Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Popularita zelného kapusta v celosvětovém měřítku neustále roste. Je stále těžké ji najít na policích našich obchodů, ale mnoho majitelů restaurací a fanoušků živé kuchyně se o ni začalo zajímat. Zelí je bezpochyby dalším módním trendem. Chovali to dlouho, ale o této rostlině začali hovořit ve velkém počtu teprve nyní.

Rostlina je opravdu jedinečná, má velký přínos pro lidské tělo, ale není považována za všelék na všechna onemocnění.

Popis a vlastnosti odrůd zelí

Tato rostlina se v Evropě široce pěstovala. S počátkem sedmnáctého století však bylo téměř úplně nahrazeno nejproduktivnějšími a schopnými odolat rozmanitostem nemocí. Ale v severních oblastech Ruska byl Cale díky své odolnosti vůči mrazu pěstován až do konce osmnáctého století.

Výrobek je skutečně jedinečný, ve své nutriční hodnotě ho lze srovnávat s masem a čerstvou zeleninou . Ruské železné zelí překonalo hovězí maso s obsahem železa, jeho bílkovina je absorbována mnohem rychleji než analog živočišného původu.

Takže po jídle se spotřebou takové zelí nebudete chtít spát, protože tělo nebude potřebovat odpočinek, aby nasměroval svou energii na zpracování těžkých produktů. Zůstanete vzhůru, cítíte vnitřní lehkost a nárůst energie.

Odrůda je snadno rozpoznatelná vlnitými okraji listů.

Tato odrůda zelí je snadno rozpoznatelná svým vzhledem. To se vyznačuje poněkud hravou kudrnatostí, vlnění prochází podél okraje listoví .

Neobvyklé formy se staly příčinou toho, že zelí se často používá jako dekorativní dekorace pro květinové záhony.

Výhody a nevýhody ruského kale

Kultura je považována za dietní produkt obsahující pevnou sadu složek, které jsou prospěšné pro lidské tělo. Kompozice obsahuje devět aminokyselin, jako je tomu u masa. To dalo každý důvod nazývat rostlinu „novým hovězím masem“.

Kyle je zdrojem omega 3, vitamínů a minerálů . Podrobnější analýza složení odhaluje zvědavá fakta o nepřípustném množství vitaminu A.

Vědci prokázali, že rostlina obsahuje zaexanthin a lutein, které chrání oči před ultrafialovým zářením.

Zelí navíc obsahuje:

  • snadno stravitelný vápník;
  • hořčík
  • fosfor;
  • zinek.

Jedná se o sloučeniny, které mohou inhibovat rozvoj nádorových nádorů v těle.

Živiny v zelném kapustu

Existují však také negativní body:

  • doporučuje se odmítnout takový produkt, pokud existuje nesnášenlivost individuální povahy;
  • rostlina může být škodlivá pro ty, kteří trpí onemocněním ledvin, protože obsahuje velké množství kyseliny šťavelové .

Pěstování sazenic

Semena rostlin by měla být šest až sedm týdnů před okamžikem, kdy mráz skončí. Nejlepší je, pokud zasete pár semen do buňky.

Hloubka přistání by měla být 1 centimetr . Aby byly výhony přátelské, je nutné udržovat teplotní režim 24 stupňů . Jakmile se klíčky objeví, může být snížena na 16 stupňů .

Povinnými podmínkami jsou dobré osvětlení a větrání. Po šesti týdnech jsou sazenice považovány za zcela připravené k jejich přenosu na zem.

Sazenice zelí cale

Růstové podmínky pro tuto odrůdu

Pro normální růst vyžaduje zelí složení půdy s kyselostí 5, 5 - 6, 8 . Je-li indikátor nižší, než je uvedeno, může do země vstoupit malé množství kyselého kompostu. Při vysoké kyselosti může být Země smíchána se sírou.

Pro normální růst jsou postele nejlépe uspořádány na kopci tak, aby byly dobře osvětleny sluncem.

Jak připravit půdu pro pěstování

Půda na zelném loži by měla být oplodněna. K výsadbě je vhodná jakákoli půdní kompozice, ale je nejlepší, je-li písčitá, rašelinová nebo středně hlína .

Do každé jamky připravené k přesazení sazenic se přidá trochu humusu smíchaného s dřevěným popelem.

Jak zasadit zelí na otevřeném terénu

Přistávací jámy se připravují ve vzdálenosti 40 centimetrů . Jejich hloubka by měla být dostatečná pro zasazení sazenic do prvního listu. Přistání se provádí kolmo k povrchu, na tvaru kořenového systému nezáleží.

Sazenice jsou vysazeny v zemi do hloubky až do prvního listu

Po péči o přistání

Nejdůležitější podmínkou je zalévání. Země by měla vždy zůstat vlhká, takže bude muset být napojena každý den, nejlépe večer . Každých šest týdnů růstu je nutné použít vrchní obvaz, aby kultura rostla silně a chutně.

Když si všimneme, že listy začnou zčervenat a zhnit, musí být rostliny mulčovány a postižené listy odstraněny.

Aby kořenový systém neměl dostatek kyslíku, po deštích a zalévání by měla být půda dobře uvolněna . Zelí je třeba pravidelně spudovat a odstraňovat vegetaci plevelů.

Nemoci a jejich prevence

Aby bylo možné včas přijmout opatření na ochranu před nemocemi, musí být zelí neustále kontrolováno na poškození a výskyt škodlivých parazitů.

Pokud se nějaké objevily, je nutné použít lidové prostředky, které jsou pro kulturu docela efektivní a zcela bezpečné.

Pravidla sklizně a skladování

Listy můžete uchovávat v chladničce maximálně 7 dní

Několik měsíců po výsadbě mohou být jednotlivé listy zelí odříznuty, na jejich místě porostou nové.

Skladujte lístky v chladničce nejvýše sedm dní . Pro zlepšení podmínek se doporučuje dát listy do nádoby s vodou. V zmrazené formě je kultura skladována nejdéle dva měsíce, předtím by měla být důkladně omyta a usušena.

Zelí je často ponecháno v posteli před nástupem mrazu. Z toho pouze zlepšuje její chuť.

Při vaření

Cale Coleslaw

Cale lze použít k přípravě následujících jídel:

  • zeleninové polévky . Nejlepší ze všeho - v okroshka, protože zelí nebude podrobeno tepelnému zpracování a zachová si maximální množství užitečných komponent;
  • jako příloha . Spolu s mastnými jídly, zelí dokonale pomůže trávení žaludku;
  • v salátech . Doporučuje se jej neřežet, nýbrž jej roztrhat rukama;
  • při výrobě koktejlů . Velké množství chlorofylu pomůže vyčistit žaludek, dodá tělu sílu;
  • jako občerstvení . Listy prostě vysušte v troubě.

Jak vidíte, tobolka Cale je opravdu úžasná zelenina, se kterou můžete vařit velké množství chutných a výživných jídel.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zelenina a bylinky