Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Lidstvo v procesu evoluce se naučilo těžit z téměř všeho. Turn, známý biblickými tradicemi, nebyl výjimkou, protože z jeho trnitých větví byla pro Ježíše Krista utkána koruna. Přes notoricky známou slávu má tato rostlina léčivé vlastnosti a její plody se používají při vaření . Podívejme se blíže na tuto rostlinu, jaké výhody a poškození může přinést lidskému tělu.

Botanický popis

Oblouk je poměrně vysoký keř, který roste až do výšky 3, 5-4, 5 m . Některé druhy jsou prezentovány ve formě zakrslých stromů do výšky 5 m. Trnité větve jsou zcela pokryty ostrými trny.

Rostlina kvete v dubnu až květnu v závislosti na oblasti růstu. Kvetení zatáčky je velmi krásné - nejprve bílé květy hojně pokrývají větve keře a po chvíli se listy otevřou. Během kvetení včely shromažďují pyl a nektar, takže se tato rostlina označuje jako medové rostliny.

Bush trnů v květu

Listy zatáčky dosahují délky 5 cm a mají eliptický tvar se zoubkovanými okraji . Hnědočervené dřevo keře se používá k výrobě různých tesařských a soustružnických výrobků malého průměru a je oceňováno pro svou pevnost a tvrdost.

Oblouk se nachází v stepních a lesostepních zónách, na okrajích lesů a výsekových oblastí, příkrých březích řek a podél silnic, často tvoří neproniknutelné houštiny. Kořeny keřů trní dobře posilují svahy a zabraňují erozi půdy, takže jsou zasazeny podél břehů řeky a roklí. V krajinném designu se keře používají jako živé ploty.

Řada rostlin zahrnuje západní Evropu, Malou Asii, Írán, Tatarstán, Ukrajinu, evropskou část Ruska, Krym a Kavkaz a v horách je keř v nadmořské výšce 1200 - 1600 m.

Plody tahu mají černou a modrou barvu, zaoblený tvar a průměr asi 12 mm . Vnější část každého ovoce je pokryta namodralým voskovým povlakem a uvnitř je jedna vrásčitá kost.

Obsah kalorií a chemické složení

Chemické složení tahu se liší v závislosti na zeměpisné oblasti, ale základ zůstává nezměněn. Plody obsahují :

  • glukóza, sacharóza a fruktóza;
  • pektin;
  • taniny a aromatické látky;
  • organické kyseliny;
  • vitaminy A, C, E, B₁, B₂, PP;
  • železo, draslík, vápník, sodík, fosfor, hořčík, jód, kobalt, zinek, mangan, chrom;
  • éterický olej.

Energetická hodnota čerstvého ovoce v tahu je 49-54 kcal na 100 g .

Bush trní s ovocem

Kyselé bobule divokých švestek dozrávají v červenci až srpnu, ale v současné době nejsou odstraněny, protože jsou kvůli vysokému obsahu tříslovin téměř nepoživatelné.

Sběr ovoce obvykle začíná po prvním mrazu. V procesu zmrazování v plodech na oplátku se mění chemické složení - snižuje se množství organických kyselin a tříslovin, bobule ztrácejí svíravost a chutnají.

Z jednoho dospělého keře shromažďují trny až 12–15 kg ovoce, které se vyznačují dobrou udržovací kvalitou a přepravitelností.

Užitečné vlastnosti tereny pro lidské tělo

Pokud má v jedné léčivé rostlině jedna část léčivou sílu, pak je tah v tomto ohledu jedinečný - pro léčebné účely se používají nejen její bobule, ale také listy, kořeny, květiny, větve a kůra.

Ovocné ovoce

Čerstvě vybral trny

Trnavé bobule se konzumují čerstvé, sušené nebo z nich vyráběné džemy, zavařeniny, pasterizované šťávy. Plody tohoto ovoce mají mnoho užitečných vlastností :

  • normalizovat mikroflóru a zlepšit pohyblivost střeva, zmírnit nadýmání;
  • odstranit škodlivé látky z těla a omezit strusky ;
  • zmírnit nespavost, podrážděnost, nevolnost a dušnost;
  • snížit a normalizovat hmotnost pacientů . Speciálně vyvinutá strava zahrnuje trny ve stravě, které přispívají ke spalování tuků, normalizaci metabolických procesů;
  • posílit stěny krevních cév, snížit krevní tlak a hladinu cholesterolu, snížit riziko srdečních chorob;
  • zlepšit stav ledvin a jater různými patologiemi;
  • posílit imunitu, mobilizovat obranyschopnost těla;
  • jsou profylaktické proti vývoji adenomu prostaty, normalizují fungování prostaty;
  • posílit dásně ;
  • snížit bolestivost menstruace .

Květiny a listy

Květiny z trní

Květy obratu se sbírají během plného květu, suší se v temně větrané místnosti a ukládají se v těsně uzavřených nádobách (skleněných nebo cínových) na místě nepřístupném slunečnímu světlu. V zásadě používejte odvar nebo čaj s květinami, které mají léčivé vlastnosti :

  • očistit krev a odstranit toxiny z těla;
  • zmírnit abscesy kůže a erysipelas, pomoci s furunkulosou;
  • očistit játra, normalizovat střeva;
  • přispět k obnovení metabolismu ;
  • jednat upokojeně s nespavostí a neuralgií ;
  • slouží jako diuretikum a diaforéza.

Léčivý čaj se vaří z květů zatáčky : 25 g květin se nalije do 0, 5 l vroucí vody a nádoba s nápojem se zabalí po dobu 10-15 minut na infuzi. Čaj vyrobený z trnitých květů se pije jako obvykle bez přísného dávkování a používá se také pro vnější použití jako pleťové vody.

Dekorace listů tahu mají stejné vlastnosti jako květinové . K jejich přípravě se listy roztrhají v polovině léta po rozkvětu keře. Jsou sušeny a skladovány stejným způsobem jako květiny a vařené vývary se pijí jako běžný čaj.

Kořeny, výhonky a kůra

Pro udržení léčivé síly rostliny je důležité sklízet suroviny ve „správném“ čase :

  • Kořeny jsou vykopány na podzim, sušeny po dobu 2-3 týdnů na čerstvém vzduchu a poté sušeny v peci. Sušené kořeny lze skladovat až do tří let v pytlích z plátna nebo bavlněné tkaniny.
  • Snítky a mladé výhonky se sklízejí počátkem léta, suší se na čerstvém vzduchu a skladují se rok.
  • Kůra je odstraněna z keře brzy na jaře, dokud rostlina nekvete. Sušení a skladování kůry se provádí podobně jako při sklizni kořenů.

Dekorace z kořenů, větví a výhonků mají antipyretické, protizánětlivé a diaforetické vlastnosti, takže se užívají s nachlazením a chřipkou.

Dekorace z kůry se pijí místo běžného čaje - pomáhají čistit krev a zbavují podráždění kůže. Ve formě zředěné převařenou vodou se používají odvary pro usazování ženského zánětu.

Kontraindikace a možné poškození lidského zdraví

Trnité ovoce nemá žádné zvláštní kontraindikace pro lidské zdraví. Snížit spotřebu bobule je nutné pro ty, kteří se obávají problémů se žaludkem :

  • gastritida;
  • žaludeční vřed v akutním stadiu;
  • zvýšená kyselost žaludku.

Lidé s těžkou alergií se budou muset vzdát užívání terenu, i když takové případy jsou poměrně vzácné.

Smalt je obzvláště škodlivý pro plody - po jídle zase zuby zběrají namodralý nádech . Vypadá to velmi neesteticky a modrost zubů se úplně vymývá až po několika dnech.

Po přípravě odvarů z plodů tahu musí být bobule odstraněny. Při delším kontaktu ovocných semen s vodou v kapalině se vytvářejí jedovaté složky, které mohou způsobit otravu.

Použití trnů není kontraindikováno u dětí a těhotných žen, které jsou užitečné i pro toxikózu a nevolnost.

Čerstvé bobule mohou způsobit zažívací potíže, sladké džemy a džemy - nežádoucí soubor nadměrné tělesné hmotnosti, ale pouze pokud jsou tyto potraviny konzumovány nadměrně.

Tvrdohlavé recepty

Plody tahu se používají k přípravě sladkých přípravků na zimu (džem, džem, džem), jakož i všech druhů omáček, koření a tinktur a likérů s vínovou vodkou.

Zachová se

Thorn Jam

Ovocný džem Thorn je nejoblíbenější. Musíte si uvařit sladkou pochoutku podle stejného principu jako u jiných bobulí :

  • Třídí a umyje 1 kg plodů zatáčky, vypustí do vody.
  • Odstraňte semena z bobulí.
  • Z 1, 5 kg cukru a 2-3 sklenic vody vařte sirup.
  • Poté, co se cukr zcela rozpustí ve vroucím sirupu, přidejte zatáčku, uvařte a vyjměte nádobí z ohně .
  • Ochlaďte džem na pokojovou teplotu a znovu jej vařte, přiveďte k varu a vařte 2-3 minuty .
  • Potřetí vařte džem a vařte na mírném ohni, dokud se nevaří. Během vaření pravidelně promíchejte a napěňte.
  • Hotový džem nalijte za horka do suchých sterilizovaných nádob a zaklopte plechová víčka. Po ochlazení vyjměte plechovky pro skladování.

Trnová bobule šťáva

Trnová šťáva ve sklenicích na zimu

Chcete-li získat šťávu, použijte vařič šťávy, ve kterém jsou naloženy plody zatáčky s cukrem (100 g cukru se odebírá na 1 kg bobule) . Šťáva se nalije do plechovek, pak se sterilizuje a převine se s plechovými víčky. Po ochlazení plechovek na pokojovou teplotu jsou uloženy pro skladování na tmavém místě.

Otočte kvas

Thorn kvass

K přípravě osvěžujícího nápoje budete potřebovat 3-4 litry vody, 0, 5 kg bobule zatáčky, 0, 5-1 šálek jakéhokoli medu a 15-20 g kvasinek :

  • Omyjte a ukamenujte ovoce do stavu pyré, přidejte vodu a vařte 40 minut .
  • Napněte výsledný vývar, přidejte do něj droždí a med.
  • Nechejte fermentovat po dobu 10-12 hodin při pokojové teplotě.
  • Poté láhev a vložte do chladničky.

Jednoduchá trnová koruna

Thorn Cord

Příprava klasického tahu z tuřínu vyžaduje hodně času - stárnutí výplně trvá 4–6 měsíců . Milovníci černých likérů používají rychlejší recept. K tomu je třeba vzít 1 kg trní, 200-300 g cukru a 1 litr vodky. Místo vodky můžete použít ethylalkohol, zředit jej vodou na pevnost 40-45%, stejně jako levný koňak nebo čištěný měsíční svit :

  • Roztriedte bobule, odstraňte shnilé a zkažené, umyjte a uvolněte z kamenů.
  • Oloupanou dužinu smíchejte s cukrem a vložte do skleněné nádoby.
  • Vázejte sklenici s dvouvrstvou gázou a položte na slunný okenní parapet .
  • Po 2-3 dnech nalijte vodku, smíchejte bobule a dejte sklenici na temné místo s pokojovou teplotou (skříň nebo spíž).
  • Namočte likér po dobu 14 dnů a třepejte sklenicí s obsahem denně po dobu prvního týdne.
  • Po dvou týdnech napijte nápoj a láhev . Hermeticky uzavřené a uskladněné.

Soustružení lze skladovat až 5 let a obsah alkoholu je 30-32% .

Závěr

Trnitý trnitý keř s holými bobulemi se po důkladné prohlídce ukázal jako užitečná rostlina. Z toho si můžete připravit alkoholické a nealkoholické nápoje, sladké přípravky na zimu, koření a omáčky pro různá jídla .

Pro lidské tělo jsou užitečné plody obratu a všechny druhy odvarů připravených z různých částí rostliny. Jejich použití není omezeno na určité dávky - léčivé vývary se pijí jako běžný čaj . Hlavní podmínkou pro udržení terapeutického účinku tahu je dodržování podmínek procesu sběru a sušení surovin.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Stromy