Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Flóra naší planety je rozmanitá a úžasná. Zdálo by se, že všechno bylo dlouho studováno a známo. Ale čas od času každý člověk objeví něco nového a neobvyklého ze světa rostlin.

Jedním z takových objevů byl vodní kaštan - jedinečná rostlina s dlouhou historií a léčivými vlastnostmi.

Botanický popis vodní matice, zrání

Vodní ořechy mají různá jména, nejčastější jsou chilim a plovoucí leták .

Ovoce vodního ořechu je malé : v průměru do 2-2, 5 cm, v délce do 4 cm. Má 2 až 4 dlouhé procesy, podobné zakřiveným rohům, proto lidé nazývají rostlinu také zatracenou maticí .

Rostlina kvete na začátku až do poloviny léta s bílými malými květy. Chillim květiny kvetou jen pár hodin. Namísto květů na podzim dozrávají plody - v každé rostlině 5 až 12 kusů.

Chillim vodní kaštan zvaný krvavý a nepoctivý, květy na začátku léta, dozrává na podzim

Uvnitř černohnědého ovoce se vytvoří jedno semeno, které zabírá celý vnitřní prostor. Překvapující vlastnost semene k udržení jeho životaschopnosti po dlouhou dobu.

Většina semen klíčí během prvních dvou let, některá z nich mohou zakořenit za 10 až 12 let a podle některých zdrojů - za 50!

K rozmnožování a šíření chillimu dochází přesně pomocí ovoce, které je přenášeno kurzem a rozšiřuje oblast rostliny.

K distribuci semen dochází také pomocí zvířat - ovocné rohy lpí na srsti zvířat, která vstoupila do zavlažovací díry a jsou přenesena na jiná místa.

Krvavá oříšek patří mezi vodní letničky, je představitelem rodu Rogulnik a Derbennikovye. Její stonek roste na jaře z ovoce, které spadlo na dno nádrže.

Délka ohebného dříku dosahuje 3, 5-5 m, a když stoupá hladina vody, může se dřík oddělit od dna a vyvíjet se ve vodním sloupci. Když hladina vody klesne a kořeny klesají ke dnu, rostlina se opět zakořenila.

Na stonku chilim rostou dva druhy listů . Lineární protilehlé listy jsou tvořeny podél stonku umístěného ve vodním sloupci. Druhým typem listu je krásná vícevrstvá růžice plovoucí na vodní hladině.

Kožovité oválné nebo kosočtverečné listy s chrupavkami podél okrajů jsou velmi podobné březovým listům. Řapíky mají délku 5–9 cm a v době, kdy dozrávají plody, se na řapíky vytvoří vzduchové dutiny (plavecké bubliny), což rozetě poskytuje další vztlak.

V podzimní sezóně dozrávané ovoce klesá na dno a rostlina umírá. S nástupem jara začíná opět růst lískových oříšků.

Pohoří a lokalita Chilima

Historie výskytu lískových oříšků má více než 25 milionů let. Paleontologové objevili plody chillimů na Zemi, jejichž věk odpovídá éře neogenu.

Dokonce i primitivní lidé používali k jídlu relikvie . Podle některých zdrojů byla tato rostlina před třemi tisíci lety v Číně speciálně vyšlechtěna pro léčebné a kulinářské účely.

Ve starověku hrál leták roli jednoho z hlavních potravinářských výrobků. Archeologové během vykopávek osad z X-XII století., Objevili velké zásoby zatracených ořechů.

V Rusku se snědli syrové, vařené, sušené nebo pečené na ohni, mletá mouka ze sušeného ovoce. Rostlina byla distribuována na území dnešního Ruska a Ukrajiny téměř do konce 19. - začátku 20. století.

Od té doby začal chilim postupně mizet v důsledku hromadného úlovku, změn klimatických podmínek a kvalitativního složení vodních útvarů.

Lískových oříšků žije v stojatých jezerech a bažinách, v nivách pomalu tekoucích řek se sladkou vodou a bahnitým dnem

Dnes chilim roste v rozlehlosti Afriky a Asie . Asijská řada zahrnuje Japonsko, Indii, Pákistán, Čínu, Vietnam a Turecko.

Na území bývalého Sovětského svazu se rostlina nachází v Gruzii, Kazachstánu, evropské části Ruska, na Dálném východě, jižně od západní Sibiře a ve vodách povodí Dněpru.

Lískových oříšků žije v stojatých jezerech a bažinách, v nivách pomalu tekoucích řek se sladkou vodou a bahnitým dnem.

V ekologicky čistých vodních útvarech roste chilli, vytvářejí souvislé houštiny a rostlina odumírá ve znečištěných vodách . Rogulnik je citlivý na kolísání teploty vody a světla a je jakýmsi znakem, který charakterizuje stav jezer a řek.

Opakované pokusy pitomců pěstovat vodní kaštany v „domácích“ podmínkách skončily porážkou. Je uveden v červené knize a seznamech životního prostředí různých států.

Složení a nutriční hodnota kaštanu

Bílá jádra zatracených ořechů jsou nejen chutná, ale také zdravá. Obsah kalorií v plodech je relativně nízký - 200 kcal na 100 g, což jim umožňuje jíst příznivci správné výživy a ti, kteří se o postavu zajímají.

Nutriční hodnota na 100 g produktu je:

  • proteiny - 11, 9 g;
  • tuky - 3, 4 g;
  • uhlohydráty - 55, 4 g;
  • voda - 10, 4 g;
  • popel - 2, 4 g.
Vodní kaštan má nízký obsah kalorií a bohaté složení živin

Léčivé vlastnosti chillimu jsou vysvětleny obsahem široké škály živin. Všechny části vodní matice obsahují :

  • flavonoidy;
  • fenolické sloučeniny;
  • triterpenoidy;
  • taniny;
  • dusíkaté sloučeniny;
  • glukóza
  • minerály: mangan, vápník, železo, fosfor, hořčík a chlor.

Užitečné vlastnosti

Pokud v našich regionech není vodní kaštan tak populární jako lék, pak v otevřených prostorech Asie se tradiční medicína neobejde bez ní .

Pravděpodobně neexistuje jediná nemoc, pro kterou by tibetští mniši a čínští léčitelé nepoužívali tuláka.

Seznam indikací pro lékařské použití je poměrně velký:

  • diuretikum (diuretikum) - používá se k léčbě ledvin a urogenitálního systému;
  • antimikrobiální a antivirový - pomáhá zbavit se kapavky, oparu, folikulární a hnisavé tonzilitidy;
  • fixace - čerstvé ovoce nebo čerstvě vymačkaná šťáva se konzumují s průjmem;
  • protinádorové - léčí nádory různé povahy;
  • choleretic - aktivuje játra a žlučník;
  • astringent - urychluje hojení ran;
  • antispasmodický - zmírňuje bolest a křeče;
  • tonikum - zvyšuje vitalitu a výkon;
  • sedativní - uklidňuje a pomáhá bojovat proti stresu;
  • regenerační - pomáhá zotavovat se z těžkých onemocnění.
Pro lékařské účely se používají nejen jádra ořechů, ale také stonky, květy a listy

Léčivé přípravky založené na roguelice se osvědčily v léčbě aterosklerózy, impotence, očních chorob, zubů, kousnutí hmyzem a hadů.

Pro lékařské účely se používají nejen jádra ořechů, ale také stonky, květy a listy. Čerstvě vymačkaná šťáva, alkoholové tinktury, tinktury z parní lázně a odvary se připravují z chillimu.

Chilim vodka tinktura se používá k čištění krevních cév. K tomu nalít 10 jader vlašských ořechů do sklenice vodky a trvat na 10 dní.

Tinktura se užívá třikrát denně po dobu 1 lžíce. l Průběh léčby trvá 10 dní, opakovaná léčba se provádí po 10 dnech přestávky.

Čerstvá šťáva z vodní matice promazává herpes vesicles na rtech a svědivých místech kousnutí hmyzem. Zředěný vodní šťávou (10: 1) kloktadlo se zánětem v krku a ústní dutině.

Kosmetici používají k ošetření akné a kožních zánětů infuzi vodních matic .

Lékaři varují, že je možná individuální chillimová tolerance, ale taková fakta nebyla oficiálně zaznamenána.

"Nut" recepty

Jak již bylo zmíněno, chutné a šťavnaté plody flycatcher se konzumují syrové nebo vařené ve slané vodě . Při pečení chutná jako pečený kaštan.

Mouka získaná mletím sušeného ovoce se přidává do chleba, tortil a palačinek. Vláknina ze semen se používá v salátech, občerstveních a cukrovinkách.

Vaření s vodním kaštanem je k dispozici hlavně pro obyvatele asijských a afrických zemí. Ti, kteří mají to štěstí, že získají tyto jedinečné plody, mohou vyzkoušet nejoblíbenější recepty ve své kuchyni.

Vodní kaštan ve slanině . Toto jídlo je složitější, potřebuje 240 g konzervovaných vodních ořechů.

Sušená slanina (1, 5 kg) nakrájená na plátky, zabalte do ní ořech a fixujte párátkem. Pokud jsou plody velmi velké, lze je rozdělit na dvě poloviny. Vložte slaninu do pekáče.

V hrnci smíchejte 1 šálek kečupu, 1 šálek hnědého cukru a 1 lžičku Worcesterové omáčky, zahřejte k varu. Nalijte horkou omáčku na slaninu, vložte formu do předehřáté trouby na 180 ° C. Pečeme, dokud se nevaří 45-50 minut.

Ovoce se konzumuje syrové nebo vařené ve slané vodě, buničina ze semen používaných v salátech

Lískové ořechy pyré . Pro výrobu bramborové kaše je třeba loupat a nakrájet 200 g ovoce na plátky. Plátky ovoce vložte do pánve a zalijte 150 g mléka. Zakryjte pánev a vařte 30-40 minut.

Na konci vaření otřete plátky vlašského ořechu sítem nebo rozmačkejte mixérem, přidejte mléko, do kterého se vaří ovoce, máslo a cukr podle chuti. Zahřejte výslednou hmotu za stálého míchání, abyste nespálili.

Bramborová kaše se používá jako příloha pro masová jídla.

Dušené chilli s jablky . Oloupeme 100 g chillimu, nalijeme vařenou vodu a necháme vařit pod víkem. Oloupejte 100 g jablek a nakrájejte na plátky.

Do chilli přidejte jablka, do pánve dejte máslo a cukr podle chuti. Dušte všechny dohromady, dokud ovoce není měkké.

Plody ořechů se přidávají do čerstvých salátů okurky, ředkvičky a zelí. Pikantní bylinky, celer, cibule a česnek zvyšují chuť flygusu.

Plody vodního ořechu je třeba skladovat na chladném místě (lednice nebo sklep), které jste předtím zabalili do bavlněné tkaniny.

Oloupejte ořechy těsně před vařením, jinak oloupané ovoce rychle ztratí chuť.

Když vidíte na povrchu vody velkolepou růžici listů tuláka, měli byste vědět, že to není vodní plevel, ale nádherná rostlina s výživnými plody a jedinečnými léčivými vlastnostmi.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Stromy