Dnes je cuketa a cuketa stejně populární. Ale nebylo tomu tak vždy. Důvodem byla popularita cukety v průběhu staletí a cuketa ve východní Evropě se objevila relativně nedávno. Mnozí nevidí rozdíl mezi těmito rostlinami, ale stále tam je a lze to snadno ukázat.

Hlavní rozdíly mezi cuketou a cuketou

Bíloplodá cuketa je jednou z nejoblíbenějších odrůd už od dob Sovětského svazu. A cuketa byla až do 80. let 20. století kuriozitou, ale rychle si získala místo pod sluncem v soukromých zahradách.

Tyto dvě tykve se liší v následujících parametrech:

  • cuketa může být krátká nebo dlouhá, jako dýně, a cuketa vždy roste kompaktně a nevytváří řasy;

    Cuketa dokáže vytvořit dlouhé řasy, ale cuketa ne

  • cuketa lépe snáší nižší teploty vzduchu, cuketa je jižnější, teplomilná plodina;
  • barva slupky cukety je obvykle tmavě zelená se světlými pruhy, ale může být žlutá nebo dokonce pruhovaná;

    Cuketa má žluté plody

  • cuketa dozrává rychleji než cuketa, za pouhých pár dní (od ovaru po jedlou zeleninu);
  • listy cukety jsou širší, zatímco u cuket jsou prolamované a často mají stříbřitý vzor;

    Cuketa má na listech stříbrný povlak

  • cuketa má dužinu, slupku a semena vhodná ke konzumaci a zralé cukety je často potřeba oloupat a zbavit jader;

    Cuketa nemá velká semínka a silnou slupku, jí se s nimi

  • cuketa se dá jíst syrová, cuketa se bez tepelné úpravy nejí;

    Plátky syrové cukety v těstovinách - klasický italský recept

  • plody cukety jsou menší;
  • cuketa je odolnější vůči zahradním chorobám.

Zajímavé je, že smažená dužina z cukety chutná hodně jako houby. Tuto chuťovou kvalitu oceňují Italové a plody se používají v mnoha národních jídlech.

Video: recept na cuketové těstoviny

Malé množství vlákniny dělá z cukety důležitý produkt v klinické výživě při gastritidě a onemocněních jater. Významná je také přítomnost karotenoidového luteinu v cuketové slupce, který je velmi užitečný při změnách zraku souvisejících s věkem.

Mýty o cuketě a cuketě

O vlastnostech cukety existují mylné představy, které odborníci vyvracejí:

  1. Mýtus: Každá cuketa má silnější slupku než cuketa. Vyvrácení: hustota slupky závisí pouze na konkrétní odrůdě, existují cukety s tenkou slupkou.
  2. Mýtus: Cuketa lépe snáší teplo. Vyvrácení: Plody cukety rostou dobře v teple a na plném slunci, ale v horkém počasí potřebují vydatnou zálivku. Cukety, zvláště ty běloplodé, jsou tepelně odolnější.
  3. Mýtus: Cuketa je zelená tykev. Vyvrácení: cuketa i ostatní cukety mohou být huňaté, barvy plodů jsou také různé.

Hybridní tykev a cuketa

Relativně nedávno (před 20-30 lety) byly hybridní odrůdy vyšlechtěny křížením obyčejné cukety a cukety. Například raná zralá odrůda Tsukesha je snadno rozpoznatelná podle sytě zelené barvy plodů, slabého větvení keře a střední velikosti.

Tsukesha je hybridní odrůda tykve a cukety se zelenou slupkou

Vzhledem k tomu, že cuketa se mezi odrůdami snadno křížově opyluje, stejně jako dýně s tvrdou kůrou, tykve, pro ranou produkci se nejlépe pěstují pod krytem a výsadby jsou umístěny odděleně od těchto plodin a cuket.

Cuketa je druh cukety

Cuketa patří mezi dýně s tvrdou slupkou a cuketa je její odrůdový typ (odrůda), vyznačující se vysokým výnosem a raným zráním. Historie této zemědělské plodiny nás vede v dávných dobách do zemí Jižní Ameriky. Cuketa, stejně jako cuketa, byla přivezena do Evropy z Nového světa. Také se staly běžnými v Turecku a blízkých oblastech. Zpočátku však zakořenila pouze cuketa. Pěstování cuket bylo později obnoveno v Itálii a téměř okamžitě se stalo masivním. Na území bývalého SSSR se tento druh cukety dostal až v 80. letech minulého století, ale nepěstoval se na polích, ale především v soukromých farmách.

Existuje verze, že cuketa je kříženec obyčejné cukety a křiváku.

Kruneck může být blízký příbuzný cukety

Cukety jsou vhodné pro ty zahrádkáře, kteří jsou připraveni v horku svědomitě zalévat záhony a předcházet poškození své výsadby chorobami a škůdci. Tradiční cukety jsou méně náladové, u běloplodých jsou plody větší a déle skladovatelné díky silné slupce. Naproti tomu cuketa je kultivar cukety, který nevytváří dlouhé řasy. Plody cukety rychle dozrávají, jsou krátkodobě skladovány, ale lze je konzumovat bez tepelné úpravy a bez odřezávání slupky.

Kategorie:

Zelenina a bylinky