Čerstvé okurky, pupínkové a křupavé, celé léto na našich stolech. Jsou skutečným nálezem pro ty, kteří pozorně sledují svou postavu. Tato zelenina neobsahuje prakticky žádné kalorie, ale je bohatá na sacharidy, bílkoviny, fosfor a draselné soli, má železo, karoten a vitamíny. Okurky zvyšují chuť k jídlu a zlepšují trávení. No a v zimě - nasolené a nakládané - nám udělejte radost o svátcích a všedních dnech.
Okurky na poli
Spousta lidí sází okurky na svých zahradách a pozemcích v domácnosti. Někomu to jde lépe, někomu hůře, ale pokud se budete řídit jednoduchými pravidly zemědělské techniky, pak je dobrá úroda zaručena všem.
Příprava semen k setí
Kličení semen okurek trvá 6-10 let, ale největší výnos dávají semena stará 2-3 roky. Před jejich zasetím do země je nutné probudit vitalitu našich budoucích okurek. Chcete-li to provést, musíte jednat v následujícím pořadí:
- Nejprve se semínka dobře zahřejí. To lze provést v troubě: vložte semínka na 3-4 hodiny při teplotě 50-60 stupňů. Pokud není skříň, semena se zahřívají na konvenční topné baterii a umístí je do tenkého plátěného nebo gázového sáčku. Je pravda, že to musí být provedeno předem, protože proces trvá 1-1,5 měsíce. Pro výsadbu ve skleníku nebo sazenicích stačí držet semena na baterii jeden den.
Zahřívání semen na baterii není zatěžující, ale velmi účinné
- Zahřátá semínka by měla dostat manganovou "koupel" .K tomu si připravíme roztok manganu - rozpusťte pár lékárenských granulí (2-3) ve sklenici vody - roztok by měl být jasně fialový - a namočte je přesně na 20 minut. Poté důkladně opláchněte v teplé tekoucí vodě a osušte na vzduchu.
Manganistan draselný dezinfikuje semena okurek, což je zachrání před většinou nemocí
- Je velmi užitečné ošetřit naše semena mikroelementy. Zjednodušit to. Vezmeme obyčejnou kyselinu boritou - 1 gram rozpustíme v 5 litrech vody - a semena namočíme na jeden den do malého množství výsledného roztoku. Pro stejné účely můžete použít síran manganatý, rozpuštění 2 gramů v jednom litru vody, nebo jedlou sodu, která je v každé kuchyni - 10 gramů na litr. Optimální však zůstává použití speciálních komplexních hnojiv, kde jsou prvky v chelátové formě vhodné pro rostliny.
Použití stopových prvků výrazně zvyšuje klíčivost semen okurek
- Po dni semena osušte a pokračujte v tuhnutí. Chcete-li to provést, vložte je do chladničky na jeden den při teplotě minus 1-3 stupňů. Všechna tato opatření urychlují vzhled a zvyšují počet samičích květů - základ dobré sklizně.
Tužení semen pomáhá zvýšit jejich odolnost vůči změnám teploty
- Semínka okurek se sázejí nasucho i naklíčená, jak chcete. Pro klíčení se položí v jedné vrstvě na vlhký hadřík. Líhnou se velmi rychle, doslova za 1-2 dny. Do této doby by mělo být místo přistání zcela připraveno.
Pěstování sazenic okurek
Ve středním pruhu a oblastech s krátkým létem je vhodné zasadit sazenice okurek. Na jihu se sazenice používají méně často, vysazují se pouze ti nejnetrpělivější. Semena sázíme 2-3 týdny před zamýšlenou výsadbou rostlin ve volné půdě.
Pokyny pro výsadbu semínek:
- Sazenice okurek na rozdíl od jiných plodin pěstujeme bez sběru, to znamená, že ošetřená semena ihned zasadíme do květináčů nebo kelímků a přikryjeme potravinářskou fólií. Fólie zadrží vlhkost a vytvoří mikroklima v každém šálku. Pro spolehlivost vložíme každý 2-3 semena, poté bude možné odstranit přebytečné rostliny.
Před výsadbou protřiďte semena, odstraňte malá a prázdná, zasaďte 2-3 do jednoho květináče
- Pro výsadbu si můžete vzít obyčejné plastové nebo papírové kelímky - prodávají se v každém obchodě, ale je lepší použít hotové rašelinové květináče o průměru 10 cm. V takových květináčích se kořeny nejsou při výsadbě do země vůbec poškozeny a okurky okamžitě začnou růst.
Pořiďte si rašelinové květináče správné velikosti, a pokud nejsou v obchodě, pořiďte si obyčejné papírové kelímky
- Naplňte květináče zeminou 2-3 cm pod okraj, abychom později mohli přidat živnou směs. Připravená semena jsou pečlivě položena na půdu, která je mírně zhutněna a prolita teplou vodou a posypána suchou zeminou s vrstvou 1-2 cm. Okurky jsou velmi náročné na úrodnost půdy, takže je pohodlnější a snadněji použitelný. -vyráběné půdní směsi pro zeleninové plodiny.
Rašelinový hnůj i plastové květináče musí být naplněny zeminou asi ze 2/3 objemu
- Okurka obecná je rostlina dlouhého denního světla. Abychom získali dobrou ranou sklizeň, budeme sazenice pěstovat s 10-12 hodinami denního světla. Okurky milují teplo, hojnost jasného slunečního světla a vysokou vlhkost země a vzduchu, takže hrnce postavíme na nejsvětlejší a nejteplejší parapet a vedle něj postavíme nádobu s vodou. Voda při odpařování zvýší vlhkost v místnosti, což se našim sazenicím bude velmi líbit.
Denní rostliny by měly mít dostatek světla
Jakmile okurky vykynou, odstraňte fólii, ale nechte poblíž nádobu s vodou. Po týdnu můžete sazenice krmit divizí v poměru 1:8 (1 litr divizny zředíme v 8 litrech vody).
Ti, kteří mají možnost si divizna připravují sami - jeden kýbl kravského trusu se rozředí ve 4-5 kýblech vody a nechá se fermentovat. Fermentovaný roztok se přefiltruje, odebere se potřebné množství, smíchá se s vodou a použije se.
Hotové analogy divizny se prodávají ve specializovaných prodejnách. Sazenice můžete krmit běžnou zahradní směsí obsahující 6 % dusíku, 9 % fosforu a 9 % draslíku. Vezměte 3 polévkové lžíce a rozpusťte je v 10 litrech vody.
Když se objeví 3-4 pravé listy, lze sazenice zasadit do země na trvalé místo za předpokladu, že noční teplota neklesne pod 11 stupňů Celsia.
Příprava zahrady
Místo pro výsadbu okurek volíme na místě chráněném před větry, nejlépe na jižní straně budov. Úrodnost půdy, sluneční světlo a teplo jsou nepostradatelné podmínky pro dobrou úrodu.
Okurky můžete sázet po zelí, cibuli nebo luštěninách. Na jednom místě se pěstují několik let po sobě v monokultuře, pokud v této oblasti neonemocněly.
Okurky mají velmi rády organická hnojiva – hnůj, humus a kompost. Organické látky uvolňují oxid uhličitý, který potřebují, zvláště když se půda po dešti uvolní.Pro podzimní nebo jarní rytí se aplikuje 8-10 kg hnoje na 1 metr čtvereční nebo humus a kompost ve stejném poměru. Do organických látek je potřeba přidat 10-15 gramů dusíkatých hnojiv a 25-30 gramů superfosfátu na 1 metr čtvereční.
Pokud chcete získat slušnou úrodu, nezanedbávejte hnojení půdy
Velmi dobrým efektem je vnášení organické hmoty přímo do lomových rýh při výsadbě. Sekáčkem uděláme hlubokou brázdu, naplníme humusem, zalijeme teplou vodou, vyskládáme semínka a zasypeme suchou zeminou.
Další možnost: při výsadbě sazenic přidejte do jamek humus - asi litrová sklenice na rostlinu.
Semínka vysazujeme okamžitě na trvalé místo
Semena okurek se vysévají ihned, po správné přípravě půdy. V jižních oblastech, například na Kubáně, se setí začíná koncem dubna nebo začátkem května a ve středních a severních oblastech, jako je Moskevská oblast a Leningradská oblast, ve třetí dekádě května nebo dokonce začátkem června.
Musíte se zaměřit na počasí. Okurky se vysazují při stabilní teplotě 12 stupňů, kdy se nemůžete bát zpětných mrazů. Při teplotách vzduchu nad 25 stupňů se výhonky objevují doslova druhý den. Okurky se dobře vyvíjejí, pokud noční teplota neklesne pod 11-12 stupňů. Při nižších teplotách téměř nerostou a mohou zemřít.
Mimochodem, název "okurka" je vypůjčený z řečtiny a znamená "nezralá" .
Na pozemcích pro domácnost je nejracionálnější použít mřížkovou metodu pěstování okurek. Touto metodou šetříme půdu, které je již tak málo, ušetříme úrodu před různými hnilobami a usnadníme si péči o rostliny. Při pěstování mřížoviny stačí 20-30 rostlin k tomu, aby 4-6členná rodina měla úrodu na celou zimu.
Vertikální pěstování okurek šetří plochu půdy a umožňuje výsadbám získat více slunce a tepla
Na místě jsou rostliny umístěny podle určitého vzoru, v závislosti na odrůdě. Okurky s krátkými řasami se vysazují s roztečí řádků 60-70 cm a s dlouhými řasami - 70-90 cm. Mezi rostlinami v řadě by měla být v průměru 20-30 cm, vždy je však uveden doporučený způsob výsadby na sáčku se semeny. Semena můžete zasít častěji a slabé rostliny pak odstranit.
Pokud je třeba rostlinu přesadit z místa na místo, mělo by to být provedeno velmi opatrně a nejpozději do výskytu 4-5 listů. Sazenice se vykope spolu s hroudou země, přenese se na jiné místo a okamžitě se zalije teplou vodou. Kořeny okurky se při přesazování velmi snadno poškodí, takže pokud to není nutné, je nejlepší to nedělat.
Výsadba sazenic ve skleníku
V oblastech, kde nás počasí příliš nekazí, lze dobrou úrodu získat pomocí rámových fóliových přístřešků nebo malých skleníků. Vhodnější jsou k nim salátové odrůdy okurek.
Hotové sazenice se vysazují ve sklenících a filmových přístřešcích: semena pro ně musí být zasazena do šálků 35-40 dní před zasazením okurek do země.
Tepelné paprsky dobře procházejí fólií, takže se na okurkovém lůžku vytvoří potřebné klima - teplo, světlo, vlhko. Rámový přístřešek je instalován 2-3 dny před výsadbou sazenic, aby se země měla čas zahřát. Ve středním pruhu je přibližný čas pro přistání pod filmem od 25. dubna do 15. května
Než okurky začnou plodit, zalévají se 1-2x týdně vodou pokojové teploty a v období plodů - jednou za 7-10 dní. Jakmile se objeví první zelené, film se odstraní.
Pro normální plodnost potřebují běžné odrůdy okurek křížové opylení. Pokud počasí nedovolí otevřít film, opylení se provádí ručně a přenáší pyl z jedné květiny na druhou měkkým kartáčem - ze samce na samici. Bez toho není možné získat normální sklizeň.
Zahrádkáři, kteří nakupují semena ve specializovaných prodejnách, se v posledních letech stále častěji potýkají s partenokarpickými hybridy okurek. Liší se tím, že v jejich plodech nejsou žádná semena. To znamená, že vaječníky se tvoří zcela bez opylení. Toto je nejlepší volba pro vnitřní použití.
Video: hybridy partenokarů - rostlina nebo ne
Vyhřívaná postel - alternativa ke skleníku
Mnoho zahradníků používá teplý záhon k urychlení pěstování okurek:
- Postýlka pod filmovým krytem je na podzim důkladně rozrytá.
- Na jaře, jakmile roztaje sníh a bude možné vyjít na zahradu, je uvolněný.
- Uprostřed postele udělejte hluboký příkop - 30 cm a naplňte jej horkým hnojem.
- Vrch je pokryt zeminou s vrstvou 20-25 cm.
- Za 2-3 dny se takový záhon dobře prohřeje a bude možné zasít semínka okurek.
- 20 gramů dusičnanu amonného;
- 20 gramů síranu draselného;
- 25 gramů superfosfátu.
Video: okurky v teplém sudu
Péče o sázení okurekVčasné zavlažování, kypření, hnojení jsou jednoduché, ale důležité postupy pro péči o okurky. Nezapomeňte na prevenci výskytu chorob a škůdců. Okurky se stříkají brzy ráno, před východem slunce nebo večer, když je bezvětří. Přelévání divizí se provádí pod kořenem 3-4krát za sezónu v poměru 1:8 (půl litru roztoku na rostlinu). Před krmením je třeba okurky zalévat. Některé odrůdy okurek, například parthenocarpics, vyžadují vytvoření biče se špetkou.
Video: jak vytvarovat řasy z okurek
Okurky jsou vděčné rostliny. Na vaši pozornost a péči jistě odpoví dobrou úrodou šťavnatého, křupavého zelí a vy zase potěšíte své přátele a blízké lahodnými domácími přípravami podle vašich oblíbených receptů.