihned se používají k vaření.

Důležité je také dodržet technologii sklizně: mrkev nelze vytáhnout ručně, musí se okopávat vidlemi. V opačném případě existuje vysoké riziko odtržení vrcholů a kořenová plodina zůstane na zahradě. Nepoškozujte kořenové plodiny, ovlivní to jejich kvalitu. Pokud jsou na plodech řezy, pak se tyto mrkve jí samotné nebo se krmí domácími býložravci, jako jsou kozy nebo králíci.

Včasná sklizeň mrkve ovlivňuje její kvalitu a trvanlivost. Aby plodina nezmizela, musíte pro ni vytvořit optimální skladovací podmínky: teplotu a relativní vlhkost ve sklepě. Od škůdců a virů jsou sklep a nástroje ošetřeny roztokem síranu měďnatého. Před spuštěním kořenů do sklepa jsou očištěny od nečistot, odříznuty vrcholy a vysušeny na slunci a poté v tmavé místnosti. A teprve poté jsou spuštěny pro skladování ve sklepě nebo suterénu, aby se zabránilo prudkému poklesu teploty. Nemůžete sklízet za deštivého počasí nebo den po dešti - kořeny prasknou a hnijí.

Kategorie:

Zelenina a bylinky