Libeček je zajímavá rostlina. Prakticky nevyžaduje péči, rychle roste, přináší spoustu výhod. Dokonce i ti lidé, kteří nevěří v jeho léčivé vlastnosti nebo se bojí používat libeček k udržení zdraví, úspěšně používají listy této rostliny jako úžasné koření do různých jídel.
Jaký druh rostliny je libeček, jaké má užitné vlastnosti
Lomage officinalis má mnoho jmen, například celer horský. Je to opravdu nejbližší příbuzný celeru, ale je mnohem jednodušší na pěstování: roste bez přesazování na jednom místě po mnoho let. Má tlustý hnědý oddenek, z něhož brzy na jaře vyrůstají kulaté duté lodyhy, jejichž horní polovina je pokryta zpeřeně členitými listy, podobnými tvarem a vůní celerovým listům.Za příznivých podmínek může keř dosáhnout výšky až dvou metrů.
V létě vykvétá libeček drobnými nažloutlými oboupohlavnými květy, sbíranými do deštníků. Z nich se do podzimu tvoří plody – dvě sazenice, které nemají téměř žádnou výživnou hodnotu. Libeček je rozšířen po celém světě, je vyšlechtěn jako léčivá rostlina i jako koření pro kulinářské účely. Ve farmacii se používají hlavně plody a oddenky, v kuchyni - listy. Všechny části rostliny obsahují různé užitečné látky: od silic a organických kyselin až po různé vitamíny a třísloviny.
Libeček krásně kvete, ale pokud květiny nejsou potřeba, je lepší mu to nedovolit
Šťávy, odvary a nálevy z různých částí rostliny mají expektorační, sedativní, diuretické a další vlastnosti. Používají se při léčbě mnoha nemocí, například:
- plešatost;
- bronchitida a tonzilitida;
- nemoci trávicího traktu;
- neuralgie;
- srdeční onemocnění;
- reumatismus;
- dna.
Složení libeček pomáhá při kožních problémech, včetně kosmetických, k urychlení hojení ran a také při léčbě závislosti na alkoholu. Rostlina se také používá v případě specifických ženských a mužských onemocnění. Existují informace o léčbě jiných nemocí, ale oficiální medicína radí omezit používání rostliny a používat ji pouze v případech prokázaných vědeckými studiemi.
Jak zasadit libeček na stanoviště a starat se o něj
Lovení na zahradě je naprosto bezproblémová kultura. Roste v polostínu, i úplně ve stínu a ještě lépe, když je kořenová část neustále ve stínu a vrcholek je občas osvětlen sluncem.
Těžko najít slova, která by popsala nenáročnost libečku: Mám keř, který roste dvacet let a jediné, co s ním dělám, je sklizeň listů a lámání květních stonků.Někdy v největším suchu dostane trochu vody z hadice. To je vše. Druhý keř byl odstraněn velmi rychle, protože pro kulinářské účely je to už příliš.
Libeček můžete množit:
- semena;
- řezání;
- rozdělení dospělého keře.
Pokud má váš soused keř, požádejte v květnu o kousek pro sebe a zasaďte jej kamkoli, kde vám to nevadí. Aby rostla dlouho a bez problémů, přidejte na místo výsadby půl kbelíku humusu a sklenici popela. Než je keř správně přijat a vyroste, je nutné zalévat, kypřít půdu a odstraňovat plevel. V polovině léta již bude pevná rostlina, ale v prvním roce byste z ní neměli brát mnoho listů. Od příští sezóny již bude spolehlivým dodavatelem koření do salátů a na konzervování rajčat, okurek a první zelenina se objeví co nejdříve, poslední - těsně před mrazem. Ve druhém roce s největší pravděpodobností vykvete.Pokud nepotřebujete plody na léky a semena na množení, je lepší vylamovat téměř všechny květy spolu se stopkami: nechte vyrůst křehké nové lístky.
Libeček a řízky se snadno množí: pokud jsou zasazeny těsně, budou muset být odstraněny nadbytečné
Kdy a jak se libeček sklízí a jak se sklízí
Pokud v první sezóně můžete vyzkoušet pouze listy libečku, počínaje druhým rokem můžete natrhat pár listů alespoň každý den, a pokud chcete, odřízněte téměř všechny listy najednou - 3- 4x přes léto. Předpokládá se však, že poslední úplný řez lze provést nejpozději začátkem srpna, aby nedošlo k oslabení rostliny před zazimováním.
Tráva se nejčastěji sklízí v sušené formě. Listy rychle a snadno schnou, když jsou položeny na jakékoli vodorovné ploše ve stínu. Je lepší, aby byl venku pod přístřeškem, ale může být i uvnitř, pak by se mělo větrat.Sušička zahřátá na 50-60oC proces výrazně urychlí. Suché listy je lepší ihned rozdrtit na prášek a za normálních podmínek skladovat v jakékoli uzavřené sklenici.
Listy můžete po nakrájení na kousky požadované velikosti uložit také do mrazáku.
Po několika letech můžete na přání sklidit kořeny. Nemůžete to udělat během období květu: v této době jsou jedovaté. Kořeny se doporučuje sklízet koncem května nebo začátkem září. Kořeny se dají hodně stříhat, až polovina těch, které má keř k dispozici: tohle klidně přežije. Perou se, nakrájí na malé kousky a suší se v průvanu ve stínu (pokud v sušičce, tak při teplotě ne vyšší než 40oC). Skladováno ve skleněných nádobách při nepřítomnosti světla po dobu 1-2 let.
Sušené listy lze skladovat celé, ale mleté listy zabírají méně místa
Osvědčené recepty
V době internetu se dá najít mnoho receptů pro každou situaci, ale ke každému objevu je třeba přistupovat velmi zodpovědně, zvláště pokud jde o přípravu léků.Libeček je však jednodušší: jeho použití je popsáno ve starých knihách vydaných, kdy se dalo tištěnému slovu věřit.
Odvar a nálev
Promluvte si se svým lékařem o zdravotních výhodách libečku.
Nejjednodušší je udělat si odvar z kořenů libečku. Ve většině případů je dávkování 1 čajová lžička suchého prášku na sklenici vody. Směs se zalije horkou vodou a půl hodiny pod pokličkou dusí ve vodní lázni. Po vychladnutí přefiltrujeme přes sítko a dolijeme vodou na původní objem. V mírných případech (například s onemocněními horních cest dýchacích nebo se zvýšenou dráždivostí centrálního nervového systému) se doporučuje užívat 2 polévkové lžíce. lžíce vývaru mezi jídly. Stejný odvar lze použít k výplachům hrdla a úst při různých onemocněních (od angíny po stomatitidu).
Infuze se připravuje stejným způsobem: rozdrcené kořeny zalijte vroucí vodou, několik hodin trvejte, vymačkejte.
Tinktura z vodky je ale na internetu často doporučována proti alkoholismu, ale protože takový recept je velmi pochybný, existuje další důvod, proč se poradit s lékařem.
Při revmatismu a dně se doporučuje zvýšit koncentraci. 5 g suchých oddenků se vaří se sklenicí vody po dobu 10 minut, poté se udržují v teple po dobu 3 hodin a filtrují se. Půl hodiny před každým jídlem vypijte polévkovou lžíci tohoto léku. Při srdečních potížích se doporučuje ještě koncentrovanější (dvakrát) odvar.
Pokud by mělo být použití produktů na bázi libečku uvnitř prováděno po dobrém posouzení možných následků, pak neexistují žádná zvláštní omezení pro vnější použití. Takže pro hojení ran a škrábanců, odstraňování akné, je kůže jemně otřena tampony navlhčenými kořenovou tinkturou (50 g na sklenici vroucí vody). Udělejte totéž s výskytem nechtěných stařeckých skvrn.
Video: použití libečku k léčbě
Použití při vaření
Listy libečku se používají pro kulinářské účely. Není mnoho milovníků žvýkání čerstvé trávy, i když brzy na jaře se malé množství spotřebuje při lovu. Libeček je v tomto ohledu drsný, jeho vůně je příliš silná a chuť je hořká a drsná. Proto se přidává trochu čerstvého do salátů, mnohem častěji jde do různých dochucovadel a omáček. Na jaře se z listů připravují polévky a milenci si je přidávají i do čaje.
Já sama sklízím libeček vždy už v květnu a namletý ho skladuji v dóze v kuchyni. Po celý rok při vaření masových kostí na polévku přidávám do pánve asi lžíci prášku. Celý byt prostupuje příjemný duch; maso bude mnohem chutnější a vývar chutnější.
List libečku ve sklenici s nakládanými rajčaty nebo okurkami dodává konzervované zelenině zvláštní pikantnost. Alespoň ve srovnání s petrželkou nebo celerem je její účinek pociťován mnohem silněji. Použití libečku je známé i v průmyslu alkoholických nápojů, kde je oblíbenou příchutí.
Lubistok je velmi snadno pěstovatelná plodina a její aplikace je komplexní. Zahradníci, kteří nedůvěřují tradiční medicíně, úspěšně používají při vaření listy libečku.