Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Tomel poměrně nedávno získal na trzích zaslouženou poptávku. Vypadá to, že toto nádherné subtropické ovoce má skvělou budoucnost.
Strom je vysoký, silný, odolný
Na fotce je tomel
Téměř všechny odrůdy těchto zářivých plodů, které nás těší na podzim a začátkem zimy (asi tucet) patří ke stejnému druhu - Diospyros kaki. Další u nás známé druhy jsou méně oblíbené - divoce rostoucí kavkazský nebo obyčejný - D.lotus a D.virginiana - panenský. Celkem je na světě na všech kontinentech kromě Afriky asi 200 divokých i pěstovaných zástupců tohoto rodu z rodu Ebenů, na jejich základě bylo vyšlechtěno asi 500 odrůd.
Její domovinou je jižní Čína, kde se pěstuje již dvě tisíciletí, aktuálně je Čína na prvním místě v produkci tohoto ovoce. Do Evropy byl přivezen v polovině 19. století a v posledních desetiletích byl konečně doceněn. Podle starověké čínské tradice ho jedla jistá božstva. Linné mladší, používající poprvé rodové jméno Diospyros, které lze z řečtiny přeložit jako „jídlo bohů“, měl zřejmě na mysli stejné čínské přesvědčení. Další název pro toto slunečné ovoce pochází z anglicky mluvících zemí - tomel.
Video o pěstování kakiV Číně roste několik 500 let starých stoletých lidí. Obvyklých 50 - 60 let je také dlouhá doba pro ovocnou úrodu, zejména proto, že 56 z nich připadá na bohaté roční ovoce. V dobrých podmínkách dosahuje japonský tomel výšky 10 - 12, panenská odrůda - více než 20 m Sklizeň z ní může být v závislosti na výšce a odrůdě od 80 do 300 kg.
Strom je rozlehlý, hustě větvený, větve jsou dlouhé a mírně snížené, tvar koruny připomíná jabloň, liší se od ní podlouhlými (až 17 cm) listy. Mezi odrůdami jsou i poddimenzované, dorůstající až 4 metrů. Ve starověké Číně byla tato kultura velmi uctivá - pro dlouhověkost, zastínění, odolnost vůči hmyzu a pro to, že si na ní ptáci vytvářejí mnohá hnízda.
Rostlina je subtropická, ale zároveň překvapivě mrazuvzdorná, snese až -18 °C, kavkazská - i -30 °C, dobře snáší i nízkou vzdušnou vlhkost. Mezi ostatními plody vyniká odolností vůči chorobám a škůdcům, je náchylný pouze na šupinku a šedou hnilobu. Struktura půdy je náročná, potřebuje dobrou drenáž. Nenáročnost dává důvod považovat tomel za velmi slibnou plodinu.
V pozdním podzimu jsou bezlisté větve hustě ověšené oranžově červenými plody, ohnivými na šedém podzimním pozadí, v této době se vyjasňuje další možná interpretace jména Diospyros - "božský oheň" . V Japonsku symbolizuje „ovoce slunce“ vítězství, v Číně radost.
Focení tomelu
Slavný eben, který dává cenné černé dřevo - ze stejného rodu, i ostatní diospyros ho mají vysoce kvalitní, velmi pevné a krásné - téměř černé se světlými pruhy, šedé nebo hnědé. Na Kavkaze z divokého D.lotosu obyvatelstvo odedávna vyřezává nádobí, vyrábí hudební nástroje a používá je ve stavebnictví. V USA se z něj vyrábí sportovní potřeby, v Číně, Koreji, Japonsku - nábytek.
Další pozoruhodnou vlastností těchto stromů je dobře vyvinutý kořenový systém, zejména u kavkazských druhů. Vysazuje se na ochranu břehů, na ochranu půdy před erozí a v horských oblastech se pěstuje kolem domů, aby je chránila před bahnem, padajícími kameny a sněhovými lavinami.
I přes svou velkou velikost v přírodních podmínkách lze tomel bez větší námahy pěstovat v kádi jako okrasnou a plodící plodinu a chovat ji i uvnitř.Strom se prořezává, tvoří se koruna podporující růst do výšky asi jeden a půl metru. Pro normální vývoj je zapotřebí světlo, prostorná nádoba pro rozvětvené kořeny a vrchní oblékání minerálními a organickými hnojivy. V pokoji kvete ve věku 5 - 7 let. Vzhledem k tomu, že rostlina je opadavá, je jí poskytován zimní odpočinek při teplotě nepřesahující 10 °C.
Fotka tomel
Jak kvete tomel japonský
Toto je rostlina s květy různých pohlaví. Samci, zajišťující opylení, jsou malí, zvonkovití, s dlouhými tyčinkami, shromážděnými ve skupinách po 3-5 kusech, a samičí, z nichž se tvoří plody, jsou větší (3-4 cm), jednoduché, čtyřlisté, světlé , žlutozelená. Občas se u samčí skupiny tvoří květy oboupohlavné. Většina druhů a odrůd je dvoudomých, to znamená, že samčí a samičí květy jsou na různých rostlinách, ale existují i jednodomé.
Dvoudomé rostliny se vysazují v párech - samčí rostlina vedle samičí rostliny nebo ve střídavých řadách pro opylení hmyzem.Některé odrůdy netvoří samčí květy a k opylení je třeba je přesadit samčími rostlinami jiné odrůdy, mnohé mohou plodit bez opylení (partenokarpie), bobule jsou bezsemenné, obvykle kyselé, nepříliš chutné. Tomel kvete v květnu - začátkem června.
Na fotce je tomel
Diospiros - jídlo čínských božstev
Je tomel ovoce nebo bobule? Z botanického hlediska je otázka nesprávná. Zeptat se specialisty na to by mělo znít takto: je toto ovoce (tedy plod) bobule nebo peckovice? - Toto ovoce patří mezi bobule, - odpoví botanik, - podle známek šťavnatosti, mnoha semen a původu z oplodí. Ve vědě jsou pojmy, co je ovoce a co bobule, jiné než v běžném životě. Ale pokud nepotřebujeme přesnou botanickou definici, v jednoduchém každodenním životě je lepší, aniž bychom se obtěžovali, nazývat tomel ovocem, protože je šťavnaté, roste na stromě, ale je příliš velké na bobule.
Plody těch nejlepších odrůd jsou sladké jako hrozny a meruňky, obsahují 25 % glukózy a fruktózy. Významné množství obsahuje stopové prvky (draslík, hořčík, sodík, fosfor, železo, olovo, měď, jód). Polovinu suché hmotnosti ovoce tvoří pektin. Voda v průměru 80%. Vitamíny - C, P, hodně karotenu - provitamin A, je to on, kdo dává slupce a dužině jasně oranžovou barvu. Pokud jde o chuť vyzrálého odrůdového tomelu, název Diospiros mluví sám za sebe. Obzvláště chutná a nejoblíbenější z odrůd je Kinglet, ta, které říkáme "čokoláda" , je to také starodávné japonské Hyakume.
Video o tomeluTanin, přítomný ve velmi velkém množství v nezralých tomelech, je činí kyselým, vysoce svíravým, téměř nepoživatelným. Hodně taninu je také v případě, kdy se plod vyvinul bez opylení. Srovnáme-li např. opylené a neopylené plody tomelu Korolek, rozdíl je zřejmý, ten neopylen silně „plete“.
Navzdory tomu, že Kinglet je jednou z těch vzácných odrůd, které nejsou viskózní díky tomu, že nejsou zralé. Jsou odrůdy, které neztrácejí třísloviny ani při zrání. Svíravost lze někdy napravit odbouráním přebytečné svíravé látky zmrazením nebo namočením na jeden den v alkoholu. Předčasně sklizené kaki obvykle samy dozrávají ve skladu.
Pro své bohaté složení se plody pěstovaného diospyrosu využívaly v lidovém léčitelství již od starověku. Avicenna o nich psal jako o prostředcích „způsobující tloušťku u vyhublých pacientů“. Doporučuje se také v moderní medicíně, zejména při anémii, hypertenzi, zvýšené nervové vzrušivosti a při některých gastrointestinálních potížích vzhledem k nejednoznačnému účinku taninu.