- Chuť a barva medu sainfoin
- Složení: Vitamíny a minerály
- Užitečné vlastnosti a jejich aplikace
- Kontraindikace a poškození
- O medové rostlině sainfoin
- Podmínky skladování
- Jaké jsou hlavní léčené nemoci?
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Někteří se domnívají, že sainfoinový med se nevyznačuje vynikajícími léčivými vlastnostmi, i když je užitečný pro lidské tělo . Odrůda má svou jedinečnou chuť a aromatické ukazatele. V Evropě se používá s radostí. Hlavními zeměmi produkujícími tuto odrůdu jsou Itálie a Francie.
Mnoho jich však připisuje cenným druhům medu.
Chuť a barva medu sainfoin
Voňavý sainfoin med má sladkou chuť s jemnou vůní růží. Po přečerpání může kapalina odrůdy v doslovném slova smyslu vystříknout z nádoby. Barva je světle žlutá se nazelenalým nádechem .
Krystalizuje pomalu a získává jemnozrnnou strukturu. Barva po cukrování se změní na bílou s růžovým nádechem.
Složení: Vitamíny a minerály
V dospělosti obsahuje med méně fruktózy než glukózy a procento sacharózy klesá na 1%. Ale hodně záleží na počasí a klimatických podmínkách. Z tohoto důvodu (méně fruktózy s ohledem na glukózu) se tento typ medu nedoporučuje u pacientů s diabetes mellitus .
Složení je následující:
| Složení | % |
|---|---|
| Fruktóza | 38 |
| Glukóza | 48 |
| Voda, polysacharidy, sacharóza, popel, organické kyseliny, jiné látky | 14 |
Může se také lišit v závislosti na podmínkách skladování.
Součástí tohoto medu je asi tři sta minerálů a stopových prvků, včetně boru, manganu, mědi, železa, zinku, fluoru, jodu, chromu, draslíku a dalších. Sacharidy obsahují asi 83%, proteiny - 1%.
Přítomnost esenciálních aminokyselin dává této rozmanitosti větší hodnotu. Obsahuje kyselinu askorbovou (vitamin C), vitaminy B, vitamin K a E a další.
Vysoce kalorický med. 100 g produktu obsahuje 315 kcal.
Užitečné vlastnosti a jejich aplikace
Sainfoin med zlepšuje krevní oběh . Pomáhá při nachlazeních a virových infekcích, jiných onemocněních dýchacích cest. Pro prevenci se užívá nalačno ráno i večer před spaním.
Sainfoin med ve skleněné nádobě
Pomáhá proti přepracování a překvapuje svými antiseptickými a antibakteriálními vlastnostmi. Je užitečné používat med pro fyzický a duševní stres, protože jeho obsah kalorií pomáhá obnovit sílu v nejkratším možném čase. Normalizuje střevní mikroflóru, má příznivý účinek na celý trávicí systém těla. Jeho obalový účinek po úspěšném užívání pomáhá v boji proti onemocnění dásní a gastritidě. Po konzumaci sainfoinového medu se rychle objeví pocit plnosti, a proto se používá v dietetice. Kromě toho se používá v kosmetologii, medicíně. Při vaření je vítaným hostem a součástí mnoha jídel, zejména v cukrářském průmyslu.
Kontraindikace a poškození
Sainfoin med má vysoký obsah kalorií. Proto je nemožné se přejídat. Denní norma pro dospělého je až 100 g, pro dospívajícího - až 40 g. Pokud má někdo alergii na včelí produkty nebo luštěniny, je lepší jej odmítnout použít. U pacientů s cukrovkou, jak je uvedeno výše, je lepší ji nejíst.
Nedávejte dětem do tří let.O medové rostlině sainfoin
Rostlina medu pro tuto odrůdu medu je sainfoin - bylinková fazole. Roste na Ukrajině, ve středním Rusku, na Sibiři, ve střední Asii, v severní Africe ve volné přírodě. V některých zemích je speciálně zaseto jako medová rostlina.
Kvetení začíná koncem května - začátkem června a trvá dva až tři týdny. Její hodnota se projevuje tím, že včely z něj mohou odebírat nektar v době, kdy již kvetly jarní medonosné rostliny, a většina letních ještě nekvete.
Každá květina žije méně než jeden den . Kvetoucí ráno, večer mizí. Proto za příznivého počasí včely pracují od časného rána. Nejlepší počasí pro sběr nektaru je klidné a teplé počasí se spoustou rosy.
Vzhledem k vysokému návratu nektaru je také vysoce ceněn. Z 1 ha plochy obdrží až 0, 5 tun medu .
Podmínky skladování
Tento druh medu je kandován pomalu . V tomto stavu je lepší skladovat při teplotě +14 - + 18 stupňů . Po krystalizaci snižte teplotu na 4 - 7 stupňů tepla. Vlhkost - 60%. To jsou optimální podmínky. V tomto stavu budou příznivé vlastnosti medu přetrvávat po dlouhou dobu. Nad 40 se znaménkem plus a pod 35 se znaménkem mínus jsou ztraceny. Skladujte na tmavém místě na balkóně, v suterénu, v jiné místnosti, v závislosti na teplotních podmínkách.
Vyvarujte se prodlouženého období medu na přímém slunci.
Sainfoin med v plastové misce
Skleněné, hliněné, keramické nádobí pro dlouhodobé skladování jsou vhodnější než potravinářské plasty nebo plasty. Nemělo by být skladováno v mrazničce, aby nedošlo ke ztrátě jeho prospěšných vlastností.
Jaké jsou hlavní léčené nemoci?
Sainfoinový med se doporučuje k léčbě krevních onemocnění a kardiovaskulárních chorob.
Jeho regenerační účinek na tělo si všimli starověcí léčitelé. Proto bylo doporučeno po dlouhodobé fyzické námaze, nemoci. Lidé trpící neurózou, je lepší používat ráno a v noci. Přírodní stimulanty a enzymy, které tvoří včelí produkt, přispívají k obnově lidského energetického potenciálu.
U všech plicních, akutních onemocnění dýchacích cest to také pomáhá.
Použití této odrůdy je užitečné pro ty, kteří trpí onemocněním ledvin, srdce, jater . Díky svým antibakteriálním vlastnostem má příznivý účinek na střeva a obnovuje mikroflóru. Pomáhá lidem s nadváhou normalizovat jejich metabolismus.
Altai sainfoin balený med
Používá se nejen pro potraviny, ale také ve formě obkladů pro rány, revmatismus . Dokonale čistí pokožku a vyživuje ji. Proto se v kosmetologii používá jako součást některých mastí a krémů. Med nevysušuje pokožku, čistí akné a vaří.
Mnoho včelařů a dalších znalců včelích produktů považuje tuto odrůdu za standard medu . Jemná vůně a příjemná chuť spolu s jeho blahodárnými vlastnostmi nenechají nikoho lhostejným.