Blackberry: prospěšné vlastnosti plodů a listů pro lidské tělo

Blackberry obsahuje velké množství užitečných trasovacích prvků. Široce se používá jak při vaření, tak v tradiční medicíně. Lidé jsou již dlouho známí pro léčivé vlastnosti těchto plodů.

I ve starověku se vědělo o léčivých vlastnostech ostružin. Starověký řecký doktor Hippocrates, který je považován za otce všech léků, věřil, že pomocí takových plodů lze vyléčit artrózu a dnu .

Také zmínka o tomto lahodném a zdravém bobule se nachází v dílech jiných starověkých autorů.

Díky svému bohatému chemickému složení mohou ostružiny blahodárně působit na lidské zdraví.

Užitečné a léčivé vlastnosti zahradních a lesních ostružin pro lidské tělo

Zdravotní přínosy listů a bobulovin pro muže, ženy a děti

Vzhledem k velkému množství draslíku a hořčíku jsou tyto plody jedním z nejúčinnějších a nejchutnějších léků v boji proti kardiovaskulárním onemocněním.

Při pravidelném používání ostružin můžete vidět následující vylepšení:

• snížení krevního tlaku;
• posiluje se srdeční sval;
• nádoby jsou očištěny a posíleny.

Také zahradní ostružiny mohou pozitivně ovlivnit orgány genitourinárního systému.

Je prokázáno, že použití tohoto bobule má dobrý vliv na zdraví mužů a žen trpících onemocněním žlučových kamenů nebo zánětem žlučníku.

Ostružiny mají choleretické vlastnosti, takže brání tvorbě kamenů, stagnaci a zánětu.

Mezi další užitečné prvky a vitamin patří složení ostružin antioxidanty, díky nimž tyto bobule pomáhají při regeneraci krevních buněk. Tím se zvyšuje jejich aktivita v boji proti rakovině a jiným závažným onemocněním.

Takové bobule prospějí lidem se střevními poruchami, nezralé plody mají fixační účinek a přezrálé projímadla.

Také při použití ostružiny člověk zlepšuje metabolismus, což přispívá k hubnutí .

Blackberry má antipyretické, choleretické, antioxidační a další vlastnosti.

Vývar Blackberry má hojení ran a protizánětlivé vlastnosti, z něj se často vyrábí pleťové vody a aplikují se na čerstvé i staré rány.

Mnoho lidí si myslí, že maliny jsou nejlepší přírodní antipyretika, ale ve skutečnosti tomu tak není. Ostružiny obsahují mnohem více aktivních látek, takže se s chladem vyrovná mnohem rychleji a budou moci posílit imunitní systém .

Tyto bobule jsou také předepsány pro gynekologická onemocnění, jsou vynikajícím pomocným prostředkem při menopauze.

Použití ostružin pomůže zbavit se nespavosti, navíc bobule mají uklidňující účinek.

Zubní lékaři doporučují vypláchnout ústa odvarem listů ostružin, tento nástroj pomáhá při krvácení dásní, stomatitidy a dalších chorob ústní dutiny.

Pro lidské tělo jsou bobule a další části ostružiny stejně užitečné, hlavní věcí je znát správný recept na jejich přípravu a dodržovat denní příjem.

Program „Žít zdravě!“ Vypráví o užitečných vlastnostech ostružin:

Jaké poškození to může způsobit, použití kontraindikací

Ostružiny mají malý počet kontraindikací, s nimiž se musíte před použitím bobule seznámit, abyste nepoškodili vaše zdraví:

1. Při onemocněních žaludku nebo tenkého střeva se doporučuje nahradit bobule, ve kterých je spousta semen, šťávou.
2. Se zvýšenou kyselostí, vředy nebo gastritidou je povoleno konzumovat nejvýše jednu sklenici šťávy nebo bobule denně.
3. Nedoporučuje se zařazovat ostružiny do stravy za přítomnosti některých onemocnění ledvin.
4. Někteří lidé mohou být alergičtí na ostružiny, které se projevují jako malá vyrážka.
5. Vzhledem k tomu, že v plodech je hodně semen, jsou pečlivě podávány malým dětem do 3 let.
6. Je také zakázáno používat tyto plody pro lidi trpící těžkou cukrovkou.

Tabulka kalorií, složení, obsah vitamínů

100 gramů ostružin obsahuje pouze 35 kcal. Díky těmto vlastnostem jsou bobule velmi často předepisovány pro různé diety.

Možná vás budou zajímat následující publikace:

• Užitečné vlastnosti a kontraindikace bobulí a ostružin.
• Co lze vyrobit z blackberry - 19 receptů.
• 6 černých bobulí podobných ostružinám.

Blackberry také pomáhá zlepšit metabolismus, který dále zvyšuje hodnotu těchto plodů pro lidi, kteří chtějí ztratit další libry.

Celkové množství fruktózy, sacharózy a glukózy ve 100 gramech bobulí je 6 procent.

Jaké je nutriční složení ostružin na 100 gramů:

Veverky	0, 7 gramu
Tuky	0, 4 gramu
Sacharidy	7, 5 gramů
Vlákno	5 gramů

Použití léčivé rostliny

Následující recepty na tradiční medicínu používající ostružiny:

Nemoc	Lidové recepty
Průjem nebo krvácení ze žaludku	Připravte si odvar 20 gramů sušených listů ostružin. Nalije se 200 ml převařené vody a nechá se vařit ve vodní lázni po dobu 30 minut. Výsledný vývar se filtruje přes síto, ochladí se a opije se 1 polévková lžíce 3x denně. Další recept je, že 100 ml čerstvě vymačkané šťávy ostružin se vaří ve vodní lázni po dobu 5 minut s přídavkem 5 hřebíčků. Vezměte každé 2 hodiny.
Střevní nemoc	Smíchejte 1 lžičku sušených měsíčkových květů a 2 lžičky listů ostružin, nalijte 200 ml vroucí vody a nechte 2 hodiny ve vodní lázni. Poté vývar přelijte. Vezměte 1 lžičku 3-4krát denně.
Prevence a léčba urolitiázy	K přípravě infuze ostružin se odebere 20 gramů suchých kořenů a listů, které se musí rozdrtit a nalít 1 šálek vroucí vody. Výsledná směs se vaří po dobu 20 minut, pak 3 hodiny trvají na termosku. Po připravenosti je infuze zfiltrována a zředěna vodou. Vezměte 2 polévkové lžíce 3krát denně před jídlem.
Neuróza	Produkt připravený podle následující receptury pomáhá - 2 polévkové lžíce listů a větví ostružin se nalije do 500 ml vody a vaří se po dobu 15 až 20 minut, potom se vývar ochladí a zfiltruje. Vezměte 50 ml 3krát denně.
Nachlazení	Doporučuje se užívat čaj s přídavkem ostružin. Chcete-li to provést, uvařte 1 šálek čaje a hodte do něj 5-7 rozdrcených bobulí, po ochlazení přidejte 2-3 čajové lžičky medu. Vezměte 3 šálky čaje denně.
Bolest v krku nebo akutní faryngitida	Můžete kloktat roztokem sestávajícím z 50 ml ostružinové šťávy smíchané se 100 ml vařené vody.
Ateroskleróza	Každé ráno si vezměte 100 mililitrů infuze, která se skládá z 1 lžičky luštěniny, 3 lžiček máty peprné, 3 lžiček nasekaných suchých listů ostružin, 4 lžiček nasekaných listů lesních jahod a 4 lžic divoké růže. Všechny přísady se důkladně promíchají, načež se 1 lžíce směsi nalije do 200 ml vroucí vody a trvá 3 hodiny.
Diabetes mellitus	Ve stejných proporcích se odebírá kořen valeriána, přeslička pole, listy popela a ostružiny. 8 gramů výsledné směsi se nalije do 200 ml vroucí vody a trvá na termocích po dobu 4 hodin. Vezměte 100 mililitrů 3krát denně.
Posílení imunity	Po dobu jednoho měsíce konzumujte denně 100 gramů bobulí nebo 50 mililitrů šťávy ostružin.

Je třeba si uvědomit, že pomocí tradiční medicíny je obtížné dosáhnout úplného uzdravení.

Pokud se zjistí příznaky nemoci, je nejlepší vyhledat radu odborníka, než se samoléčit .

Tinktura a recepty Jam

Klasický recept na blackberry tinkturu:

1. 500 gramů čerstvých ostružin se důkladně omyje a vysuší. Poté se bobule umístí do 3-litrové nádoby, pokryjí se 100 g písku a nalijí se 500 ml zředěného ethylalkoholu (50 - 55 stupňů) nebo domácím měsíčním svitkem s dvojitou destilací.
2. Potom se nádoba pevně uzavře a trvá 1 týden při pokojové teplotě. V tomto případě musí být tekutina třepána každý den.
3. Dalším krokem bude filtrování, je nejlepší provést tento postup pomocí dvojitě složené gázy.
4. Poté se zbývající bobule nalijí do vody a trvají na tom po dobu 6 hodin, pak se znovu filtrují.
5. Výsledná voda a alkohol se smíchají a plní do lahví.

Hotová tinktura by měla být pevně uzavřena a uložena na chladném místě . Jinak se rychle zhorší a nebude vhodný ke spotřebě.

Z blackberry můžete připravit tinkturu. Uchovávejte jej na chladném místě, pevně uzavřené

Chcete-li vyrobit sofistikovanější nápoj, použijte jiný recept:

1. Nalijte 500 gramů čerstvých nebo 250 gramů sušených ostružin do 3 litrové nádoby a přidejte 4 nasekané lístky máty, 120 gramů cukru a nastrouhanou kůži z poloviny citronu. K přípravě tinktury se používá pouze žlutá část citronové slupky, bílá slupka způsobí nepříjemnou hořkost.
2. Výsledná směs se nalije do jednoho litru vodky a pevně se uzavře plastovým víčkem.
3. Trvejte na pití po dobu 2 měsíců, zatímco každé 3-4 dny se sklenice jemně protřepává.
4. Po stanovené době se tinktura filtruje a plní do lahví.

Tinktura Blackberry s pikantní recepturou:

Blackberry jam je velmi chutný a neobvyklý. Na jeho přípravu existuje velké množství receptů, ve kterých je doporučeno přidat ostružiny pomeranč, citron, jablko, banán a další ovoce.

Znáte 3 základní recepty a můžete bezpečně experimentovat se složením tohoto léčiva.

Chcete-li vytvořit bezsemenný džem, musíte dodržovat tato pravidla:

1. Ze stonků se oddělí 900 gramů bobule, důkladně se promyje a poté se vysuší.
2. 500 mililitrů vody se uvede do varu, pak se plyn sníží na minimum a bobule se tam nalijí, což by se mělo vařit po dobu 3 minut.
3. Po tepelném zpracování se tekutina vypustí a bobule se třídí přes síto, čímž se zbaví semen.
4. Výsledná hmota se přenese na pánev, přidá se 900 gramů cukru a za stálého míchání se získá hustá konzistence.
5. Poslední fáze se neliší od uchování jiných bobulí a ovoce. Výsledný džem se nalije do bank a sroloval se.

Klasický recept na blackberry jam:

1. 1 kilogram bobule je pečlivě tříděn, odstraní poškozené ovoce, pak se oddělí od stopek a důkladně se promyje, aby se zbavil přebytečné vody, umyté ostružiny se umístí do cedníku.
2. Poté se bobule převedou na pánev a pokryjí se 1 kilogramem cukru. V této podobě by měl budoucí džem stát 30 minut, aby ostružina měla čas dát šťávu.
3. Potom se výsledná hmota vaří na mírném ohni po dobu půl hodiny za občasného míchání. Z důvodu zachování celistvosti bobulí doporučují zkušené ženy v domácnosti džem s velkou dřevěnou lžičkou nebo pouze protřepávají pánev různými směry.
4. Hotový džem je rozložen přes banky a srolovaný.

Terapeutický ostružinový džem na zimu:

„Pětiminutový“ recept dostal název díky rychlému vaření:

1. 900 gramů ostružin se důkladně umyje, třídí, a poté je nutné se zbavit přebytečné vlhkosti.
2. Jakmile voda odtéká, bobule a 900 gramů cukru se rozloží do 5 až 6 vrstev v nádobě s velkým průměrem. V této podobě by měl být budoucí džem vyluhován po dobu 6 hodin.
3. Poté se hmota uvede do varu a vaří se po dobu 5 minut, zatímco bobule se musí neustále míchat.
4. Po uplynutí stanovené doby přidejte 3 gramy kyseliny citronové a vařte další 1 minutu.
5. Poté se plyn vypne a výsledný džem se nalije do břehů.

Pět minut je obvykle uloženo pod plastovými kryty na chladném místě.

Ostružiny mohou pomoci zbavit se mnoha chorob . A dokonce i nezkušená hospodyňka se dokáže vypořádat s přípravou tinktur, odvarů, kompotů pro každou chuť, džusů a konzerv z tohoto bobule.