- Černý chokeberry nebo chokeberry
- Složení aronia
- Ošetření černého horského popela
- Červený jeřáb
- Složení červených bobulí a přínosy pro tělo
- Léčivé vlastnosti a kontraindikace červeného horského popela
- Sklizeň a skladování jeřábu
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Černý (aronia) a červený horský popel jsou vzdálenými příbuznými. Obě rostliny patří do společné rodiny, ale jiné rody. Červená - do rodu Rowan (Sorbus), Aronia - do rodu Aronia (Aronia).
Rowanberry "chokeberry" se nazývá pouze kvůli vnější podobnosti květenství a plodnosti: šťavnaté falešné sklizně shromážděné v kartáčku. Dalším společným rysem jsou přínosy a léčivé vlastnosti ovoce.
Dále v článku se budeme zabývat prospěšnými vlastnostmi chokeberry, seznámíme se s nebezpečími pro zdraví a léčivými vlastnostmi bobule.
Černý chokeberry nebo chokeberry
Kulturní aronia, rozšířená v ruských zahradách, je duchovním dítětem Ivana Vladimiroviče Michurina. Její předchůdce je divoký severoamerický keř (aronia chokeberry) s nepoživatelnými plody, které se v vlasti považují za škodlivé plevele. Po obdržení svých semen začal ruský chovatel zdlouhavé experimenty na hybridizaci „Američana“.
Podle různých zdrojů byl přechod buď podél čáry Aronia chokeberry - Chokeberry aronia, nebo podél linie Aronia chokeberry - Rowan obyčejný. V důsledku toho se objevila nová rostlina s jemným, mírně suchým ovocem, které se při pěstování ovoce nazývá „jablka“. Na počest svého tvůrce dostal jméno Aronia Michurin.
Sklizeň čerstvých bobule chokeberry
Složení aronia
Začněme otázkou, jaká je výhoda chokeberry? Tmavě fialová, téměř černá barva plodů chokeberry mluví sama za sebe: v nich je spousta antokyanů. Tyto látky v rostlině hrají nejen roli pigmentu, ale také chrání tkáně před oxidačním stresem. Jak je to důležité pro člověka? Skutečnost, že antokyany jsou velmi notoricky známé antioxidanty obsažené ve slovníku kosmetologů a farmaceutů. Neutralizují volné kyslíkové radikály, které mohou způsobit buněčné mutace.
Astringentní chuť aronia je zásluhou taninů. Jedná se o takzvané „taniny“, které vážou karcinogeny a snižují riziko tvorby nádorů.
Plody chokeberry, přes sladkost, jsou docela nízkokalorické - pouze 55 kcal na 100 g. Vitamín-minerální složení je bohaté:
| Látky | Obsah ve 100 g produktu |
| Vitamíny:
vitamin C vitamín a Vitamin B 1 vitamin b 2 vitamin b 6 vitamin b 9 vitamin e vitamin PP beta karoten |
15 mg 200 mcg 0, 01 mg 0, 02 mg 0, 06 mg 1, 7 mcg 1, 5 mg 0, 6 mg 1, 2 mg |
| Minerály:
draslík vápník hořčík fosfor sodík železo |
158 mg 28 mg 14 mg 55 mg 4 mg 1, 1 mg |
Bobule Aronia na keři, připravené ke sklizni
Ošetření černého horského popela
Nyní zvažte léčivé vlastnosti chokeberry. Plody chokeberry jsou již dlouho přijímány jako léčivá surovina. Zvláštní pozornost by měla být věnována lidem s kardiovaskulárními problémy a diabetikům. Pokud budete jíst pouze 100 gramů heřmánku denně, můžete rychle upravit hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Použití těchto plodů pro léčebné účely je indikováno u mnoha chorob:
- Hypertenze Aronie má diuretický účinek, díky kterému se snižuje krevní objem a tlak se snižuje.
- Ateroskleróza Flavonoidy a vitamíny C, E a A posilují stěny krevních cév.
- Snížená imunita a zánětlivé procesy. Anokyaniny chokeberry jsou také schopny pomoci s infekčními chorobami bakteriální etiologie.
- Hypokyselinová gastritida . Ovoce Chokeberry zvyšují kyselost žaludeční šťávy.
- Poruchy spánku, nervozita. Aronia snižuje excitabilitu a působí jako přírodní sedativum.
- Toxikóza těhotných žen. Hepatoprotektivní účinek plodu chokeberry pomáhá vyrovnat se s nevolností.
- Průjem Taniny mají svíravý účinek, normalizující trávení.
- Zrakové postižení. Vitamin A, který je součástí vizuální purpury, normalizuje mnoho procesů. Heřmánek je zvláště užitečný pro senilní oči, což snižuje riziko glaukomu a katarakty.
- Plody chokeberry jsou doporučovány lidem vystaveným záření nebo žijícím v oblastech se špatnou ekologií. V tomto případě musíte zajistit, aby se konzumované ovoce pěstovalo v bezpečných oblastech.
Výhody Chokeberry jsou zřejmé, ale na opatření by se nemělo zapomenout. Lidé s trombózou, ulcerativními procesy v žaludku a střevech, s kolitidou, zácpou, hyperacidní gastritidou a hypotenzí by měli tyto plody používat opatrně.
Chcete-li uchovat plody Chokeberry na zimu bez ztráty léčivých vlastností, je nejlepší je vysušit. Neměli byste to mrznout: mráz ničí cenné taniny.
Blackberry jam
Červený jeřáb
Popel z červených hor je známým prvkem ruských fytocenóz. Nachází se všude, zahrnuje mnoho druhů a dvě formy života: křoví a dřeviny. Ale v soukromých oblastech je to speciálně téměř nezasazeno. A marně.
Za prvé, horský popel se hodí k tvarování a může být zajímavým důrazem v dekorativní výsadbě. Za druhé, jeho plody nejsou o nic méně užitečné než široce používané plody chokeberry.
Červený jeřáb bobule na keři
Složení červených bobulí a přínosy pro tělo
Plody červeného horského popela jsou hořké a to je dobré. Kyselina parasorbová, látka s velmi vysokou antimikrobiální aktivitou, jim dává hořkost. V polovině 20. století prováděl legendární biochemik Michail Michajlovič Šemyakin experimenty s myšími infikovanými salmonelou. Po zavedení 1 mg zředěné kyseliny parasorbové do pobřišnice se pokusná zvířata zotavila.
Dalšími cennými látkami, které se vyskytují v jablkách horského popela, jsou flavonoidy, které mohou zvýšit odolnost těla vůči záření, a pektiny. Gelotvorné vlastnosti těchto látek se používají nejen při vaření, ale také v medicíně - k vázání a eliminaci toxinů.
Obsah kalorií v jeřábovém ovoci je 50 kcal na 100 g. Jako multivitaminová surovina jsou k nezaplacení. Horský popel je v mnoha ohledech držitelem rekordu mezi jinými rostlinami.
| Látky | Obsah ve 100 g produktu |
| Vitamíny:
vitamin C vitamín a Vitamin B 1 vitamin b 2 vitamin b 9 vitamin e vitamin PP beta karoten |
70 mg 1500 mcg 0, 05 mg 0, 02 mg 0, 2 mcg 1, 4 mg 0, 5 mg 9 mg |
| Minerály:
draslík vápník hořčík fosfor sodík železo mangan měď zinek |
230 mg 2 mg 331 mg 17 mg 10 mg 2 mg 2 mg 120 mcg 0, 3 mg |
Chemické složení plodů červeného horského popela jasně ukazuje, že obsah karotenu a vitamínu A, tato rostlina, dává šanci mrkvi. Rowanová šťáva obsahuje nejvyšší množství vitamínu C ze všech ovocných šťáv.
U listů horského popela je procento vitamínu C dokonce vyšší než u ovoce. Během květu koncentrují 108 mg kyseliny askorbové na 100 g surovin.
Červený jeřáb berry
Léčivé vlastnosti a kontraindikace červeného horského popela
A teď se budeme zabývat tím, jaké nemoci jeřabinovo ošetřuje. V knihách starověké medicíny najdete mnoho receptů na zpracování ovoce popílku z horských hor. Od pradávna se považují za všelék na úplavici, kurděje a hemoroidy, které se používají jako dezinfekční prostředek, diuretikum, projímadlo, choleretikum a protizánětlivé činidlo. Moderní výzkumy potvrzují nálezy tradiční medicíny. Dnes se červený horský popel (sušený a čerstvý) používá v případech, kdy:
- v případě virové nebo jiné infekce je nutné rychlé posílení imunity
- potřebují protizánětlivou suplementaci léků na angínu, bronchitidu, laryngitidu, tracheitidu, faryngitidu, otitis media atd .;
- je nutné posílit cévní stěny;
- je nutná náprava anémie;
- musíte stimulovat chuť k jídlu a zvýšit tóny střev;
- je vyžadováno přírodní léčení rány nebo antimykotikum.
Kontraindikace při použití červeného jeřabého ovoce jsou hypotenze, trombóza, hyperkyselinová gastritida, gastrointestinální vředy, průjem, ischemie, srdeční infarkt, těhotenství a rané dětství.
Nezralé plody červeného horského popela nelze jíst. Můžete je jíst „z větve“ až po prvním mrazu.
Červený jeřábový džem
Sklizeň a skladování jeřábu
Ovoce Chokeberry se sklízejí od poloviny září do mrazu. Je lepší neprovádět příliš mnoho plodů, protože tyto bobule jsou ptáky snadno klovány a když jsou přezrálé, osprchují se. Sbírejte je, ořízněte ovoce z celé větve a poté oloupejte bobule v miskách. Poté se umyjí a odešlou do sušičky.
Červený horský popel se nejlépe sklízí na konci října nebo listopadu, kdy se mírně dotkne mrazu. Takové ovoce se neuchovává, ale je zaručeno, že nebude toxické. Po sběru by měly být okamžitě recyklovány. Například můžete vyrobit džus z horských popelů s buničinou na zimu.
RECIPE. Bobule uvolněné ze stonků jsou promývány a blanšírovány ve vroucí vodě po dobu 3-4 minut, poté jsou otírány přes síto. Cukr se přidává do blanšírující vody a vaří se dvacet procent sirupu. Kombinujte to s pyré z horského popela, teplé, nedovolte vařit. Nalijte do sterilizovaných plechovek a ucpejte.