Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Fazolové rostliny, které jsou dnes známy člověku, zahrnují téměř devadesát druhů. Černá fazole je považována za jedinečnou, ale ne rozšířenou plodinu luštěnin. Její užitečné a škodlivé vlastnosti se poněkud liší od odrůd, které známe, ale z hlediska potravin a léčivých vlastností se tato rostlina doporučuje pro použití. Podívejme se blíže na tohoto zástupce fazole, jaké výhody a poškození takové fazole přinášejí do lidského těla.

Popis a vlastnosti černých bobů

Zpočátku byla tato rostlina pěstována Římany, Egypťany a Číňany, ale před více než dvěma sty lety se dostala na naše území, která prošla dlouhou cestu z Jižní Ameriky přes Francii. K dnešnímu dni jej obyvatelé Brazílie a Mexika nadále používají jako hlavní složku své stravy. Ale pokud o tom přemýšlíte, tato role fazole je nejvhodnější, protože se považuje za nejživnější odrůdu.

V průmyslových objemech se tyto černé fazole pěstují ve Spojených státech a Číně.

Lusky a jejich obsah jsou natřeny černě. Na první pohled se může zdát, že jsou prostě špinavé nebo rozmazlené nějakou nemocí. Velikost zrn je ovlivněna kultivačními podmínkami a konkrétní odrůdou. Mezi luštěninami jsou největší.

Fazolová zrna jsou hedvábně černá, struktura je hustá. Chutnají podle chuti mírně sladce, dávají náznak uzeného masa, což je považováno za zvláštní vizitku této rostliny. Při vaření jsou černé fazole perfektně používány jako přísada do masa a rybích pokrmů v polévkách podávaných s pečenou nebo smaženou zeleninou.

Užitečné vlastnosti

Rostlina má rekordní kalorickou hodnotu ve srovnání s jinými odrůdami fazolí. Sto gramů produktu představuje 314 kcal, což je téměř šedesát více než v červené barvě. Hlavními živinami jsou bílkoviny, tuky a uhlohydráty. Fazole navíc obsahují hodně vlákniny, a pokud budete jíst sto a čtyřicet gramů produktu denně, pak si můžete volně vynahradit potřebu vlákniny.

Studie složení černých fazolí ukázaly, že se jedná o nejužitečnější produkt rostlinného původu

Ovlivňuje rostlinu a úroveň stopových prvků. Celý seznam se skládá z dvaceti tří položek, z nichž hlavní jsou:

  • zinek;
  • železo
  • hořčík
  • draslík;
  • fosfor

Některé kovy patří do těžké skupiny a jsou schopny poškodit tělo. Z tohoto důvodu je produkt před použitím podroben vážnému tepelnému ošetření, aby strávil všechny toxické látky. Z toho se kalorický obsah a obsah užitečných složek třikrát sníží.

Vyskytuje se v fazolí a aminokyselinách, jejichž roli ve zdraví a naděje na život nelze přeceňovat. Pomáhají obnovovat tkáně, udržují stabilitu v metabolismu bílkovin a uhlohydrátů a brání rozvoji onkologie.

Black Beans propaguje produkci kyseliny máslové ve střevě

Užitečné složky obsažené v zrnech ovlivňují celé tělo, neomezují se pouze na jeho specifické systémy:

  • draslík pomáhá při různých otokech, posiluje krevní cévy, snižuje zátěž srdce;
  • fazole jsou pro ženy velmi užitečné v tom, že skupina vitaminu B v ní obsažená je považována za zdroj krásy a mládí. V kombinaci s dalšími vitamíny a minerálními složkami se jejich anti-aging vlastnosti projevují poměrně silně - zlepšují tón, odstraňují toxiny, dodávají zdravému vzhledu pokožku a nehty, normalizují nervový systém;
  • fazole pomáhají čistit tělo hromadění strusky, odstraňují cholesterol z krevních cév, rozpouští ledvinové kameny;
  • účastní se srážení krve ;
  • při pravidelném používání produktu se zlepšuje funkce mozku, proces stárnutí se zpomaluje.

Fazole jsou považovány za dobrého pomocníka v boji s nadváhou a obezitou. Ale před použitím je stále doporučeno konzultovat s lékaři.

Škody a kontraindikace pro použití

Se všemi svými pozitivními výhodami je rostlina také schopna působit škodlivě na organismus. Tyto fazole jsou považovány za nejvíce kalorický a těžký produkt pro trávení, takže by se neměly konzumovat střevní kolikou, vředem, dnou a zvýšenou kyselostí žaludku. Další kontraindikací je alergenní účinek na lidi s individuální nesnášenlivostí.

Aby se gastrointestinální trakt snáze vyrovnal s vysokou hladinou vlákniny, doporučuje se při používání takového produktu pít velké množství tekutin.

Použití v tradiční medicíně

Ke snížení hladiny cukru obsaženého v krvi se doporučuje brát infuze a odvary na základě fazolí. Vysoce kvalitní bílkovina, která tak vstupuje do těla, se podílí na konstrukci inzulínu.

Vývar z černých bobů je užitečný pro pacienty s diabetem

Kromě toho jsou infuze vynikající jako protizánětlivá a antireumatická léčiva, jsou diuretika, mohou snižovat tlak v tepnách a rozpouštět kameny v močovém měchýři a ledvinách.

Těhotenství a kojení

Fazole jsou často vyloučeny ze seznamu doporučené zeleniny během kojení, protože mohou u dítěte způsobit koliku a nadýmání. Fazole jsou však současně považovány za výživný produkt, který může dokonce zvýšit množství mateřského mléka. A pokud je tato zelenina správně zavedena do stravy, můžete výrazně diverzifikovat výživu ženy a obohatit její mléko užitečnými vitamínovými přípravky.

Kromě toho soli obsažené v fazolí a užitečné mikroelementy pomohou stabilizovat reprodukční systém kojící matky a budou obecně posilovat v celém těle.

Fazolové recepty

Vaření infuze

  • Fazolové listy se v mlýnku na kávu rozemele na prášek. 50 g se nalije vroucí vodou (400 ml) a infuzí přes noc v termocích. Před konzumací půl sklenky je nutné trvat asi dvacet minut;
  • tři polévkové lžíce rozdrceného prášku se vylijí studenou vodou (1 litr), naplní se po dobu osmi hodin, filtruje se. Před jídlem si vezměte jednu sklenici.

Výzdoby

  • lžička prášku z fazolových listů se nalije sklenicí vroucí vody a vaří se ve vodní lázni dvacet minut. Vývar by měl být ochlazen, zfiltrován a vytlačen. Recepce je třikrát denně, tři lžíce;
  • kilogram fazolových listů se vaří ve třech litrech vody a filtruje se. Měl by být konzumován na lačný žaludek po dlouhou dobu, každá po jedné sklenici.
Před použitím odvarů nebo infuzí by měl být protřepán.

Tyto fazole lze pěstovat na osobním pozemku. Doporučuje se používat odrůdu Kindi, která se vyznačuje černým nádechem a sladkou dochutí s přítomností malé hořkosti. Aby se fazole udržovaly po dlouhou dobu, měla by být sušena, rozložena na prostěradlech a umístěna do suché místnosti s dobrým větráním. Další skladování se provádí ve sklenicích nebo látkových sáčcích.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: