Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Meloun je jedna z nejstarších zemědělských plodin, od přírody se vyznačuje biologickou originalitou a člověk jej obdařil velkými a výjimečně chutnými plody, rostoucími po tisíce let.
Co je to obyčejný meloun?
Meloun na fotce
Cucumis melo z rodu Okurka z čeledi Cucurbitaceae - Meloun stolní nebo obyčejný, podle životního cyklu a stavby natě patří mezi jednoleté byliny, podle specifik pěstování - k tykvím. Dýně, meloun, lufa (žínka) jsou její blízcí příbuzní, okurka je nejblíže.Stonek této plazivé trávy se rozvětvuje a dorůstá délky 2-4 m, přičemž se při růstu fixuje pomocí šlahounů na podpěry. Dobře vyvinutý kořenový systém sahá až metr do hloubky a až 2 metry do stran. Vývoj stonku mladé rostliny se zpomaluje ve stáří 4 - 5 dnů, dokud nevyroste dostatečně mohutný kořen.
Tuto kulturu nelze nazvat nenáročnou. Pro normální vývoj a plnou plodnost potřebuje C. melo dobré osvětlení, suchý vzduch, mírnou zálivku, hnojiva a teplotu 25 - 30 - 38 °C. Je dosti odolná vůči suchu, ale nedostatek vláhy ovlivňuje kvalitu plodů. Velký povrch listu, respektive - vysoké odpařování neumožňuje rostlině úspěšněji odolávat nedostatku vody. Půda vyžaduje lehkou nebo středně hlinitou, úrodnou, s neutrální reakcí. Rostlina netoleruje slanost půdy. Pro oblasti s chladnějším klimatem se šlechtí odrůdy méně náročné na teplo, ale zároveň méně cukernaté.
Video o výhodách a škodách melounuVelké žluté samčí a samičí květy jsou produkovány na stejné rostlině. Ženy kvetou o 10 - 12 dní později než muži a nacházejí se na stoncích druhého a třetího řádu a plody po opylení hmyzem se tvoří na stejném místě. Někdy se tvoří hermafroditní květy, ze kterých se vyvíjejí plnohodnotné plody. Hmotnost zralých dýní Cucumis melo se u různých odrůd a poddruhů pohybuje od 200 g do 16 kg, jsou známy 20 kg rekordy. Rané odrůdy mají až 7 plodů na rostlině, pozdní - 2 - 3. Značné dávky obsahují vitamíny skupiny B, E, PP4, kyselinu askorbovou (vitamín C), z mikroprvků je hodně draslíku, sodíku, fosfor, mangan , je přítomen zinek a další. V ovoci - až 90% vody, cukry jsou obvykle asi 7%, v některých odrůdách - až 18%. Význam druhového jména není znám - C. melo, možná je to zkomolené C. mella - "medová okurka" ?
Četné odrůdy sladkých kukumis jsou spojeny do podskupin. Adans a Kassabs jsou přizpůsobeni klimatu středního pásma, velmi teplomilné Khandalyaky, Zardy, Ameri se pěstují ve střední Asii. Skupina původních odrůd ananasu s načervenalou dužninou se vzhledem k ostatním melo velmi liší díky bradavicově žebrovanému povrchu. Takzvané arménské okurky jsou úzké, hadího tvaru, dorůstají délky až půl metru. Mnoho znalců považuje oblíbenou uzbeckou odrůdu Mirzachulsky nebo Torpeda za jednu z nejlepších, s vytříbenou chutí a vůní, velmi šťavnatou a také docela lehkou a vhodnou pro přepravu.
" Torpédový meloun na fotce"
Je meloun zelenina, bobule nebo ovoce?
Ovoce rozhodně ne! Z toho důvodu, že plody nazýváme jedlými šťavnatými plody, které rostou na stromech nebo keřích. Jedlé plody bylinek se nazývají zelenina, z tohoto pohledu je meloun zelenina.Je však jednoznačně netypická, příliš sladká, šťavnatá, se zvláštní vůní charakteristickou pro ovoce, proto se jí při vaření říká dezertní zelenina. Na potvrzení můžete přidat její blízkou příbuznost s okurkou, o jejíž příslušnosti k zelenině nikdo nepochybuje. V některých zemích, jako je Japonsko, se pěstují neslazené odrůdy C. melo a používají se speciálně jako zelenina.
Je pravda, že meloun je bobule, ale ani zde není vše jednoduché. V obvyklém, světském smyslu je zvykem považovat bobule za šťavnaté plody určité, malé velikosti, bez ohledu na to, zda jsou jedlé nebo jedovaté, zda rostou na stromech, trávách nebo keřích. Není snadné souhlasit s tím, že obrovské tykve jsou také bobule, mnohým to připadá jako nedorozumění nebo legrační paradox.
Fotka melounu
Z hlediska botaniky, ve které má pojem "bobule" přesnou vědeckou definici, je to pravda, plody všech tykví jsou bobule, ale opět jsou atypické, nazývané nepravé bobule a existuje pro ně také speciální název dýně.V souladu s definicí má dýně šťavnaté zralé oplodí vytvořené ze spodního vaječníku a mnoho semen pokrytých hustou ochrannou slupkou. Liší se tím, že semen je mnohem více než v typické bobule a oplodí je rozděleno do tří vrstev.
Abyste se nenechali zahanbit velikostí obří bobule, musíte vzít v úvahu, že to tak udělal člověk, který strávil více než jedno tisíciletí tvrdé práce. Mnoho divokých příbuzných velkých sladkých Cucumis není větších než švestky, pravděpodobně jejich předci byli přibližně stejní. Meloun je tedy dezertní zelenina v běžném slova smyslu a je to také nepravá bobule podle vědecké klasifikace ovoce.
Kde je rodiště melounu?
Jak se odborníkům podařilo určit, ze které oblasti tato zemědělská plodina pochází, když je tak stará, že je přítomna na egyptských snímcích pořízených asi před šesti tisíci lety? Středisko původu každé pěstované rostliny se hledá tam, kde ve volné přírodě roste mnoho příbuzných forem, dobře přizpůsobených místním podmínkám a reprezentujících širokou škálu znaků.V našem případě jsou to dva hlavní regiony: severní Afrika a severozápadní Indie.
Focení melounů
Přímé předky, ze kterých vznikly moderní odrůdy C. melo, se v přírodě nenašli. Ale v mnoha regionech, zejména ve jmenovaných centrech původu, existuje mnoho polokultivovaných a divokých, tzv. plevelných zástupců rodu. Jsou malé, s nízkým obsahem cukru a mnohé chutnají jako okurka. Obyvatelé Indie a Afriky je jedí a již ve starověku se je naučili pěstovat, ale v souladu s obecným vzorem neprobíhala intenzivní selekce na těchto místech, kde bylo množství divokých druhů, zdálo se aby to nebylo potřeba.
Video o prospěšných vlastnostech melounuZa rodiště kultivarů Cucumis melo lze tedy považovat centra, ve kterých vznikly ve své moderní podobě, která se velmi liší od jejich divokých indických a afrických předků. Postupným pěstováním polosladkých počátečních forem se zabývali obyvatelé Afghánistánu, Iráku, Íránu, Střední a Malé Asie – regionů, které sousedí s centry původu, mají vhodné klima a již ve starověku měly vysokou kulturu zavlažovaného zemědělství.
Zemědělci z těchto míst, kteří si osvojili pěstování polokultivovaných forem slibných pro šlechtění, je v průběhu staletí zdokonalili a dosáhli pozoruhodných výsledků. V současnosti se v těchto oblastech pěstují nejlepší odrůdy Cucumis melo, vytvořené rovněž na vědeckém základě. Například na území Uzbekistánu je registrováno 38 zónových a 113 vzácných místních odrůd, z nichž každá je svým způsobem dobrá.
V Číně, dovezené z Indie, se částečně kultivované Kukumi pěstovaly a zdokonalovaly od 8. století našeho letopočtu, poté byly přivezeny do Japonska, kde také prošly intenzivní selekcí. Můžeme tedy předpokládat, že tyto země jsou také rodištěm melounu v podobě, v jaké v současnosti existuje.