Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Letní obyvatelé začínají kopat brambory na uskladnění koncem srpna nebo v září. Přesná data jsou určena vlastnostmi odrůdy a počasím v aktuální sezóně. Ale sklizeň raných brambor lze získat v létě. Předkopání pomůže zajistit, aby hlízy měly dostatečnou velikost. Vykopané mladé brambory se musí uvařit a ochutnat. Pokud je zelenina vodnatá a bez chuti, je nejlepší nechat hlízy ještě chvíli v zemi.

Doba sklizně v závislosti na odrůdě

Odrůdy brambor se dělí do několika skupin podle doby zrání. Při výsadbě je třeba zvolit zónované odrůdy vhodné pro pěstování v určitém klimatickém pásmu.

Brambora může být:

  • brzké dozrávání - rané brambory můžete kopat 60 dní po výsadbě;
  • středně rané - brambory se sklízejí kolem 70. dne;
  • střední sezóna – brambory dozrávají 90 dní;
  • středně pozdní - zelenina připravená ke sklizni za 100 dní;
  • pozdní zrání - hlízy potřebují 110-120 dní na vyzrání.

Všechny skupiny odrůd jsou vhodné pro pěstování ve středním pruhu. Výsadba brambor v moskevské oblasti a sousedních regionech se provádí v prvních deseti dnech května a sklizeň se sklízí od 20. srpna do 15. září. V chladných oblastech nemá smysl sázet pozdně dozrávající odrůdy plodin, brambory nestihnou plně dozrát.

Rané odrůdy brambor na jídlo můžete vykopat nejdříve 35 dní od data výsadby. U pozdních odrůd se termín posouvá o 1,5-2 týdny dopředu.

Určující známky dospělosti

Neměli byste se soustředit pouze na data výsadby a vlastnosti odrůdy brambor.

5 faktorů navíc ovlivňuje proces zrání hlíz:

    Úrodnost půdy. Čím je půda chudší, tím rychleji v ní brambory dozrávají. Výnos na chudé půdě však bude mnohem menší.
  1. Struktura půdy. V husté půdě se tvoří malé a deformované hlízy. Půda pro sázení brambor by měla být volná.
  2. Režim zavlažování. V přesušené půdě dozrávají brambory zrychleným tempem, ale samotné hlízy budou malé.
  3. Hnojení. V této záležitosti je třeba najít rozumnou rovnováhu. Nadměrné krmení způsobí rychlý růst nadzemní části na úkor tvorby hlíz. Pokud se výsadba nehnojí, sklizeň pravděpodobně nepotěší.
  4. Teplota vzduchu. Stonky a listy nejlépe rostou při 16-22°C, hlízy potřebují pro normální vývoj 10-13°C.

Výhonky se objevují 15-20 dní po výsadbě. Brambory kvetou za další 2-3 týdny. Doba květu může být zpožděna, pokud je vysazena za chladného počasí. Při nízkých teplotách brambory neklíčí hned. Když brambory odkvetou, pod zemí začíná proces tvorby hlíz.

Po odkvětu se na keřích objevují kulaté bobule se semeny. Pro množení lze použít semenný materiál. První brambory na stůl můžete kopat 2 týdny po vyblednutí brambor. Pro vzorek se vykopou 2-3 keře na různých koncích stanoviště a hlízy se prozkoumají.

Slupka na bramborách v tomto období bude stále tenká, pozor je třeba věnovat především velikosti. Převážná část hlíz by měla mít průměr alespoň 5 cm. Pokud jsou brambory o něco větší než hrách, budete muset rytí odložit o dalších 1,5–2 týdny. Kultura dozrává nejrychleji v podmínkách letních veder a sucha.

Znaky konečné zralosti jsou vidět na vzhledu rostlin a půdy kolem keřů:

  • topy žloutnou a stávají se letargickými;
  • slupka na extrahovaných hlízách zhrubne, její stav lze zkontrolovat třením brambory prstem;
  • země u rostlin praská a zvedá se.

Kromě toho můžete brambory zkontrolovat na obsah škrobu, kterého je ve zralých hlízách dostatek. Brambory se rozkrojí napůl a na řez se nakape několik kapek jódu. Pokud se barva zeleniny změní na světle fialovou, lze brambory vyjmout pro dlouhodobé skladování.

Předčasný sběr brambor

Rané brambory se sklízejí, dokud jsou vršky ještě zelené a hlízy jsou pokryty jemnou tenkou slupkou. Předvzdušná část je posekána. Mladé hlízy je lepší vybírat ze země ručně, aby nedošlo k jejich náhodnému poškození.

Zeleninu k jídlu seženete i v období květu. K tomuto účelu se vybírají nejrozvinutější rostliny. Vedle keře vyhrabou díru a rukama ohmatají hlízy. Největší z nich se odtrhnou, aby se daly použít k jídlu, a malé se nechají dále růst. Poté je díra opět pokryta zeminou. Zároveň můžete přihnojovat formou dřevěného popela.

Poté se rostliny postříkají a zalijí. Pokud je vše provedeno správně, brambory se budou dále vyvíjet a vrcholky nebudou vykazovat známky vadnutí. Jelikož mladé brambory nepodléhají dlouhodobému skladování, nesklízejí se současně, ale podle potřeby se vykopávají ve správném množství.

Část úrody lze odložit na další výsadbu. Za tímto účelem se hlízy vybírají z nejrozvinutějších a zdravých keřů. Výsadbový materiál musí mít správný tvar, bez mechanického poškození, střední velikosti.Rané odrůdy brambor nelze uchovávat v půdě, jinak se sníží jejich užitková kvalita, navíc zelenina může být poškozena plísní.

Rané brambory se sklízejí v červenci. V jižních oblastech můžete brambory znovu zasadit na stejné místo, stihnou dozrát do podzimu. Pro výsadbu použijte vrcholy zbylé ze sklizně. Práce se nejlépe provádí za oblačného dne. Stonky brambor se vykopávají v zemi a dobře se zalévají. Letní obyvatelé střední zóny mohou po odstranění brambor ze zahrady zasít ředkvičky, salát, bylinky, cibuli.

Sklízení pozdních brambor

Pozdní sklizeň brambor v mírném podnebí musí být provedena do 20. září. Porušení podmínek ve směru nárůstu může v budoucnu vést k praskání hlíz a jejich brzkému klíčení. A nečekané mrazy mohou zničit úrodu. Čištění začněte při teplotě vzduchu ne vyšší než 17 °C a ne nižší než 10 °C.Chlad způsobí, že hlízy zčernají.

Pro sklizeň si vyberte suchý, jasný den. Práce se nejlépe provádí ve dne, ráno je vzduch příliš studený. Odborníci doporučují posekat vršky brambor týden před sklizní – tato zemědělská technika pomůže zahustit slupku a ochránit hlízy před různými infekcemi.

To by mělo být provedeno, pokud nadešel čas sklizně a nať si zachová svůj zelený vzhled a nechystá se uschnout. Sekání stonků se také provádí, když kulturu náhle zasáhne phytophthora. Brambory ponechané v zemi lze skladovat až 3 týdny bez ztráty kvality. Během této doby budou moci hlízy plně dozrát.

V osobních pobočných farmách může být způsob čištění odlišný. Letní obyvatelé mohou používat vidle, lopatu, používat pojízdný traktor. Po sklizni se hlízy ze zahrady neodstraňují, ale nechají se 3–4 hodiny předsušit. Za slunečného dne projdou brambory také ultrafialovým ošetřením, což přispěje k jejich lepšímu skladování.

Příprava plodiny ke skladování

Po sklizni se hlízy třídí podle velikosti a jakosti. Je lepší brambory ihned rozložit do samostatných krabic:

  • Část plodiny je oddělena pro další výsadbu. Hlízy semen by měly mít hmotnost 60-80 g a hladký povrch bez skvrn.
  • Drobná zelenina se používá jako krmivo pro hospodářská zvířata.
  • Poškozené brambory jsou odvezeny k přednostnímu vaření.
  • Velké brambory podléhají dlouhodobému skladování.
  • Nemocné hlízy se likvidují mimo areál, aby patogenní bakterie a viry neohrožovaly jiné kulturní rostliny.

Sklizeň určená ke skladování je ošetřena biologickým antimykotikem (" Bactofit" , "Fitosporin" ). Poté se brambory přemístí pod přístřešek nebo do dobře větrané stodoly, kde se hlízy rozloží v tenké vrstvě ke konečnému sušení.O několik dní později jsou brambory umístěny do kontejnerů (síťky, krabice, pytle) a uskladněny ve skladu.

Zeleninu je nejlepší skladovat ve sklepě nebo ve sklepě při teplotě 2-4°C. Pokud se jako sklad používá zasklený balkon, brambory se tam umístí do krabice s izolovanými stěnami a dnem. V silném mrazu se box navíc přikryje starou dekou nebo jinou izolací.

Jednou za měsíc se zelenina vytřídí a zkažené brambory se vyskladňují. Nemocná a shnilá zelenina může rychle infikovat blízké hlízy. Výsadbové brambory se skladují za stejných podmínek. Pro spolehlivost lze ošetřit chemickými fungicidy, protože na vaření se stejně používat nebude.

V každém případě je lepší dodržovat termíny sklizně brambor. S časnou extrakcí hlíz dostávají letní obyvatelé menší sklizeň. Přeexponování brambor v zemi hrozí ztrátou chuti, praskáním, poškozením v důsledku mrazu.Mladé brambory se odebírají podle potřeby, keře vykopávají 2 týdny po odkvětu.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zelenina a bylinky